群生飲食技術(shù)人員協(xié)會32周年暨群生社慈善基金成立典禮舉行

【本刊訊】2018年7月9日，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會32周年暨群生社慈善基金成立典禮於香港金鐘名都酒樓隆重舉行。上千名嘉賓、餐飲同業(yè)齊聚一堂，熱鬧慶祝。

群生飲食技術(shù)人員協(xié)會理事長許美德先生致辭時表示，過去一年里，群生協(xié)會展開不同層面的交流，參加不同形式的比賽，透過交流及比賽，與各好友協(xié)會建立起友誼關(guān)係。亦參與了越南胡志明“2018國際名廚慈善宴”活動，作為一個廚師能夠用自己的技能做出貢獻(xiàn)而回饋社會，幫助有需要的人士，實(shí)屬榮幸之事。

群生理事會為更好地?cái)U(kuò)大發(fā)展慈善工作，這兩年間積極籌劃申請成立了一間慈善機(jī)構(gòu)，在理事會的努力跟進(jìn)下，2018年1月18日正式成立“群生社慈善基金有限公司”。這個平臺有助舉辦一些慈善活動，幫助有需要的人士，讓人感覺自豪。但群生協(xié)會仍繼續(xù)與業(yè)界建立多方面的溝通，舉辦不同地區(qū)及類型的交流活動，弘揚(yáng)中華飲食文化及推動廚藝交流，期望為承傳及培訓(xùn)廚藝技術(shù)知識而努力。

正因?yàn)槿荷硎聲拾l(fā)揮團(tuán)結(jié)精神，承傳了前輩群策群力，生生不息的團(tuán)隊(duì)精神，群生協(xié)會才有今天的成就。群生協(xié)會每年舉辦的蛇宴，以招待會員、會員家屬及各界好友長年的支持；為了多方面提升會員對協(xié)會的歸屬感亦增加多元化活動，如行山、夜釣?zāi)~、游船河、康樂營、短線旅遊等。以此促進(jìn)會員之間的友情，會員亦可與家人同樂，亦希望以“正心、修身、齊家”為本的一系列活動，相得益彰。群生飲食協(xié)會將會一如既往，努力前行，積極開展各項(xiàng)活動，讓東方之珠的美食天堂再放異彩。

港九勞工社團(tuán)聯(lián)會主席林振昇作為嘉賓致辭時講到，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會前身為群生社，是創(chuàng)立於上世紀(jì)六十年代的老橫會，成為聯(lián)繫飲食業(yè)工友的平臺，及後開始舉辦蛇宴活動服務(wù)會員。1986年，群生飲食技術(shù)人員協(xié)會成立，為會員提供更多元化服務(wù)，包括為出國的會員發(fā)出職業(yè)技能證明書。近年，群生積極參與資歷架構(gòu)餐飲業(yè)行業(yè)培訓(xùn)諮詢委員會工作，協(xié)助推廣飲食業(yè)職安健，組織業(yè)界精英參與世界各地的烹飪比賽，更成立慈善組織，讓飲食業(yè)從業(yè)員可以服務(wù)社群。這些工作都得到業(yè)界的充分肯定，群生有今天的成就，實(shí)有賴歷屆理事，義工和工作人員的努力，希望大家繼續(xù)支持群生，愛護(hù)群生！

現(xiàn)時香港有二十多萬名僱員從事飲食業(yè)，近年飲食業(yè)不斷進(jìn)步，技術(shù)和運(yùn)作模式亦不斷改變，逐漸走向高增值及多元化的發(fā)展方向，再配合旅遊業(yè)的發(fā)展，香港這個美食天堂一定能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。未來，我們將會繼續(xù)與群生一同維護(hù)從業(yè)員合理的權(quán)益，改變行業(yè)陋習(xí)，推動飲食行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展！

協(xié)會顧問團(tuán)隊(duì)，由香港數(shù)位著名人士組成。包括世界御廚楊貫一、國際影視名廚甄文達(dá)、世界中餐名廚交流協(xié)會理事長林鎮(zhèn)國、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會會長林德來、國際名廚慈善宴總統(tǒng)籌曾鏡雄、香港中廚師協(xié)會榮譽(yù)會長梁輝雄、中國餐飲文化大師尹達(dá)剛、新加坡香港之友國際飲食協(xié)會會長尹鍾鏗、新加坡香港之友國際飲食協(xié)會永久名譽(yù)會長霍銘田、稻苗學(xué)會會長周國英、澳門飲食業(yè)工會主席蘇偉良、澳洲墨爾本新聚聯(lián)廚業(yè)協(xié)會會長馮洪、世界中餐名廚交流協(xié)會副理事長陳偉強(qiáng)、馬來西亞姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會處理會長何志強(qiáng)、澳門科技大學(xué)李錦輝、北京大學(xué)譚兆璋、深圳錢行會會長錢杏蕓、醫(yī)務(wù)委員會林家揚(yáng)、群生協(xié)會第十屆理事許家全、群生協(xié)會第十屆理事廖玉蓮、群生協(xié)會第十屆理事徐銀瑞、鍾沛林、國際名廚慈善會會長葉紹文、澳洲墨爾本新聚聯(lián)廚業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長陳釗、新加坡香港之友國際飲食協(xié)會副會長陳偉倫、福臨門前輩羅安、四季酒店行政總廚陳恩德、亞太中廚師協(xié)會會長曾強(qiáng)、亞太中廚師協(xié)會總務(wù)梁兆偉。

群生飲食協(xié)會團(tuán)結(jié)同業(yè)，匯聚各界嘉賓，人才濟(jì)濟(jì)。體現(xiàn)了香港餐飲行業(yè)同仁的齊心與團(tuán)結(jié)，通過廚藝的比賽、世界美食文化的交流，慈善公益的活動，促進(jìn)了行業(yè)的進(jìn)步，廚藝的提升，專才的成長，共同為香港飲食業(yè)再創(chuàng)輝煌。 （採 編：楊舒霞 劉志梅）