信陽茶區(qū)開展生態(tài)茶園建設之探討

摘 要：通過對信陽茶區(qū)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀的分析， 提出發(fā)展生態(tài)茶園對促進信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性， 探討信陽發(fā)展生態(tài)茶園的條件， 并提出了適合信陽發(fā)展生態(tài)茶園的模式、茶園規(guī)劃思路及生態(tài)茶園的栽培管理技術。

關鍵詞： 信陽； 生態(tài)茶園； 建設； 對策

信陽位于河南省最南部，淮河上游，地勢南高北低，西部和南部是由桐柏山、大別山構成的豫南山地，周邊群山環(huán)繞，占全市總面積的36.9%。信陽屬亞熱帶季風氣候，山清水秀，四季分明，日照充足，年平均氣溫、年有效積溫和降雨量及土壤、氣溫都非常適宜茶樹生長。信陽種茶歷史悠久，始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，距今已有兩千多年。信陽茶區(qū)位于我國江北茶區(qū)的北緣，所產(chǎn)信陽毛尖聞名海內(nèi)外；近年來信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，茶園面積迅速擴大，信陽茶出口內(nèi)銷均迅速增長，茶產(chǎn)業(yè)成為信陽富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)；目前，信陽市茶園面積14萬hm2，總產(chǎn)量6萬t，總產(chǎn)值105億元，已成為我國長江以北地區(qū)最大的茶葉產(chǎn)銷集散地、“南茶北銷，國茶外銷”的重要平臺和獨具特色的茶文化旅游目的地。茶葉作為一種食品飲料，隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識不斷增強，國外對進口中國茶葉農(nóng)藥最大殘留限量標準日益苛刻，必將對信陽茶生態(tài)安全生產(chǎn)提出更高要求。

一、建設生態(tài)茶園的必要性

生態(tài)茶園是指以茶樹為主要物種， 以生態(tài)學和經(jīng)濟學原理為指導建立起來的一種高效益的人工農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)， 它可以充分發(fā)揮人對茶園生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控作用。按照優(yōu)化互利原則， 構建一種多物種、多層次、多功能、多效益的高效、持續(xù)、穩(wěn)定的復合生態(tài)系統(tǒng)， 這種體系能有效提高資源的充分利用和轉(zhuǎn)化。

1.保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定。信陽茶區(qū)多為高山茶園，由于山高坡陡， 水土流失較為嚴重。通過生態(tài)茶園的建設， 能夠保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定， 把降水就地攔蓄入滲， 有效地防止茶園水土流失， 減少土壤養(yǎng)分的損失， 實現(xiàn)茶、林、農(nóng)、牧綜合發(fā)展和生態(tài)經(jīng)濟良性循環(huán)；另外通過多樣的食物鏈形成復雜的食物網(wǎng)， 使生態(tài)系統(tǒng)有較高的穩(wěn)定性， 能夠有效地提高茶園對自然災害

2.提高茶園生態(tài)效益。隨著現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展， 帶來了工業(yè)“三廢”大量排放以及農(nóng)業(yè)化肥、農(nóng)藥的大量使用， 導致農(nóng)業(yè)環(huán)境受到嚴重污染， 自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞， 茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)同時也受到影響， 常出現(xiàn)農(nóng)藥、重金屬等物質(zhì)含量超標的現(xiàn)象。近年來國際茶葉市場對中國茶葉農(nóng)殘要求越發(fā)苛刻，我國茶葉出口面臨嚴峻挑戰(zhàn)。生態(tài)茶園生產(chǎn)技術有助于降低茶葉中的農(nóng)藥殘留， 提高茶園生態(tài)效益， 從而有利于我國茶葉出口， 促進茶葉的可持續(xù)發(fā)展。

3.保持物種多樣性。在茶園生態(tài)建設過程中， 應以維持茶園生態(tài)系統(tǒng)平衡為目標， 采取科學合理的農(nóng)業(yè)措施增加各生物群落的種類和相對數(shù)量， 保持生物多樣性， 并保持相對平衡。信陽茶文化是依賴當?shù)貎?yōu)越生態(tài)環(huán)境和生物多樣性而生，這些得天獨厚的豐富資源和信陽本地悠久茶文化， 是發(fā)展信陽茶區(qū)生態(tài)文化旅游的最有利條件。

4.生態(tài)茶園是生產(chǎn)無公害綠色有機茶葉的前提。生態(tài)茶園建設的關鍵點就是對茶葉生產(chǎn)基地的生態(tài)環(huán)境進行合理的優(yōu)化， 通過對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量因子的調(diào)控， 來完成無公害綠色有機茶葉的生產(chǎn)， 進而使信陽茶葉逐步達到國家食品認證標準。無公害的生態(tài)茶園生產(chǎn)的茶， 必將使信陽茶葉有很大的市場競爭力。

二、信陽建設生態(tài)茶園的條件

信陽茶生產(chǎn)有著悠久的歷史， 其自然森林植被較好， 有利于保持生態(tài)平衡和生物多樣性， 使茶園的生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性；工業(yè)污染很少， 屬于天然的無公害、無污染地區(qū)。茶園通常設在遠離城市和工業(yè)區(qū)以及村莊與公路的丘陵山坡山腰間，茶園的空氣、水質(zhì)及土壤受到的污染少。由于冬春氣溫較低、多為高山茶園、茶農(nóng)習慣只采制春茶一季，信陽茶的質(zhì)量安全不容置疑。茶園一般病蟲害發(fā)生較少， 茶場和茶農(nóng)使用農(nóng)藥少， 在防治蟲害過程中， 通常多采用農(nóng)業(yè)措施、人工措施和生物農(nóng)藥措施進行防治， 極少施用化學合成農(nóng)藥， 因而所產(chǎn)茶葉基本不存在農(nóng)藥及重金屬污染殘留問題，具有發(fā)展生態(tài)茶園良好條件。

三、建設生態(tài)茶園的對策

1.建立合理的生態(tài)茶園模式。生態(tài)茶園基地建設要堅持三個“特別注重”，即：特別注重生態(tài)、特別注重品質(zhì)、特別注重安全，形成小塊茶園林中有茶、茶中有林的生態(tài)茶園模式，這種模式保護了茶園及茶園周邊生物的多樣性，是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑。在發(fā)展茶園基地建設中，要依托自然地理優(yōu)勢，注重茶園生態(tài)化和茶葉高品質(zhì)，不拘一格，因勢利導，建設以小塊茶園為主，盡量保護植被，減輕水土流失，保持土壤肥力，創(chuàng)造適宜茶葉生長的生態(tài)環(huán)境。同時，因地制宜地選擇在生態(tài)環(huán)境好、適宜茶樹生長的地區(qū)建設茶園基地，保證茶葉原料高品質(zhì)。茶園推廣套種名貴的花果樹木和藥材等，形成了林中有茶、茶中有林的獨特格局。運用政策杠桿調(diào)節(jié)，制定獎勵補助政策，整合資金用于扶持生態(tài)茶園基地建設；對被認定為綠色有機農(nóng)產(chǎn)品認證的基地和企業(yè)給予獎勵。

2.合理規(guī)劃生態(tài)茶園。建設生態(tài)茶園首先要以生態(tài)茶園模式為理論依據(jù)， 以不破壞信陽當?shù)夭鑸@的土壤和茶樹生長的優(yōu)良自然環(huán)境為前提， 充分利用本地植物群落分布狀況， 揚長避短， 組建一個具有較高生態(tài)效益的茶園模式。并根據(jù)不同地形地貌和植被情況， 因地制宜地對山、園、林、水、路綜合治理， 在不打破原有生態(tài)系統(tǒng)的前提下， 實現(xiàn)茶園環(huán)境園林化， 同時也要有利于茶園生產(chǎn)的管理和機械化作業(yè)。茶園必須符合無公害要求， 即空氣清新， 水源清潔， 土壤未受污染等。要建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園， 茶樹種植是相當重要的一個環(huán)節(jié)， 不但要注重茶樹品種的選擇， 而且還要注意合理密植、種植質(zhì)量、技術管理等。

3.強化生態(tài)茶園的管理技術。一般來說， 茶園有效土層在50mm以上，茶園內(nèi)直射光比例小， 漫射光比例大， 陰蔽度30%左右， 茶樹葉溫不超過35℃。在管理上， 要求防止水土流失， 并對茶園進行中耕除草，結(jié)合合理施肥， 可以很好地促進茶樹的生長。同時， 還應該對茶園進行合理而有效的修剪， 依據(jù)不同的樹齡和季節(jié)， 可以對茶樹進行輕修剪、深修剪以及重修剪和臺刈等。對防護林和遮陰樹的修剪應使其保持適宜的遮陰面積， 為茶樹創(chuàng)造良好的通風透光條件。對于茶園病蟲害應以預防為主， 保護和利用天敵資源， 提高茶園對病蟲害的自然抵御能力；以生物防治為中心， 綜合使用農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防治等方法， 對病蟲害進行綜合治理， 是建設生態(tài)茶園的一個重要原則。

作者簡介：丁振韜（1963—），男，高級農(nóng)藝師，多年從事基層茶葉技術推廣工作。