番茄生理障礙產(chǎn)生原因及解決對(duì)策

張文蓮 王高伍 王海斌 奚寶軍 王軍鋒

摘 要：生理障礙也叫生理性病害，是番茄在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，由于環(huán)境因素不適宜而產(chǎn)生的生長(zhǎng)異?，F(xiàn)象，包括畸形果、裂果、空洞果、僵果、著色不良以及日傷、臍腐和卷葉等。筆者分析了各種生理障礙產(chǎn)生的原因，從溫度調(diào)控、加強(qiáng)管理、密度調(diào)節(jié)、通風(fēng)透光、適時(shí)灌溉及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素等方面提出了合理的解決辦法。

關(guān)鍵詞：生理障礙；產(chǎn)生原因；解決對(duì)策

在番茄的生產(chǎn)過程中，人們對(duì)病蟲害的防治非常重視，往往卻忽視了各式各樣的生理障礙。生理障礙也叫生理性病害，是番茄在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，由于環(huán)境因素不適宜而產(chǎn)生的生長(zhǎng)異常現(xiàn)象，包括畸形果、裂果、空洞果、僵果、著色不良以及日傷、臍腐和卷葉等。一些生理障礙表現(xiàn)與病害癥狀相似，不易區(qū)分，如果當(dāng)成病理性病害來防治，不僅影響治療，對(duì)番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量也會(huì)帶來不小的損失。

一、畸形果

主要有變形果（果實(shí)結(jié)構(gòu)上沒有很大變化，但形狀不完整，其中有的呈橢圓形，有的為桃形即尖嘴果）、瘤狀果（果實(shí)近萼片一端有瘤狀突起，一般一到兩起。是由于子房發(fā)育初期，在其基部有“獨(dú)立”的心皮生長(zhǎng)凸出來）、臍裂果（早期果實(shí)中常見，在果臍部位的果皮裂開，以至胎座組織及種子向外翻轉(zhuǎn)或裸露，這是由于畸形花的花柱開裂所致）三種。

1.產(chǎn)生原因：苗期花芽分化時(shí)溫度過低，往往產(chǎn)生多心皮的子房，受粉發(fā)育后產(chǎn)生畸形果，花芽分化期間遇到低溫，是產(chǎn)生畸形果的主要原因，但不是唯一的因素。植株生長(zhǎng)過于旺盛，會(huì)促進(jìn)畸形果的產(chǎn)生。在育苗期間，多肥多濕，莖干生長(zhǎng)粗大，就容易產(chǎn)生畸形果。另外蘸花濃度不合適、授粉受精不良等也是形成畸形果的因素。

2.解決對(duì)策：合理調(diào)控苗期溫度（發(fā)芽后25-30天、2-3片真葉時(shí)，一般夜溫控制在12-16℃，白天溫度25-28℃，以利花芽分化）、注意蘸花的濃度（按照使用說明嚴(yán)格掌握濃度，不能重復(fù)處理）、合理的灌溉施肥（防止過干或過濕）、及時(shí)疏除畸形果。

二、筋腐病

果皮及分隔組織變硬，影響著色及食用。

1.產(chǎn)生原因：環(huán)境條件不適，如高溫、強(qiáng)光、干旱等，或土壤供水不均勻，引起維管束及早老化或木栓化；果實(shí)膨大期缺鉀也是導(dǎo)致筋腐病的原因之一。

2.解決對(duì)策：注意改善光照條件，調(diào)節(jié)合適的環(huán)境條件，尤其在夏季，避免生長(zhǎng)溫度過高；保持水分供應(yīng)均勻，在果實(shí)膨大期增施鉀肥（沖施水溶性高鉀復(fù)合肥）。

三、臍腐病

臍腐是指近花柱的一端（臍部），先變?yōu)楹诤稚?，然后腐爛。在高溫、干旱季節(jié)較為常見，一般發(fā)生臍腐的果實(shí)著色早。

1.產(chǎn)生原因：主要發(fā)果實(shí)缺鈣導(dǎo)致臍腐病發(fā)生。一是土壤溶液濃度過高或是土壤濕度過大影響鈣的吸收，二是高溫干旱、水分不足導(dǎo)致鈣的運(yùn)輸減慢，引起缺鈣現(xiàn)象；三是土壤本身缺鈣，偏施氮肥也會(huì)影響鈣的吸收。

2.解決對(duì)策：多施有機(jī)肥，增施鈣肥（酸化土壤施石灰改良，或增施過磷酸鈣等含鈣肥料，坐果后葉面噴施1-2%的過磷酸鈣液，0.1%氯化鈣或硝酸鈣等含鈣的溶液），增加果實(shí)中鈣的含量。合理灌溉施肥，避免土壤過干或過濕，高溫干旱時(shí)在早晨或傍晚進(jìn)行灌溉，降低溫度。

四、日灼病

番茄果實(shí)的向陽面在陽光直射下出現(xiàn)大塊褪綠變白的病斑，一般在未著色時(shí)就發(fā)生，發(fā)生日灼的部位不會(huì)著色，周邊著色也不良。

1.產(chǎn)生原因：光照過強(qiáng)導(dǎo)致果面溫度升高，燙傷果實(shí)組織。同一果實(shí)的陽面和陰面表面溫度相差大，日傷的可能性也越大。不同的品種間有差異。

2.解決對(duì)策：加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥，增加土壤保水保肥能力；合理密植，使枝葉生長(zhǎng)繁茂；夏季光強(qiáng)時(shí)采用遮陽降溫措施。

五、裂果

果皮開裂，有環(huán)狀開裂和放射狀開裂，易受病菌入侵，導(dǎo)致腐爛。

1.產(chǎn)生原因：主要是由于果實(shí)生長(zhǎng)前期，土壤干旱，果實(shí)生長(zhǎng)遲緩，后期水分供應(yīng)充足，果肉組織生長(zhǎng)迅速，果皮的生長(zhǎng)不能適應(yīng)，引起開裂。不同品種對(duì)開裂的抗性有所不同，果皮薄、心室多、果實(shí)大的品種容易裂果。果實(shí)受陽光直射也是導(dǎo)致開裂的因素之一。

2.解決對(duì)策：選用抗性品種；增施有機(jī)肥，使水分養(yǎng)分供應(yīng)均勻；合理密植，免受陽光直射；及時(shí)采收；也可適量補(bǔ)充鈣肥或噴施生長(zhǎng)抑制劑（B9等）。

六、空洞果

果實(shí)的胎座組織生長(zhǎng)不充實(shí)，果皮與胎座組織分離，種子腔成為空洞，果肉不飽滿，表面有棱起，嚴(yán)重影響果實(shí)的重量及品質(zhì)。

1.產(chǎn)生原因：首先是受粉不良，種子退化，果膠形成量少，胎座組織生長(zhǎng)不充實(shí)，氮素施用過多，或施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濃度偏大，或是施用時(shí)花蕾過小，以及果實(shí)生長(zhǎng)期間溫度過高或過底，光照不足，碳水化合物和積累少，都會(huì)引起空洞果的產(chǎn)生。同時(shí)品種間也有差異。

2.解決對(duì)策：加強(qiáng)肥水及田間管理，改善植株?duì)I養(yǎng)狀況，使花器發(fā)育正常；花期人工幫助授粉，保證充分受精；使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，花齡不宜過小，濃度必須適宜。

七、著色不良

主要表現(xiàn)有綠肩、黃肩或污斑（污斑現(xiàn)象是指果皮組織中出現(xiàn)的黃色或綠色的斑塊，影響果實(shí)的色澤及食用價(jià)值），以及生理性的褐心（也有病毒引起的褐心），污斑與褐心有時(shí)不易區(qū)分。

1.產(chǎn)生原因：個(gè)別品種表現(xiàn)為綠肩現(xiàn)象（如農(nóng)博粉4號(hào)、農(nóng)博粉1026等）。氮肥過多，或在高溫及陽光直射時(shí)，會(huì)產(chǎn)生著色不良。缺鉀和缺硼時(shí)會(huì)引起黃肩（茄紅素轉(zhuǎn)化不夠）。

2.解決對(duì)策：選用抗性品種，合理搭配氮磷鉀肥，尤其后期控制氮肥用量；增施有機(jī)肥，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，使果實(shí)不暴露在陽光直射下。

八、卷葉

在番茄植株基部的葉子，邊緣向上卷曲、變脆，嚴(yán)重時(shí)葉片邊緣呈燒傷狀，往往使果實(shí)直接暴露在陽光下。

1.產(chǎn)生原因：過度打頂整枝，或者氮肥使用過多；干旱以后，隨即大量灌水或者植株項(xiàng)端有病毒病，會(huì)出現(xiàn)卷葉，影響莖干的繼續(xù)生長(zhǎng)。不論是有限生長(zhǎng)型還是無限生長(zhǎng)型，均有可能發(fā)生，但品種間差異較大。

2.解決對(duì)策：打頂摘心不宜過早，避免施用過多氮肥；保持土壤濕潤(rùn)，通風(fēng)降溫，協(xié)調(diào)好光合作用和蒸騰作物，防止植株失水過多。預(yù)防病毒病，卷葉本身不是病毒病，但有病毒病的植株，容易引起卷葉。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏向軍，賈永貴，蘇紅英。高山越夏番茄生理病害的發(fā)生與防治[J]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技。2016.10（18）.

[2]韓艷娥。番茄生理性病害發(fā)生原因及防止對(duì)策?，F(xiàn)代園藝。2012.21（75-76）.

[3]王佳武，韓海，李艷萍。加工番茄果實(shí)生理性病害發(fā)生原因及防治對(duì)策。農(nóng)業(yè)科技通訊。2010.9（202-203）.