泉城濟(jì)南：一座靜靜的城市

★【城市名片】

濟(jì)南市，簡稱“濟(jì)”，因境內(nèi)泉水眾多，擁有“七十二名泉”，被稱為“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽(yù)。濟(jì)南是擁有“山、泉、湖、河、城”獨(dú)特風(fēng)貌的旅游城市，是國家歷史文化名城、首批中國優(yōu)秀旅游城市。

★【城市標(biāo)記】

泉水博物館

濟(jì)南素以泉水眾多而聞名，據(jù)統(tǒng)計有四大泉域，十大泉群，“七十二名泉”，733個天然泉，在國內(nèi)外城市中相當(dāng)罕見，是天然巖溶泉水博物館。

濟(jì)南的泉水不僅數(shù)量多，而且形態(tài)各異，精彩紛呈。盛水時節(jié)，在泉涌密集區(qū)，呈現(xiàn)出“家家泉水，戶戶垂楊”、“清泉石上流”的綺麗風(fēng)光。

文學(xué)之城

·李清照·

號易安居士，宋代女詞人，婉約詞派代表，有“千古第一才女”之稱。

·辛棄疾·

字幼安，號稼軒。南宋豪放派詞人、將領(lǐng)，有“詞中之龍”之稱。與蘇軾合稱“蘇辛”，與李清照并稱“濟(jì)南二安”。

·張養(yǎng)浩·

字希孟，號云莊，又稱齊東野人，元代著名政治家、文學(xué)家。其個人品行、政事文章皆為當(dāng)代及后世稱揚(yáng)，是元代名臣之一。

·李攀龍·

字于鱗，號滄溟，明代著名文學(xué)家。與謝榛、王世貞等倡導(dǎo)文學(xué)復(fù)古運(yùn)動，為“后七子”的領(lǐng)袖人物，被尊為“宗工巨匠”。主盟文壇二十余年，其影響及于清初。

·李開先·

字伯華，號中麓子、中麓山人及中麓放客。明代文學(xué)家、戲曲作家。推崇與正統(tǒng)詩文異趣的戲曲小說，主張戲曲語言“俗雅俱備”，“明白而不難知”。

★【城市美文】

濟(jì)南的冬天

·老舍·

對于一個在北平住慣的人，像我，冬天要是不刮風(fēng)，便覺得是奇跡；濟(jì)南的冬天是沒有風(fēng)聲的。對于一個剛由倫敦回來的人，像我，冬天要能看得見日光，便覺得是怪事；濟(jì)南的冬天是響晴的。在熱帶的地方，日光是永遠(yuǎn)那么毒，響亮的天氣，反有點(diǎn)叫人害怕?？墒?，在北中國的冬天，而能有溫晴的天氣，濟(jì)南真得算個寶地。

假若單單是有陽光，那也算不了出奇。請閉上眼睛想：一個老城，有山有水，全在天底下曬著陽光，暖和安適地睡著，只等春風(fēng)來把它們喚醒，這是不是個理想的境界？小山整個把濟(jì)南圍了個圈兒，只有北邊缺著點(diǎn)口兒。這一圈小山在冬天特別可愛，好像是把濟(jì)南放在一個小搖籃里，它們安靜不動地低聲地說：“你們放心吧，這兒準(zhǔn)保暖和?！闭娴?，濟(jì)南的人們在冬天是面上含笑的。他們一看那些小山，心中便覺得有了著落，有了依靠。他們由天上看到山上，便不知不覺地想起：“明天也許就是春天了吧？這樣的溫暖，今天夜里山草也許就綠起來了吧？”就是這點(diǎn)幻想不能一時實現(xiàn)，他們也并不著急，因為有這樣慈善的冬天，干啥還希望別的呢！

最妙的是下點(diǎn)小雪呀。看吧，山上的矮松越發(fā)的青黑，樹尖上頂著一髻兒白花，好像日本看護(hù)婦。山尖全白了，給藍(lán)天鑲上一道銀邊。山坡上，有的地方雪厚點(diǎn)，有的地方草色還露著；這樣，一道兒白，一道兒暗黃，給山們穿上一件帶水紋的花衣；看著看著，這件花衣好像被風(fēng)兒吹動，叫你希望看見一點(diǎn)更美的山的肌膚。等到快日落的時候，微黃的陽光斜射在山腰上，那點(diǎn)薄雪好像忽然害了羞，微微露出點(diǎn)粉色。就是下小雪吧，濟(jì)南是受不住大雪的，那些小山太秀氣！

古老的濟(jì)南，城里那么狹窄，城外又那么寬敞，山坡上臥著些小村莊，小村莊的房頂上臥著點(diǎn)雪，對，這是張小水墨畫，也許是唐代的名手畫的吧。

那水呢，不但不結(jié)冰，倒反在綠萍上冒著點(diǎn)熱氣，水藻真綠，把終年貯蓄的綠色全拿出來了。天兒越晴，水藻越綠，就憑這些綠的精神，水也不忍得凍上，況且那些長枝的垂柳還要在水里照個影兒呢！看吧，由澄清的河水慢慢往上看吧，空中，半空中，天上，自上而下全是那么清亮，那么藍(lán)汪汪的，整個的是塊空靈的藍(lán)水晶。這塊水晶里，包著紅屋頂，黃草山，像地毯上的小團(tuán)花的灰色樹影。

這就是冬天的濟(jì)南。

濟(jì)南印象

——致妻子張兆和的信（節(jié)選）

·沈從文·

濟(jì)南給從北京來的人印象極深的是清靜。街道又干凈，又清靜。人極少，公共汽車從不滿座，在街中心散步似的慢慢走著，十分從容。房子似乎都經(jīng)過日本人改造過，低矬矬的看不出舊風(fēng)味。小小的，一排排，都用紅磚砌成，許多房子都應(yīng)當(dāng)名之曰：“小洋房”，住的卻大都是中國人。在這種房子堆堆里，卻有幾座建筑格外現(xiàn)眼，一是電影院，似乎極力求人承認(rèn)是“民族形式”，我們還是不承認(rèn)。因為用紅磚，形狀和護(hù)國寺勞動劇場差不多，卻大過一倍，前面有大紅柱子四根，大致連建筑師也不大明白這柱子會紅到這種不調(diào)和程度，是為什么！其次是山東劇院，前面如一大牌樓，威嚴(yán)堂皇，后面卻如這么一個大圓棚，作深灰色，大致也是出于建筑師意外不好看！第三是一個綠琉璃瓦頂?shù)凝嫶蠼ㄖ海性S多房子，前邊還有大照壁一，高桅二，后樓一座則仿佛宋人畫的仙山樓閣。四圍長墻又高又結(jié)實，路是石板路，這才真是民族形式……

濟(jì)南住家才真像住家，和蘇州差不多，靜得很。如這么作事，大致一天可敵兩天。有些人家門里邊花木青青的，干凈得無一點(diǎn)塵土，墻邊都長了霉苔，可以從這里知道許多人生活一定相當(dāng)靜寂，不大受社會變化的風(fēng)暴搖撼。但是一個能思索的人，極顯然這種環(huán)境是有助于思索的。它是能幫助人消化一切有益的精神營養(yǎng)，而使一個人生命更有光輝的。

（1956年10月8日）

一滴泉水流出了濟(jì)南（節(jié)選）

·葉延濱·

有文化的濟(jì)南，泉眼都有名。取了名，就有了文化。最有名的是趵突泉。趵突泉的三眼巨泉咕嚕嚕往外冒，像牡丹，像銀壺，更像雪蓮！……還有黑虎泉、九女泉、瑪瑙泉、琵琶泉、白石泉、芙蓉泉、起風(fēng)泉……七十二名泉，每個名字后面都有多少文化意蘊(yùn)？有文化的名泉滋養(yǎng)有文化的名士。就說這漱玉泉，泉邊永遠(yuǎn)有個美人倩影，那是“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否？應(yīng)是綠肥紅瘦”?！熬G肥紅瘦”就讓這滴泉水感到這個世界真有說不盡的美。名泉引名士，杜甫有名句“濟(jì)南名士多”，這句子掛在大明湖的歷下亭。天下的文人墨客，就像全濟(jì)南的名泉之水，也要匯聚大明湖，名士李白、杜甫、曾鞏、辛棄疾……今人更多，老舍、胡適、柳亞子、葉圣陶、郁達(dá)夫……都在濟(jì)南留下了身影。

這滴從濟(jì)南流出的泉水，還真舍不得離開濟(jì)南。濟(jì)南是家，濟(jì)南與泉相親相融。大大小小幾百眼泉就是濟(jì)南人家的“家庭成員”。外地的游客到濟(jì)南，常被黑虎泉的泉水與市民百姓間的親近畫面感動。黑虎泉名字夠威風(fēng)，虎頭張著大嘴讓泉水“轟轟下瀉，澎湃萬狀”。濟(jì)南的老百姓提著水桶、水壺、大罐排著隊從虎口取水，親近嬉戲，如同家人。更多的小泉，就在井巷街市之中。芙蓉泉就是芙蓉街的一景，起風(fēng)泉就是起風(fēng)橋的街坊。還有戀上好人家的泉水，干脆就從市民的小院里冒出來，成為理所當(dāng)然的家庭成員。早先有個叫劉鶚的作家，就用八個字寫盡了濟(jì)南泉水的人緣：“家家泉水，戶戶垂楊?！边@不是寫景，這是在說泉水與濟(jì)南百姓是一家子啊?！凹壹胰?，泉水流出家門走了，就像兒女出了門，兒行千里也戀家，記住濟(jì)南是老家。“戶戶垂楊”，舍不得離家的泉水，順著柳樹根，站在家門口。人們愛說風(fēng)水，濟(jì)南的風(fēng)水就是這像百姓一樣密布于街巷的泉水。聽說前些年，濟(jì)南的泉水突然干涸了?？萑蓽?，殘荷衰柳，讓濟(jì)南百姓心急如焚。人有病。天知否？濟(jì)南的百姓家里哪能少了一泓清泉啊。世道好，知民心。經(jīng)過整治亂開煤窯、亂打深井等急功近利的荒唐之舉，泉水又像久別的親人，回到了柳街水巷。

（選自2016年第1期《人民文學(xué)》）

★【小編印象】

感受濟(jì)南

·清揚(yáng)·

清明假期，去了濟(jì)南。

出發(fā)那天，倒春寒，北方多個城市飄了雪，到達(dá)濟(jì)南，雖大風(fēng)凜冽，卻綠意盎然。南方城市的滿眼綠色常令我這個北方人羨慕，濟(jì)南的綠色也不差。對濟(jì)南了解不多，印象中，她是一個靜悄悄的城市，據(jù)說，2004年，濟(jì)南曾被國家環(huán)?？偩衷u為十大安靜城市之首。

來了濟(jì)南，首先必去大明湖和趵突泉，我的第一站卻是山東大學(xué)，洪家樓校區(qū)。山東大學(xué)有好多個校區(qū)，這座大學(xué)不久就要遷到章丘了，2017年2月14日，山東大學(xué)正式確認(rèn)山大濟(jì)南主校區(qū)將選址在章丘區(qū)。學(xué)校旁邊是一座高大的教堂，已成為一個景點(diǎn)。從教堂出來，進(jìn)入校園。校園很安靜，有學(xué)生在草坪和大樹環(huán)繞的操場上踢球。

第二站趵突泉。去的這天，天氣晴好。南大門上的橫匾“趵突泉”藍(lán)底金字，是清朝乾隆皇帝的御筆。隨人流進(jìn)入園內(nèi)，還未到雨季，趵突泉三眼泉眼很小，泉水澄澈清洌。觀瀾亭前水中矗立的石碑，上書“趵突泉”三字。這里便是游覽拍照的第一選擇。歷史記載：“柳絮泉，在今線泉東南角，泉沫紛繁，如絮飛舞”，故名“柳絮”。清明時節(jié)，正是柳絮飄飛，岸上柳絮揚(yáng)揚(yáng)飛舞，落入泉水中，飄著白白一層，柳絮和泉水相映成趣。正如詩歌：“金線池邊楊柳青，泉分石竇曉泠泠。東風(fēng)三月飄香絮，一夜隨波化綠萍?！?/p>

公園內(nèi)分為很多個小的庭院，有許多建筑都是明清以來的建筑，漱玉泉邊是李清照紀(jì)念堂，走著走著，進(jìn)入另一處院落，竟是明代“后七子”李攀龍的故居，學(xué)文學(xué)史時要硬記住的“前七子”“后七子”的名字，此時突然就印象深刻了。

從公園出來后尋覓吃飯的地方，來到一座大廈前，門口和四周都有很多的飲水設(shè)施，朋友介紹說這是干凈的泉水，可以直接飲用。“泉城”的名稱，從趵突泉的名勝一下子落到了生活里。

從濟(jì)南回來后，開始了解濟(jì)南。其實，濟(jì)南有4500多年建城歷史，南靠泰山，北跨黃河，自然景觀優(yōu)越，名人聚集，但卻仍是安安靜靜的。文字里的濟(jì)南城，通過這次短短的行程，變得清晰了一點(diǎn)。

【相關(guān)鏈接】

濟(jì)南的泉水

濟(jì)南之所以泉水眾多，是因為它獨(dú)特的地形地質(zhì)構(gòu)造。濟(jì)南處在魯中南低山丘陵與魯西北沖積平原中間，為一平緩的單斜構(gòu)造，高差達(dá)500多米，市區(qū)的地勢自然也就隨之南高北低，這種南高北低的地勢，利于地表水和地下水向城區(qū)匯集。

濟(jì)南地下是可溶性灰?guī)r，在漫長地質(zhì)變遷年代，經(jīng)過多次構(gòu)造運(yùn)動和長期溶蝕，形成了大量溶溝、溶孔、溶洞和地下暗河，成了能夠儲存和輸送地下水的地下管網(wǎng)。濟(jì)南南部山脈大量的地下水，沿著石灰?guī)r地層潛流，縱橫交錯，一路向北，遇到了北郊組織緊密的巖漿巖的阻擋，如同一面天然設(shè)置的石墻，將水脈阻斷攔蓄。最終，攔蓄在這里的大量地下水，憑著強(qiáng)大壓力，沿地下連接地表的許多裂縫和通道，一股腦兒地涌出地面，于是就出現(xiàn)了天然涌泉。

魯菜發(fā)源地

濟(jì)南是八大菜系的魯菜發(fā)祥地，歷來傳承有序。

泉城大包、名士多烤全羊、黃家烤肉、天天炸雞、油旋、糖醋黃河鯉魚、濟(jì)南甜沫等，都是魯菜中的名菜。