別信微信圈里的那些謠言

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編者按：“這樣?xùn)|西你還敢吃嗎？致癌！比砒霜還毒！”“××和××配在一起吃，想不到讓他后悔不已！”“老中醫(yī)告訴你一個(gè)簡(jiǎn)單的小動(dòng)作”……您的微信朋友圈是否也曾被這類養(yǎng)生保健的帖子“霸屏”過(guò)？無(wú)論逢年過(guò)節(jié)，還是日常起居，您的家人是否也對(duì)此“深信不疑”并“奔走相告”？本期匯集一些事件真相，為您“粉碎”一波養(yǎng)生謠言——

謠言一：“晨起喝淡鹽水可排毒”

澄清：早晨起床后空腹喝鹽水，不僅無(wú)益，反而有可能導(dǎo)致血壓升高，有一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。在正常生理情況下，人體對(duì)鹽的需求量很小，每日僅需4～6克，日常飲食完全可以滿足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下，才有必要飲用淡鹽水。

對(duì)高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者（如糖尿病等）來(lái)說(shuō)，增加鹽的攝入量還可能升高血壓，導(dǎo)致病情波動(dòng)。比如心臟病患者，由于晨起是一天中血液黏稠度最高的時(shí)候，血壓也達(dá)到第一個(gè)高峰，這個(gè)時(shí)間段也是病情波動(dòng)最危險(xiǎn)的時(shí)期。如果長(zhǎng)期晨起喝淡鹽水，無(wú)疑會(huì)促使血壓升高，可能會(huì)引起一系列病變。

謠言二：“喝咖啡會(huì)使皮膚變黑”

澄清：事實(shí)上，喝咖啡并不會(huì)影響膚色，反而因?yàn)槠涑瑥?qiáng)的抗氧化力，對(duì)皮膚有延緩衰老作用。有的人覺(jué)得咖啡喝多了人也變黑了，其實(shí)這并不是因?yàn)榭Х饶堋爸?，而是因?yàn)榭Х纫虻拿撍?yīng)會(huì)帶走皮膚中的一部分水分，令表皮細(xì)胞水分不足，導(dǎo)致看起來(lái)膚色暗淡。實(shí)際上，根本原因是自己的身體缺水，只要稍加補(bǔ)充水分，很快就能恢復(fù)原來(lái)的膚色。

謠言三：“每天需要喝夠8杯水”

澄清：每個(gè)人所需要飲用的水量并不相同，水喝多了不但無(wú)益健康，還可能造成腎臟的負(fù)擔(dān)。人體攝取的水分除了經(jīng)由排汗或呼吸時(shí)排出外，仍需經(jīng)由腎臟來(lái)代謝，如果水喝得太多，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟功能衰竭，反而影響健康。而且，體內(nèi)的電解質(zhì)會(huì)因?yàn)楸惶嗟乃♂?，引發(fā)電解質(zhì)不平衡的危險(xiǎn)。

機(jī)械地認(rèn)為要喝夠8杯水，顯然忽略了人體在日常飲食中也會(huì)攝取水分，比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分，三餐至少占了500毫升。因此，每天喝水反而應(yīng)低于1600～2000毫升，對(duì)于腎臟病或心臟病患者甚至需要限制飲水，以免危及生命。

謠言四：“紅酒泡洋蔥，治療糖尿病”

澄清：洋蔥主要成分是含硫化合物、類黃酮化合物、苯丙素酚類化合物、甾體皂甙類化合物、含氮類化合物、前列腺素類以及鈣、鐵、磷等微量元素。

但紅酒泡洋蔥不管是降脂降糖、美容養(yǎng)顏，還是對(duì)治療痛風(fēng)等，目前都未提供可靠的實(shí)驗(yàn)證據(jù)。而紅酒畢竟含有酒精，過(guò)量飲用對(duì)健康不利，更不能盲目飲用。如果已經(jīng)患病，一味迷信反而會(huì)延誤病情。血糖太高的患者一定要吃藥，不然耽誤下去，可能會(huì)引起糖尿病并發(fā)癥。

謠言五：“晚上鍛煉等于慢性自殺”

澄清：從運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的角度看，晚上跑步更科學(xué)。只要掌握好運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，晚上跑步還會(huì)讓人睡得更香。據(jù)專家介紹，早晨剛起來(lái)時(shí)，人體各臟器的運(yùn)轉(zhuǎn)仍處于較低水平，這時(shí)候鍛煉，對(duì)于心血管功能比較脆弱的人來(lái)說(shuō)是較危險(xiǎn)的。而人體的活動(dòng)能力在晚上被充分開發(fā)出來(lái)，這時(shí)候跑步，身體更容易適應(yīng)運(yùn)動(dòng)節(jié)奏。晚上適度運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的輕微疲勞感需要香甜的睡眠來(lái)解除，這就使得運(yùn)動(dòng)后的睡眠質(zhì)量大大提升。根據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)的建議，晚上跑步健身，最好堅(jiān)持一周3次以上，每次30～60分鐘。

謠言六：“桃子與西瓜一起吃會(huì)中毒”

澄清：新鮮的桃子和西瓜都含有豐富的水分、碳水化合物、維生素、微量元素和酚類物質(zhì)，西瓜中還含有多種氨基酸，對(duì)人體健康有益。二者同食并不會(huì)產(chǎn)生所謂的食物相克。夏季天氣炎熱，多吃不同種類的新鮮水果也可以有效地補(bǔ)充人體流失的水分，還可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，也是我們推薦的食用方法。

但也要注意，一定要做到食不過(guò)量。在炎熱的夏季，吃了西瓜或桃子導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛或腹瀉的原因可能是西瓜或桃子不新鮮；食用冰鎮(zhèn)水果導(dǎo)致腸胃受刺激；新版的《膳食指南》建議成年人，每日水果類的攝入量為200～350克，所以即使再喜歡吃，也要控制好攝入量。

謠言七：“雞精、味精吃多了會(huì)致癌”

澄清：這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。味精因含谷氨酸鈉，雞精含鹽和味精、香辛料和添加劑，都是高鈉食物。其主要危險(xiǎn)實(shí)際上是指食用雞精、味精對(duì)高血壓病人不太好，還可能會(huì)干擾幼兒的氨基酸平衡。所以高血壓病人和兒童，盡量不要食用這兩種高鈉的調(diào)味料。

謠言八：“隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌”

澄清：首先，二級(jí)胺類物質(zhì)并非茶湯中所特有，而是廣泛存在于很多食物中，尤以腌臘制品中含量最多。即使是隔夜茶，人們從茶湯中攝取的二級(jí)胺類物質(zhì)數(shù)量也極為有限，遠(yuǎn)低于人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。

再者，二級(jí)胺類物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在，并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)才能形成亞硝胺。并非茶湯中含有二級(jí)胺類物質(zhì)和硝酸鹽就會(huì)產(chǎn)生亞硝胺。據(jù)研究，亞硝胺要達(dá)到每公斤體重吸收100～200毫克才有可能致癌。盡管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺，但其含量根本不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性。