樹(shù)莓栽培要點(diǎn)及山西樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

陳會(huì)燕 白宇皓 秦一帆 張曉宇

摘 要：樹(shù)莓是食藥同源植物，營(yíng)養(yǎng)豐富。本文結(jié)合山西省氣候及地形特點(diǎn)，從栽前準(zhǔn)備、苗木繁育、土肥水管理、采收等方面對(duì)樹(shù)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行介紹，并就山西樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題及發(fā)展前景進(jìn)行分析，以期為山西省種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：樹(shù)莓；栽培；山西；前景

中圖分類號(hào)：S663.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2018.06.017

Raspberry Cultivation and the Development Prospect of Shanxi Raspberry Industry

CHEN Huiyan， BAI Yuhao， QIN Yifan， ZHANG Xiaoyu

（Institute of Farm Product Storage and Fresh Keeping，Shanxi Academy of Agricultual Sciences，Taiyuan， Shanxi 030031，China）

Abstract：Raspberry was a food-drug homologous plant with rich nutrition. Based on the climate and topographical features of Shanxi province， the article introduced the technical points of raspberry cultivation from aspects of cultivating prepare， seedling breeding， soil and fertilizer management and harvesting， and analyzed the problems and development prospects of Shanxi raspberry industry， aiming to provide reference basis for the structural adjustment of the crop industry and increase of farmers' income in Shanxi province.

Key words：raspberry； cultivation； Shanxi； prospect

樹(shù)莓 （Rubusidaeus L.）原產(chǎn)于歐美，也稱木莓、覆盆子、托盤、馬林、懸鉤子、三月泡、山莓等，是薔薇科（Rasaceae） 懸鉤子屬（Rubus. L ）的漿果經(jīng)濟(jì)型亞灌木植物，為多年生的攀援或直立狀的落葉性小灌木。果實(shí)為聚合果，單果的小核果數(shù)可達(dá)90以上，色澤鮮艷，肉嫩汁多，酸甜可口，并帶有淡淡的香氣。

樹(shù)莓具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值，被譽(yù)為“第三代水果”。其根可入藥，浸酒以后有養(yǎng)筋活血、消紅退腫的功效[1]；莖葉煎水，可清洗痔瘡，葉搗爛，可敷惡瘡等；其果實(shí)是高鉀低鈉果品，含有γ-蒎烯、β-蒎烯等揮發(fā)性成分51種[2]，維生素含量遠(yuǎn)高于常見(jiàn)水果，富含黃酮、超氧化物歧化酶（SOD）等抗衰老物質(zhì)，因樹(shù)莓是花色苷的重要來(lái)源植物，其中所含有的花色苷和天然鞣花酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果[3-4]，被譽(yù)為預(yù)防癌癥的“紅寶石”。

歐美各國(guó)栽培樹(shù)莓已有上百年的歷史，而我國(guó)在20世紀(jì)80年代才開(kāi)始大面積栽培。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年樹(shù)莓人工種植12 000 hm2。山西省樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，但發(fā)展速度很快，目前全省范圍從北到南均有種植，其中以大同、陽(yáng)泉地區(qū)種植面積最大，已超過(guò)66.7 hm2，品種以雙季紅樹(shù)莓品種為主，三年以上果樹(shù)鮮果產(chǎn)量達(dá)22.5 t·hm-2左右，合計(jì)產(chǎn)量約1 500 t，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品公司帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)收和增收，因此發(fā)展樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)對(duì)山西省種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民脫貧攻堅(jiān)具有重要意義。

1 樹(shù)莓栽培要點(diǎn)

1.1 栽前準(zhǔn)備

1.1.1 栽培品種選擇 樹(shù)莓栽培品種根據(jù)樹(shù)莓類果樹(shù)的類型，可以分為黑刺莓種群（Blackberry，通常稱為“黑莓”）、樹(shù)莓種群（Rasp- berry ）和露莓種群（Dewberry） 三大種群[5]。根據(jù)結(jié)果習(xí)性的不同，樹(shù)莓可分為夏季樹(shù)莓和雙季樹(shù)莓，大部分雙季樹(shù)莓為紅樹(shù)莓和黃樹(shù)莓；根據(jù)生產(chǎn)特性和果實(shí)顏色的不同，樹(shù)莓可分為紅樹(shù)莓、黃樹(shù)莓、黑樹(shù)莓和紫樹(shù)莓四種[6]。

目前，我國(guó)從加拿大、英國(guó)、美國(guó)等國(guó)外引進(jìn)的品種有50多個(gè)[7-8]，其中主栽品種有Fertodi、Heritage、Tulameen、Willamette、Meeker、Autumn Bliss 等。雙季樹(shù)莓由于越冬再無(wú)需埋土，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，且病蟲(chóng)害少，受到種植戶青睞[9]。在栽培品種的選擇上，應(yīng)堅(jiān)持“因地制宜且抗寒、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)鮮食和鮮食加工兩用”的原則。結(jié)合山西自然條件和氣候特征，根據(jù)樹(shù)莓生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，山西省現(xiàn)有品種為8種，主栽樹(shù)莓品種為雙季樹(shù)莓，如海爾特茲（Heritage）和諾娃（Nova）等。

1.1.2 種植園址選擇 樹(shù)莓喜光、不耐澇、耐寒，對(duì)土壤、水分及氣候等環(huán)境條件的適應(yīng)性強(qiáng)，容易繁殖和生長(zhǎng)，除鹽漬和黏重土壤外均可栽培[10]，在山西作為水土保持灌木樹(shù)種或經(jīng)濟(jì)林栽培意義較大。樹(shù)莓是淺根性樹(shù)種，根系集中分布于地表下25～ 40 cm的土層中，最深約80～90 cm。另外，由于土壤濕粘或排水不暢，容易使根部產(chǎn)生嚴(yán)重病蟲(chóng)害、植株生長(zhǎng)不良，甚至植株死亡。所以，園址的選擇一方面要滿足樹(shù)莓生長(zhǎng)的生物學(xué)特性，另一方面也要考慮到采收外運(yùn)的需求。種植園址要選擇陽(yáng)光充足、土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、地勢(shì)平緩、土壤排水和持水能力良好、交通便利的平地或坡地，如有菜農(nóng)閑置的溫室或大棚更好。

1.1.3 園中種植規(guī)劃 種植園中應(yīng)根據(jù)園區(qū)規(guī)模、所處地形、坡向和坡度進(jìn)行種植區(qū)域劃分。平原地區(qū)建園一般形狀為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)邊應(yīng)與栽植行向垂直；丘陵山地建園宜選山坡中下部、東坡或東南坡向，園區(qū)長(zhǎng)邊要與等高線一致，便于排灌和機(jī)械化作業(yè)[11]。采用帶狀栽植，株行距可根據(jù)品種特性、土壤條件和管理能力與方式來(lái)定。一般以每公頃定植量3 800～10 000株為宜，采用大行距（1.6～ 2.5 m）、小株距（0.4～ 0.75 m）方式，便于管理。每叢主株（初生莖）數(shù)量控制在2～3株，栽植行向以南北行為好。

1.2 栽培技術(shù)

1.2.1 苗木繁殖 繁殖樹(shù)莓苗木相對(duì)比較容易，大多數(shù)品種都可通過(guò)根、芽、莖來(lái)繁育成苗，但不同品種的主要繁殖方式卻有一些不同，繁育時(shí)成苗率也各有差異。目前苗木主要有組培、種子、扦插、分生和壓條5種繁殖方式。

（1）組培繁殖。組織培養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用在樹(shù)莓快速繁殖、種質(zhì)資源保存、脫毒等方面。該項(xiàng)技術(shù)在樹(shù)莓種苗工廠化、無(wú)病毒繁育方面的應(yīng)用，對(duì)于提升樹(shù)莓苗商品質(zhì)量有重要意義。該法是選用當(dāng)年生健壯、粗度中等、無(wú)病蟲(chóng)害的半木質(zhì)化枝條，去掉葉片，截成含1～2個(gè)節(jié)長(zhǎng)為2～3 cm的莖段，再經(jīng)飽和洗衣粉溶液或洗潔精水清洗干凈后用流水沖洗20 min置超凈工作臺(tái)中，用75%的酒精、2%的次氯酸鈉溶液及0.1% HgCl2溶液消毒滅菌，將莖段接種到初代培養(yǎng)基中，通過(guò)腋芽誘導(dǎo)培養(yǎng)、增殖培養(yǎng)和生根培養(yǎng)后，進(jìn)行煉苗移栽，植入消毒后由泥炭土和珍珠巖組成的混合基質(zhì)中，進(jìn)行保濕控溫處理后，在溫室環(huán)境中培養(yǎng)30 d即可[12]。

（2）種子繁殖。樹(shù)莓種子外皮厚且硬，發(fā)芽較困難，對(duì)雜交育種工作的開(kāi)展產(chǎn)生了制約影響，需提前進(jìn)行有效處理，一般采用濃硫酸浸泡、氯酸鈣處理來(lái)提高種子萌發(fā)率。

（3）扦插繁殖。扦插繁殖有3種：根段扦插、成枝扦插及綠枝扦插，根段扦插的成苗率和苗長(zhǎng)勢(shì)次于成枝、綠枝扦插，生產(chǎn)上較少應(yīng)用。扦插繁殖苗木成活受多種因素影響，最關(guān)鍵因素是插條的成熟度[13]。

（4）分生繁殖。分生繁殖有根蘗繁殖和分株繁殖兩種類型。很多樹(shù)莓品種如Heritage、Autumn Briss、Nova等根上能形成不定芽，在春季萌發(fā)后長(zhǎng)出地面便形成根蘗苗，與母株分離后成為新植株，成苗速度快，易繁殖。分株繁殖則是部分紅樹(shù)莓品種根部長(zhǎng)出基生枝，基生枝生根后，同母株分離而成為一株新植株，生產(chǎn)上很少用該法。

（5）壓條繁殖。此法是將樹(shù)莓枝條或莖埋入土壤，促使枝條或莖生根從而長(zhǎng)出新苗，然后與母株分離，從而形成新植株。諸如黑樹(shù)莓、紫樹(shù)莓等很少發(fā)生根蘗的品種，可采用壓條繁殖繁殖苗木。山西省的主栽品種一般選用根蘗繁殖或組織繁殖。每年樹(shù)莓發(fā)生大量根孽苗時(shí)，要注意保持土壤濕潤(rùn)、疏松和營(yíng)養(yǎng)充足，疏除過(guò)密的根孽苗、選留發(fā)育良好的苗木，間距10～15 cm，當(dāng)苗高達(dá)到10 cm以上時(shí)，可選擇陰雨天移栽一次。秋季，根孽苗落葉后，需用鍬、鏟仔細(xì)挖出，且保證根系完整，將枝條剪留30 cm進(jìn)行假植越冬。

1.2.2 苗木選擇及栽植前處理 樹(shù)莓為多年生小灌木，株叢壽命較長(zhǎng)，如果管理?xiàng)l件較好，其壽命可達(dá)20年左右。一般定植1年后結(jié)果，2年后進(jìn)入盛果期，此后10年以上可保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。栽植苗木選擇莖粗0.5 cm以上、高約50 cm左右、根數(shù)多于6條、根長(zhǎng)10 cm以上、有6～8個(gè)飽滿芽的優(yōu)質(zhì)種條。栽植前，先修剪根系，定植前再用1%硫酸銅溶液浸泡苗木根系3～5 min，然后放入清水中浸泡2～4 h。對(duì)苗木分級(jí)后，用泥漿浸泡后栽植。泥漿由園田土和腐熟廄肥按1∶1的比例混合，再加入8～10倍的清水調(diào)成[14]。也可蘸生根粉，以促進(jìn)生根，提高栽植成活率。

1.2.3 栽植期確定 生產(chǎn)上，樹(shù)莓的栽植時(shí)間多在春季，但也可秋季栽植。太原地區(qū)春季栽植宜為4月初，清明節(jié)前后進(jìn)行；秋季栽植宜為10月中旬至土壤結(jié)凍前進(jìn)行[15]。

1.2.4 栽植方式 生產(chǎn)上常采用帶狀法栽植，以南北向?yàn)樵灾残校恍兄兄昃嘤姓瓗г灾埠蛯拵г灾矁煞N。種植戶可根據(jù)能實(shí)現(xiàn)的管理水平選定。管理水平較高、土壤條件好的園地，可寬帶栽植，即行距3～3.5 m，株距0.5～0.75 m，帶寬1.2～1.5 m，栽4 395～5 700 株·hm-2；管理水平較低、土壤條件較差的園地，如改良后的鹽堿地、沙荒地、坡耕地，可窄帶栽植，行距2～2.5 m，株距0.8～1 m，帶寬0.7～1 m。窄帶栽植時(shí)帶比較窄，光照條件好，采收比較方便，但由于枝量少，因此產(chǎn)量較低，特別是前期產(chǎn)量增速較慢。栽植時(shí)，每叢主株數(shù)宜為2～3株，約5 000株·hm-2。按照預(yù)先選定的行距挖出寬、深各約50 cm的栽植溝，先將表土和農(nóng)家肥填入，然后再將生土填入，灌足水，最后待溝土下沉后填平；在溝的中間位置按照確定的株距開(kāi)穴栽植，穴的規(guī)格一般為30 cm×30 cm×50 cm。定植萌芽后將地上部枝條剪留15～20 cm定干。樹(shù)莓雖然可自花授粉結(jié)果，但經(jīng)由昆蟲(chóng)或風(fēng)進(jìn)行異花授粉，能提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，因此，也可按照主栽品種和授粉品種以8∶1的比例配置栽植。

1.2.5 棚架搭設(shè)與綁縛 樹(shù)莓是小灌木類植物，其基生枝介于匍匐莖與直立莖之間。在基生枝長(zhǎng)至50 cm后，特別是結(jié)果后有重壓時(shí)便成弓形匍匐觸地，因此需用籬架或柱架進(jìn)行支撐、引縛枝蔓，使枝條分布均勻，易于通風(fēng)透光，且防止果實(shí)著地污染。棚架搭設(shè)可采用水泥柱、木柱、水泥鋼筋柱或角鋼架設(shè)，以經(jīng)濟(jì)耐用為宜?？纱钤O(shè)成“T”字形或“V”字形。一般夏果型樹(shù)莓采用單壁籬架，秋果型樹(shù)莓采用雙壁籬架。目前多采用單壁籬架。在栽植行少偏一側(cè)每隔8 m左右，立一根約1.5 m的支柱，在離地60 cm處拉一道12號(hào)左右的鐵絲；距地面約90 cm處安裝厚3～3.5 cm、長(zhǎng)90 cm左右、寬5 cm的方木條作橫桿，使橫桿與支柱構(gòu)成“T”字形，在橫桿得兩端各拉一道鐵絲作架線，分別距地面100，150 cm。冬季剪枝后，將結(jié)果枝以扇形引至鐵絲上均勻綁縛，綁縛距離為15～20 cm 之間。

1.3 栽植后管理

1.3.1 土肥水管理 土壤管理首先要進(jìn)行整地深翻改土，包含全園深翻和擴(kuò)穴深翻。擴(kuò)穴深翻一般在秋季結(jié)合施基肥同步進(jìn)行，可在定植穴（溝）外挖寬80 cm、深50 cm左右的環(huán)狀溝或平行溝。從底往上按表土、底土的順序進(jìn)行深翻，再充分灌水，使根土密接。在盛果期，進(jìn)行全園深翻改土，深挖25～40 cm。同時(shí)殺滅地下害蟲(chóng)線蟲(chóng)和蠐螬，可用樂(lè)果40%乳油2 000倍液防治蚜蟲(chóng)，用25%亞胺硫磷乳油400倍液防治紅臘介殼蟲(chóng)。在生長(zhǎng)季灌水或降雨后，要及時(shí)中耕除草松土，中耕深度以8 cm左右為宜，以利于調(diào)溫保墑；若遇連陰雨氣候，要深鋤放墑。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)，應(yīng)進(jìn)行4～6次中耕除草，同時(shí)鏟除多余根孽。

施肥包括基肥和追肥?；室赞r(nóng)家肥為主，適量化肥也可。施基肥最佳時(shí)機(jī)為早秋，施肥量為干雞糞4 500 kg·hm-2、磷肥（過(guò)磷酸鈣）50～1 125 kg·hm-2。在植株一側(cè)距株基約50 cm處挖30～40 cm左右深溝，將肥料撒施在溝內(nèi)覆土，隔年交替進(jìn)行。追肥一般根據(jù)樹(shù)木生長(zhǎng)狀況分3個(gè)時(shí)期進(jìn)行。第一次在春季萌芽期，以氮肥為主，如施尿素0.15 t·hm-2；第二次在開(kāi)花前，以磷、鉀肥混施為主，追施硫酸鉀肥0.15 t·hm-2；第三次為5月初座果后（即果實(shí)膨大期），追施尿素0.15 t·hm-2；施后澆水并及時(shí)松土保墑。

水分管理。樹(shù)莓為根淺性樹(shù)種，對(duì)表層土壤含水量的變化特別敏感，因此，在防寒土除去后、萌芽期、開(kāi)花期、果實(shí)膨大期和埋土防寒前都應(yīng)及時(shí)灌水，并且結(jié)合每次追肥一次性灌透，使水分達(dá)到主根系所處分布層。同時(shí)，順地勢(shì)在園四周或內(nèi)部修排水溝，以便雨季時(shí)將多余水分排除。

1.3.2 修剪整形 樹(shù)莓由于生長(zhǎng)旺盛，每年會(huì)生出大量基生枝。按照“合理負(fù)載、樹(shù)相整齊、樹(shù)勢(shì)平衡、光路開(kāi)闊”的原則，對(duì)樹(shù)莓果樹(shù)進(jìn)行修剪。采用夏季修剪和冬季修剪相結(jié)合的方式。樹(shù)莓出土上架時(shí)，要定枝修剪，以每穴留枝條10個(gè)左右為宜，籬架鐵絲上宜每間隔10～15 cm留1個(gè)枝，同時(shí)剪去干、病、傷、折枝條。夏季要對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的初生莖進(jìn)行摘心，對(duì)結(jié)果枝按照留強(qiáng)去弱、留高去低、留稀去密的原則進(jìn)行疏枝。秋季果實(shí)采收后，要及時(shí)清除結(jié)果母枝，當(dāng)年基生枝一般保留8～10個(gè)，并適當(dāng)剪短，在入冬埋土防寒前，將基生枝截短為1.0～1.3 m長(zhǎng)[16]。

1.3.3 采收貯藏 樹(shù)莓果實(shí)成熟后，皮薄易破，貯藏期短。樹(shù)莓果實(shí)大小、形狀因品種而不同，成熟期也有一定差異，因此宜分批、無(wú)傷采收。一般八分熟即可采摘。供鮮食的果實(shí)采摘時(shí)要帶花托、果柄，并及時(shí)放入冷藏設(shè)施中預(yù)冷、存放；供加工的則可不帶花托、果柄。采收一般在晴天進(jìn)行，每隔1～2天采收一次，并及時(shí)送往加工處。過(guò)了采收期后，要及時(shí)清除樹(shù)上剩果，為樹(shù)體積累養(yǎng)分。通過(guò)對(duì)樹(shù)莓果實(shí)進(jìn)行采前鈣處理，不僅能顯著提高樹(shù)莓采后貯藏期間的好果率，還可顯著提高果實(shí)花青素、總黃酮、總酚和過(guò)氧化氫含量，明顯降低果實(shí)總抗氧化能力、DPPH自由基和羥自由基清除能力[17]。樹(shù)莓果實(shí)采收后呼吸速率加速，加之果皮薄，極易碰傷、染病以及腐爛，降低商品價(jià)值，因此貯藏保鮮技術(shù)也很關(guān)鍵。目前，常用方法有低溫冷藏、氣調(diào)貯藏、化學(xué)保鮮及紫外輻射[18]。

1.3.4 防寒越冬 樹(shù)莓防寒越冬必須埋土。封凍前（約11月中下旬）進(jìn)行，太原地區(qū)為立冬前后。埋土前澆一次透水，然后把整個(gè)植株用土埋嚴(yán)，覆土厚度為10～20 cm為宜，以防凍傷或腐爛。翌年4月初，氣溫穩(wěn)定在4～6 ℃時(shí)撤掉覆土[19]。干旱地區(qū)可在樹(shù)莓周圍覆蓋樹(shù)葉、秸稈等，既能增加土壤肥力，又可防止水分蒸發(fā)。

2 山西樹(shù)莓栽培存在問(wèn)題及發(fā)展前景

2.1 存在問(wèn)題

2.1.1 對(duì)樹(shù)莓了解不多，缺乏種植動(dòng)力 由于我省引進(jìn)和栽培樹(shù)莓時(shí)間不長(zhǎng)，人們對(duì)樹(shù)莓的認(rèn)識(shí)不全面，栽培技術(shù)更是了解甚少，因此，只有少數(shù)人種植此類果樹(shù)，其他人缺乏種植動(dòng)力，從而嚴(yán)重影響了栽培面積和產(chǎn)量的增加。

2.1.2 野生樹(shù)莓利用少，品種更新難 我國(guó)有著優(yōu)良的野生樹(shù)莓種群，如山莓、插田泡和栽秧泡，其含糖量、風(fēng)味、香氣等都優(yōu)于引進(jìn)品種，有很多可以直接引種作為栽培果樹(shù)，產(chǎn)出高營(yíng)養(yǎng)、高抗性、無(wú)污染的“第三代”水果，但我國(guó)真正利用它們選種育種的較少。由于我國(guó)現(xiàn)有樹(shù)莓品種多為15年前引進(jìn)的，品種退化、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，新研究開(kāi)發(fā)且具有區(qū)域性自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種少，因此品種更新難。

2.1.3 根蘗苗的應(yīng)用多，組培苗應(yīng)用相對(duì)較少 目前，我國(guó)的樹(shù)莓生產(chǎn)栽植以根蘗苗為主。根蘗苗雖然繁殖容易、成本低，但品種易老化、退化，果實(shí)品質(zhì)降低，產(chǎn)量也不高，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，在遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)過(guò)程中常出現(xiàn)成活率低的現(xiàn)象，不利于樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。組培苗能夠保持幼態(tài)，生命力旺盛，抗病蟲(chóng)害性強(qiáng)，無(wú)病蟲(chóng)害。因此，我們應(yīng)加大組培苗的推廣應(yīng)用。

2.1.4 種植技術(shù)水平不高，機(jī)械化程度較低，生產(chǎn)成本偏高 樹(shù)莓果園多數(shù)采用的是粗獷的耕作方式，疏枝修剪不到位，造成通風(fēng)不暢，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量大幅下降；另外，在采收、除草等環(huán)節(jié)，還是以人工管理為主，機(jī)械化作業(yè)幾乎沒(méi)有；隨著人工工資的增加，果農(nóng)種植生產(chǎn)成本大大提高，利潤(rùn)降低[20]；這些都影響了種植戶的積極性，制約了樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。

2.2 發(fā)展前景

樹(shù)莓作為一種風(fēng)味品質(zhì)獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，集鮮食、醫(yī)藥、化妝、保健于一身的新興水果，富含了其他水果中含量較少或未含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，在我國(guó)及歐美等國(guó)已受到人們的普遍青睞，有“生命之果”的美譽(yù)。樹(shù)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但因其產(chǎn)量較少、價(jià)格高，又有“貴族水果”之稱，經(jīng)濟(jì)效益較高。隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)水果品種多樣化的要求也逐步提高，具有優(yōu)良特性的樹(shù)莓在山西乃至全國(guó)都有巨大的市場(chǎng)潛力。樹(shù)莓的栽培條件要求較低，既可在平地栽培，也可在山坡種植，只要光照充足、土壤疏松，富含有機(jī)肥并便于灌溉即可。山西省地域?qū)拸V、地形多樣，從南到北在太谷、陽(yáng)泉、忻州、大同等地均可栽培，且已有栽培，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著。在我國(guó)“十三五”全面建成小康社會(huì)的決勝階段，在山西省攻堅(jiān)脫貧的關(guān)鍵時(shí)期，樹(shù)莓栽培及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必成為山西省攻堅(jiān)脫貧的一條重要途徑，不僅能帶動(dòng)種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，更有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼?，引種和推廣樹(shù)莓栽培具有廣闊的發(fā)展前景。

3 結(jié) 論

樹(shù)莓作為近年來(lái)興起的“第三代水果”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值已得到人們認(rèn)可，但其種植面積少、產(chǎn)量較低。本文通過(guò)介紹樹(shù)莓果樹(shù)栽培中建園、栽植、土肥管理和栽植后的搭棚搭架、病蟲(chóng)害防治等各環(huán)節(jié)的栽培要點(diǎn)及山西樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展前景，以期為我省樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整做支持和參考。

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