鹽漬土地農(nóng)業(yè)開發(fā)利用的新思路

馮溫澤 馮立田

摘 要：農(nóng)業(yè)高效開發(fā)利用鹽漬土地資源是亟待解決的世界性難題。我國鹽生植物資源豐富，開發(fā)鹽生植物資源具有減少傳統(tǒng)治理中要素的投入、提高鹽漬土地資源利用效率、拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領域、產(chǎn)生明顯的綜合效益等優(yōu)勢。利用鹽生植物開發(fā)利用鹽漬土地，一是要重視鹽生植物資源的研究與合理開發(fā)利用，二是明確重點以培育作物化品種為突破口，三是實施綜合開發(fā)保證可持續(xù)發(fā)展，四是因勢利導順勢而為。

關鍵詞：鹽漬土地 農(nóng)業(yè)開發(fā)利用 生物學措施 鹽生植物資源

眾所周知，世界上鹽漬土壤面積廣大且不斷擴大，嚴重制約了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。在世界人口不斷增長的今天，開發(fā)新的土地資源，拓展耕地面積是擺在人們面前的重要任務，合理高效開發(fā)利用鹽漬土地就是完成這一任務的重要措施之一[1，2，3，4]。

一、鹽生植物資源及其開發(fā)利用途徑

（一）鹽生植物資源特點

鹽生植物是植物界一個比較獨特的植物類型，主要特點是具有較強耐鹽能力，能在鹽漬生境中正常生長，并完成生活史。據(jù)統(tǒng)計，世界上大約有3000-4000種鹽生植物，其中中國有400多種鹽生植物。鹽生植物資源是指某種或某一類對人類具有開發(fā)利用價值的鹽生植物的總稱，是植物資源的一個類群，鹽生植物資源最基本特點是可以在鹽漬生境中生長、再生或可更新的生物資源[2]。

（二）鹽生植物資源分類

據(jù)資料[1，2，4，5]，根據(jù)經(jīng)濟用途，鹽生植物資源至少包含以下幾種類型：一是食用鹽生植物資源，主要包括淀粉糖類、蛋白質(zhì)類、食用油脂類、維生素類等可食用鹽生植物種類。二是藥用鹽生植物資源，我國有100多種鹽生植物含有藥物成分，如甘草、羅布麻等。三是飼用鹽生植物資源，具有飼用價值而且適口性很好，如羊草、苜蓿等。四是工業(yè)用鹽生植物資源，主要包括木材、纖維、鞣料、香料、樹膠、鉀鹽、甜味、工業(yè)油脂類資源類及其它一些工業(yè)用途鹽生植物資源。五是保護和改善環(huán)境的鹽生植物資源，包括防風固沙、水土保持、綠肥、觀賞類、抗污染類等類鹽生植物資源。六是提供植物耐鹽種質(zhì)、耐鹽基因的鹽生植物資源，例如從鹽生植物中獲得耐鹽種質(zhì)和耐鹽基因，可培育傳統(tǒng)作物的耐鹽新品種。需要指出的是，隨著研究的不斷深入，相信會有更多的鹽生植物被發(fā)現(xiàn)和挖掘。

（三）鹽生植物資源的開發(fā)利用途徑

近些年來，一些鹽生植物資源的開發(fā)利用陸續(xù)在世界各地受到重視，比如目前在我國鹽堿地區(qū)已經(jīng)推廣的西洋海筍和黑枸杞。西洋海筍屬極端耐鹽鹽生植物，已在世界很多沿海國家灘涂、沙漠和重鹽漬土地上推廣種植[6，7]。截止目前，西洋海筍開發(fā)的各種產(chǎn)品有腌制品、凍干蔬菜、蔬菜粉和蔬菜汁、礦物質(zhì)水、營養(yǎng)膠囊、營養(yǎng)咀嚼片、調(diào)味品、營養(yǎng)減肥顆粒等[4]。

尤其值得注重視的是，利用西洋海筍生產(chǎn)生物鹽、飼料添加劑和生物柴油是當前西洋海筍開發(fā)利用的三個重要方向，市場前景巨大。生物鹽是近些年世界上出現(xiàn)的一種新型健康食用鹽，長期食用能促進人體健康[4，7]。由于海洋礦物質(zhì)豐富，并含有多聚糖和生物堿等生物活性物質(zhì)，西洋海筍是加工生產(chǎn)生物鹽的理想原料。西洋海筍秸稈富含蛋白質(zhì)，無論新鮮秸稈發(fā)酵，還是曬干秸稈粉碎直接加入飼料中，都是優(yōu)良的飼料添加劑。在熱帶、亞熱帶地區(qū)，西洋海筍可作為油料作物，其種子油不僅可食用，更可生產(chǎn)生物柴油。由于可用海水灌溉，西洋海筍一旦在熱帶、亞熱帶地區(qū)的沿海灘涂和沙漠作為能源植物大規(guī)模種植，將效解決傳統(tǒng)能源植物與人類爭糧、爭淡水、爭土地的問題[4]。

黑枸杞是典型的鹽生植物，其成熟的果實天然黑色，花青素含量高，因而被作為營養(yǎng)佳品[8]。黑枸杞除了果實營養(yǎng)豐富，其植株全身也是寶。黑枸杞干果可泡水或泡酒飲用；黑枸杞鮮果可加工果酒；黑枸杞果粉或提取物可加工各種劑型的營養(yǎng)保健品或作食品添加劑；黑枸杞嫩葉可作蔬菜，也可生產(chǎn)茶葉；黑枸杞根也是很好的中藥材，民間多泡酒飲用；黑枸杞的花屬于蟲媒花，是很好的蜜源植物，黑枸杞花蜜具有很好的市場前景?？傊瑔螐囊陨线@兩種鹽生植物的開發(fā)利用就可以看出，鹽生植物資源開發(fā)利用的途徑是多種多樣的。

二、開發(fā)鹽生植物資源對鹽漬土地利用的意義

（一）減少傳統(tǒng)治理方式中要素的投入

長期以來，人們對鹽漬土地的改良和利用主要利用工程措施，比如淡水壓鹽、暗溝排堿、臺田種植等，雖取得一定成效，但都存在費用昂貴、效果不持久等缺點[3，4，5]。利用生物學措施方面，即大力開展鹽生植物的種植與開發(fā)利用，將減少傳統(tǒng)治理方式中要素的投入，從而大大減少人力、物力和財力的投入。

（二）提高鹽漬土地資源利用效率

利用鹽生植物資源開發(fā)利用鹽漬土地的方式主要體現(xiàn)在兩個方面，第一，利用鹽生植物改良鹽漬土地。在鹽漬土地上種植鹽生植物可減少土壤水分蒸發(fā)，從而阻止耕作層鹽分的積累；可增加土壤有機質(zhì)，提高肥力；可幫助土壤脫鹽，降低土壤中的鹽分含量。第二，在鹽漬土地上直接收耕種收獲資源鹽生植物。這些資源鹽生植物能提供糧食、蔬菜、飼料、食用油以及纖維、芳香油、樹膠、樹脂、紙漿等工業(yè)原料。因此，大面積鹽漬化土地不加任何物理或化學改造即被直接利用，在獲得經(jīng)濟效益同時，也使得鹽漬土地得到改善，形成良性循環(huán)，從而不斷提高鹽漬土地的利用效率[3，4]。

（三）拓展延展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新領域

近年來，由于鹽生植物資源的開發(fā)利用，使得鹽土農(nóng)業(yè)和海水灌溉農(nóng)業(yè)在世界范圍內(nèi)應運而生，這些新型的農(nóng)業(yè)模式由于充分利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不能利用的鹽漬荒地、沿海沙漠和灘涂，更是利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不能利用的地下咸水和海水，因而大大拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的空間[3，4]。越來越多鹽生植物資源的開發(fā)利用更是為人類提供了各種新資源、新食品和新產(chǎn)品，涌現(xiàn)出了很多農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)領域。

（四）產(chǎn)生明顯的綜合效益

鹽生植物資源要產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用必須首先要實施規(guī)?；N植，通過種植，廣袤的鹽堿荒地由不毛之地變成綠洲，產(chǎn)生很好的生態(tài)效益；通過深加工產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，鹽生植物資源又會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益；同時，無論種植還是加工，都會帶動鹽漬地區(qū)的勞動就業(yè)，為當?shù)刎毨丝诘拿撠氈赂徽业揭粭l好路子，這就是巨大的社會效益。因此，鹽生植物資源的產(chǎn)業(yè)化是生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益三者兼?zhèn)涞暮庙椖俊?/p>

三、利用鹽生植物資源開發(fā)利用鹽漬土地的建議

（一）提高認識，重視鹽生植物資源的研究與合理開發(fā)利用

鹽生植物資源是一類亟待人類開發(fā)利用的植物資源，是鹽漬土地農(nóng)業(yè)開發(fā)利用的重要物質(zhì)基礎。與傳統(tǒng)農(nóng)作物比較來看，人們對鹽生植物資源的開發(fā)利用的認識嚴重不足。因此，從政府層面增加重視程度，從科研機構角度加強研究，從企業(yè)角度加強市場引導，是鹽漬地區(qū)鹽生植物資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用的當務之急。

（二）明確重點，以培育作物化品種為突破口

鹽生植物作物化品種的選育與栽培技術研究，是培育適宜品種，提高鹽漬土地利用的重要一環(huán)。要進行鹽生植物資源的開發(fā)利用，前提是要保障種質(zhì)資源的充足，而種質(zhì)資源保障的首要任務就是篩選培育鹽生植物優(yōu)良的栽培品種，變野生為人工種植，建立商品基地，并對其規(guī)模化栽培技術進行深入研究，以實現(xiàn)良種良法配套。在這方面，與傳統(tǒng)作物的研究比較起來，鹽生植物作物化品種與栽培技術的研究可以說仍然處于鳳毛麟角狀態(tài)。因此，加強這方面的研究是促進鹽漬土地農(nóng)業(yè)開發(fā)利用的基礎。近些年來，鹽生植物西洋海筍和黑枸杞在世界各地鹽漬土地的推廣種植就是鹽生植物作物化人工栽培成功的范例[6，7，8]。

（三）實施綜合開發(fā)，保證可持續(xù)發(fā)展

開發(fā)利用鹽生植物必須努力實現(xiàn)鹽生植物資源的綜合開發(fā)利用，增強生態(tài)環(huán)保意識，杜絕惡性無序開發(fā)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。一是在鹽生植物資源開發(fā)利用中，一定要做到精深加工、持續(xù)利用等措施實現(xiàn)鹽生植物資源的高效開發(fā)利用。二是要注意環(huán)境保護。鹽生植物一般分布在鹽沼、海岸、濕地等地區(qū)，這些地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)都比較脆弱。因此，要進行這一類植物資源的開發(fā)利用，一定要注重合理開發(fā)利用，增強生態(tài)環(huán)保意識，防治一哄而上，杜絕掠奪式開發(fā)，要在做好規(guī)劃的前提下，遵循生態(tài)系統(tǒng)的自然規(guī)律，建立鹽漬土壤的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（四）因勢利導，順勢而為

習慣上，一提鹽漬土地，不是改造土地（讓其能生長傳統(tǒng)作物），就是改造作物（讓其能在鹽漬土地生長）。這些措施雖有一定效果，但效果有限也不持久，更需要花費大量人力、物力與財力。設想一下，從改造鹽漬土地角度，沿海鹽漬土地是由于海水倒灌和風暴潮空氣中的鹽分導致，無論怎樣改造，面對浩瀚的大海，效果都將是暫時或微小的。從提高作物耐鹽性角度，傳統(tǒng)作物是沿河農(nóng)業(yè)文明馴化出來的淡水灌溉作物，無論怎樣提高其耐鹽能力，面對海水導致的鹽土地的高濃度鹽分，效果顯然是有限的。其實，鹽漬土地上天然分布的這些鹽生植物就蘊含重要的經(jīng)濟價值，人們?nèi)绻槍π缘伛Z化培育優(yōu)良品種，并開發(fā)利用其經(jīng)濟價值，這種順勢而為是利用鹽漬土地一勞永逸的途徑。

鹽漬土地長期以來被認為是一種嚴重的災害性土地資源，但要開發(fā)利用鹽生植物資源，要發(fā)展鹽土農(nóng)業(yè)和海水灌溉農(nóng)業(yè)，鹽漬土地就是必不可少的土地資源，因此，作為地球上一種特殊土地類型，鹽漬土地也是不可替代的土地資源。開展鹽土農(nóng)業(yè)和海水灌溉農(nóng)業(yè)，要牢固樹立"鹽漬土是一種寶貴土地資源"理念，拋棄傳統(tǒng)鹽漬土地改造模式，對鹽漬土地直接利用和邊利用邊改良，這種依靠鹽漬土地發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將成為鹽漬地區(qū)獨具特色的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。有理由相信，隨著研究的不斷深入和認識的不斷提高，鹽生植物資源的產(chǎn)業(yè)化一定會在鹽漬土地的農(nóng)業(yè)合理開發(fā)利用中發(fā)揮重要作用。

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