2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜生產(chǎn)形勢(shì)調(diào)研及分析報(bào)告

□蒲曉斌 馮林/四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所

項(xiàng)目通過對(duì)長(zhǎng)江上游四川、貴州、云南、重慶4省（市）2018年油菜生產(chǎn)形勢(shì)的廣泛調(diào)研、資料收集、數(shù)據(jù)采集和綜合分析，初步得出以下結(jié)論：與2017年相比，整個(gè)長(zhǎng)江上游區(qū)2018年油菜面積穩(wěn)中有升；產(chǎn)量構(gòu)成四要素（種植密度、單株角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重）與2017年基本持平；單產(chǎn)和總產(chǎn)穩(wěn)中有升。

1 長(zhǎng)江上游區(qū)2018年油菜種植情況、產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素分析

1.1 面積較2017年穩(wěn)中有升

全區(qū)2018年油菜生產(chǎn)面積在2017年211.26萬hm2的基礎(chǔ)上略增，達(dá)到了212.91萬hm2，增幅0.78%，如表1所示。

從表1可以看出，除四川省油菜面積穩(wěn)步上升外，其余3個(gè)?。ㄊ校┯筒嗣娣e均有所下降。下降的主要原因：一是受政府種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，更多布局在果、蔬、中藥材、苗木等經(jīng)濟(jì)類作物；二是受種植成本高、勞動(dòng)力缺乏、比較效益低影響；三是受局部區(qū)域自然災(zāi)害（根腫病、濕害、雨雪、干旱等）制約。

四川省的大部分地區(qū)受菜籽油傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣、油菜種植習(xí)慣、油菜與小麥等其他冬季作物的比較優(yōu)勢(shì)、2017年食用油消費(fèi)價(jià)格因素、油菜的生態(tài)適應(yīng)性和多功能用途等影響，再加上四川省實(shí)施的產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、高產(chǎn)創(chuàng)建、農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼、大戶種植補(bǔ)貼等有利政策措施，以及科研單位和推廣部門提供的從品種、栽培、土肥、植保、農(nóng)機(jī)到油脂加工全鏈條的科技支撐，確保了四川省油菜面積穩(wěn)步上升。

1.2 產(chǎn)量構(gòu)成四要素與2017年基本持平

1）種植密度。通過廣泛抽樣調(diào)查、考種、測(cè)產(chǎn)表明，除貴州省種植密度有較大下降外，其余3個(gè)?。ㄊ校┡c2017年相比無明顯差異，如表2所示。

其中，貴州省種植密度出現(xiàn)較大幅度降低的原因有：一是育苗期貴州大部分地區(qū)遇持續(xù)1個(gè)月以上干旱，造成死苗情況較多，基本苗不足；二是部分經(jīng)濟(jì)條件較好的地區(qū)推廣輕簡(jiǎn)稀植移栽技術(shù)，通過解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足、勞動(dòng)力價(jià)格上漲等問題來提高油菜種植效益；三是抽樣調(diào)查存在一定局限性。

2）單株角果數(shù)。除四川省單株角果數(shù)略減外，其余3個(gè)?。ㄊ校┚?017年基礎(chǔ)上略增，如表3所示。

3）每果粒數(shù)。4個(gè)?。ㄊ校?018年油菜的每果粒數(shù)均在2017年的基礎(chǔ)上略增，如表4所示。

4）千粒重。除四川省持平外，其余3個(gè)?。ㄊ校?018年油菜的千粒重均在2017年的基礎(chǔ)上略增，如表5所示。

單株角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重與2017年基本持平或略有增加的主要原因有：一是育成品種的水平逐步提高，確保了近年來各?。ㄊ校┲魍频挠筒似贩N本身具有角果數(shù)多、角層厚、千粒重大的特征特性；二是油菜花期、結(jié)莢期和收獲期與2017年同期相比，天氣條件明顯好轉(zhuǎn)，利于油菜生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)率提高；三是油菜病蟲害發(fā)生率較往年大幅降低，特別是與往年菌核病高發(fā)情況相比，2018年菌核病發(fā)生率明顯降低；四是政府及農(nóng)業(yè)主管部門加大了對(duì)油菜生產(chǎn)的投入，免費(fèi)向種植農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種子、硼肥、有機(jī)肥，有效降低了化肥和農(nóng)藥施用量，利于油菜生產(chǎn)條件的改善和單產(chǎn)、品質(zhì)的提高。

1.3 單產(chǎn)和總產(chǎn)均穩(wěn)中有升

整個(gè)長(zhǎng)江上游區(qū)特別是四川大部分地區(qū)2017年直播或移栽季節(jié)雨水較多、田間濕害過重，稻田油菜苗期長(zhǎng)勢(shì)普遍偏弱，旱地油菜苗期生長(zhǎng)良好；后期出現(xiàn)持續(xù)高溫少雨天氣，稻田油菜水分適宜，旱地油菜雖出現(xiàn)不同程度的水分虧缺癥狀，但蕾苔期和花期水分虧缺不明顯、光照充足、授粉結(jié)實(shí)正常。大面積生產(chǎn)的田間管理比較及時(shí)到位，種植習(xí)慣較好，生產(chǎn)水平較高，又未遭受極端災(zāi)害天氣，此外，全區(qū)稻田油菜面積大于旱地油菜面積，稻田油菜產(chǎn)量高于旱地油菜，確保了2018年單產(chǎn)穩(wěn)步提高，如表6所示。

在單產(chǎn)全面提升的基礎(chǔ)上，由于四川油菜面積的增加量超過了其余3個(gè)?。ㄊ校┟娣e的下降量，且四川油菜單產(chǎn)顯著高于其余3個(gè)?。ㄊ校?，預(yù)計(jì)整個(gè)長(zhǎng)江上游區(qū)2018年總產(chǎn)量將有所提高，如表7所示。其中，重慶市總產(chǎn)下降的主要原因是重慶市委市政府要求優(yōu)化糧經(jīng)作物結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大水果等經(jīng)濟(jì)作物種植面積，調(diào)減了油菜種植面積。

表 1 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜生產(chǎn)面積初步統(tǒng)計(jì)

表 2 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜種植密度抽樣調(diào)查結(jié)果

表 3 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜單株角果數(shù)抽樣調(diào)查結(jié)果

表 4 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜每果粒數(shù)抽樣調(diào)查結(jié)果

表 5 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜千粒重抽樣調(diào)查結(jié)果

表 6 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜單產(chǎn)預(yù)測(cè)

表 7 2018年長(zhǎng)江上游區(qū)油菜總產(chǎn)預(yù)測(cè)

2 長(zhǎng)江上游區(qū)2018年油菜生產(chǎn)特點(diǎn)、長(zhǎng)勢(shì)及氣候因素分析

2.1 生產(chǎn)特點(diǎn)

1）移栽油菜比例仍較大。機(jī)收（含人工割稈后的機(jī)械脫粒）比例呈增大趨勢(shì)，種植面積較大的企業(yè)或合作社的移栽油菜主要采用機(jī)械聯(lián)合收獲。

2）直播油菜面積逐步增加。越來越多的田塊實(shí)行免耕直播輕簡(jiǎn)化栽培（人工撒播或機(jī)械直播），一些傳統(tǒng)育苗移栽區(qū)的直播油菜面積也不斷增加。

3）人工撒播結(jié)合機(jī)械化收獲方式受種植戶青睞。越來越多的農(nóng)戶選擇人工撒播結(jié)合機(jī)械化收獲的種植方式。人工撒播省工省時(shí)，如果后期管理到位，產(chǎn)量有保障。采用機(jī)械化收獲，油菜秸稈粉碎細(xì)度較好，利于還田；秸稈不焚燒，利于環(huán)境保護(hù)。

4）適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平仍很低。油菜種植普遍以家庭自給自足為主，勞動(dòng)力緊缺，生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)，生產(chǎn)效益低，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積少。

2.2 油菜長(zhǎng)勢(shì)

受2017年直播或移栽季節(jié)雨水較多、稻田排水不暢、田間濕害過重影響，稻田油菜苗期長(zhǎng)勢(shì)普遍偏弱，旱地油菜苗期生長(zhǎng)良好；自2017年入冬以來，大部分區(qū)域持續(xù)高溫少雨，在蕾苔期和花期稻田油菜田間水分適宜，旱地油菜也未表現(xiàn)出明顯的缺水癥狀，均生長(zhǎng)良好，光照充足，授粉結(jié)實(shí)正常；青莢期持續(xù)高溫使四川大面積油菜較常年提早3～7d成熟，但未造成減產(chǎn)。

2.3 氣候因素

2017年播種或移栽季節(jié)雨水較多；自2017年入冬以來，大部分區(qū)域持續(xù)高溫少雨；油菜全生育期未遭受極端災(zāi)害天氣。

3 長(zhǎng)江上游區(qū)2018年促進(jìn)油菜生產(chǎn)的重要舉措

3.1 積極轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提高油菜生產(chǎn)機(jī)械化水平

積極引進(jìn)和推廣適宜丘區(qū)作業(yè)的小型油菜播、收機(jī)具，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，減少油菜生產(chǎn)對(duì)人工的依賴，提高油菜生產(chǎn)機(jī)械化水平；大力推廣油菜機(jī)播機(jī)收、免耕移栽分段機(jī)收、人工撒播結(jié)合機(jī)收等適用技術(shù)。

3.2 完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐體系

構(gòu)建完善油菜發(fā)展的成熟高效技術(shù)體系，加快油菜輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的組裝和集成，加強(qiáng)油菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、宜機(jī)收品種的選育，加強(qiáng)對(duì)油菜生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)，尤其是加大對(duì)根腫病的預(yù)防措施、油菜機(jī)收技術(shù)的指導(dǎo)。

3.3 構(gòu)建油菜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)體系

大力培育扶持油菜種植大戶，鼓勵(lì)支持“企業(yè)+基地+農(nóng)戶（專合社）”等模式，積極開展各種形式的產(chǎn)銷銜接活動(dòng)，推進(jìn)油菜適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)從品種選擇、關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)、訂單收購、區(qū)域品牌打造等方面加大工作力度。深度推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展，將更多更好的油菜播種、管理、收獲機(jī)械列入補(bǔ)貼目錄并適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，支持發(fā)展油料作物生產(chǎn)機(jī)械化。

3.4 完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策保障體系，加強(qiáng)扶持力度

1）依托大宗油料基地建設(shè)、糧油綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建等項(xiàng)目，建設(shè)“四新”示范片、高標(biāo)準(zhǔn)油菜生產(chǎn)基地，輻射帶動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2）加大產(chǎn)油大縣、糧油高產(chǎn)創(chuàng)建等項(xiàng)目資金扶持力度，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化、油脂加工產(chǎn)業(yè)化、油旅結(jié)合多元化建設(shè)。

3）鼓勵(lì)建立油菜專業(yè)協(xié)會(huì)，保障信息流通。扶持發(fā)展油脂加工企業(yè)，創(chuàng)建品牌，與農(nóng)戶建立緊密聯(lián)結(jié)機(jī)制，深化產(chǎn)品開發(fā)，以品牌帶動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.5 鼓勵(lì)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促農(nóng)增效增收

積極拓展和延伸油菜產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展菜籽油精深加工，打造以“油菜花節(jié)”為主題的精品旅游線路和活動(dòng)，增加油菜生產(chǎn)附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收。