文化自信：中國茶文化傳播的意義

吳凱雷

【摘 要】 中國是茶當之無愧的故鄉(xiāng)，更是人類源遠流長的茶文化的源頭與發(fā)祥地。茶文化已凝結(jié)成為中華文化的記憶和符號，做好茶文化傳播對確立中國文化在世界文化中的優(yōu)勢地位，建立中國在世界的軟實力發(fā)揮重要的戰(zhàn)略作用具有重要的意義。

【關(guān)鍵詞】 茶 文化 自信 傳播 意義

茶是世界上最古老的飲料，也是消費量最大的飲料?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可見，我們祖先很早就知道喝茶可以治病強身，每個朝代的醫(yī)書中都大量記載著茶的藥用功能。這樣看來，中國是茶當之無愧的故鄉(xiāng)，更是人類源遠流長的茶文化的源頭與發(fā)祥地。中國作為世界上茶葉產(chǎn)銷量第一、茶葉品類最豐、飲茶之人最眾的國度，茶文化已凝結(jié)成為中華文化的記憶和符號。近年來，隨著中國綜合國力的整體提升，及中國于國際社會中影響力的不斷加強，作為古老而年輕的經(jīng)濟體，中國政府以自己古老的東方智慧，與獨特的制度文化，彰顯自己的實力。

一、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們文化自信的源泉

“文化”是人類特有的社會現(xiàn)象，它指涉范圍異常龐大，“文化”這一概念的界定歷來見仁見智?！冬F(xiàn)代漢語詞典》從三個層次理解“文化”：廣義指人類在社會歷史實踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和；狹義指社會的意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的制度和組織機構(gòu)；泛指文字能力和一般知識：學(xué)習(xí)文化/文化水平。學(xué)界一般引用英國人類學(xué)家愛德華·泰勒關(guān)于文化的定義，文化指“包括知識、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及作為一個社會成員所獲得的能力與習(xí)慣的復(fù)雜整體”

傳統(tǒng)文化則是指在一個民族中綿延流傳下來的文化，任何民族的傳統(tǒng)文化都是在歷史過程中形成和發(fā)展起來的，既體現(xiàn)為有形的物質(zhì)文化，亦表現(xiàn)為無形的精神文化，如人的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、心理特性、審美情趣、價值觀念，等等?？傊幕钦衔镔|(zhì)與精神、經(jīng)濟與社會以及人與人、國與國、民族與民族、宗教與宗教之間諸多關(guān)系的根本手段。作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的茶文化于世界當今這一時期尤適癥候，酷如天降甘霖。

二、建設(shè)設(shè)強大的、系統(tǒng)的中國茶文化是中國文化輸出的重要途徑

建設(shè)設(shè)強大的、系統(tǒng)的中國茶文化打造培育世界一流的中國茗茶品牌，提升其在國際市場的知名度、認知度及品牌形象，利用所有能夠利用的國際傳媒資源與多元的傳媒手段，讓更多的外國消費者認識中國茶、品味中國茶，在醇美的茶香中以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲”的境界品讀了解中國文化的博大精深與不可替代的優(yōu)勢。對確立中國文化在世界文化中的優(yōu)勢地位，建立中國在世界的軟實力發(fā)揮重要的戰(zhàn)略作用。

三、中國茶文化海外傳播的意義

（一）世界大環(huán)境發(fā)展的對中國文化的需求。中國茶文化海外傳播的利好條件從全球范圍來看，世界經(jīng)濟都在遭受著重創(chuàng)。中國經(jīng)濟向暖還春，一枝獨秀情況，稍思便知緣于中國獨特的東方文化與東方思維，這一正果也正彰顯了中國傳統(tǒng)文化的巨大魅力。西方國家相繼都自覺不自覺地開始把思考的目光投向中國，不僅青睞中國的經(jīng)濟發(fā)展，也更渴望能從中國五千年的文化中尋找拯救的良方。以及近年全球范圍內(nèi)掀起的漢語熱及中國傳統(tǒng)經(jīng)典熱、中國禪學(xué)熱、勘輿熱，對以茶為載體的中國茶文化向全球的傳播提供了前所未有的時機與廣闊空間。中國茶也像中國功夫和中國菜一樣成為世界認識中國的又一個獨特文化窗口。

（二）茶文化是中國傳統(tǒng)文化和精神的載體

茶文化海外傳播的本體優(yōu)勢中國茶文化尤其是中國茶道是我們的祖先用智慧創(chuàng)造的一套完整的物態(tài)審美與文化審美體系，包括茶藝、茶道、茶禮、茶之精神，以及在各階層人們生活中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象。飲茶有道，藝茶有術(shù)，中國人在茶這個中介物質(zhì)中融入了深刻的文化和精神。中國茶文化不僅有悠久的歷史、完美的形式，而且滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精華。其創(chuàng)造的價值直到今天仍發(fā)揮著巨大的社會作用。

茶的保健養(yǎng)生功效是當今世界快節(jié)奏生活的最佳呵護與呼喚。茶之為用，可為飲、為藥、為菜肴。中國發(fā)現(xiàn)茶的用途可追溯到傳說中的先祖神農(nóng)氏時代。《爾雅》載：“槚，苦荼?！惫糯拜薄迸c“茶”相通。茶在中國最初的使用是以茶入藥，人們發(fā)現(xiàn)了茶有益神清思、升清降濁、疏通經(jīng)絡(luò)等特殊作用。如周朝設(shè)地官管理茶葉，便是作藥物來管理使用。

隨著全球經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏日益加快。工業(yè)化社會導(dǎo)致的生存環(huán)境惡化，健康的生活方式是人們向往的。而茶的這種保健、養(yǎng)生功效及其獨特的品飲方式受到全世界推寵。茶葉具有的抗輻射、抗衰老、抗癌防癌、降脂減肥、健齒護齒、美容養(yǎng)顏等各種功效被人們認知。

茶的清幽、儒雅、恬靜，契合了人們追求品位生活的審美取向與時尚動機時尚就是追求自我，追求自然，是在特定時段內(nèi)率先由少數(shù)人實驗、而后來為社會大眾所尊崇和仿效的一種尚時生活樣式。時尚帶給人的是一種愉悅、優(yōu)雅、純粹與不凡感受，賦予人們不同的氣質(zhì)和神韻，以精致的生活而展露個性。茶是傳統(tǒng)的，又是時尚的，傳統(tǒng)和時尚并不矛盾；茶是飲食文化的最高端，茶文化的本身所具有的特點，使它可以古典、可以現(xiàn)代、也可以東西方文化相融合。

因此，茶文化是最能代表時尚特征的主要元素之一，茶葉貿(mào)易也是全球未來最有前途的生意。當今人們在認識上存在一個誤區(qū)，認為有錢就是天然的貴族了，其實真正的貴族不僅表現(xiàn)在財富上，更表現(xiàn)在精神層面上。

隨著物質(zhì)生活的極大豐富，人們更需要的是精神生活。茶被人們所鐘愛，是緣于其所具有的精神內(nèi)涵，人們喝的不僅是茶，更是其恬靜、睿智Value Engineering及悠遠的禪意。

這是一種精神傳承，一種哲理的演繹。在今天的西方國家，“你連中國紅茶都沒喝過，喝不起，還算什么貴族？”這是法國著名戲劇家小仲馬在《茶花女》中的一句經(jīng)典臺詞。

十七世紀，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世的婚宴上，凱瑟琳頻頻舉起的高腳杯中并不是葡萄酒，而是一種來自古老中國的神秘飲料，叫做紅茶。這位酷愛中國茶的凱瑟琳，也因此多了一個“紅茶皇后”的美稱。從此，飲用中國茶成為西方上流社會貴族生活的標志。浪漫而又透著神秘感的中國紅茶，是世界上持續(xù)久遠的時尚，在西方，哪里有時尚，哪里就有中國紅茶。在中國，最早開始喜好飲茶的大多是貴族和文人。

著名的湖南馬王堆漢墓中就出土了整箱茶葉。據(jù)歷史考古研究，西漢初貴族就有以茶為隨葬品的風(fēng)俗，可見飲茶既是當時貴族的時尚，也是一種生活所需。魯迅有言：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清?！?。近年來，應(yīng)運而生的都市茶館、茶樓遍布大街小巷，各色各樣的茶藝表演也日漸風(fēng)行。在頗具文化氛圍，符合娛樂休閑的條件下，以茶交友、以茶代酒已成為都市文化的一道靚麗風(fēng)景線。“杯中乾坤，壺中天地”更是商務(wù)談判首選茶樓的時尚所致。

茶的哲學(xué)意味與宗教情結(jié)為人們提供了一方精神家園在中國茶文化中處處體現(xiàn)著中庸和諧、天人合一的哲學(xué)思想。古人飲茶的水取于自然，上好的水是清澈的山泉水，當人們汲泉而飲之時，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧相處。飲茶需有水，煮茶離不開火，水在火上，恰好是《易經(jīng)》六十四卦中的既濟卦。在西方人看來，水火是兩種完全不相容的物質(zhì)，但在中國的飲茶之道中，卻完全做到了水火交融，相濟相生。

在飲茶過程中，煮茶法、點茶法、泡茶法，都講究精華均分，好的東西共同創(chuàng)造，也共同分享，充分顯示了中國人友好和睦、團結(jié)協(xié)作的精神。佛家在品茶中悟得“茶禪一味”，道家通過茶的自然和平樸，追求養(yǎng)生和清寧。佛道兼修的明代茶人朱權(quán)認為，飲茶主要是為了“探玄虛而參造化，清心神而出塵表”。當今社會是一個飛速發(fā)展和變革的時期，一方面，科學(xué)、技術(shù)、經(jīng)濟的突飛猛進，讓人們享受到了更多的物質(zhì)文明；一方面，矛盾沖突、戰(zhàn)爭災(zāi)難、環(huán)境惡化、金融風(fēng)暴，又讓人們渴求重建美好的精神家園。茶文化正是人們回顧歷史、自我反省，從優(yōu)秀文化傳統(tǒng)中找尋的精神棲息地。“以茶雅志”、“以茶修身”、“以茶交友”成為人們抵御心靈空虛的有效精神力量。

（三）中國茶文化海外傳播的戰(zhàn)略意義

文化沒有國界，是人類創(chuàng)造的共同財富。眾所周知，文化是一國經(jīng)濟發(fā)展的智力支持和精神支撐，發(fā)達的經(jīng)濟必然需要發(fā)達的文化。

1、茶文化的中介性質(zhì)是傳播中國文化的有利形式茶文化是典型的物質(zhì)文明和精神文明相結(jié)合的產(chǎn)物。一般認為，文化有廣義、狹義之分。從廣義說，一切由人類所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神現(xiàn)象均可稱為文化。狹義而言，則專指意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的社會組織與制度等。

而有些文化介于物質(zhì)與精神之間，它既不像思想、觀念、文學(xué)藝術(shù)、法律、制度等完全屬于精神范疇，也不像物質(zhì)生產(chǎn)那樣完全以物質(zhì)形式來表現(xiàn)，它是以物質(zhì)為載體，或在物質(zhì)生活中滲透著明顯的精神內(nèi)容，這種文化被稱之為“中介文化”。中國的茶文化正是這種文化的典型代表。在中國茶文化的形成過程中，被稱為“茶神”和“茶圣陸羽，自小在寺院長大，他所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。陸羽將儒、道、佛諸家深刻的學(xué)術(shù)思想融于茶這種物質(zhì)生活之中，奠定了中國茶文化的基本構(gòu)架和理論基礎(chǔ)。

陸羽的《茶經(jīng)》是對整個中唐以前茶文化發(fā)展的總結(jié)和梳理，對中國的茶葉學(xué)、茶文化學(xué)，乃至整個中國飲食文化都產(chǎn)生了巨大影響。清代陸廷茶的基礎(chǔ)上編撰了續(xù)茶經(jīng)》，他收集了唐之后的豐富的茶事資料，反映了自唐至清歷時數(shù)百年中國茶文化的發(fā)展和演變，陸廷燦被后人尊稱為“茶仙”。茶文化的這種中介性質(zhì)，使它首先以物態(tài)形式出現(xiàn)，以其特有的實用價值很容易走進社會各階層的生活之中，從而得到迅速傳播和發(fā)展。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。在中國，自古上至帝王將相，文人墨客，儒、釋、道各家，下至挑夫販夫，平頭百姓，無不以茶為好。在世界范圍，中國作為茶的故鄉(xiāng)，茶的原產(chǎn)地，幾千年來，一直都是世界第一產(chǎn)茶大國，茶葉消費量穩(wěn)居世界第一。

中國茶葉作為飲料向海外傳播的歷史久遠。早在西漢時期，中國就與南洋諸國通商，漢武帝曾派出使者，攜帶黃金、縉帛、茶葉等到達印度支那半島印度南部等地。唐宋以來，茶的文化精神隨著植茶技術(shù)和茶葉的輸出，占領(lǐng)了整個東亞文化圈，十五世紀以后，又逐漸傳到歐洲，進而遍及世界各地。

今天，亞洲其它國家、歐洲、非洲的植茶技術(shù)皆源于中國，東方各國的茶道皆與中國茶文化有著深刻的淵源關(guān)系。因此，當茶在推廣和發(fā)展的過程中，由于其能不斷與其它學(xué)科和社會生活相融合，從而被不斷注入新的文化內(nèi)容，因此具有強大的精神和社會功用。它以茶為載體，隨著茶的傳播在世界各地生根、發(fā)芽、結(jié)果。茶就是這樣以其特有的自然屬性，影響改變著人們的飲食風(fēng)俗，進而把博大精深的中國文化，通過潤物細無聲的方式，潛移默化地輸入到世界各地，影響當?shù)氐奈幕?xí)俗和人生價值觀。

2、茶文化的精神內(nèi)涵和歷史底蘊是構(gòu)筑中華軟實力的重要文化張力。茶文化是中華文化的一個優(yōu)秀分支，它既包含了哲、倫理、社會觀念，又包含著客觀自然規(guī)律和美學(xué)、藝術(shù)等各種思想。茶文化既有自己明顯的民族個性和完整體系，又具有開發(fā)兼容的個性。就其精神內(nèi)涵來看，茶文化既包括儒家的內(nèi)省、親和、凝聚，又包含佛家的清靜、空靈、禪機，同時又有道家的自然、養(yǎng)生與無為。

正是由于茶文化這種特有的中介屬性，使其既可以薈萃于一盅一碗當中，也可以走向世界，香飄于天地之間。西方工業(yè)文明創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財富，但其精神上卻日益貧瘠。茶雖然是一種物化的載體，然而卻是最能令人進入精神領(lǐng)域的一種物質(zhì)。人們之所以稱譽它，恰恰是其物態(tài)之外的東西，也就是其形而上的東西，即歷史積淀下的深刻的哲理和文化內(nèi)涵。這就是茶文化所具有的文化張力，它承載的是中華文明的精神和力量。這種文化的力量就是國家的軟實力，不戰(zhàn)而屈人之兵，以德化而育人育己。近代學(xué)者龔自珍曾言：“欲滅人之國，必先滅其史”。中國茶文化正是在一代代的薪火相傳中延續(xù)傳承著中華文明，使茶文化在漢就已形成的這種文化軟實力繼續(xù)在當代發(fā)揮更為重要的作用。二十一世紀是中國的世紀，隨著中國國力的不斷強大，面對世界不斷發(fā)生的矛盾沖突需要中國茶文化“和而不同”、“與鄰為伴，與鄰為善”和諧精神；面對世界的紛亂變化，需要茶文化的醒覺精神，做到清醒地看待世界、清醒地看待自己。茶文化的這種文化張力，顯于無形之中，卻成為烘托中華文明的重要文化傳載體。

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