不同品系種鴨蛋間的孵化差異

王雷

（山東智誠農(nóng)牧發(fā)展科技股份有限公司，山東 濱州 251900）

隨著人們生活水平的不斷提高，對鴨產(chǎn)品的需求越來越多，鴨的飼養(yǎng)和孵化規(guī)模也越來越大，但其規(guī)模化程度遠(yuǎn)不如雞大。究其原因主要是由于鴨種蛋自身的特點(diǎn)，采用普通孵雞的方法來孵鴨很難取得優(yōu)異的孵化成績，因?yàn)轼喌膶Ｓ梅趸に囉衅涮厥庑浴?/p>

前些年，櫻桃谷鴨種蛋孵化已經(jīng)步入成熟階段，根據(jù)地域性、季節(jié)性等得到了非常完善的孵化工藝，并取得了完美的孵化成績。

但隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，近幾年又有很多不同品種的種鴨進(jìn)入國內(nèi)市場，以草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨最為常見。種鴨品種的多樣化，也給種蛋孵化工藝營造了很大的發(fā)展空間，更重要的是，采用什么樣的孵化工藝才能做出最好的孵化成績是現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)部的一大問題，畢竟每個品種的種鴨來自于不同的國家地域，如果采用相同的孵化工藝，是發(fā)揮不了其最大的特點(diǎn)與最優(yōu)的成績。

那么接下來就談一談不同品系種鴨蛋孵化溫度與洗蛋方法的差異在哪里。

1 孵化溫度對種蛋孵化的影響

根據(jù)本人多年從事孵化工作的經(jīng)驗(yàn)，也經(jīng)過不斷地實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐證明，用相同溫度孵化不同品系種蛋其孵化結(jié)果存在明顯差異；下面通過兩個實(shí)驗(yàn)看看在相同飼養(yǎng)環(huán)境下，不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用相同孵化溫度時的孵化效果，實(shí)驗(yàn)所用不同品系種蛋來自于對應(yīng)的品系鴨群，同一批次：

1.1 實(shí)驗(yàn)1：不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用相同孵化溫度與出雛情況 見表1、表2。

表1 不同品系種鴨蛋采用相同孵化溫度

表2 出雛情況

從表1、表2數(shù)據(jù)可知，對不同品系種鴨而言，在種蛋周齡接近、受精率相似的條件下，采用相同的孵化溫度，其受精蛋的健雛率存在明顯差異，其中楓葉鴨的最低，其它三個品系種鴨的受精蛋健雛率均在92%以上，尤其以櫻桃谷鴨種蛋的孵化效果最好。

1.2 實(shí)驗(yàn)2：不同品系種鴨所產(chǎn)種蛋采用不同孵化溫度及其孵化情況 各個品系種蛋孵化用溫與孵化結(jié)果分別見表 3、表 4、表 5、表 6。

表3 櫻桃谷鴨與草原鴨種蛋孵化溫度

表4 南特鴨種蛋孵化溫度

表5 楓葉鴨種蛋孵化溫度

表6 不同種蛋采用不同孵化溫度的孵化結(jié)果

從表3～表6試驗(yàn)結(jié)果得知，在相同季節(jié)、相同環(huán)境以及種蛋周齡相似的情況下，采用不同的孵化溫度，櫻桃谷鴨、草原鴨、南特鴨、楓葉鴨的受精蛋健雛率均有明顯的提升，比實(shí)驗(yàn)1的結(jié)果分別提高了0.83%、1.67%、1.75%和3.99%，尤以楓葉鴨提升最為明顯，充分說明孵化溫度對不同品系種蛋的孵化效果有很大影響。

2 洗蛋藥品用量對種蛋孵化的影響

對于不同品種的種蛋，我們要從洗蛋開始就應(yīng)采用不同的方法，比如采用不同的洗蛋藥液濃度，因?yàn)榧词狗N鴨飼養(yǎng)在同一個環(huán)境內(nèi)，也會因?yàn)槠贩N的不同導(dǎo)致種蛋品質(zhì)的不同?，F(xiàn)將櫻桃谷鴨種蛋與楓葉鴨種蛋進(jìn)行不同洗蛋藥品用量的對比試驗(yàn)，試驗(yàn)中同一品系種蛋的孵化條件保持一致。

2.1 實(shí)驗(yàn)3：采用相同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化采用燕北720型洗蛋機(jī)，加水270L、氯水6kg、小蘇打1.5kg，洗蛋時間為10min，其孵化效果見表7。

表7 采用相同洗蛋藥液濃度的孵化結(jié)果

從表7可知，采用相同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)，櫻桃谷鴨的受精蛋健雛率為95.19%，高于楓葉鴨（91.29%）近4個百分點(diǎn)，毛蛋數(shù)也比楓葉鴨少了一半多。解剖楓葉鴨的毛蛋，發(fā)現(xiàn)有60%是因雛鴨啄殼導(dǎo)致嘴部變形而未能啄破蛋殼所致。

2.2 實(shí)驗(yàn)4：采用不同的洗蛋藥液濃度進(jìn)行孵化采用燕北720型洗蛋機(jī)，加水270L，櫻桃谷鴨種蛋加氯水6kg、小蘇打1.5kg；楓葉鴨種蛋加氯水10kg、小蘇打2kg，洗蛋時間均為10min，其孵化結(jié)果見表8。

表8 采用不同洗蛋藥液濃度的孵化結(jié)果

從表8可知，櫻桃谷鴨和楓葉鴨所產(chǎn)種蛋在采用相同型號的洗蛋設(shè)備、不同洗蛋藥液濃度的條件下，兩者毛蛋數(shù)差值明顯縮小，楓葉鴨的受精蛋健雛率也有了明顯提高，由91.29%提高至93.99%，這也間接說明了楓葉鴨種蛋的蛋殼厚度要大大高于櫻桃谷鴨種蛋的蛋殼厚度。

3 小結(jié)

本人從事孵化行業(yè)多年，經(jīng)過不斷實(shí)驗(yàn)證實(shí)了不同鴨品系的種蛋孵化工藝存在差異，不可用孵化櫻桃谷鴨的孵化工藝進(jìn)行草原鴨、南特鴨以及楓葉鴨的孵化。本文著重在孵化溫度和洗蛋藥液濃度方面進(jìn)行了說明。種鴨蛋的蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、通透性及孵化積溫等一系列參數(shù)，各個品種間定是不相同的。這就好比當(dāng)年用孵雞的方法孵鴨一樣，不會得到好的孵化成績，也不能體現(xiàn)出不同品系種鴨較好的性能。

所以，在之后的孵化道路上，從業(yè)者應(yīng)不斷創(chuàng)新，不斷試驗(yàn)再試驗(yàn)，對孵化工藝進(jìn)行探討，根據(jù)實(shí)際需要提出孵化的新思路、新方法，總結(jié)出針對不同品種種鴨更好的孵化工藝！