興凱湖大白魚(yú)網(wǎng)箱高效養(yǎng)殖技術(shù)

郭守發(fā)

興凱湖大白魚(yú)，也稱興凱湖翹嘴鲌，被譽(yù)為我國(guó)四大淡水名魚(yú)之一，其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者青睞，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，也是非常有發(fā)展前途的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種。網(wǎng)箱養(yǎng)殖興凱湖大白魚(yú)適合在湖泊、水庫(kù)等大中水面開(kāi)展，是興凱湖大白魚(yú)的一種高效養(yǎng)殖方式。興凱湖大白魚(yú)成魚(yú)在黑龍江省市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格可達(dá)40元/kg以上，單產(chǎn)50～60kg/m2，單位面積效益在1000元/m2以上。

1.投喂原則

一是投喂新鮮、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，禁止投喂腐敗變質(zhì)的飼料。二是根據(jù)魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段和水溫、水質(zhì)、天氣變化及魚(yú)的攝食情況調(diào)整投飼方法、投餌次數(shù)和日投飼率，既保證魚(yú)快速生長(zhǎng)，同時(shí)又能避免飼料浪費(fèi)。

一、網(wǎng)箱設(shè)置水域選擇

網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇在交通方便，環(huán)境安靜，水底平坦，風(fēng)浪較小，水位相對(duì)穩(wěn)定，水深在3m以上，水質(zhì)清新無(wú)污染，背風(fēng)，向陽(yáng)，最好有微流水的水域。

二、網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)及設(shè)置

網(wǎng)箱框架采用角鐵、鋼管或毛竹制做。箱體外層采用聚乙烯硬制篩網(wǎng)片，內(nèi)層采用尼龍或聚乙烯無(wú)結(jié)網(wǎng)制成，網(wǎng)箱上加蓋蓋網(wǎng)。網(wǎng)箱形狀呈正方體或長(zhǎng)方體，網(wǎng)箱面積12～70m2。采用較多的網(wǎng)箱：魚(yú)種網(wǎng)箱規(guī)格(長(zhǎng)×寬×高)4m×4m×1.5m，網(wǎng)目0.8～1.2cm。成魚(yú)網(wǎng)箱規(guī)格(長(zhǎng)×寬×高)5m×5m×(2～3)m，網(wǎng)目 2.5～3.0cm。

網(wǎng)箱應(yīng)在魚(yú)種入池前10～15天設(shè)置到水域中，網(wǎng)衣附著藻類(lèi)后，可以避免磨傷魚(yú)種。網(wǎng)箱設(shè)置可采取浮動(dòng)式設(shè)置。浮動(dòng)式設(shè)置是在網(wǎng)箱框架上固定浮桶或圓柱形泡沫作為浮子，使網(wǎng)箱浮在水面，在箱底用鐵錨固定網(wǎng)箱。網(wǎng)箱下水前應(yīng)仔細(xì)檢查網(wǎng)衣有無(wú)破洞、開(kāi)縫，以便及時(shí)修補(bǔ)。

三、魚(yú)種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間一般在4月份至5月中旬，選擇活潑、健壯、鱗片完整、無(wú)傷、無(wú)病的魚(yú)種。

1.魚(yú)種箱

按每平方米產(chǎn)40～50kg放養(yǎng)凱湖大白魚(yú)魚(yú)種，每平方米放養(yǎng)體長(zhǎng)8cm以上魚(yú)苗500～1000尾，秋季魚(yú)種出箱規(guī)格尾重可達(dá)50～100g。

2.成魚(yú)箱

按每平方米產(chǎn)50～60kg興放養(yǎng)凱湖大白魚(yú)魚(yú)種，可放養(yǎng)兩種規(guī)格魚(yú)種：（1）尾重50～150g的魚(yú)種：每平方米投放100～120尾，秋季成魚(yú)出箱規(guī)格尾重可達(dá) 400～600g；（2） 尾重 400～600g 大規(guī)格魚(yú)種：每平方米投放50～60尾，秋季成魚(yú)出箱規(guī)格尾重可達(dá)800～1200g。

四、飼養(yǎng)管理

2.投喂方法

投喂鮮魚(yú)、配合飼料均可。魚(yú)種配合飼料粗蛋白質(zhì)含量40%～42%。成魚(yú)配合飼料粗蛋白質(zhì)含量36%～38%。如投喂鮮魚(yú)或沉性顆粒飼料，應(yīng)在網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)飼料臺(tái)，飼料臺(tái)規(guī)格1.5m×1.5m，臺(tái)面采用60目篩絹，框架采用直徑6毫米的鐵筋制成，將飼料臺(tái)吊掛于網(wǎng)箱中心位置且貼近網(wǎng)箱底部，將飼料投在飼料臺(tái)上喂魚(yú)。浮性膨化飼料不用設(shè)置飼料臺(tái)。鮮魚(yú)的日投飼率為2%～8%。配合飼料的日投飼率為0.5%～5%。每次投喂的飼料量以魚(yú)1小時(shí)內(nèi)吃為宜，根據(jù)魚(yú)吃食情況靈活掌握投喂量。5～6月份和 9～10 月份，每天投喂 2～3 次；7～8月，每天投喂3～4次。

五、日常管理

在日常管理中，必須及時(shí)掌握魚(yú)的生長(zhǎng)情況，并且根據(jù)市場(chǎng)行情，調(diào)整飼養(yǎng)管理措施，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

1.定期檢查箱體

魚(yú)入箱的頭10天要每天早晨和傍晚檢查網(wǎng)箱網(wǎng)衣。檢查時(shí)將網(wǎng)箱四周邊的網(wǎng)衣輕輕提起，仔細(xì)觀察網(wǎng)衣是否有破損，要特別仔細(xì)察看水面下30cm左右處的網(wǎng)衣。因?yàn)轸~(yú)剛?cè)胂鋾r(shí)，易出現(xiàn)死魚(yú)現(xiàn)象，容易誘使水老鼠來(lái)破壞網(wǎng)箱，水老鼠破壞網(wǎng)箱的位置大多在網(wǎng)衣離水面30cm左右的地方。魚(yú)入箱10天以后，一般每周檢查一次網(wǎng)衣即可。網(wǎng)箱破損之處及時(shí)修補(bǔ)，防止逃魚(yú)。發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱內(nèi)有死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出。

2.勤刷洗網(wǎng)箱

網(wǎng)箱入水后網(wǎng)衣就會(huì)逐漸附著藻類(lèi)和污泥，影響箱內(nèi)外水體的交換。一般每隔7～10天刷洗一次網(wǎng)箱，用竹片抽打網(wǎng)衣，在水中刷洗。如果有條件，也可以用高壓水槍沖洗。另外，要及時(shí)撈出網(wǎng)箱內(nèi)的死魚(yú)和網(wǎng)箱周?chē)奈畚?、雜物。

3.定期檢查魚(yú)體健康及生長(zhǎng)情況

一般10～15天檢查一次魚(yú)體健康及生長(zhǎng)情況。發(fā)現(xiàn)魚(yú)患病，應(yīng)及時(shí)對(duì)癥治療。分析魚(yú)生長(zhǎng)情況是否正常。

六、病害的防治

興凱湖大白魚(yú)是從自然水域中采捕野生魚(yú)馴化的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種，抗病害能力較強(qiáng)，但隨著養(yǎng)殖密度提高，預(yù)防病害也同樣要加以注意。魚(yú)種入箱前，用食鹽水（濃度3%～5%）或聚維酮碘溶液（濃度30mg/L）進(jìn)行魚(yú)體消毒，消毒時(shí)間為5～10分鐘。入箱前3～5天，使用殺菌藥物對(duì)網(wǎng)箱區(qū)域進(jìn)行消毒。藥物加水溶解后，全箱潑灑，每箱用強(qiáng)氯精50g或漂白粉250克。在飼養(yǎng)過(guò)程中，要經(jīng)常檢查魚(yú)體，看是否患病。發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，及時(shí)治療。興凱湖大白魚(yú)喜集群活動(dòng)于水體中上層，易受到一些寄生蟲(chóng)感染，水溫較低時(shí)易受到小瓜蟲(chóng)、車(chē)輪蟲(chóng)感染，養(yǎng)殖戶要注意預(yù)防。

七、適時(shí)捕撈

網(wǎng)箱養(yǎng)殖的大白魚(yú)捕撈比較容易，商品魚(yú)根據(jù)高價(jià)格情況適時(shí)起捕是取得較高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。