高職旅游管理專業(yè)特色發(fā)展路徑探析

從目前高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展來看，總體存在規(guī)模萎縮的趨勢(shì)。各個(gè)院校在專業(yè)方向設(shè)置、學(xué)生就業(yè)、人才培養(yǎng)方式等方面也在積極探索，旨在通過努力形成一個(gè)良性循環(huán)，保有學(xué)生規(guī)模，為湖北旅游發(fā)展出力。高職院校應(yīng)該找準(zhǔn)專業(yè)定位，結(jié)合本校優(yōu)勢(shì)資源，突出專業(yè)亮點(diǎn)特色，培養(yǎng)有競(jìng)爭(zhēng)力的旅游管理專業(yè)人才。通過對(duì)17所高職院校旅游類專業(yè)開設(shè)情況的統(tǒng)計(jì)，在學(xué)習(xí)兄弟院校的專業(yè)發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，結(jié)合武漢民政職業(yè)學(xué)院的實(shí)際及專業(yè)建設(shè)，提出一些思考。

一、湖北省高職院校旅游類專業(yè)方向設(shè)置情況

從專業(yè)方向的設(shè)置來看，旅游類專業(yè)主要開設(shè)了酒店管理、旅游管理、郵輪管理、空中乘務(wù)、高鐵乘務(wù)、旅游電子商務(wù)、會(huì)展管理、主題公園（景區(qū)）管理、森林生態(tài)旅游、休閑農(nóng)業(yè)旅游、旅游英語和旅行社管理等方向。具體來看，多數(shù)高職院校仍以開設(shè)旅游管理、酒店管理專業(yè)為主，因?yàn)閭鹘y(tǒng)專業(yè)進(jìn)入壁壘低，在人才培養(yǎng)和出口上可操作性強(qiáng)，也更符合對(duì)傳統(tǒng)旅游行業(yè)的認(rèn)知。而對(duì)于一些社會(huì)反響不錯(cuò)，可對(duì)開辦條件和就業(yè)渠道要求較高的專業(yè)方向，只有少數(shù)院校涉及，如依托民航背景開設(shè)的空中乘務(wù)專業(yè)，僅武漢職業(yè)學(xué)院和武漢城市職業(yè)學(xué)院在深化校企合作、訂單培養(yǎng)方面做出了特色；武漢交通職業(yè)學(xué)院在高鐵乘務(wù)專業(yè)上也占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)，還有結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)旅游的湖北生物科技職業(yè)學(xué)院。部分院校選擇開辦郵輪專業(yè)，結(jié)合酒店管理專業(yè)的發(fā)展底蘊(yùn)，強(qiáng)化英語，重視郵輪資格證書，挖掘歸口就業(yè)單位，也取得了不錯(cuò)的發(fā)展。而對(duì)于旅游電子商務(wù)、會(huì)展管理專業(yè)的開辦得很少。會(huì)展專業(yè)對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、地方支柱行業(yè)、政府的扶持力度等宏觀背景要求較高，因此僅武漢職業(yè)學(xué)院有完善的實(shí)訓(xùn)中心及較好的就業(yè)渠道。具體情況見表1。

表1 部分高職院校旅游類專業(yè)匯總

二、人才培養(yǎng)方案定位

專業(yè)的發(fā)展需要特色做支撐，具體體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式上。絕大多數(shù)院校通過校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地強(qiáng)化學(xué)生的“職業(yè)化”發(fā)展，符合高職院校對(duì)培養(yǎng)技能型人才的要求，但在深度校企合作以及培養(yǎng)過程中，各院校還存在差異。

1.訂單班培養(yǎng)促就業(yè)。首先，訂單班培養(yǎng)是吸引學(xué)生就讀并解決學(xué)生就業(yè)的良好方式，任何專業(yè)方向都適用。如武漢外語外事職業(yè)學(xué)院和湖北科技職業(yè)學(xué)院的萬豪訂單班、武漢城市職業(yè)學(xué)院的學(xué)之旅訂單班、黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院的歡樂谷訂單班等，企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的制定和教學(xué)環(huán)節(jié)中。

2.名師效應(yīng)提聲譽(yù)。部分院校通過聘請(qǐng)名師的方式指導(dǎo)專業(yè)發(fā)展，提高專業(yè)吸引力，作為“現(xiàn)代學(xué)徒制”的落實(shí)融入教學(xué)。如武漢城市職業(yè)學(xué)院聘請(qǐng)“學(xué)之旅”經(jīng)理谷音為楚天技能名師，向?qū)I(yè)老師拜師，選拔優(yōu)秀學(xué)生拜師，傳承技能，讓學(xué)生走出課堂，在研學(xué)旅游產(chǎn)品中進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)踐；湖北科技職業(yè)學(xué)院聘請(qǐng)董繼武、薛兵旺為兼職教授，指導(dǎo)專業(yè)發(fā)展；長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院聘請(qǐng)楚天技能名師董繼武、技能大師楊飛虎成立工作室，學(xué)生進(jìn)入工作室實(shí)踐，借助工作室的項(xiàng)目提高學(xué)生的職業(yè)能力。

3.緊跟行業(yè)發(fā)展不落伍。旅游行業(yè)發(fā)展快，觀念日新月異，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、全域旅游等新概念的提出，拓寬學(xué)生的思維、促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高非常重要，在實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、師資培養(yǎng)、課程革新方面要有魄力和遠(yuǎn)見。比如，針對(duì)旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展需求開設(shè)相應(yīng)課程，如研學(xué)旅游、康養(yǎng)旅游等，面對(duì)新業(yè)態(tài)下的新生事物，對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，調(diào)整課程；教師要注重知識(shí)的更新、能力的更新、觀念的更新和自身業(yè)務(wù)能力的提升。

三、武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)發(fā)展思考

1.拓寬資源，尋求企業(yè)深度合作。任何專業(yè)方向的發(fā)展都要具有可持續(xù)性，需要學(xué)校層面的支持以及調(diào)研、學(xué)習(xí)等各種方式開發(fā)企業(yè)資源，進(jìn)行訂單班教學(xué)及建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地。同時(shí)，增加專業(yè)方向需要考慮自身實(shí)力和行業(yè)背景。由于民航系統(tǒng)的壁壘及某些市場(chǎng)亂象，高鐵和郵輪乘務(wù)方向存在人事派遣問題，導(dǎo)致本校發(fā)展此類專業(yè)方向的難度較大。但是，從景區(qū)景點(diǎn)及主題公園的發(fā)展來看，其對(duì)講解及服務(wù)人員的需求量大，進(jìn)入門檻較低，可以成為專業(yè)方向發(fā)展的優(yōu)選。

2.抓內(nèi)涵建設(shè)，提高現(xiàn)有旅游方向?qū)嵙Α鹘y(tǒng)的旅游管理專業(yè)重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的講解、帶團(tuán)能力，重視“項(xiàng)目導(dǎo)向+導(dǎo)游資格證書+大賽+實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)”的培養(yǎng)模式，重視學(xué)生綜合能力素質(zhì)的培養(yǎng)。在課程設(shè)置上，可實(shí)行大專業(yè)小模塊，通識(shí)課程、職業(yè)基礎(chǔ)課程由各專業(yè)方向統(tǒng)一安排，專業(yè)課程分專業(yè)設(shè)置，為旅游管理、酒店管理學(xué)生在專業(yè)之間以及其他專業(yè)之間進(jìn)行轉(zhuǎn)型提供便利。旅游專業(yè)學(xué)生在校期間必須參加導(dǎo)游資格考試，增加就業(yè)資本；通過模擬導(dǎo)游大賽、線路設(shè)計(jì)大賽等拓寬和豐富學(xué)生的課外生活。在學(xué)校層面，對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生，要在教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)上給予后盾支持，讓學(xué)生多走出校門，了解實(shí)際工作場(chǎng)景。

3.提高專業(yè)開發(fā)的針對(duì)性。全域旅游的提出給旅游行業(yè)的發(fā)展指明了新的發(fā)展方向，同時(shí)，也對(duì)高職旅游教育提出了新的要求?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”、移動(dòng)電子商務(wù)、休閑農(nóng)莊等與旅游密切相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，也帶來了更多的機(jī)遇。旅行社進(jìn)入門檻的降低，也為學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供了新的機(jī)遇。比如，面向?qū)W生群體，注冊(cè)同城、攜程等網(wǎng)站賬號(hào)，在老師的指導(dǎo)下讓學(xué)生自己上傳旅游線路，通過相關(guān)銷售技能培訓(xùn)進(jìn)行在線銷售，學(xué)校和旅行社可對(duì)銷售成功的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)旅游。這就要求我們更深入地思考旅游電子商務(wù)如何開辦、課程如何設(shè)置的問題，這也將成為一個(gè)最易操作、需求量大且發(fā)展穩(wěn)定的專業(yè)發(fā)展方向。

綜上所述，專業(yè)的發(fā)展要建立在科學(xué)合理的培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，圍繞開設(shè)的專業(yè)方向，制定涵蓋實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和校企結(jié)合的課程體系，是專業(yè)特色發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。同時(shí)，社會(huì)、學(xué)校、教師和學(xué)生要多方互動(dòng)，提升旅游管理專業(yè)的地位和認(rèn)同感，使學(xué)生有從業(yè)動(dòng)力和學(xué)習(xí)激情。以差異化人才培養(yǎng)作為解決規(guī)模萎縮和優(yōu)質(zhì)就業(yè)的突破口，通過專業(yè)方向的設(shè)置，如旅游電子商務(wù)、旅行社服務(wù)與管理、研學(xué)導(dǎo)師、景區(qū)和主題公園服務(wù)與管理等，通過訂單班、實(shí)訓(xùn)基地與企業(yè)進(jìn)行合作，以及通過調(diào)整課程設(shè)置助力學(xué)生獲取行業(yè)資格證，打造具有專業(yè)特色的旅游人才隊(duì)伍。