“香豬妹”傳奇

在湖北黃岡市有這樣一位養(yǎng)豬能手，熟悉她的人都用“香豬妹”來(lái)稱呼她，因?yàn)樗钱?dāng)?shù)刈畲蟮陌婉R香豬養(yǎng)殖戶，而且她只用兩年多時(shí)間就實(shí)現(xiàn)年銷售額1000多萬(wàn)，她是怎么做到的？

一個(gè)電話，她從HR變成養(yǎng)豬戶

這位被人送外號(hào)“香豬妹”的人就是聶玲利。但是最初聶玲利并不是很愿意養(yǎng)豬，那又是什么原因讓她走上養(yǎng)豬的道路呢？

2007年，聶玲利考入廣州一所大學(xué)，畢業(yè)后，她進(jìn)入東莞一家知名的電子公司從辦公室職員做到HR（人力資源）。

在大城市工作得好好的聶玲利又為什么回家養(yǎng)豬了呢？戲劇性的一幕發(fā)生在5年前。母親的一個(gè)電話，將她從繁華的大都市拉回農(nóng)村的養(yǎng)殖場(chǎng)，從此與香豬常伴。

其實(shí)，最開(kāi)始養(yǎng)香豬的是聶玲利的哥哥聶有利。

2011年，大學(xué)畢業(yè)的聶有利成功考取大學(xué)生村官。為了帶領(lǐng)村民致富，聶有利從廣西引進(jìn)巴馬香豬，建場(chǎng)養(yǎng)殖。

據(jù)了解，巴馬香豬源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，有豬類的“名門貴族”之稱。它是一個(gè)具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定遺傳基因、且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。

只吃草料和米糠的巴馬香豬，皮薄肉細(xì)，烹飪時(shí)不加任何佐料也香氣撲鼻。原生態(tài)放養(yǎng)的巴馬香豬生長(zhǎng)周期十分緩慢，一年也長(zhǎng)不到30公斤。

聶有利花了兩年時(shí)間，研究如何養(yǎng)好香豬，打造一款中國(guó)本土豬的農(nóng)特產(chǎn)品?？傻谝慌L(zhǎng)成的香豬即將出欄時(shí)，卻賣不出去了。

原來(lái)聶有利只顧著鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，營(yíng)銷宣傳投入不足，忽視市場(chǎng)導(dǎo)致幾百頭香豬壓在圈里無(wú)法回本，還欠下了一筆不小的債務(wù)。

母親無(wú)奈之下，只好撥通了聶玲利的電話，讓她回來(lái)幫哥哥，也幫全家渡過(guò)難關(guān)。盡管不想放棄大城市的工作，可拗不過(guò)親情的聶玲利，還是選擇了辭職。

聶玲利回家一看，哭笑不得。為了推銷香豬，聶有利抱著一頭活豬到武漢市火車站叫賣，“結(jié)果一天也沒(méi)有賣出去，他抱著豬在火車站睡了一夜。被一個(gè)好心人看見(jiàn)，才買走了”。

有過(guò)多年企業(yè)HR（人力資源）經(jīng)驗(yàn)的聶玲利開(kāi)始著手市場(chǎng)調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)，巴馬香豬，個(gè)頭較小，一般長(zhǎng)到10～15公斤即可出售，市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)160元一公斤。全國(guó)聞名的廣東烤乳豬正是采用巴馬香豬制作，“這在高端消費(fèi)群體中需求很大”。

在東莞打拼那幾年，聶玲利積累了大量人脈，尤其是做HR（人力資源）時(shí)接觸了不少中上層人士，都是她的潛在客戶。她邀請(qǐng)以前的朋友和客戶來(lái)實(shí)地觀察、品嘗?！八麄儊?lái)玩就一定會(huì)發(fā)朋友圈，不少客戶一個(gè)人就能買走好幾只香豬，這是一種很好的推廣?！?/p>

在聶玲利開(kāi)的農(nóng)家樂(lè)里，她采用最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法——取現(xiàn)宰的香豬肉，做清水煮肉，讓大家吃到香豬肉的原始味道?？蛻暨呁孢吙催叧?，也對(duì)香豬肉的品質(zhì)更加放心，口碑傳播的力度更廣。

聶玲利還經(jīng)常到武漢一些高檔小區(qū)去擺點(diǎn)宣傳，銷路逐漸打開(kāi)，存欄的豬很快就供不應(yīng)求。

波折頻生，她始終堅(jiān)持初心

初嘗甜頭的聶玲利，加大了種豬的存欄量，力圖盡快回本還清債務(wù)。不料，新的危機(jī)很快到來(lái)。

看著養(yǎng)的香豬掙到了錢，2014年年初，家人決定加大種豬存欄量，建設(shè)了一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)。但養(yǎng)殖業(yè)回款周期長(zhǎng)，豬場(chǎng)蓋了不到一半，因?yàn)橘Y金鏈斷掉，豬連吃啥都沒(méi)著落。

更麻煩的是，寒冷冬季里，新的豬場(chǎng)建不下來(lái)，存欄豬很難養(yǎng)好。母豬每天產(chǎn)幾十頭仔，但由于圈舍太小，保溫措施不到位導(dǎo)致每天近百頭豬死亡，她和家人幾乎崩潰。

那段時(shí)間，聶玲利一到晚上就睡不著覺(jué)，可早上醒來(lái)看著滿圈的香豬，不甘心認(rèn)輸?shù)乃忠Ьo牙關(guān)。這時(shí)，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了。

朋友幫她打聽(tīng)到一處荒廢的雞舍，但是需要改造才能用。為了省錢，全家人到河里挑沙、上山砍樹、和漿做磚改造雞舍。雞舍改造好后，他們把香豬轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，死亡止住了。巴馬香豬不再死亡，聶玲利總算松了口氣。

巴馬香豬的住宿問(wèn)題解決后，聶玲利又開(kāi)始忙起巴馬香豬的“用餐問(wèn)題”了——畢竟養(yǎng)殖規(guī)模變大了，養(yǎng)殖方式也要有所改變。

于是，聶玲利在田間種上了大片的田香草和黑麥草供香豬食用，她堅(jiān)持不喂精飼料以保證肉的品質(zhì)。

巴馬香豬是高品質(zhì)土特產(chǎn)禮物首選。聶玲利家的香豬現(xiàn)場(chǎng)屠宰后，真空包裝進(jìn)定制禮盒，一盒2.5公斤裝禮盒香豬肉可以賣到400元。

當(dāng)?shù)卮迕窨吹叫б?，紛紛想要加入。于是她?公斤左右的小豬放到農(nóng)戶家散養(yǎng)。然而，也正是因?yàn)檫@一舉動(dòng)讓她差點(diǎn)失去銷路。

2014年春節(jié)前后，一位客戶訂了聶玲利一百多頭香豬，她先發(fā)了自己的五十多頭，剩下的從一個(gè)農(nóng)戶手里調(diào)了過(guò)去，結(jié)果在運(yùn)輸過(guò)程中，農(nóng)戶的豬死了兩頭，客戶很生氣，指責(zé)聶玲利欺騙她，這讓她一時(shí)間有點(diǎn)慌。

自己的豬一向堅(jiān)持喂草等農(nóng)作物，但是客戶發(fā)來(lái)的照片的確顯示豬的胃里就是顆粒飼料，聶玲利產(chǎn)生了懷疑。第二天，她直奔農(nóng)戶家里的豬圈而去。踏入圈舍后，眼前的一幕讓聶玲利驚呆了，她給農(nóng)戶養(yǎng)的豬正在吃精飼料。

聶玲利一連去了好幾個(gè)農(nóng)戶的家里，發(fā)現(xiàn)他們都按照傳統(tǒng)的方法在養(yǎng)殖巴馬香豬，她很失望。農(nóng)戶給豬喂精飼料，違背了香豬只吃青綠飼料才能肉香純正的生長(zhǎng)規(guī)律，更違背了她堅(jiān)持做綠色農(nóng)業(yè)的初衷。

按照當(dāng)初定好的合同，她一狠心，便將所有農(nóng)戶的豬全部回收了過(guò)來(lái)?？勺约胰ι崛莶幌逻@么多香豬，又沒(méi)有足夠的資金建新場(chǎng)。厄運(yùn)又要重演？

從寄養(yǎng)到宣傳，她年銷售達(dá)到千萬(wàn)元

聶玲利走遍周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)浠水縣春有油菜花田，夏有避暑勝地三角山，一年一度的“桃花節(jié)”吸引到不少游客，當(dāng)?shù)赜泻芏喽燃偕角f和酒店，山莊都喜歡用香豬做招牌菜。

“何不把豬寄養(yǎng)在附近山多、草多的山莊里？”基于共同的利益點(diǎn)，她發(fā)揮HR（人力資源）的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，一家一家談，最終和11家山莊達(dá)成長(zhǎng)期采購(gòu)合作關(guān)系。解決了香豬的養(yǎng)殖問(wèn)題后，聶玲利開(kāi)始研究如何擴(kuò)大銷路，最后，她決定舉辦一些類似于“試吃”的活動(dòng)來(lái)吸引顧客。

對(duì)這樣一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)典型，浠水縣縣委書記陳成看得格外“寶貝”。

每次湖北省委組織創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營(yíng)，以及鄰縣市的青年創(chuàng)業(yè)交流活動(dòng)，陳成都會(huì)推薦聶玲利參加，學(xué)習(xí)如何開(kāi)拓市場(chǎng)，延伸相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，“她有想法肯吃苦，一個(gè)女孩子走到今天很不容易”。

除了養(yǎng)殖香豬，聶玲利還推出了香豬肉粽子，土雞、土雞蛋等，在浠水縣開(kāi)了一個(gè)巴馬香豬專賣店，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的相互帶動(dòng)。

2017年，聶玲利的養(yǎng)殖場(chǎng)一共銷售了5000多頭香豬。作為黃岡市最大的巴馬香豬養(yǎng)殖戶，她僅用兩年時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了年銷售額1000多萬(wàn)元。

目前，她正準(zhǔn)備投資700萬(wàn)元建一個(gè)現(xiàn)代化新型香豬基地，集養(yǎng)殖、餐飲休閑、科普于一體。