達人的修養(yǎng)

流沙

在餐館用餐，店家端上油燜鞭筍一盤。座中有一客人，嘗之后稱，這鞭筍產自黃泥中，他言之鑿鑿。叫來店主對證，老板聽了此客的說法，連說正確，這些鞭筍確實產自店主老家的竹林里，那一大片竹林地就是黃泥地。

外行看熱鬧，內行看門道。此客說，鞭筍之類的泥中珍味，有什么樣的生長環(huán)境，就有什么樣的口味。鞭筍要有最好口味，最好生長在礫石黃泥中，有礫石，鞭筍需要“掙扎”著生長，根莖粗實而有勁道，肉質細膩而扎實。若又有黃泥，即便數(shù)十天沒有雨水，亦能保持濕度，鞭筍肥而鮮嫩，這是鞭筍中的極品。

如果鞭筍生長在沙土之中，其生長過程沒有阻擋，鞭筍可以長得非常碩大，但其肉質松垮，且無鮮味。

聽罷此客一席話，深有同感。

此理如同人生，不經歷風雨，未經歲月打磨的人生，自然飄浮少內涵。反之，則會顯得厚重，具有底蘊。人與這世上萬物，莫不如此。

這世間熙熙攘攘，這萬物眼花繚亂，人的心靈因為匆忙而無質感，分不清純凈水與礦泉水的口感，辨不出杭州茶與安徽茶的汁水，吃不出飼料魚和有機魚的差別……但是，有這樣一批人，他們“深諳此道”，可以把這世上的萬物分得涇渭分明，什么是“正品”，什么是“山寨”，通過他們的聽覺、嗅覺、味覺、視覺、觸覺以及經驗，還有他們的第六感，告訴你這個世界上有許多更加美好的東西，把你從混沌之中帶進一個全新的空間，一個你以前無法企及的精神高度。

譬如一位品酒師，他的嗅覺、味覺能辨出一瓶酒是勾兌還是原漿，是陳酒還是新品，制酒原料中是高粱居多，還是大麥居多……有的人喝了一輩子的酒，也未必品出過其中的差別，但他的肝腸為酒而辛苦工作，健康為酒而犧牲不少，這就是一個飲酒者的最大悲哀。

“操千曲而后曉聲，識千劍而后識器”，這些達人自然少不了專業(yè)的訓練，但如果沒有一顆精致而敏感的心，怎能做到？

現(xiàn)在網上的音樂泛濫成災，絕大多數(shù)人欣賞音樂停留在MP3的層次上，80后、90后聽到的音樂就是來自于廉價的MP3播放機，他們不屑于花幾十元或上百元去購買正版的CD，他們不去品評幾十兆容量的CD品質音樂與被壓縮了幾十倍只有幾兆容量的MP3音樂的區(qū)別。但是，對于一些音樂品評達人來說，讓他們去聽MP3音樂，簡直就是一種噪音的折磨。這種被無情壓縮的MP3音樂，已經失去了音樂的維度，它是平鋪直敘的。就像一位美女活生生站在你面前時，你能感受到她的呼吸、體香、談吐，還有她的氣場，她會讓你心旌搖蕩。但是，當你把她寥寥幾筆畫在一張紙上，變成了線條，雖然你可以辨出這是一位美女，但那種身臨其境的感覺是不會有的。

遺憾的是，我們已經習慣于欣賞這樣線條化的音樂了。而對于一個對音樂鑒賞有更高要求的人來說，音樂的世界瑰麗多彩，器材的選擇、光碟的品質、環(huán)境的營造……那是一個復雜而其樂無窮的過程。

這個世界存在著無窮的美妙，它已經給大家創(chuàng)造了美妙生活的前提，但問題是我們硬生生把它簡單化、粗糙化了。我們陶醉于感官上的刺激，喜歡干一些直奔主題的事情，就像一個旅行者，走得太快了，沒有慢下腳步，看一看路上的風景。

摘自《羊城晚報》