家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到問(wèn)題的思考

劉翠鳳

摘 要：本文圍繞家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到的問(wèn)題展開論述，在此基礎(chǔ)上，提出對(duì)家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到的問(wèn)題給予應(yīng)對(duì)措施，為家禽批發(fā)市場(chǎng)做好檢疫監(jiān)管工作提供參考。

關(guān)鍵詞：家禽批發(fā)市場(chǎng)；檢疫監(jiān)督；問(wèn)題；措施

在家禽批發(fā)市場(chǎng)的檢疫監(jiān)督管理過(guò)程中，由于存在著諸多的問(wèn)題，給家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理帶來(lái)難度，為了提高家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理水平，有必要對(duì)其做好積極應(yīng)對(duì)。

一、家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到的問(wèn)題

1.從業(yè)人員防疫和自身防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)在向市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，加之受到傳統(tǒng)觀念的影響和個(gè)人素養(yǎng)等諸多因素的影響，這些從業(yè)工作人員在防疫和自身防護(hù)意識(shí)上，已經(jīng)停留于傳統(tǒng)觀念中，在防疫和自身防護(hù)不重視，給自身的健康構(gòu)成了不同程度的影響。此外，作為經(jīng)營(yíng)者，由于部分經(jīng)營(yíng)者受到利益的引誘，他們對(duì)于禽類與健康之間的認(rèn)識(shí)缺乏，他們對(duì)于場(chǎng)地的衛(wèi)生不看重，對(duì)欄舍的衛(wèi)生和消毒處理常常松懈，進(jìn)而導(dǎo)致禽類患疾病的概率增多。

2.在消毒滅源這一工作過(guò)程中有難度。作為動(dòng)物檢疫工作人員，根據(jù)活禽進(jìn)場(chǎng)的產(chǎn)地來(lái)源和數(shù)量，以及車次等重要的特點(diǎn)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的活禽進(jìn)行檢疫，遵照上級(jí)具體的要求，對(duì)崗位職責(zé)進(jìn)行履行。積極做好對(duì)道路和周邊環(huán)境、活禽屠宰間、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施消毒處理。按照規(guī)范要求，對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)的車輛，應(yīng)該在卸車沖洗處理之后再實(shí)施消毒處理。在處理以后并積極做好臺(tái)帳登記處理。在實(shí)際中，由于給市場(chǎng)的檢疫所配置的工作人員太少，還要對(duì)這些工作人員進(jìn)行輪休的考慮。在實(shí)際中，多數(shù)家禽經(jīng)營(yíng)戶都在下午13：00-14：00時(shí)間段里進(jìn)場(chǎng)，但是如果是早晚或者是夜間進(jìn)場(chǎng)，對(duì)于這種情況，也就無(wú)法達(dá)到對(duì)其消毒處理，這就導(dǎo)致消毒工作不能夠得到有效保證。為此，難于在消毒環(huán)節(jié)中積極落實(shí)好消毒工作。

3.在處理過(guò)程中，做好無(wú)害化存在著難度。在家禽進(jìn)行運(yùn)輸過(guò)程中，由于種種因素，如在運(yùn)輸過(guò)程中的車輛出現(xiàn)故障受阻，或者是交通因素受阻或者夏季的高溫，常常會(huì)導(dǎo)致家禽出現(xiàn)部分死亡的狀況。對(duì)于這些死亡的家禽無(wú)害化處理，檢疫工作人員已經(jīng)對(duì)其查驗(yàn)，證明這是不合格的家禽的時(shí)候。但是由于經(jīng)營(yíng)者隊(duì)伍中存在著一些人，他們受到利益的巨大的誘惑而將已經(jīng)病死的賣掉。當(dāng)然除了經(jīng)營(yíng)者受利益熏陶之外，還存在著一些小商販，他們專門從事于收購(gòu)買賣死禽的活動(dòng)。這些狀況的出現(xiàn)給無(wú)害化處理病死的家禽工作帶來(lái)了巨大的難題。在實(shí)際的工作中，如何做好這一項(xiàng)工作，將是任重道遠(yuǎn)。

4.對(duì)工作人員安全難以提供有效地保障。在家禽批發(fā)市場(chǎng)中，因?yàn)榧仪菰谑袌?chǎng)上所流通的量特別大，在如此大的流量中，來(lái)自各個(gè)地方的家禽，每一個(gè)地方運(yùn)入的家禽在免疫抗體水平上參差不齊，在其中不可避免存在著一些病毒，這些病毒的存在，給長(zhǎng)時(shí)間處于這樣場(chǎng)合中的工作人員，帶來(lái)了安全隱患。

5.檢疫手段落后存在問(wèn)題。工作人員在檢疫過(guò)程中，由于受到經(jīng)營(yíng)時(shí)間因素的影響，故對(duì)入場(chǎng)的家禽實(shí)施檢疫的過(guò)程中，只好用比較落后而原始的感官對(duì)其檢疫，僅僅從家禽的靜態(tài)、食態(tài)、動(dòng)態(tài)等方面用肉眼對(duì)其檢疫。此種方法對(duì)已經(jīng)感染疾病且存在著病變特征的時(shí)候有效，對(duì)于具有潛伏性的一些疾病必然無(wú)法準(zhǔn)確地檢測(cè)出來(lái)。這樣一來(lái)，對(duì)檢疫工作勢(shì)必形成一種阻力，導(dǎo)致檢疫發(fā)揮不出積極作用，這都是檢疫手段落后所導(dǎo)致的結(jié)果。

二、對(duì)家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到問(wèn)題的應(yīng)對(duì)措施

1.對(duì)家禽進(jìn)行分類分區(qū)進(jìn)行銷售。禽類可以分為旱禽和水禽，而水禽和旱禽之間，在其機(jī)體免疫能力上存在著差異性。對(duì)這些水禽和旱禽進(jìn)行接種，所使用的種類必然也不一樣，一般而言，旱禽所帶的細(xì)菌和病毒同水禽相比較而言，其幾率遠(yuǎn)比水禽所攜帶的細(xì)菌和病毒要低很多。鑒于此種狀況，在禽類的銷售過(guò)程中，將水禽和旱禽進(jìn)行分開銷售，有助于更好的對(duì)家禽進(jìn)行檢疫管理。但是實(shí)際上，在市場(chǎng)上已經(jīng)對(duì)旱禽和水禽進(jìn)行了分類銷售，偶爾會(huì)出現(xiàn)少量的水禽，但是總體上已經(jīng)做到了對(duì)家禽進(jìn)行分類分區(qū)進(jìn)行銷售。

2.對(duì)家禽加強(qiáng)消毒處理的工作。消毒是對(duì)家禽管理的重要的工作，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)家禽進(jìn)行必要的消毒處理，才能夠保證家禽批發(fā)市場(chǎng)的安全性。為此可以積極根據(jù)活禽進(jìn)場(chǎng)的產(chǎn)地來(lái)源和數(shù)量，以及車次等重要的特點(diǎn)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的活禽進(jìn)行檢疫，遵照上級(jí)具體的要求，對(duì)崗位職責(zé)進(jìn)行履行。積極做好對(duì)道路和周邊環(huán)境、活禽屠宰間、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施消毒處理。在消毒過(guò)程中，如果采用全自動(dòng)的消毒設(shè)施有助于提高消毒的效率。

3.嚴(yán)格地制定完善的檢授制度。在家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中，活禽是否健康安全，關(guān)系到人們的生活質(zhì)量。為此有必要在制度上做好保障。所以，嚴(yán)格地制定完善的檢授制度，是確保家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理工作順利進(jìn)行的重要條件。有了完善的檢授制度，就可以有效地指導(dǎo)疫情監(jiān)測(cè)工作順利地開展。只有這樣才能夠保證檢疫監(jiān)督管理工作有理有據(jù)。對(duì)被檢測(cè)出有問(wèn)題的行為，便于及時(shí)對(duì)其處理，即做好消毒滅源、無(wú)害化處理等方方面的記錄工作臺(tái)帳。積極記錄工作臺(tái)帳，也便于后查，為領(lǐng)導(dǎo)提供良好的參考。

4.對(duì)病死家禽無(wú)害化處理積極進(jìn)行規(guī)范和優(yōu)化。家禽在病死之后，對(duì)其應(yīng)當(dāng)積極做好無(wú)害化處理。但是，在實(shí)際中，由于部分經(jīng)營(yíng)戶自身素質(zhì)因素太低，常常受到利益的趨勢(shì)，將已經(jīng)病死的家禽進(jìn)行出售，對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了極大的傷害。鑒于此，在家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中，對(duì)病死家禽必須進(jìn)行無(wú)害化的處理，尤其是在無(wú)害化處理過(guò)程中嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)已經(jīng)病死的家禽，應(yīng)當(dāng)杜絕其流入市場(chǎng)給消費(fèi)者帶來(lái)?yè)p害。在管理過(guò)程中，遇到個(gè)別不服從規(guī)范要求的經(jīng)營(yíng)者，有必要從經(jīng)濟(jì)層面上對(duì)其處罰。為達(dá)到這一點(diǎn)，可以在市場(chǎng)內(nèi)配置數(shù)量合適的監(jiān)控器，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全天候地監(jiān)督。

5.積極做好對(duì)檢疫人員等進(jìn)行安全防范。在家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中，涉及到很多人，這些人員長(zhǎng)時(shí)間同家禽打交道，難免會(huì)受到病菌的影響，他們的安全非常重要。為此應(yīng)該積極地做好對(duì)他們的安全防范工作。這些人員中，首當(dāng)其沖的人員是檢疫人員。其二為經(jīng)營(yíng)戶的個(gè)人，其三為家禽批發(fā)從業(yè)人員。應(yīng)當(dāng)對(duì)他們每年進(jìn)行兩次流感疫苗注射，有助于保證檢疫人員自身的安全。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督管理中遇到的問(wèn)題主要是，從業(yè)人員防疫和自身防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，在消毒滅源這一工作過(guò)程中有難度，在處理過(guò)程中做好無(wú)害化存在著難度，對(duì)工作人員安全難以提供有效地保障，檢疫手段落后存在問(wèn)題，為此對(duì)家禽進(jìn)行分類分區(qū)進(jìn)行銷售、對(duì)家禽加強(qiáng)消毒處理的工作、嚴(yán)格地制定完善的檢授制度、對(duì)病死家禽無(wú)害化處理積極進(jìn)行規(guī)范和優(yōu)化、積極做好對(duì)檢疫人員等進(jìn)行安全防范。只有這樣才能夠做好家禽批發(fā)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督的有效管理。

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