奶牛全混合日糧(TMR)飼喂技術(shù)

張海龍

(甘州區(qū)沙井鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站, 甘肅 張掖 734000)

1 TMR飼喂優(yōu)點(diǎn)

提高飼料效率。奶牛的每一口飼料都含有平衡日糧成份，保證了瘤胃環(huán)境穩(wěn)定(如PH值)，更適合瘤胃的發(fā)酵、微生物生長(zhǎng)繁殖，增加了氮的利用率(包括非蛋白氮)，使瘤胃生產(chǎn)出更多的微生物。減少飼料的浪費(fèi)，提高飼料利用率4%左右。消化和代謝疾病明顯降低。由于采食量不受限制，可促進(jìn)奶牛干物質(zhì)采食，產(chǎn)奶量可增加5%左右，乳脂、乳蛋白可增加0.1個(gè)百分點(diǎn)。有利于牛場(chǎng)更精準(zhǔn)的飼料和飼養(yǎng)管理。由于日糧稀釋了不良味道，適口性差的飼料可以配入TMR使用。使傳統(tǒng)難以使用的飼料原料，得以很好的應(yīng)用(如適口性差的原料、液態(tài)和糊態(tài)的副產(chǎn)品)。TMR配合其它機(jī)械使用，大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

2 TMR飼喂缺點(diǎn)

同一群牛得到的相同的日糧，無(wú)法實(shí)行個(gè)體飼養(yǎng)管理。由于按群飼喂，同群牛在產(chǎn)奶量和體重上必須盡可能一致。同群牛若產(chǎn)奶量差異較大(7kg)，或體重體況差異較大，就可能導(dǎo)致飼料效率下降，造成奶牛采食不足或采食過(guò)量[1-2]。

3 TMR飼喂技術(shù)要點(diǎn)

3.1 牛群分群

牛群分群的日糧是將營(yíng)養(yǎng)需要相近的一群牛分在一欄，飼喂同一種TMR日糧。合理的分群對(duì)保證奶牛健康、提高產(chǎn)奶量，以及提高飼料效率，控制飼料成本都非常必要。按產(chǎn)奶階段可分為早期、后期，按胎次可分為頭胎牛和經(jīng)產(chǎn)牛，生產(chǎn)階段分為干奶期(前、后期)、圍產(chǎn)期和產(chǎn)奶期。牛場(chǎng)因規(guī)模不同，牛舍結(jié)構(gòu)不同，可以根據(jù)實(shí)際管理的可行性進(jìn)行合理分群。要定期(一般為一個(gè)月左右)對(duì)個(gè)體的產(chǎn)奶量，乳成份、體況進(jìn)行檢測(cè)評(píng)定，及時(shí)調(diào)整牛群。但也不宜過(guò)于頻繁，以減少牛群頻繁分群造成應(yīng)激反應(yīng)。例：某500～600頭存欄奶牛的分群飼養(yǎng)方案，介紹如表1[1]。

表1 奶牛的分群飼養(yǎng)方案

3.2 各個(gè)飼養(yǎng)期飼養(yǎng)要點(diǎn)

圍產(chǎn)前期(奶牛臨產(chǎn)前2周以內(nèi))：奶牛的干物質(zhì)采食量下降，但由胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和接近產(chǎn)犢泌乳，此時(shí)使用具有一定營(yíng)養(yǎng)濃度的圍產(chǎn)期TMR，促進(jìn)在干奶期萎縮的瘤胃乳頭恢復(fù)功能，以便適應(yīng)即將來(lái)臨的高精料比例日糧，保持瘤胃功能正常發(fā)揮。

圍產(chǎn)后期(產(chǎn)后2周以內(nèi))：新產(chǎn)牛采食量繼續(xù)下降，但營(yíng)養(yǎng)需求較高，此時(shí)期飼養(yǎng)目標(biāo)是提高奶牛的干物質(zhì)采食量，同時(shí)保證瘤胃健康，降低代謝疾病的發(fā)生。

高產(chǎn)期：泌乳初期由于產(chǎn)奶峰值產(chǎn)量出現(xiàn)在產(chǎn)后40～60 d，但干物質(zhì)采食量到產(chǎn)后70～90 d才恢復(fù)到最大，因此，此階段奶牛處于能量負(fù)平衡即入不敷出，表現(xiàn)產(chǎn)后體重下降。此時(shí)應(yīng)提高干物質(zhì)采食量，減少產(chǎn)后失重，提高產(chǎn)奶量，延長(zhǎng)產(chǎn)奶高峰持續(xù)期，減少發(fā)生代謝疾病，促進(jìn)產(chǎn)后發(fā)情。有效纖維指能夠有效刺激奶牛反芻的長(zhǎng)纖維，一般認(rèn)為纖維長(zhǎng)度在2 cm以上的粗料纖維。

低產(chǎn)群(泌乳后期群)：逐步增大粗料供給，保持適宜的體況，在停奶前體況分達(dá)到3.5～3.75分。體況評(píng)分是評(píng)定奶牛體膘狀況的評(píng)定系統(tǒng)，1分為消瘦，5分為肥胖。

干奶期：日糧目標(biāo)維持奶牛的體況分3.5～3.75,做到不減不增，日糧以粗料為主。

4 日常TMR配制和管理

4.1 注意飼料干物質(zhì)變化

TMR飼料必須保持一定的水份50%～55%，偏濕或偏干的日糧都會(huì)限制奶牛的采食量，TMR過(guò)干,粉料不能很好的附著粗料，易造成奶牛挑食;過(guò)濕易造成奶牛干物質(zhì)采食量不足。為了保證TMR的水份正常，所以必須經(jīng)常對(duì)飼料原料(如啤酒糟、青貯玉米等)進(jìn)行水份測(cè)定，水份測(cè)定可以用專門飼料水份測(cè)定儀或者使用家用的微波爐進(jìn)行水份測(cè)定。還要注意氣候的變化對(duì)飼料水份的影響(如雨天對(duì)青貯飼料的影響)。低估一種飼料的干物質(zhì)含量，導(dǎo)致該飼料給飼量高于需要的水平，反之則給飼量低于需要的水平。如果發(fā)生以下情況，應(yīng)當(dāng)引起飼養(yǎng)者對(duì)TMR干物質(zhì)含量變化的警覺(jué)。

4.2 準(zhǔn)確知道每天每群的牛頭數(shù)

牛群牛頭數(shù)一旦變更，應(yīng)及時(shí)變更TMR數(shù)量，使每頭牛都能吃到恰當(dāng)數(shù)量的飼料。

4.3 對(duì)TMR的數(shù)量進(jìn)行調(diào)節(jié)

奶牛采食量每天是不一樣的，天氣條件和環(huán)境溫度濕度對(duì)奶牛采食量影響很大。每天監(jiān)測(cè)奶牛剩余TMR飼料的數(shù)量，對(duì)TMR的數(shù)量進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4.4 TMR攪拌車加料順序

臥式混合機(jī)一般先加入谷物或混合精料，然后是青貯飼料，最后干草。干草在加入之前最好先粗鍘。立式混合機(jī)一般先加入干草，然后谷物或精料，最后青貯飼料。

4.5 攪拌時(shí)間的控制

一般說(shuō)來(lái)在最后一種飼料加入后攪拌混合5分鐘就可以均勻，立式混合機(jī)時(shí)間需要稍短些。如果TMR過(guò)度攪拌，TMR飼料過(guò)細(xì)，不能留下長(zhǎng)纖維；反之，易造成奶牛挑食。都可導(dǎo)致瘤胃功能失調(diào)和酸中毒。美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)研究者發(fā)明了一種簡(jiǎn)便的，可在牛場(chǎng)用來(lái)估計(jì)日糧粒度大小的專用篩，它有兩個(gè)抽屜式篩子和底盤組成。上篩孔徑1.9 cm,下篩孔徑0.79 cm，通過(guò)篩分TMR日糧，通過(guò)各層余下的重量，判斷日糧粒度是否合理[2]。

4.6 投料次數(shù)和時(shí)間

一般可投料2～3次，考慮到人工成本冬季也可投料一次。投料最好是奶牛擠奶后返回牛舍時(shí)，這樣奶牛站立采食，在奶牛臥倒之前讓乳房干燥，乳頭管收縮閉合。

4.7 勤推飼料

每天應(yīng)當(dāng)經(jīng)常把TMR飼料推向牛頸夾方向，牛首先采食最靠近自己的飼料，只能把頭伸向牛頸夾外約72厘米處，所以必須經(jīng)常把飼料推向牛頭方向。每天至少六次以上，促進(jìn)奶牛采食。

4.8 觀察TMR飼料是否受到挑揀

制作TMR日糧目的最防止奶牛挑食，而奶牛的目的正好相反，努力的挑食其最喜歡的飼料。TMR越是干燥，奶牛越是容易挑食。TMR的水份控制在50%～55%之間，每天多次發(fā)料，頻繁推料都有助減緩奶牛挑食問(wèn)題。

4.9 觀察剩料

如果剩料的長(zhǎng)纖維飼料明顯過(guò)多，應(yīng)當(dāng)把長(zhǎng)纖維切的短些(增加攪拌時(shí)間)。

4.10 校正攪拌車的磅秤

定制每3個(gè)月對(duì)攪拌車磅秤進(jìn)行校正，保證TMR日糧的準(zhǔn)確性。以滿載三分之一或三分之二負(fù)荷的情況下，檢測(cè)磅秤的準(zhǔn)確性?？梢栽谌N負(fù)荷情況下，每個(gè)角落放置已知重量的物體(如飼料包25～50 kg)，以檢測(cè)攪拌車稱量的準(zhǔn)確性。