“怪”文化現(xiàn)象的地理視角解析
——以“東北八大怪”為例

黑龍江 周 旸

“怪”文化是中國傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式之一，其影響頗為深遠(yuǎn)。在中國不同地區(qū)，勞動人民結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境和日常生活習(xí)慣，總結(jié)出了各具特色的“怪”文化。其中比較具有代表性的有“云南十八怪”“陜西八大怪”和“東北八大怪”等。本文以“東北八大怪”為例，試析其中蘊(yùn)含的地理知識，為了解中國傳統(tǒng)文化提供一條新的路徑。

一、“東北八大怪”的主要內(nèi)容

第一怪：窗戶紙糊在外；第二怪：姑娘叼著旱煙袋；第三怪：草坯房子籬笆寨；第四怪：狗皮帽子頭上戴；第五怪：翻穿皮襖毛朝外；第六怪：養(yǎng)活孩子吊起來；第七怪：大缸小缸腌酸菜；第八怪：冬包豆包講鬼怪。

二、“東北八大怪”的地理視角解析

所謂“怪”，實際上就是由于不同地區(qū)自然地理環(huán)境的差異性影響到人們生產(chǎn)生活方式的差異性。可能在當(dāng)?shù)厝搜壑辛?xí)以為常的風(fēng)俗或是習(xí)慣，而在其他地區(qū)人眼里卻是有別于自己生活方式的“怪”現(xiàn)象。這種“怪”恰恰是地理環(huán)境起到了關(guān)鍵性作用。

1.自然地理環(huán)境的作用

(1)氣候方面。東北地區(qū)緯度較高，介于39°N～53°N之間，地跨中溫帶和寒溫帶，冬季漫長而寒冷(從每年10月底至次年4月初皆為寒冷天氣)，冬季平均氣溫維持在-15℃左右。面對如此寒冷的天氣，廣大東北人民積極探索各種可能的防寒保暖措施，“窗戶紙糊在外”便是其中重要的手段之一。舊時期的東北經(jīng)濟(jì)條件落后，民居以土坯草房為主，并在窗戶旁邊搭建了火炕。由于室內(nèi)外溫差較大，把紙糊在窗戶里面，就會導(dǎo)致窗外的冰霜和積雪存留在窗框內(nèi)，當(dāng)遇到屋內(nèi)高溫就會融化成水，從而浸破窗紙，給人們的生活帶來諸多麻煩。若把紙糊在窗戶外面，不僅經(jīng)久耐用，而且防風(fēng)御寒。

“翻穿皮襖毛朝外”是說東北人常把皮棉襖翻過來穿，將毛朝向外面。此種現(xiàn)象也是由于高寒氣候所導(dǎo)致的。東北地區(qū)冬季風(fēng)雪很大，將皮襖反過來穿，有利于雪落在皮毛上自然滑落下去，因此不會打濕衣服。此外，把皮毛朝向外也美觀、大方。同樣，“狗皮帽子頭上戴”也是東北人民適應(yīng)自然環(huán)境所表現(xiàn)出的獨特現(xiàn)象。

(2)地形和土壤方面。東北地區(qū)地勢平坦、土壤肥沃，境內(nèi)流域面積廣大，同時夏季氣溫高、降水量大，因此非常適合谷物的生長，比較有代表性的糧食作物有玉米、高粱、大豆和黍等。每年豐收之后，農(nóng)歷臘月之初，勤勞的東北人民為了豐富自己的飲食種類，家家戶戶便開始磨面、淘米，并用豆類做餡，制作豆包。由于豆包皮薄餡大、個小量多，因此基本是家家戶戶互相協(xié)作。又因早期人們的娛樂方式十分匱乏，故在勞作之余以講述“鬼怪蛇神”為樂，由此便產(chǎn)生了“冬包豆包講鬼怪”的現(xiàn)象。

此外在滿足正常的溫飽之際，人們也種植了其他經(jīng)濟(jì)作物，如烤煙等。過去農(nóng)村生活非常單調(diào)，在不耕種的漫長冬季，很多百姓便選擇在家里“貓冬”，吸煙也就自然成了那個時期消遣的方式之一。姑娘們因孝敬老人，要給老人裝上煙袋，點著后吸幾口，確認(rèn)煙著了再遞給老人，長此以往，自己也逐漸的有了煙癮，也就有了“姑娘叼著大煙袋”的說法。另外，東北地區(qū)森林茂密，各種野獸、蛇類經(jīng)常出沒，用煙防獸，用煙袋中的尼古丁防蛇成為人們常用的自衛(wèi)方法。

2.社會經(jīng)濟(jì)要素的影響

(1)飲食文化悠久。由于受自然條件的限制，交通方式落后，在冬季，人們根本無法吃到新鮮的蔬菜。為了解決冬季的飲食問題，“酸菜”應(yīng)運而生，即把秋天多余的白菜洗凈，放到大缸中，再撒上鹽，把缸注滿水，一段時間后即可食用。這樣腌制的白菜可以一直保存到次年的春天，漸漸地也就有了“大缸小缸腌酸菜”的景象。

(2)各類資源豐富。早期的東北素有“北大荒”之稱，因此植被相當(dāng)茂盛。蘆葦和羊草等植物是東北地區(qū)常見的草類，桿莖空心，高約1米。人們常把草和泥巴混在一起，放在固定的模子中做成約一尺長短的土磚叫做“坯”。晾干后，用來做房子的四壁和間墻。而羊草或蘆葦收割后，用鍘刀將根部切齊，一層一層布置在房蓋上，由于羊草或蘆葦莖稈光滑，因此防雨防雪功能好，是理想的房蓋材料。

過去東北人煙稀少，地方荒涼，常有野獸出沒，或是傷人或是禍害家禽家畜，夾上一道籬笆，就可以防止野獸進(jìn)入，也便于家里的狗看家望門。另外有的人家把籬笆夾得離窗子較近，在冬天就起到了遮風(fēng)擋雪的作用。東北地區(qū)冬季風(fēng)大雪猛，籬笆寨可以有效減緩大風(fēng)大雪的速度，使其不會直接打在窗子上，從而也就保護(hù)住了屋子里的暖和空氣。因此在早期的東北地區(qū)隨處可見“草坯房子籬笆寨”。

(3)少數(shù)民族眾多。自古以來，東北就是少數(shù)民族的聚居地，滿族、赫哲族、鄂倫春族和蒙古族等世代在這里繁衍生息。這些少數(shù)民族逐水草而居，擅騎射、好漁獵。由于早期婦女需要和男人一樣外出勞作，為了方便照料孩子，同時為了防止孩子被野獸咬傷，就將裝孩子的搖籃掛在馬車上，后來游牧民族定居下來，這一習(xí)慣也一直延續(xù)著，人們把搖籃掛在房梁上，漸漸的“養(yǎng)活孩子吊起來”就成了東北地區(qū)一個重要的育兒習(xí)俗。

古往今來，雖然東北地區(qū)的自然地理環(huán)境基本沒有變化，但社會經(jīng)濟(jì)的各個方面已經(jīng)發(fā)生了很大改變，人們的生產(chǎn)生活方式也和以前大不相同。因此“東北八大怪”這種獨特的地域文化現(xiàn)象正在漸漸地從人們的視野中消失，現(xiàn)今民間大多只保存著“豆包”和“酸菜”這兩種傳統(tǒng)。在教學(xué)過程中，有目的、有針對性地介紹“怪”文化是十分必要的，這不僅會使學(xué)生更加關(guān)注傳統(tǒng)文化、關(guān)注鄉(xiāng)土地理，對于培養(yǎng)學(xué)生的地理素養(yǎng)也有著積極的意義。

三、相關(guān)試題呈現(xiàn)

在我國流傳深遠(yuǎn)、膾炙人口的“東北八大怪”“陜西八大怪”“云南十八怪”等傳統(tǒng)民謠是對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和傳統(tǒng)民俗風(fēng)情的精準(zhǔn)素描，具有深刻的地理學(xué)內(nèi)涵。

東北八大怪草坯房子籬笆寨/窗戶紙糊在外/姑娘叼著大煙袋/養(yǎng)活孩子吊起來/狗皮帽子頭上戴/翻穿皮襖毛朝外/大缸小缸腌酸菜/冬包豆包講鬼怪陜西八大怪面條像腰帶/鍋盔像鍋蓋/油潑辣子是道菜/碗盤難分開/帕帕頭上戴/房子半邊蓋/板凳不坐蹲起來/秦腔吼起來云南十八怪雞蛋用草串著賣/摘下斗笠當(dāng)鍋蓋/竹筒當(dāng)煙袋/這邊下雨那邊曬/三個蚊子炒盤菜/四個竹鼠一麻袋/山洞能與仙境賽/火車沒有汽車快/粑粑餅子叫餌塊/螞蚱能做下酒菜/花生蠶豆數(shù)著賣/四季衣服同穿戴/腳趾常年都在外/新鞋后面多一塊/姑娘叫老太/和尚談戀愛/老太爬山比猴快/娃娃全由男人帶

(1)從下面的甲、乙、丙三圖中任意選擇一個現(xiàn)象，用地理知識加以解釋。

(2)在我國以云南之“怪”為最多，簡析其原因。

(3)隨著時代的進(jìn)步，傳統(tǒng)民謠中所描述的部分民俗現(xiàn)象目前已經(jīng)消逝。以東北“大缸小缸腌酸菜”的消逝為例，簡析這些現(xiàn)象消逝的原因。

【參考答案】(1)甲：東北地區(qū)冬季寒冷，室內(nèi)外溫差大；室內(nèi)暖而濕的空氣在窗上遇冷易發(fā)生水汽凝結(jié)，破壞窗紙。

乙：陜西屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季氣候寒冷多風(fēng)沙，可用水少，戴帕可防寒、防風(fēng)沙，減少洗??；夏季炎熱多雨，戴帕可遮雨拭汗。

丙：云南緯度較低，而地勢較高(云貴高原)，四季氣候如春，年溫差變化不大，但晝夜溫差較大，降水前后溫差較大(或“一雨即成秋”)。

(2)云南緯度較低，地勢起伏大，自然環(huán)境復(fù)雜多變；多民族聚居，民族風(fēng)情絢麗多姿。