生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中的作用

孫洪慶

摘 要：生物化學(xué)是研究生物體化學(xué)組成以及生物生命過程中化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)，主要是在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上展開的教學(xué)。目前高職教育主要培育更多適應(yīng)社會發(fā)展的綜合性技術(shù)人才，在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有重要作用。隨著我國高等職業(yè)教育的發(fā)展，對目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出了更多更高的要求。所以當(dāng)前在理論知識的基礎(chǔ)上，需要強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，更好的提升生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職護(hù)理 生物化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 作用

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-9082（2018）08-0-01

目前高職護(hù)理專業(yè)中生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)性必修學(xué)習(xí)科目，是連接諸多學(xué)科的重要橋梁。當(dāng)前生物化學(xué)中諸多學(xué)習(xí)內(nèi)容較為復(fù)雜，學(xué)生通過理論學(xué)習(xí)能夠?qū)Ω黜?xiàng)內(nèi)容進(jìn)行理解接受，現(xiàn)階段通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠有效彌補(bǔ)理論教學(xué)中存在的各項(xiàng)問題，是現(xiàn)代化教學(xué)的重要表現(xiàn)形式。高職護(hù)理專業(yè)教學(xué)旨在培育更多基礎(chǔ)專業(yè)知識扎實(shí)，動手操作能力強(qiáng)的技能型人才。所以對實(shí)驗(yàn)知識以及動手能力具有較高要求。但是目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也存在一定問題，需要針對教學(xué)現(xiàn)狀對問題進(jìn)行改正，更好的突出生物化學(xué)教學(xué)作用，促進(jìn)高職護(hù)理教育的全面發(fā)展。

一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中的作用

1.有助于學(xué)生加強(qiáng)對理論知識的理解與掌握

生物化學(xué)中學(xué)習(xí)內(nèi)容較為豐富，知識點(diǎn)更新速度較快，也是當(dāng)前生物、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等諸多學(xué)科學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。生物化學(xué)中部分學(xué)習(xí)知識點(diǎn)難度較大，加上理論學(xué)習(xí)中知識點(diǎn)記憶部分內(nèi)容較多，單一化的學(xué)習(xí)模式不能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力，使得生物化學(xué)教學(xué)效率受到限制。所以當(dāng)前需要開展理論性記憶，對各項(xiàng)知識點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是強(qiáng)化理解的重要途徑，能夠?qū)⒏黜?xiàng)知識點(diǎn)生動形象的展示，提高學(xué)生理解能力。目前高職護(hù)理專業(yè)中生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的開展形式具有多樣化特點(diǎn)，例如生化分離實(shí)驗(yàn)以及普通實(shí)驗(yàn)等。普通實(shí)驗(yàn)主要是對各類生物分子進(jìn)行定性研究。分離實(shí)驗(yàn)主要是借助層析、電泳等對生物進(jìn)行分離。此外，當(dāng)前隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，各類生物科學(xué)技術(shù)的興起使得生物化學(xué)發(fā)展速度有效提升[1]。

在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)過程中涉及的理論知識教學(xué)內(nèi)容通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠提高學(xué)生理解能力，幫助學(xué)生掌握更多的專業(yè)知識。比如在蛋白質(zhì)兩性反應(yīng)以及等電點(diǎn)測定實(shí)驗(yàn)中，在加酸和加堿過程中，蛋白溶液酸堿度會發(fā)生相應(yīng)變化，能夠更加直觀的看出蛋白質(zhì)分離過程，使得學(xué)生更好的掌握兩性解離性質(zhì)和等電點(diǎn)基本概念。通過對蛋白容易pH值進(jìn)行對比，能夠探究出酪蛋白等電點(diǎn)，讓學(xué)生對膠體溶液穩(wěn)定性加強(qiáng)理解與認(rèn)識。

2.有助于培養(yǎng)對學(xué)生對生命科學(xué)的探究興趣

生物化學(xué)以及相關(guān)生命科學(xué)都需要進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究，實(shí)驗(yàn)也是各個學(xué)科探究學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，在原有知識的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)新知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。生物化學(xué)是新世紀(jì)最有感染力的學(xué)科之一，研究的問題較多，各類知識的創(chuàng)新發(fā)展與實(shí)驗(yàn)之間聯(lián)系較為緊密。通過完善的生物化學(xué)教學(xué)，能夠讓學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣，優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)模式中存在的諸多不足之處，使得學(xué)科教學(xué)感染力有效擴(kuò)大。從當(dāng)前生物化學(xué)教學(xué)基本現(xiàn)狀來看，有部分概念性內(nèi)容講解方式較為單一，空洞化的描述不能加深學(xué)生的學(xué)習(xí)影響，所以需要借助實(shí)驗(yàn)教學(xué)來調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)學(xué)生思維探究能力，獲取相應(yīng)的學(xué)習(xí)成果。例如酶學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中占有重要位置，酶活力能夠綜合反映酶各項(xiàng)性能，但是理論知識教學(xué)枯燥無味。通過糖化型淀粉酶活力鑒定蛋白酶實(shí)驗(yàn)，能夠讓學(xué)生對酶活力相關(guān)知識點(diǎn)加深學(xué)習(xí)印象[2]。

3.有助于提高學(xué)生實(shí)踐能力和解答問題的能力

當(dāng)前高職生物化學(xué)教學(xué)中研究的主要對象是生命化學(xué)本質(zhì)，實(shí)驗(yàn)中所應(yīng)用的各類材料是生物材料，但是材料之間實(shí)際差異較大，穩(wěn)定性也有諸多不同之處，所以對實(shí)驗(yàn)結(jié)果精確性具有較大影響。為了獲取最佳的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，需要對學(xué)生實(shí)踐能力以及科研能力進(jìn)行探究。通過生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛱岣邔W(xué)生實(shí)踐能力，鍛煉學(xué)生問題解答能力等。比如在蛋白質(zhì)凝膠過濾層析實(shí)驗(yàn)中，不同分子量顏色的樣品在凝膠柱中分離，通過檢測器和電腦設(shè)備的記錄，能夠讓學(xué)生充分掌握凝膠過濾層相關(guān)原理。不僅能夠提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力，還能對學(xué)生解答問題的能力進(jìn)行培育[3]。

二、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的改革策略探析

1.擬定教學(xué)大綱內(nèi)容，組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動有序開展

在高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式中，各類教學(xué)活動缺乏連貫性與系統(tǒng)性，大多數(shù)教學(xué)內(nèi)容都僅僅是對理論知識點(diǎn)教學(xué)的驗(yàn)證。所以現(xiàn)階段需要全面轉(zhuǎn)變原有的教學(xué)模式，對教學(xué)大綱內(nèi)容進(jìn)行編訂，設(shè)定不同的教學(xué)板塊。目前針對生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，相關(guān)教育部門出臺了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，但是目前各個高校受到辦學(xué)條件限制，實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)設(shè)備不完善，無法讓學(xué)生開展全面動手實(shí)驗(yàn)操作，可以播放視頻讓學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。比如在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教師可以結(jié)合教材中相關(guān)內(nèi)容對實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要內(nèi)容進(jìn)行擬定，比如可以選取氨基酸的紙層析以及唾液淀粉酶活動鑒定等試驗(yàn)[4]。

2.培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)習(xí)慣

在目前高職護(hù)理專業(yè)教學(xué)中對學(xué)生動手操作能力進(jìn)行培育至關(guān)重要，在傳統(tǒng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，有部分教師單方面重視理論知識的講解，忽視了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用價值，學(xué)生在學(xué)習(xí)之后通過教材內(nèi)容進(jìn)行機(jī)械化模仿操作，對于學(xué)生個人的動手能力的培育極為不利。所以當(dāng)前需要對教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動開展之前督促學(xué)生展開預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，要提出學(xué)生自己擬定的實(shí)驗(yàn)流程，讓學(xué)生掌握各個儀器的使用方法等。在實(shí)驗(yàn)開展過程中，要避開規(guī)范化實(shí)驗(yàn)教程，讓學(xué)生通過個人預(yù)習(xí)報告展開實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過程中對各項(xiàng)問題進(jìn)行總結(jié)，讓教師進(jìn)行引導(dǎo)，從而對學(xué)生個人綜合能力進(jìn)行培育，提高學(xué)生操作能力。

總而言之，當(dāng)前生物化學(xué)作為一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，各項(xiàng)知識點(diǎn)更新速度較快，對實(shí)驗(yàn)技術(shù)要求較高，所以當(dāng)前各項(xiàng)教學(xué)活動需要從高職護(hù)理專業(yè)學(xué)生實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有針對性的鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維能力，促進(jìn)學(xué)生個人綜合發(fā)展，更好的推動高職護(hù)理專業(yè)教學(xué)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]向俊蓓.高職院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)探索與實(shí)踐[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，33（24）：134.

[3]黃姍.高職護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].中小企業(yè)管理與科技，2016（2）：203.

[4]施文艷，陸璐，王以薇等.高職護(hù)理生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方法的研究[J].中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用，2013，7（24）：245-246.