試析降低茶葉農(nóng)藥殘留的農(nóng)藝措施與技術(shù)途徑

代卓君

摘 要：自古以來(lái)，茶葉作為我國(guó)高級(jí)、健康飲品，作為世界三大飲料之一，廣受人們重視。近幾年，生態(tài)環(huán)境的變化、種植戶(hù)對(duì)利益的追求等，茶葉農(nóng)藥殘留成為不可忽視的問(wèn)題，影響了茶葉質(zhì)量，危害了人體健康。文章由農(nóng)藝措施與技術(shù)兩種途徑進(jìn)行探討，以求降低茶葉中農(nóng)藥殘留，提高本地茶葉質(zhì)量，以品牌推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)提升。

關(guān)鍵詞：茶葉農(nóng)藥殘留；農(nóng)藝措施；技術(shù)

生活水平的提高，人們健康意識(shí)不斷增長(zhǎng)，人們?cè)桨l(fā)追求“綠色無(wú)公害”產(chǎn)品，而近幾年，我國(guó)茶葉出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，影響了茶葉種植基地經(jīng)濟(jì)收益。而“綠色貿(mào)易”的制約，直接影響我國(guó)茶葉出口，阻礙我國(guó)茶葉貿(mào)易發(fā)展，直接導(dǎo)致我國(guó)茶葉種植面積不斷降低。基于此，提高茶葉品質(zhì)，降低茶葉農(nóng)藥殘留，提高茶葉銷(xiāo)售量，保護(hù)我地茶園種植面積，成為不可忽視的問(wèn)題。

一、為何茶葉中農(nóng)藥殘留難以降低

農(nóng)藥噴施過(guò)多，是茶葉中農(nóng)藥殘留過(guò)高的主要原因。為何茶葉中農(nóng)藥殘留難以降低，主要因以下幾點(diǎn)：其一，當(dāng)種植戶(hù)選擇農(nóng)藥時(shí)，選擇最高藥效，以求一次見(jiàn)效，是諸多種植戶(hù)的想法，農(nóng)藥藥效越高，黏著力越強(qiáng)，作物越容易農(nóng)藥殘留。其二，從事農(nóng)業(yè)種植的人們大多文化水平不高，在其認(rèn)知中，作物生病就需要施藥，并且，諸多種植戶(hù)對(duì)什么是農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥殘留的危害等不了解，當(dāng)茶葉需要施藥時(shí)，盲目選擇，追求藥效，甚至使用國(guó)家已經(jīng)明令禁止的三氯殺螨醇等農(nóng)藥，茶葉農(nóng)藥殘留難以降低。其三，在茶葉采摘時(shí)，春茶3-5天采摘一次，夏茶7-10天采摘一次，依照茶葉生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行采摘，能夠有效保障茶葉質(zhì)量，若茶農(nóng)采摘茶葉不規(guī)律，直接影響茶葉質(zhì)量，導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留。其四，在施灑農(nóng)藥時(shí)，諸多茶農(nóng)對(duì)農(nóng)藥污染的認(rèn)知不足，隨意將藥瓶等物丟進(jìn)井中，污染了生態(tài)環(huán)境，并且，在水源灌溉時(shí)，水中的農(nóng)藥也是導(dǎo)致茶葉農(nóng)藥超標(biāo)的原因。

二、科學(xué)規(guī)范農(nóng)藝，降低茶葉中農(nóng)藥殘留

針對(duì)茶葉中農(nóng)藥殘留事件，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)重視，并委派技術(shù)人員下鄉(xiāng)，提高茶農(nóng)種植技術(shù)。

1.規(guī)范用藥：農(nóng)技站技術(shù)人員應(yīng)詳細(xì)檢測(cè)當(dāng)?shù)夭铇?shù)，了解茶樹(shù)中農(nóng)藥殘留狀況，確定茶樹(shù)是否能在保障茶葉質(zhì)量前提下，繼續(xù)使用農(nóng)藥，若可以，則規(guī)范茶農(nóng)農(nóng)藥的使用范圍與用量。

2.科學(xué)施肥：提高茶農(nóng)水肥管理的科學(xué)性，為茶農(nóng)普及有機(jī)肥的重要性，力求茶農(nóng)再施肥期間，以生物肥為主，氮磷鉀肥為輔，提高土壤營(yíng)養(yǎng)度，有效保障茶樹(shù)強(qiáng)壯，提高茶樹(shù)抗病能力，以此減少農(nóng)藥的施灑。

3.人工除草：為茶農(nóng)普及，人工除草不僅能夠改善茶園環(huán)境，還能夠清除雜草棲息地，降低蟲(chóng)害發(fā)生幾率，提高茶樹(shù)產(chǎn)量，有效減少農(nóng)藥除草。

4.剪枝：合理剪枝，剪除茶樹(shù)病蟲(chóng)枝，降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，降低農(nóng)藥的使用。

5.茶葉采摘：依照茶葉采茶標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定分批采摘，能夠有效減小嫩芽、嫩葉上的病蟲(chóng)害，降低農(nóng)藥施灑量。

三、降低茶葉農(nóng)藥殘留的相關(guān)技術(shù)

1.建立生態(tài)茶園：面對(duì)本地茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，為提高茶葉種植優(yōu)勢(shì)，提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益，為本地茶葉種植建立多物種、多層次、多效益的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)茶園的建立，健全了茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境，有益生物的引進(jìn)，完善了食物鏈，有效控制了茶樹(shù)蟲(chóng)害的發(fā)生，降低了農(nóng)藥用量與次數(shù)，提高了茶葉質(zhì)量。生態(tài)茶園的建設(shè)，為茶葉提供了最適宜的生活環(huán)境，提高了茶樹(shù)的粗壯度，降低了病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高了茶葉質(zhì)量與產(chǎn)量。

2.生物與生物防治技術(shù)：在本地茶葉種植中，技術(shù)人員可以實(shí)驗(yàn)基地為主，積極引進(jìn)生物與生物防治技術(shù)。其一，以菌治蟲(chóng)，如：以白僵菌防治小綠葉蟬、茶麗紋象甲等病蟲(chóng)；以蘇云桿菌防治多種鱗翅目害蟲(chóng)；降低了農(nóng)藥的施灑。其二，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，引進(jìn)天敵，如：引進(jìn)赤眼蜂，防治茶毛蟲(chóng)等，有效降低蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥的噴施。生物與生物制劑本身無(wú)毒、無(wú)公害，而其又能夠起到農(nóng)藥的效果，降低農(nóng)藥的噴施，提高茶葉質(zhì)量。

3.化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)：長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥，直接導(dǎo)致茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)。對(duì)此，科學(xué)合理的使用農(nóng)藥非常重要。首先，當(dāng)?shù)卣c農(nóng)技站應(yīng)普及農(nóng)藥殘留的危害性，嚴(yán)禁劇毒、高毒農(nóng)藥，若發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商販賣(mài)明令禁止的農(nóng)藥，嚴(yán)格懲罰。其次，正確使用農(nóng)藥，把握用藥劑量、時(shí)機(jī)等，減小茶葉中農(nóng)藥殘留。最后，優(yōu)化化學(xué)農(nóng)藥噴灑技術(shù)，普及低容量、小孔噴片噴霧技術(shù)，提高農(nóng)藥利用率，降低茶葉蓬面、空氣中農(nóng)藥殘留量，節(jié)約成本的同時(shí)，降低茶葉中農(nóng)藥殘留。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，降低農(nóng)藥施灑量，是降低茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要方式。筆者通過(guò)農(nóng)藝與技術(shù)兩方面對(duì)農(nóng)藥控制進(jìn)行論述，以期提高本地茶葉品質(zhì)，為本地茶葉品牌的建立打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提高本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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