金沙縣酒用高粱綠色防控技術(shù)研究

陳德飛 母先富 張國(guó)升 廖華剛 吳揚(yáng)琴

近年來(lái)，隨著金沙縣酒用高粱種植面積的增加，高粱病蟲(chóng)害的發(fā)生也呈上升趨勢(shì)，嚴(yán)重影響了高粱的質(zhì)量和產(chǎn)量。通過(guò)對(duì)金沙縣高粱生長(zhǎng)過(guò)程中的主要病蟲(chóng)害的調(diào)查，研究應(yīng)用生物、農(nóng)業(yè)、物理等綠色防治技術(shù)，為酒用高粱生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

高粱是釀造白酒的優(yōu)質(zhì)原料，2006年金沙縣成為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司有機(jī)原料基地縣后，高粱生產(chǎn)得到長(zhǎng)足發(fā)展，種植面積逐年增長(zhǎng)，年產(chǎn)值近億元，種植戶收入不斷增加，已成為金沙縣九大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。石場(chǎng)、禹謨、安底等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12萬(wàn)畝高粱生產(chǎn)基地獲國(guó)家環(huán)保部有機(jī)食品認(rèn)證，為有機(jī)高粱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但由于病蟲(chóng)害的存在，每年都會(huì)導(dǎo)致大幅度的減產(chǎn)和減收，通過(guò)對(duì)金沙縣高粱生長(zhǎng)過(guò)程中的主要病蟲(chóng)害的調(diào)查，研究應(yīng)用生物、農(nóng)業(yè)、物理等綠色防治技術(shù)，為酒用高粱有機(jī)原料生產(chǎn)達(dá)到“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、安全”的目的提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 主要病蟲(chóng)害種類(lèi)

金沙縣高粱病害主要有苗枯病、炭疽病、紫斑病、黑穗病、紋枯病、大小斑病、穗腐病和缺素癥等；蟲(chóng)害主要有地老虎、螻蛄、蠐螬、蟋蟀、玉米螟、粘蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。

2 主要技術(shù)措施

2.1 農(nóng)業(yè)防控

2.1.1 推廣抗、耐病品種。茅臺(tái)酒用高粱主要選用種皮厚、玻璃質(zhì)含量高、支鏈淀粉含量高的糯高粱品種，金沙縣主要推廣種植的抗病蟲(chóng)品種為：紅纓子1號(hào)、青殼洋、紅珍珠、瀘州紅1號(hào)、黔高8號(hào)、茅粱1號(hào)、紅茅糯2號(hào)等品種。

2.1.2 清潔田園。及時(shí)把高粱秸稈鍘碎漚肥或作燃料，玉米螟越冬幼蟲(chóng)在稈上部較多，在收割時(shí)可采取長(zhǎng)掐穗的方法減少越冬蟲(chóng)卵量。

2.1.3 田間管理。適時(shí)播種、營(yíng)養(yǎng)塊（坨）育苗、選用無(wú)病無(wú)蟲(chóng)的健壯苗進(jìn)行移栽，翻犁整地、合理密植；施用有機(jī)肥或者腐熟農(nóng)家肥；禁止施用化學(xué)農(nóng)藥，尤其是有機(jī)磷類(lèi)的農(nóng)藥在地塊周邊50米范圍外都要控制施用。

2.1.4 分帶輪作，主要采用寬廂寬帶種植，分帶規(guī)格為2.5m開(kāi)廂，用1.25m種植綠肥，用1m種植小麥，綠肥翻犁后，種植3行高粱，窩距25cm左右，行距35-40cm，每窩種植兩株，畝種植6500株左右，小麥?zhǔn)斋@后，可在麥帶內(nèi)種植紅苕或蔬菜等作物。

2.1.5 適時(shí)采收高梁

按成熟一批，采收一批，一般情況下需要2-3次才能采收完成，收獲的高粱要及時(shí)脫粒、晾曬，以保證高梁的色澤和品質(zhì)；倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方，防止霉變腐爛，同時(shí)做好防蟲(chóng)防鼠等工作；不具備倉(cāng)儲(chǔ)條件的應(yīng)及時(shí)出售，以減少損失。

2.2 生物防控

生物防控就是利用自然界生物物種間的相互關(guān)系，以一種或一類(lèi)生物抑制另一種或另一類(lèi)生物。它的最大優(yōu)點(diǎn)是不污染環(huán)境，是農(nóng)藥等非生物防治病蟲(chóng)害方法所不能比的。在高粱的生產(chǎn)種植過(guò)程中，主要采用以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)兩種生物防控技術(shù)進(jìn)行防治：一是釋放赤眼蜂。赤眼蜂是一種卵寄生性昆蟲(chóng)，尤其對(duì)防治玉米螟的有很好的效果。赤眼蜂的放蜂量和次數(shù)要根據(jù)螟蛾卵量來(lái)確定；二是利用白僵菌、綠僵菌、蘇云金桿菌(BT)等病原微生物進(jìn)行防治，有效地控制地老虎、玉米螟等害蟲(chóng)。

2.3 物理防控

物理防控具有高效、便捷、無(wú)毒物殘留、無(wú)公害、操作簡(jiǎn)便等方面的優(yōu)點(diǎn)。在高粱上使用較多物理防控技術(shù)主要有以下三種：一是安裝殺蟲(chóng)燈進(jìn)行燈光誘殺，利用害蟲(chóng)的趨光習(xí)性來(lái)誘殺害蟲(chóng)。玉米螟成蟲(chóng)、地老虎成蟲(chóng)等害蟲(chóng)有很強(qiáng)的趨光性，喜歡晝伏夜出，通過(guò)在田間安裝頻振式太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黑光燈等進(jìn)行誘殺，能有效地減少害蟲(chóng)發(fā)生的基數(shù)；二是在高粱地塊懸掛性誘劑對(duì)異性害蟲(chóng)誘殺，從而減少交配的數(shù)量，控制害蟲(chóng)再次發(fā)生的基數(shù)。常用的有玉米螟性誘劑；三是使用黃、藍(lán)色板進(jìn)行誘殺，利用害蟲(chóng)的趨色習(xí)性來(lái)誘殺害蟲(chóng)，有效防控蚜蟲(chóng)、葉蟬等害蟲(chóng)。

2.4 科學(xué)合理用藥

藥劑防治，主要是利用通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的生物農(nóng)藥和植物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，任何單位和個(gè)人不得擅自使用其他農(nóng)藥，如發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)危害高粱后應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門(mén)取得聯(lián)系，由植保部門(mén)會(huì)診后經(jīng)請(qǐng)示有機(jī)食品認(rèn)證部門(mén)，方可使用指定的有機(jī)農(nóng)藥。如田間發(fā)現(xiàn)野蛞蝓、蟋蟀危害，可用0.6%內(nèi)酯·氧苦水劑——清原保500-600倍稀釋液加入少量蔗糖搖勻，拌稻糠制成毒餌均勻撒施在高粱苗根部周?chē)纱蟠鬁p輕包括野蛞蝓和蟋蟀在內(nèi)的地下害蟲(chóng)對(duì)高粱苗的危害。如田間發(fā)現(xiàn)螟蟲(chóng)、粘蟲(chóng)危害，可用0.3%印楝素乳油一綠晶600-800倍液、0.6清源保水劑1000倍液、0.3%復(fù)方苦參堿殺蟲(chóng)劑1000-1500倍液菌殺敵或蘇云金桿菌（Bt）600-800倍液噴霧防治。如田間發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)危害，可用10%煙堿水劑1000倍液、1.5%天然除蟲(chóng)菊素水乳劑2500倍液或2.5%魚(yú)藤酮乳油400-500倍液噴霧防治。為了避免病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，在高粱病蟲(chóng)害防治過(guò)程中必須交替用藥、精準(zhǔn)用藥。