神木市紅棗栽培管理技術

張狀狀

【摘要】：紅棗中含有豐富的營養(yǎng)物質，隨著人們?nèi)粘Ｉ钏降奶岣吆捅＝∫庾R的增強，紅棗的市場需求量也日益增加。神木地區(qū)具有豐富的自然資源，為紅棗樹提供了良好的栽植環(huán)境。本文著重對紅棗樹栽培和管理進行分析，以推進神木市沿河鄉(xiāng)鎮(zhèn)紅棗種植業(yè)的快速發(fā)展。

【關鍵詞】：神木市；紅棗栽培；管理技術

1.適合神木市沿河鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培的紅棗優(yōu)良品種介紹

① 金谷大棗——豐產(chǎn)優(yōu)質、果大均勻、味甘色艷、較抗裂果、干鮮兼用特點。

②贊皇大棗——豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，極耐干旱，早果性特強，果實紫紅鮮亮，長卵圓形，鮮棗果肉綠白色，口感酥脆。

③早脆王——早脆王抗旱、耐澇，耐鹽堿，適應性較強，結果早，豐產(chǎn)性好的特點。果實大，卵圓形，是鮮食優(yōu)良品種。

④冷白玉——優(yōu)質、抗逆、耐貯運特點。棗果大小整齊，果面平滑，單果重19.5g，皮薄，肉質酥脆，汁多，酸甜適口，品質極上。

2.紅棗建園及管理技術

2.1紅棗建園前應先考慮三個關鍵問題：

第一要優(yōu)先選定優(yōu)良品種。依據(jù)市場供求關系，是選鮮食品種還是制干品種或是干鮮兼用品種。品種確定后盡可能就近引種，需要到外地引種的要做實地考察，必要時請專業(yè)人士把把脈，確保建園后品種不出問題。

笫二要優(yōu)先確定棗園株行距。根據(jù)近年來各地的實驗總結數(shù)據(jù)，每畝地棗樹在100株左右的棗園效益最好，相應的株行距為1.5--2米╳3--4米。

第三要確定建園方式。傳統(tǒng)建園方式多以挖坑植苗為主，近幾年發(fā)明了直播嫁接建園技術，既降低了建園成本又極大的提高了建園成功率，同期產(chǎn)量明顯提高。是周期短、效益高、收效快的建園方式。

2.2直播嫁接建園

①棗園砧木培育。選用新鮮酸棗仁按設計株行距播種。時間視各地氣候而定，一般在4月中下旬，播種深度30mm以內(nèi)，每穴3--4粒。注意播行要直，行行平形。苗木出齊后及時間苗、定苗。待苗高長至0.4---0.6米時打頂。全年適時灌概、除草、除蟲。

②接穗準備及嫁接。按確定的品種采集加工或購買成品接穗。在3月上中旬完成準備工作并在低溫環(huán)境下保鮮貯存。

③嫁接后的管理。在嫁接后的整個生長期要及時抹除砧木上萌芽和地內(nèi)雜草，適時灌溉、打藥。待接穗發(fā)芽長高至0.4---0.6米時打頂，每個二次枝長至5節(jié)摘心。其間在嫁接捆扎帶，對砧木形成縊痕時及時松綁，并剪除接穗頂瑞的干死樁。

2.3根據(jù)樹齡不同安排棗樹管理

①種植5年左右的棗樹。對密植棗園而言，前期棗樹生長緩慢、樹體矮小、密度大，所以選擇單棗頭園柱狀樹形，也就是保留第一年苗木原有形態(tài)，每年除保留棗吊和少量高生長外，其余枝生長一律人為控制，以增加產(chǎn)量。

②5年以上棗樹管理。5年以上的棗樹生產(chǎn)速度明顯加快，產(chǎn)量也明顯增加。內(nèi)因存在擴冠的要求。見于原有的密植空間不夠樹冠生長所需，所以要先分階段、按比例、逐步隔行或隔株移除棗樹，為保留棗樹擴冠提供必要的空間。具體擴冠是，剪除二枝誘導3--5個空間位置合理的側生棗頭，且通過對棗頭和二次枝適時摘心，培養(yǎng)健壯棗頭，取代原二次枝分布空間。形成較合理的豐產(chǎn)樹形。

③10年以上棗樹管理。此間的棗樹由營養(yǎng)生長高峰向生殖生長高峰過渡。樹體大小基本在可控范圍，密度與空間的關系相對平穩(wěn)，畝保留111株左右棗樹為宜，多余全部移除。三層塔形樹形或開心形樹形培養(yǎng)完成。

2.4棗樹管理的三摘心

三摘心是指對生長過程中的棗頭、二次枝、棗吊生長點的摘除，也叫掐尖、打頂。三摘心在豐產(chǎn)管理中非常重要，是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的有效手段，生產(chǎn)者一定要熟練掌握應用。

8.棗樹生長過程中如何做好三摘心？

①苗木三摘心。苗木長高到0.5---0.6米時，棗頭摘心，二次枝長夠5節(jié)摘心。棗吊長0.2---0.25（9葉）米摘心。棗苗早期做好三摘心，不但能培養(yǎng)健壯苗木還能獲得早期收益。

②樹形培養(yǎng)過程三摘心。對誘導出的側生棗頭對，選擇空間方向合理的保留生長，待長至0.6---1米時摘心，二次枝長出5個節(jié)摘心，棗吊長至0.20----0.25米摘心，其余不要的棗頭長至50mm時摘心余，只保留基部棗吊。

③成形棗樹三摘心。對成形的棗樹而言，棗頭分布構架基本固定，一般不再需要培養(yǎng)新枝，所以每年只容許保留側生棗頭延長生長0.3---0.4米摘心，二次枝長夠5節(jié)摘心，基余任何部位萌發(fā)的棗頭都在50mm時摘心。棗吊長至0.2----0.25米摘心。

3.老棗樹改造與管理

3.1棗樹枝芽間相互轉化

棗樹具有三枝二芽。枝芽間有相互依存，相互轉化和新舊更替的關系。為棗樹修剪、調(diào)節(jié)枝勢提供了理論依據(jù)。如棗頭的主芽著生在棗頭和棗股上，主芽萌發(fā)后形成棗頭或棗股。棗頭和棗股不但生長勢不同，在形態(tài)和功能上也有差異。棗頭或棗股可相互轉化。

3.2老棗樹更新改造途徑

從理論上講，老棗樹更新改造就是利用棗頭上的休眠芽經(jīng)過強修剪刺激后容易萌發(fā)的特點。通過落冠、回縮、短截、刻傷等手段，刺激休眠芽萌發(fā)成新棗頭（暴條）。然后選擇空間部位合理的萌發(fā)棗頭進行三摘心管理，培養(yǎng)新棗頭、新樹形，以新樹冠取代老樹冠，以合理的樹形取代不合理的樹形。實現(xiàn)樹老枝不老，產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定的管理目標。

3.3老棗樹更新改造的技術要點

②改造時間自上一年棗樹落葉完全進入休眠期至來年清明節(jié)都可修剪。具體方法：由下往上選擇保留最底部分枝（側枝）3個左右，將上部全部鋸除，完成降高落冠修剪。

②生長管理：生長季節(jié)在主桿1米左右處，選擇方向不同的新發(fā)棗頭（暴條）5個以上保留，并在棗頭長至0.6---1米左右打頂、二次枝5節(jié)摘心。其余（暴條）留1-2個二次枝打頂、摘心。

③病蟲防治：針對當?shù)刂饕οx進行嚴密觀察，如發(fā)現(xiàn)成災苗頭及時給予防治。

④挖魚鱗坑：棗樹改造后在根部挖做魚鱗坑，增加儲（雨）水能力、便于人工灌溉。

⑤松耕除草：生長季節(jié)對樹盤適時松耕除草，保持土壤疏松干凈。

⑥增施肥料：每年10月中下旬，給每棵樹施有機肥10公斤以上。萌芽期追施二胺，每棵樹0.5公斤。花期追施磷酸二氫鉀每棵樹0.1公斤，或配置0.5%磷酸二氫鉀水溶液葉面噴霧。坐果期和膨大期追施磷鉀肥每棵樹0.5公斤。

⑦灌溉管理：無論什么時間施肥，一定要在施肥后及時灌水。

3.4利用老棗樹改造更新品種

老棗樹通過落冠、回縮、短截、刻傷等手段，不單單刺激休眠芽萌發(fā)成新棗頭（暴條），同時還刺激根萌蘗長出根苗，利用這一現(xiàn)象可以選擇性的培育一定密度（每畝100株左右，株距2---3米，過密的除去）的根蘗苗作砧木，嫁接新品種。同時達到老棗樹改造和品種更新的雙重目的。

參考文獻：

[1]李秀.新疆阿克蘇地區(qū)紅棗矮化密植豐產(chǎn)栽培技術[J].北京農(nóng)業(yè)，2015，（31）：48-49.