日光溫室秋延遲螺絲椒栽培技術(shù)

王啟麗

螺絲椒是辣椒的一種，因其具有辣味濃、品質(zhì)優(yōu)、口感好等特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞。2015—2017年，筆者連續(xù)3年對(duì)螺絲椒市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格進(jìn)行了調(diào)查，平均每千克售價(jià)為12元，春節(jié)期間高達(dá)50元。利用日光溫室種植秋延遲螺絲椒，是一種投資少、效益高的生產(chǎn)模式。現(xiàn)將日光溫室秋延遲螺絲椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下，供讀者參考。

一、品種選擇

選擇當(dāng)?shù)匦枨罅看?、耐低溫、抗真?xì)菌性病害、耐病毒性病害強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的辣椒品種，如豬大腸螺絲椒、同樂(lè)23188等。

二、育苗及苗期管理

1. 苗床選擇

在魯西南地區(qū)，利用日光溫室進(jìn)行秋延遲種植，一般在6月下旬至7月上旬采用育苗盤(pán)、育苗基質(zhì)的方式育苗。苗床應(yīng)設(shè)在交通便利、排灌方便、3年以上未種植過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的地塊，苗床寬1.2米，長(zhǎng)據(jù)地形而定。

2. 種子處理

育苗前，先將種子攤勻放在陽(yáng)光下曬種7～8小時(shí)，利用紫外線殺滅寄生在種子表皮上的致病菌，然后用高錳酸鉀1 200～1 500倍液浸種8～10分鐘，晾干種子表皮上的水分后即可播種。

3. 播種

育苗盤(pán)裝滿育苗基質(zhì)后，澆透水，將經(jīng)過(guò)處理的種子播在育苗盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)播2粒，播深1.0厘米，播后將育苗盤(pán)整齊地移放到苗床內(nèi)，爾后在苗床上搭建小拱棚，采用密度為60目的防蟲(chóng)網(wǎng)全部覆蓋，其上采用遮光率為70%的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋小拱棚的2/3。時(shí)刻注意天氣變化，雨前覆蓋塑料薄膜，預(yù)防雨水對(duì)幼苗的傷害，雨后及時(shí)撤除塑料薄膜。

4. 播后管理

①出苗前。每天早晚用噴霧器噴水，滿足種子對(duì)水分的需求，苗盤(pán)基質(zhì)含水量以80%～85%為宜。

②出苗后。出苗率達(dá)到70%左右時(shí)，每天早晚揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)；第一片真葉展開(kāi)后，全天見(jiàn)光，并葉面噴施生物發(fā)酵菌液100～150倍液，每7～10天噴施1次，連噴2～3次，既可預(yù)防猝倒病，又有利于培育壯苗。

三、整地與施肥

育苗前30天進(jìn)行整地，整地前清理干凈日光溫室內(nèi)遺留的前茬作物病殘?bào)w，并帶出田園或就地銷(xiāo)毀；采取分次施肥法，以發(fā)揮肥料的最佳效果，即整地前每畝施生物有機(jī)肥（配制方法：雞糞與木質(zhì)素菌肥以500︰1的比例摻勻后，在無(wú)直射光環(huán)境條件下發(fā)酵20天以上）3 500～4 500千克；施肥后立即耕翻，由于螺絲椒植株根系強(qiáng)大，耕深以25厘米為宜；只耕不耙，利用太陽(yáng)光殺滅部分寄生在土壤內(nèi)的致病菌，同時(shí)還能提高生物有機(jī)肥的生物活性。

定植前10天，結(jié)合耙地畝施12%過(guò)磷酸鈣100千克（全部撒施）、硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）75千克（2/3撒施，1/3起壟時(shí)條施）。

四、起壟與定植

采取大小壟定植，小壟距60厘米、大壟距80厘米，壟高15～18厘米，壟頂寬15厘米。大小壟可為植株根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境條件，并可提高植株株行間的通透性，降低真細(xì)菌病害的發(fā)生及危害。

螺絲椒生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，為了增加株行間的通透性，日光溫室栽培多采取單株定植方式，株距30厘米，每畝定植3 100株左右。

五、定植后的管理

1. 肥水管理

定植后，澆小水穩(wěn)苗，有條件的地方結(jié)合澆水每畝施用生物復(fù)合菌液5千克，使用前每千克復(fù)合菌液中加50克紅糖，在無(wú)直射光條件下發(fā)酵2～3天，晴天在早晨或下午使用，陰天可全天使用。門(mén)椒膨大前，以控為主，一般不澆水。門(mén)椒進(jìn)入膨大期，要保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，結(jié)合澆水畝追施氮磷鉀可溶性復(fù)合肥（15-15-15）10～15千克。以后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，針對(duì)性地施相應(yīng)的肥料或葉面噴施葉面肥。如：果實(shí)頂端凹陷，呈現(xiàn)黑褐色是缺鈣的表現(xiàn)，結(jié)合澆水，每畝沖施離子鈣3.0～3.5千克，或葉面噴施相應(yīng)的含鈣葉面肥；果實(shí)膨大慢、葉邊緣發(fā)黃（俗稱(chēng)“金鑲邊”）時(shí)是缺鉀的表現(xiàn)，可畝沖施磷酸二氫鉀2.0～2.5千克+葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

2. 黑色地膜覆蓋

定植緩苗后，采用0.06厘米或0.08厘米厚、100厘米寬的黑色地膜覆蓋小壟，覆膜時(shí)要邊覆膜邊掏苗，并用土壓實(shí)膜的邊緣。進(jìn)入11月后，用粉碎的玉米秸稈或稻草秸稈覆蓋大壟，在預(yù)防土壤蒸騰、降低日光溫室內(nèi)空氣濕度的同時(shí)，還具有保溫、保墑等綜合效果。有條件的地方，還可在覆蓋的作物秸稈內(nèi)以100︰1的比例加入木質(zhì)素菌肥，加速作物秸稈腐熟，提高地溫和日光溫室內(nèi)的溫度。

3. 植株調(diào)整

為了提前結(jié)果，門(mén)椒以下的側(cè)枝全部去除后帶出田外深埋。植株生長(zhǎng)發(fā)育后期，在螺絲椒市場(chǎng)行情好、植株根系強(qiáng)的情況下，可采取復(fù)壯整枝法，具體做法：去除上部老枝、病枝，加大肥水管理，在門(mén)椒以下選取一個(gè)健壯的側(cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，待新培養(yǎng)的側(cè)枝出現(xiàn)花蕾后，去除上部的所有枝條。

六、病蟲(chóng)害綜合防治

1. 病害

①農(nóng)業(yè)防治。a.幼苗出土后及時(shí)放風(fēng)，降低苗床濕度，防止幼苗徒長(zhǎng)。b.每間隔5～6天葉面噴施1次生物發(fā)酵菌液100～150倍液，培育壯苗；增加生物菌肥（如木質(zhì)素菌肥）施用量，如施用農(nóng)家肥，可先與木質(zhì)素菌肥摻勻并發(fā)酵10～15天后再使用，利用發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的高溫殺滅寄生在農(nóng)家肥中的致病菌，避免土傳性病害通過(guò)農(nóng)家肥傳播蔓延。c.定期葉面噴施生物發(fā)酵菌液100～150倍液，加入生豆?jié){30倍液或紅糖液100倍液，提高植株生長(zhǎng)勢(shì)的同時(shí)還能有效預(yù)防病毒。d.精準(zhǔn)追肥，盛果期增施磷鉀肥，隨著溫度的降低，每間隔10天，每畝隨水沖施生物發(fā)酵菌液10～15千克。

②化學(xué)防治。a.猝倒?。旱谝黄嫒~展開(kāi)前用30%惡霉靈水劑300～400倍液，或80%福美雙水分散粒劑400～500倍液噴施苗床，預(yù)防猝倒病的發(fā)生及危害。b.根腐?。憾ㄖ睬坝?0%福美雙水分散粒劑300～400倍液與泥漿充分混合后蘸根，定植時(shí)每穴施80%多菌靈可濕性粉劑5克左右，可預(yù)防根腐病的發(fā)生及危害。及時(shí)拔除死亡的病株，定植穴撒施生石灰殺菌，病株用塑料薄膜包好后帶出種植田深埋。c.綿疫病：螺絲椒坐果后，葉面噴施50%甲霜靈可濕性粉劑500～600倍液，每10天1次，連噴2～3次，防止綿疫病的危害。d.灰霉病：屬于低溫病害，魯西南地區(qū)日光溫室螺絲椒一般在10月底開(kāi)始危害，可用50%嘧霉胺可濕性粉劑500倍液，每7天1次，連噴2次進(jìn)行防治。e.炭疽?。嚎捎?0%福美雙水分散粒劑400倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液葉面交替噴霧防治。f.病毒?。阂苑罏橹?，在防治刺吸式口器害蟲(chóng)（如蚜蟲(chóng)、白粉虱等）的同時(shí)，葉面噴施20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑200～250倍液，每10天1次，連噴2～3次。

2. 蟲(chóng)害

①菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)。用1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液混合噴霧。

②甜菜夜蛾。用5%甲維鹽乳油3 000～4 000倍液噴霧。

③白粉虱、蚜蟲(chóng)。用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000～4 000倍液+70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑2 000～2 500倍液混合噴霧。

④茶黃螨。用5%唑螨酯懸浮劑1 500～2 000倍液進(jìn)行葉面噴霧，為害嚴(yán)重時(shí)可加入1.8%阿維菌素乳油1 500倍液混合噴霧防治。

七、采收

當(dāng)螺絲椒果實(shí)顏色呈青綠色、表皮上有光澤時(shí)，選晴天上午進(jìn)行采收。采收后可直接裝入塑料袋內(nèi)上市銷(xiāo)售。用于冷庫(kù)保存的，一定要放入紙箱內(nèi)，其上覆蓋塑料薄膜，冷庫(kù)溫度維持在8～12℃（不得低于6℃），一般可保存30天左右。

（作者聯(lián)系地址：山東省鄒城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 郵編：273500）