基于服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系構(gòu)建與實踐研究

麥秀芬　黃先學(xué)

摘要：職業(yè)教育與地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間存在著密切的關(guān)系，地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動職業(yè)教育的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級又為職業(yè)教育帶來發(fā)展機遇。本文研究面對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，中職學(xué)校應(yīng)如何進行課程體系改革，以滿足服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。本文先對課程、課程結(jié)構(gòu)、課程體系等內(nèi)涵進行界定，然后對中職學(xué)校課程體系改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)聯(lián)性進行實踐與研究，按“找準(zhǔn)定位，服務(wù)產(chǎn)業(yè)”為原則，構(gòu)建服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系。

關(guān)鍵詞：課程體系；體系構(gòu)建；服務(wù)產(chǎn)業(yè)

課程是落實立德樹人的關(guān)鍵，是育人的載體和依據(jù)。課程連接著兩頭，一頭是學(xué)校，一頭是學(xué)生，對學(xué)生的教育教學(xué)主要是通過課程實現(xiàn)的，學(xué)生在學(xué)校的活動幾乎都與課程相關(guān)。一所卓越的學(xué)校必然擁有卓越的課程，課程的競爭力決定學(xué)校的競爭力，課程的影響力決定學(xué)校的影響力。課程建設(shè)作為中職學(xué)校教育教學(xué)的一項重要工作，貫穿著學(xué)校建設(shè)的全過程。因此，如何進行課程體系改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，值得思考與研究。

一、課程體系內(nèi)涵的相關(guān)界定

（一）什么是課程

廣義的課程是指學(xué)校為實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而選擇的教育內(nèi)容及其進程的總和，它包括學(xué)校老師所教授的各門學(xué)科和有目的、有計劃的教育活動。狹義的課程是指某一門學(xué)科，是對某一門學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、課程標(biāo)準(zhǔn)等方面的要求。

課程在學(xué)生成長中處于核心地位。通過構(gòu)建開放多元、內(nèi)容充實和富有特色的課程體系，為學(xué)生提供更加自主、更具個性、更多選擇的學(xué)習(xí)環(huán)境和教育資源，讓學(xué)生的潛能得到全面充分的發(fā)展，實現(xiàn)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）什么是課程結(jié)構(gòu)

課程結(jié)構(gòu)是課程目標(biāo)轉(zhuǎn)化為教育成果的紐帶，是課程順利實施的依據(jù)。課程結(jié)構(gòu)是課程各部分的配合和組織，它是課程體系的骨架，主要規(guī)定了組成課程體系的學(xué)科門類，以及各學(xué)科內(nèi)容的比例關(guān)系、必修課與選修課、分科課程與綜合課程的搭配等，體現(xiàn)出一定的課程理念和課程設(shè)置的價值取向。

（三）什么是課程體系

課程體系是指學(xué)校在把握國家教育目標(biāo)的基礎(chǔ)上，在國家、地方、學(xué)校三級課程管理體制不變、國家課程設(shè)置不變、學(xué)生發(fā)展基礎(chǔ)目標(biāo)不變的前提下，依據(jù)學(xué)校辦學(xué)理念、學(xué)生發(fā)展和教育資源情況，對現(xiàn)行國家、地方、校本課程內(nèi)容進行科學(xué)規(guī)劃建設(shè)和適當(dāng)整合重組，構(gòu)建適合學(xué)生成長的課程體系。

二、課程體系存在的問題

課程體系建設(shè)關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量問題。近年來，為了更好地服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中職學(xué)校開始對現(xiàn)有的課程體系進行改革。其中，不乏一些成功經(jīng)驗值得借鑒，但總體而言，當(dāng)前的課程體系仍然與人才培養(yǎng)目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，還存在著一些問題：

（一）課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有些脫節(jié)

由于中職學(xué)校缺乏對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的系統(tǒng)性、針對性開展調(diào)查研究，導(dǎo)致中職學(xué)校沒有以產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)的需求為依據(jù)開發(fā)和設(shè)置課程，課程設(shè)置缺乏整體性，理論與實踐不能準(zhǔn)確吻合，課程以理論課程為主導(dǎo)，忽視實踐課程及專業(yè)課程的更新，使得課程設(shè)置不能更好地滿足地方經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)崗位的需要。

例如，隨著橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)型升級，嚴(yán)重缺乏農(nóng)村電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等崗位的技能人才，但我校涉農(nóng)專業(yè)課程設(shè)置滯后，沒能很好對接崗位需求。因此，需要對專業(yè)課程體系進行重構(gòu)。

（二）課程建設(shè)目標(biāo)不夠明確

關(guān)于職業(yè)教育課程改革方向的爭論一直在繼續(xù)，其中爭論的焦點在于職業(yè)教育究竟應(yīng)該注重理論知識的教育還是實踐操作能力的培養(yǎng)。由于課改方向的不確定性，導(dǎo)致了課程目標(biāo)在基礎(chǔ)素質(zhì)與實踐能力之間搖擺不定，出現(xiàn)了中職學(xué)校不斷地修訂課程目標(biāo)、調(diào)整教學(xué)計劃的現(xiàn)象。事實上，在當(dāng)今產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，中職學(xué)生既要具備廣博的文化知識，又要掌握嫻熟的專業(yè)技能，才能滿足社會的需要。因此如何科學(xué)、合理的制定課程目標(biāo)，使其既能促進學(xué)生的發(fā)展又能滿足社會的需要是值得我們深思的問題。

（三）課程內(nèi)容不能滿足社會需求

職業(yè)教育以培養(yǎng)各種專業(yè)人才為目標(biāo)，這決定了中職學(xué)校必須根據(jù)市場的需求確定課程內(nèi)容。在課程內(nèi)容的選擇上，要以培養(yǎng)實踐能力為先，分配好理論知識、實踐能力培養(yǎng)和技能訓(xùn)練的比例。然而，建立在傳統(tǒng)教學(xué)模式之下的現(xiàn)行課程體系，過分強調(diào)知識的內(nèi)在邏輯性與系統(tǒng)性，中職學(xué)生原本基礎(chǔ)知識就薄弱，如果理論知識在課程內(nèi)容中占的比重過大，就會導(dǎo)致他們既學(xué)不好理論知識，專業(yè)技能又不過硬。其次，課程內(nèi)容陳舊，沒有按照產(chǎn)業(yè)崗位需求及時更新，不能適應(yīng)用人單位及社會的需求。

（四）課程結(jié)構(gòu)不合理

在事物變化的過程中，結(jié)構(gòu)的影響最關(guān)鍵。學(xué)校的影響力，取決于課程的影響力；學(xué)校的創(chuàng)造力，取決于課程的創(chuàng)造力；學(xué)校的生命力，取決于課程的生命力。這三種力量的體現(xiàn)主要取決于課程結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在的課程結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)在課程結(jié)構(gòu)專而窄，基礎(chǔ)性和綜合性不夠。并且，課程結(jié)構(gòu)主要以知識為中心，過分強調(diào)知識系統(tǒng)性，忽視實踐教學(xué)，學(xué)科間相互獨立，不利于課程整體優(yōu)化。

（五）課程開發(fā)缺乏企業(yè)參與

中職學(xué)校課程體系以就業(yè)能力為重點，技能訓(xùn)練為特色。這一特點決定了課程的開發(fā)與實施應(yīng)該有企業(yè)的參與。事實上，大多數(shù)的中職學(xué)校在進行課程開發(fā)與實施時都是教師“閉門造車，自給自足”，校企合作開發(fā)與實施課程只是停留在喊口號上。在進行課程開發(fā)時，應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)校、地區(qū)和社會的需求，考察學(xué)校、企業(yè)及社會等方面發(fā)展對人才和信息的需求狀況及特點，以期開發(fā)出既滿足學(xué)生需求，又有利于學(xué)校、企業(yè)和社會發(fā)展的校本課程。只有這樣的校本課程，才會有長久的生命力。

三、構(gòu)建服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系

（一）課程體系構(gòu)建流程

對接本地特色支柱產(chǎn)業(yè)——茉莉花產(chǎn)業(yè)，通過開展茉莉花產(chǎn)業(yè)技能人才需求的市場調(diào)研，了解服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的職業(yè)崗位與工作過程、典型工作任務(wù)與職業(yè)能力，按照茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，選擇課程內(nèi)容，建立課程標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)教學(xué)資源庫，構(gòu)建服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系。課程體系構(gòu)建流程如圖所示。

（二）課程體系構(gòu)建內(nèi)容

我縣茉莉花產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對專業(yè)課程的設(shè)置具有較大的影響，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型帶來茉莉花產(chǎn)業(yè)就業(yè)崗位和崗位要求的變化。學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)根據(jù)這樣的變化對專業(yè)課程體系進行重新構(gòu)建。

1.確定茉莉花茶產(chǎn)業(yè)鏈崗位典型工作任務(wù)、對職業(yè)能力進行分析，將行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建涉農(nóng)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)崗位職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，按照人才培養(yǎng)模式的要求，引入職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，把崗位生產(chǎn)要求融于教學(xué)，完成了服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系構(gòu)建。

2.以茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈主要崗位能力要求為依據(jù)構(gòu)建各個涉農(nóng)專業(yè)的核心課程。新形勢下的茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈包括生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)、信息和旅游等，首先要依托人才培養(yǎng)目標(biāo)定位來分析這些產(chǎn)業(yè)鏈的主要就業(yè)崗位的能力要求；然后設(shè)計可承載這些知識和能力的課程，即支撐專業(yè)的核心課程。

（三）課程體系構(gòu)建特色

圍繞學(xué)校專業(yè)群對接茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈，全方位整合資源，把握茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展對技能型人才需求的走向，明晰行業(yè)企業(yè)發(fā)展的重點，前瞻性地預(yù)測其未來發(fā)展的方向，調(diào)整與優(yōu)化專業(yè)布局，構(gòu)建以茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)為龍頭的專業(yè)群，實現(xiàn)專業(yè)服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋，引導(dǎo)茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

以茉莉花產(chǎn)業(yè)崗位需求確定課程的設(shè)置，以培養(yǎng)職業(yè)能力組織內(nèi)容，以典型工作任務(wù)設(shè)計教學(xué)活動，開發(fā)了《茉莉花種植》《茉莉花（茶）加工》等8門核心課程，構(gòu)建了服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程體系，實現(xiàn)了專業(yè)課程與工作崗位、課程內(nèi)容與崗位技能的有效銜接，體現(xiàn)了課程設(shè)置的職業(yè)性、地方特色性，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)的針對性和實用性。

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