榆林地區(qū)露地葡萄速生豐產(chǎn)建園技術(shù)

王靜　張有華　李瑞祥

榆林地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢面積較小，經(jīng)濟(jì)效益不高，究其原因。主要是葡萄露地栽培費(fèi)工費(fèi)時(shí)、品種選擇不當(dāng)、凍害嚴(yán)重、病害防治不及時(shí)造成毀園、生產(chǎn)的葡萄商品性差產(chǎn)量低等原因。本文作者從事葡萄新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣工作，總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)。僅供參考。

1建園前期工作（第一年秋）

1，1園地選擇。選擇避風(fēng)向陽，通風(fēng)良好的地塊作為葡萄園地，切不可選在地勢(shì)低洼地塊、過風(fēng)地塊、背陰地塊。土壤要求砂質(zhì)壤土或中壤土。土質(zhì)不好的地塊要進(jìn)行換土。

1，2平整土地。黃土丘陵山地要進(jìn)行土地平整。根據(jù)地形地貌隨地造型。可平整成不同大小形狀的水平梯田，土地平整好后要修通通往每塊園地的道路（干道），道路寬度3至4m為宜。

1，3開溝施肥。榆林地區(qū)冬季寒冷。極端最低氣溫一26℃，葡萄樹要埋土防寒。行距不宜過窄，行距需3m，所以每3m挖一栽植溝，溝寬80cm，深80cm，南北行向。挖栽植溝前要規(guī)劃好園地里的支路，支路寬2m為宜。支路上不開溝。每畝備腐熟有機(jī)肥8方、硫酸亞鐵30kg、多元素復(fù)合肥100kg，三者混合均勻，然后與挖出的土（有表土的話用表土或運(yùn)輸來的客土）混合填入溝中踏實(shí)至50cm處，其上部再填入挖出的土（有表土的話用表土或客土）踏實(shí)至78cm處，澆水沉實(shí)。

1，4品種選擇及苗木儲(chǔ)備。露地建園不能選擇裂果品種。比如乍那、里扎馬特、藤稔葡萄等。要選擇粒大、色艷、品質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)運(yùn)、無核、抗病、抗寒、易成花、枝條成熟度高、樹勢(shì)中庸偏旺、副梢生長(zhǎng)量較小的品種。為了減少冬季防寒埋土量?？蛇x擇抗寒性強(qiáng)的葡萄品種做砧木的嫁接苗。如貝達(dá)、山葡萄砧等。但要注意有些葡萄品種用貝達(dá)做砧木有僵苗現(xiàn)象，如貝達(dá)砧的陽光玫瑰嫁接苗、貝達(dá)砧的A17嫁接苗，栽植后會(huì)出現(xiàn)僵苗現(xiàn)象。不宜選用。陽光玫瑰露地栽培還有一個(gè)問題就是由于春季氣溫偏低發(fā)芽很晚，而且發(fā)芽率低，生長(zhǎng)不旺盛，花芽叟小。產(chǎn)量低。宜設(shè)施栽培。當(dāng)然沒有一個(gè)十全十美的品種，不可能兼顧以上所述所有優(yōu)良性狀，考慮綜合性狀可以就好。不要有致命缺點(diǎn)就行。綜合性狀好的品種有：夏黑無核、克隆生無核、無核白雞心、戶太八號(hào)、紅乳、金手指、早霞玫瑰、紅提、白葡萄、白羅莎等。

2建園（第二年）

2，1栽水泥桿和拉鐵絲。當(dāng)?shù)夭捎玫氖腔h棚架架式，栽水泥桿和拉鐵絲時(shí)要形成一個(gè)籬面和一個(gè)棚面。水泥桿在葡萄園附近提前預(yù)制好，規(guī)格為2500～120～120ram。在栽葡萄苗前水泥桿緊貼栽植溝垂直栽入，栽入地下50cm。每8m栽一根。搗實(shí)。然后離開地面每50cm拉一道一號(hào)鐵絲，共四道鐵絲。用緊絲鉗緊好，邊柱用拉絲拉緊固定。此時(shí)籬架架面已經(jīng)形成。行間每相對(duì)應(yīng)的兩根水泥桿在頂部拉一道經(jīng)線鐵絲，垂直這些鐵絲再拉5道緯線鐵絲，間隔距離50cm，固定在這些經(jīng)線鐵絲上，棚架架面形成。

2，2葡萄苗栽植。谷雨前5天至谷雨進(jìn)行栽植為宜。株距l(xiāng)m，在第一年秋天填好土的栽植溝內(nèi)每隔lm挖一穴，大小20cmx20cmxl5era，每穴施入50g黃腐酸有機(jī)肥（促根和提供苗期養(yǎng)分）與底部土壤混合一下。再栽入葡萄苗。葡萄苗在栽植的頭一天浸入水中。使苗木吸足水分。栽時(shí)根系要進(jìn)行修剪。剪除機(jī)械損傷部分，剪口根系發(fā)白，富含水分。栽人時(shí)使根系向四面伸展。不要窩根，栽植深度15cm為宜。不宜過深，過深地溫低，不利于發(fā)根。栽后不要用腳踩，用手壓實(shí)土就好，以免損傷根系，然后澆足水分，兩天后覆蓋1，2m寬黑色地膜。葡萄苗地上部分放出地膜外，放苗打開的孔用土緊貼地面封嚴(yán)，四面邊上用土壓實(shí)。葡萄苗留2至3個(gè)飽滿芽修剪。

3生長(zhǎng)期管理

3，1抹芽定枝。葡萄苗發(fā)芽后，選留長(zhǎng)勢(shì)最好的一個(gè)枝進(jìn)行培養(yǎng)。其他枝芽全部抹去。

3，2追肥澆水。葡萄苗栽植一段時(shí)間后地溫較低，沒有發(fā)出新根，不能提供給植株充足的水分和養(yǎng)分，所以發(fā)芽后生長(zhǎng)緩慢，這并不是土壤缺水缺肥，不要急于澆水追肥，以免降低地溫。影響發(fā)根。當(dāng)葡萄葉片長(zhǎng)至5片葉時(shí)，葡萄苗才開始發(fā)出新根（大概5月15日左右）。此時(shí)可以進(jìn)行澆水和追肥，澆水前用施肥器在距葡萄苗25era處破膜施入50g尿素/每株（分兩穴施入），澆水后要用土封嚴(yán)施肥孔。5至6月份每隔15天左右澆一次水，7月份每隔10天澆一次水，6月份結(jié)合澆水追一次肥，每株追施50g磷酸二銨。7月份結(jié)合澆水追施一次多元素復(fù)合肥，每株75g，隨著根系的生長(zhǎng)，施肥距離要適當(dāng)加大。如遇降雨可減少澆水次數(shù)。當(dāng)然部分長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種要減少澆水和施肥次數(shù)。進(jìn)入8月份后要嚴(yán)格控制澆水和追肥，土壤不十分干旱時(shí)不進(jìn)行澆水。氮肥此時(shí)嚴(yán)格控制使用，葉面可噴施2至3次磷酸二氫鉀和微肥。

3，3夏季修剪。葡萄苗新梢的夏芽萌發(fā)后會(huì)產(chǎn)生大量的副梢，這些副梢不進(jìn)行處理任其生長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重影響主梢的生長(zhǎng)和花芽分化。當(dāng)副梢半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行扭梢處理，使副梢方向變得下垂，削弱了頂端優(yōu)勢(shì)，同時(shí)副梢進(jìn)行絕后處理（摳除葉腋處的冬芽和夏芽）。過去留一葉摘心處理。那樣不能保留較多的葉片，形不成有效的光合面積，影響有機(jī)物質(zhì)的積累，從而影響主梢的生長(zhǎng)，也影響根系生長(zhǎng)。當(dāng)主梢長(zhǎng)至2m左右時(shí)摘心處理。這樣能減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，促進(jìn)枝條加粗生長(zhǎng)、花芽分化、枝條木質(zhì)化、貯存大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)安全越冬。部分葡萄苗8月中旬還沒長(zhǎng)到2m時(shí)也要進(jìn)行摘心，否則枝條難以成熟，影響越冬。第二年葡萄樹出土后，不要急于上架，上架過早。由于頂端優(yōu)勢(shì)，只發(fā)枝條上部幾個(gè)芽，而且上部芽生長(zhǎng)旺盛。越向下越弱。需等到葡萄樹發(fā)芽后再引縛上架，這樣枝條上的大部分芽能夠萌發(fā)，而且芽勢(shì)一致。然后抹芽定枝，20cm左右留一枝。結(jié)果枝長(zhǎng)出8至10片葉時(shí)摘心，果穗以下副梢抹除。果穗以上副梢留一葉反復(fù)摘心。最頂端兩副梢留兩葉反復(fù)摘心。易得日灼病的葡萄品種，果穗以上副梢可留兩葉反復(fù)摘心，有些座果率不高的品種開花前在果穗上部?jī)善~處摘心。以后頂端副梢萌發(fā)補(bǔ)足8至10片葉再行摘心。預(yù)備枝100至120cm時(shí)摘心，副梢留一葉反復(fù)摘心，最頂端2個(gè)副梢留2葉反復(fù)摘心。

3，4綁蔓。葡萄苗在生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)進(jìn)行綁蔓，當(dāng)年留的一個(gè)主蔓要垂直綁縛在鐵絲上，生長(zhǎng)超過每道鐵絲時(shí)就進(jìn)行一次綁蔓。

3，5病蟲害防治。當(dāng)?shù)仄咸严x害主要是銅綠金龜子，嚴(yán)重時(shí)葉片啃食的斑斑駁駁，嚴(yán)重影響光合作用，初發(fā)時(shí)噴1500倍4，5%高效氯氰菊酯防治。病害主要是霜霉病和房枯病，病害要提前防治。以防為主。防治結(jié)合，等到發(fā)病再進(jìn)行防治就遲了。雨季來臨前（7月初）用80%大生（代森錳鋅）500至800倍加70%甲基托布津1000倍液噴霧。務(wù)必周到細(xì)致地噴遍葉片正反面（下一年結(jié)果后要連同果穗噴），注意代森錳鋅在幼果期不可使用。以后遇連陰雨天氣，雨后天晴及時(shí)噴藥。如有霜霉病發(fā)生，在初發(fā)生時(shí)及時(shí)用72%杜邦克露（霜脲錳鋅）500至800液倍噴霧，間隔7天后噴一次，連續(xù)噴三次。干旱少雨年份少噴。冬季修剪后用45%晶體石硫合劑150倍噴霧。

4冬季修剪

榆林市因防寒埋土原因，葡萄樹行間距離較大，為了充分利用葡萄樹行間空間。提高產(chǎn)量，當(dāng)?shù)夭捎玫氖腔h棚架。就是籬架加棚架，樹形是獨(dú)龍桿。龍桿總長(zhǎng)5m。第一年冬剪時(shí)剪去副梢即可，部分上部發(fā)育不好的主蔓枝條可剪至充實(shí)的飽滿芽處。以后逐年向前發(fā)展。長(zhǎng)滿架面后不再發(fā)展。獨(dú)龍桿上直接培養(yǎng)結(jié)果枝，年年采用單枝更新修剪。

5埋土防寒

埋土前澆一次封凍水，澆水2至3天后將修剪好的葡萄樹向一個(gè)方向壓倒。然后覆土40era，覆土搗碎拍實(shí)，其上覆蓋一層2m寬的黑色地膜，四邊壓實(shí)，防止風(fēng)揭，隔一段距離壓幾鐵锨土。

（作者單位：陜西省榆林市府谷縣園藝站719499）