微波爐大戰(zhàn)微波爐

蘑菇君益生菌

“好餓呀……”小cool龍和精靈豆兩人坐在空空蕩蕩的編輯部里，餓得前胸貼后背。原來，其他編編都相約去水上樂園消暑了，而他倆因?yàn)椴氯數(shù)袅?，被留下來值班?/p>

“嘿嘿，幸好上周吃剩的牛排還沒倒掉。”小c00l龍餓狼撲食般沖向冰箱，“倏”地端出牛排就往一旁的微波爐里塞。

“笨龍，快住手！”精靈豆也一個(gè)箭步?jīng)_過來，壓住了小cool龍的手。

“豆子，不要攔著我！我答應(yīng)你，加熱后分給你吃——”

熱從何處來

“好啦，你先冷靜冷靜?！本`豆一邊安撫著悲痛欲絕的小cool龍，一邊走向了微波爐， “你看看，你把什么東西起放進(jìn)去了？”

“哎呀，刀叉！看到吃的，就沒管這么多了?！?/p>

“所以你知道為什么不可以把金屬的刀叉放進(jìn)去嗎？”

小cool龍的頭搖得跟撥浪鼓似的。

“你還不如二年級(jí)的可可豆呢?！本`豆放下刀叉，像教書先生般踱來踱去，“這還得從微波爐的工作原理說起?！?/p>

微波爐能發(fā)出一種看不見的電磁波，叫作微波。微波在微波爐里不停地轉(zhuǎn)圈，每秒鐘要轉(zhuǎn)二十幾億圈。微波還有一個(gè)特性，它能鉆到食物里面去，讓食物里的水分子也跟著不停地旋轉(zhuǎn)和翻跟頭。這樣高速地互相摩擦，水分子的溫度就在短時(shí)間內(nèi)急劇升高了，食物也就被加熱啦。

“所以，可以簡(jiǎn)單地理解為微觀下的摩擦生熱，使得食物的溫度變高了?！本`豆抓住小coof龍的手掌，在他的褲子上飛速地摩擦。

“啊呀！”小cool龍捂著手掌，“真燙！”

“好啦，刀叉已經(jīng)拿出來了，趕緊加熱牛排吧。”

知道多一點(diǎn)

在第二次世界大戰(zhàn)期間，美國(guó)的雷達(dá)工程師斯彭賽偶然發(fā)現(xiàn)自己做雷達(dá)實(shí)驗(yàn)時(shí)，口袋里的巧克力融化了，糊了他一身。起先他懷疑是自己的體溫融化了巧克力。后來，這樣的情況反復(fù)出現(xiàn)，他總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后終于發(fā)現(xiàn)了微波的熱效應(yīng)。利用這種熱效應(yīng)，1947年，第一臺(tái)微波爐問世。

知道多一點(diǎn)

微波主要是通過帶動(dòng)水分子還運(yùn)動(dòng)來加熱事物，因此，較干的事物在微波爐中不容易被加熱。需要加熱饅頭這類比較干的食物時(shí)，可以同時(shí)放一小碗水。

別被流言蒙鼓里

望著在微波爐里打轉(zhuǎn)的牛排，小cool龍目不轉(zhuǎn)睛。只聽見他含混不清地自言自語(yǔ)：“既然這種電磁波可以讓食物中的水分子快速振蕩，我們的身體里也有很多水呀，你說，微波爐工作的時(shí)候，電磁波會(huì)不會(huì)穿過我們的身體，讓身體里的水分子也快速振蕩呢？”

“厲害呀，你能提出這個(gè)問題真讓我刮目相看！”精靈豆拍了拍小cool龍的背，問道，“我先問你，當(dāng)微波爐工作的時(shí)候，我們應(yīng)該站在哪里呢？”

“經(jīng)常聽人說使用微波爐時(shí)要遠(yuǎn)離它，因?yàn)橛休椛?，?duì)人體有害呀?！?/p>

“你這話只說對(duì)了一半?！本`豆嘆了一口氣。微波確實(shí)是一種輻射，但是，它與醫(yī)院照X光產(chǎn)生的輻射不同。X光其實(shí)叫X射線，它雖然也是電磁波，但是它的頻率（每秒內(nèi)翻跟頭的次數(shù)）比微波高很多，因而能量也高，不僅容易對(duì)人造成傷害，還有可能致癌。醫(yī)院的照片室被包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，就是為了隔離輻射。

但微波就不一樣了。它的頻率比收音機(jī)用的電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光時(shí)時(shí)刻刻都圍繞在我們身邊，它們不會(huì)致癌，因此頻率介于它們之間的微波也不會(huì)致癌啦。此外，質(zhì)量合格的微波爐，自身的屏蔽裝置完全可以降低微波泄露，大可不必?fù)?dān)心微波傷害。

“你看這里，”精靈豆指了指微波爐的門，“這片黑色的金屬網(wǎng)就是屏蔽裝置。密集的網(wǎng)眼足以讓微波被困在微波爐里彈來彈去，不會(huì)逃出來?！?/p>

原來，我之前一直被‘微波爐加熱食物有害的流言蒙在鼓里啊……”

一路火花帶閃電

“你說了那么多，不知道剛才放進(jìn)去的牛排熱了沒有……”小cool龍擦了擦口水。

“瞧你個(gè)貪吃鬼！”精靈豆嘴上雖然在責(zé)備，但已經(jīng)伸出雙手端出了牛排，“呀，好燙！”精靈豆趕緊用手揪了揪耳朵（別問我他的耳朵在哪兒）。

小cool龍兩眼放光，拿起刀叉就準(zhǔn)備大快朵頤。

“且慢！”精靈豆做出了 個(gè)剎車的手勢(shì)， “你別光盯

知道多一點(diǎn)

耳垂部位血管很少，溫度也比其他裸露的皮膚更低。手被燙后馬上摸耳垂，能帶走手指?jìng)鱽淼臒崃?，?shī)人感覺冰涼，緩解被燙到帶來的痛感。者這牛排啊，你看看盛牛排的是什么東西？”

“盤子啊，那還用說?！?/p>

“這可不是一般的盤子，這是——陶瓷做的盤子?！本`豆故意拖長(zhǎng)了聲音。

小coof龍這下傻眼了：“這又不是什么名貴的文物，有什么稀罕？”

“對(duì)于微波爐來說，加熱時(shí)使用的容器不同，區(qū)別也會(huì)很大。你剛剛把金屬刀叉放進(jìn)微波爐里了，是不是？”

“是我做得不對(duì)，我再也不把金屬制品放進(jìn)微波爐里啦！”

“為什么不對(duì)昵？”

“呃……我想想……”

大家都知道，金屬是導(dǎo)體。微波爐工作時(shí)，放置在里面的金屬會(huì)搶奪原本用于加熱食物的熱量，使得金屬特別燙，而且還會(huì)讓加熱食物的效果打折扣。這還只是刀叉，如果是金屬碗之類的容器，還會(huì)對(duì)微波產(chǎn)生屏蔽作用，相當(dāng)于為容器里的食物撐起了保護(hù)傘，“保護(hù)”食物不被電磁波影響。于是，哪怕金屬容器已是“火熱”難耐，里面的食物也許還是涼涼的呢。

“真香！”小cool龍往嘴里塞進(jìn)了一塊牛排，給精靈豆豎了一個(gè)大拇指，“好啦，你還是先嘗嘗牛排吧。”

“不能加熱食物還是小事，要是遇上放電……”

“放電？！”在牛排快要送進(jìn)精靈豆嘴里的一剎那，小c00l龍的手頓住了。

“不信你也掃一掃下方的二維碼，已經(jīng)有膽大的好事之徒做過這樣的實(shí)驗(yàn)了?！?/p>

果然，視頻里的調(diào)皮鬼將幾把不銹鋼勺子放進(jìn)微波爐里加熱，結(jié)果不一會(huì)兒，微波爐里就出現(xiàn)了“閃電”一 樣的電弧，還帶有制作爆米 花時(shí)發(fā)出的“噼里啪啦”聲打開門后，微波爐的內(nèi)壁也黑了一圈。

“天啊，這是怎么回事？”

小COOl龍?bào)@訝得說不出話，連手里叉著的牛排都掉到了地上，

“我的肉肉啊……”

微波可以穿透食物然后加熱其中的水分，但面對(duì)金屬的刀叉，就是另一回事了。

“微波不僅穿不透金屬，還會(huì)被反射回去。微波這樣不停地在金屬表面反射，累積到一定程度，就會(huì)在有弧度的金屬表面（比如金屬的刀、叉和勺子）形成電弧放電，也就是我們看到的電火花。這很可能會(huì)損壞微波爐的內(nèi)壁和電子零都件?！本`豆解釋道。

“所以鋁箔包裹的食物也不能放進(jìn)微波爐加熱嘍？比如我最喜歡的烤雞翅啊，烤排骨啊，外面都會(huì)有一層鋁箔?！毙OOl龍蹲在掉到地上的牛排旁邊，低聲問道。

精靈豆點(diǎn)了點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，特別是褶皺很多的鋁箔，在微波爐里加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生數(shù)不盡的電火花，火花落在易燃物上，比如紙，就會(huì)燃起來。有些桶裝方便面的頂蓋、一些盒裝飲料的內(nèi)壁其實(shí)也是鋁箔，所以桶裝方便面和紙盒飲料，都不能直接放到微波爐里加熱。

“天哪，真是太危險(xiǎn)了。還好有你攔著，不然笨手笨腳如我，今天肯定會(huì)惹禍的?！?/p>

“口感還挺不錯(cuò)，彈牙！”精靈豆津津有味地嚼著牛排，“笨龍，別愣著了，冷了就不好吃啦！”

“剛才你講了那么多，你說，如果把微波爐放進(jìn)微波爐里加熱，又會(huì)有怎樣的后果呀？”小cool龍撓著毛茸茸的頭。

“呃……可是這是我們編輯部?jī)H有的一臺(tái)微波爐啊，你不會(huì)是想對(duì)它下手吧。”

精靈豆所言不假，他們可沒有第二臺(tái)微波爐可以用來實(shí)驗(yàn)。不過我們可以用前面掌握的新知識(shí)來腦補(bǔ)～下。

把微波爐放進(jìn)微波爐，其實(shí)可以簡(jiǎn)單理解為將一個(gè)金屬盒子放進(jìn)另一個(gè)大一點(diǎn)兒的金屬盒子。在按下啟動(dòng)加熱的按鈕后，微波會(huì)沖進(jìn)大號(hào)微波爐的烹飪腔，然后被小號(hào)微波爐的外殼反射回來。

“所以小號(hào)微波爐的外殼會(huì)像放進(jìn)去的金屬一樣，不斷變燙？”

“是呀?！?/p>

“那小號(hào)微波爐里面呢？”

“內(nèi)部……嗯……”精靈豆又被小cool龍的腦洞難倒了。他飛速地轉(zhuǎn)動(dòng)著腦筋，先看了看微波爐，又仔細(xì)觀察了一下內(nèi)部構(gòu)造，說：“你想啊，我們不是說合格的微波爐幾乎可以避免微波泄露嗎？其實(shí)，反過來說，外面的微波也很難進(jìn)入。這個(gè)時(shí)候小號(hào)微波爐就像一個(gè)法拉第籠，任由大號(hào)微波爐里雷電交加，但小號(hào)微波爐里面卻風(fēng)平浪靜、歲月安好呢……”

“聽起來挺有道理的?！毙ool龍若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭，“不過小號(hào)微波爐的樣子四四方方，不像刀叉勺子那樣有弧度、有曲面，所以應(yīng)該不大容易產(chǎn)生放電現(xiàn)象?！?/p>

“真的是這樣嗎？”

“你看，我又找到了好事之徒拍的視頻，這次，他們真的把一個(gè)微波爐放進(jìn)了另一個(gè)微波爐加熱……”