丹麥畜禽糞肥利用對中國種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示

隋 斌，孟海波，沈玉君，丁京濤，王 健

（1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院，北京100125；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部資源循環(huán)利用技術(shù)與模式重點實驗室，北京 100125）

0 引 言

中國畜禽養(yǎng)殖糞污帶來的環(huán)境污染問題十分嚴(yán)重[1]。2010年公布的《第一次全國污染源普查公報》數(shù)據(jù)顯示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的污染物以化學(xué)需氧量計達(dá)到1268.26萬t，占農(nóng)業(yè)源排放總量的96%，總氮和總磷排放量分別為102.48和16.04萬t，分別占農(nóng)業(yè)源排放總量的38%和56%，全國有24個省份畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶排放的污染物以化學(xué)需氧量計占到該省農(nóng)業(yè)源排放總量的90%以上[2]。2015年中國畜禽糞污產(chǎn)生量已達(dá)38億t，綜合利用率僅為60%[3]。

近年來，中國致力于提高畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用水平。習(xí)近平總書記在2016年中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第14次會議上提出，要解決好畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化等人民群眾普遍關(guān)心的突出問題[4]。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力實施畜禽糞污資源化利用型動，以畜牧大縣為重點，計劃到“十三五”末，基本解決大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污處理和資源化利用問題[5]。目前，中國圍繞畜禽養(yǎng)殖污染防治及資源化利用出臺了系列政策法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，資源化利用技術(shù)裝備研發(fā)水平不斷提高，畜禽養(yǎng)殖污染治理工程專項投入不斷增加，有效促進(jìn)了種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，但仍然存在現(xiàn)有的政策法規(guī)體系不完善、種養(yǎng)不銜接不配套、畜禽糞肥利用技術(shù)裝備仍然難以滿足需求等問題[6-7]，制約了中國糞污資源化利用。

丹麥地處北歐地區(qū)，農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)，丹麥的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的90%，所生產(chǎn)的畜產(chǎn)品2/3供出口，有“歐洲食櫥”、“豬肉王國”的美稱[8]。丹麥在畜禽糞污資源化利用方面具有較為先進(jìn)的技術(shù)、管理與政策法規(guī)，所建立的畜禽糞污資源化利用體系均與本國資源稟賦與產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點相適應(yīng)。2016年，丹麥生豬出欄量為3166萬頭，奶牛存欄量57.2萬頭，肉牛出欄量53.9萬頭，年產(chǎn)糞肥量為4.6×107t[9]。經(jīng)過多年努力，丹麥已經(jīng)建立起了包括政策法規(guī)、技術(shù)裝備以及應(yīng)用模式等完善的糞肥利用體系，在保證畜牧業(yè)健康發(fā)展的同時，促進(jìn)了種植業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)了種養(yǎng)平衡、循環(huán)發(fā)展，其成功經(jīng)驗值得中國學(xué)習(xí)借鑒。筆者通過實地調(diào)研，系統(tǒng)研究了丹麥畜禽養(yǎng)殖糞肥利用技術(shù)體系，對丹麥糞肥利用的理念、法律法規(guī)、技術(shù)裝備、成熟模式進(jìn)行了綜合分析，以期為中國畜禽糞污的資源化利用和種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1 丹麥糞肥利用基本原則與主要成效

20世紀(jì)60年代開始，歐美各國因化學(xué)氮肥在農(nóng)業(yè)中的施用和畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的氨氣和糞污的排放，導(dǎo)致地下水和地表水的硝酸鹽污染，由此引發(fā)的“藍(lán)嬰癥”受到普遍重視[10-12]。丹麥?zhǔn)切笄蒺B(yǎng)殖大國，推進(jìn)糞肥的科學(xué)利用，不僅可以防治由其導(dǎo)致的環(huán)境污染，更能替代部分化肥，達(dá)到一舉兩得的目的，對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)非常有利。因此，丹麥政府從20世紀(jì)80年代開始，立法規(guī)范畜禽糞污的還田利用，到2017年，丹麥糞污氮素的利用率已經(jīng)從1980年的20%提高到了45%[13]。

丹麥法律規(guī)定養(yǎng)殖場必須滿足“和諧原則”（harmony rules），這是丹麥在糞污產(chǎn)生、管理與利用的各個環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格的規(guī)范和立法的基本原則[14]?！昂椭C原則”即是貫徹種養(yǎng)平衡、按需施肥的思路，其核心內(nèi)容是糞肥需施用于正在種植農(nóng)作物的并需要肥料的農(nóng)用地中，糞肥的施用量不能多于農(nóng)作物生長所需的量，同時，養(yǎng)殖場還需根據(jù)作物對養(yǎng)分的需求及生長周期，結(jié)合土壤的養(yǎng)分狀況，嚴(yán)格測算肥料用量，確定合理的施肥方案，以保證在作物最需要肥料的生長階段能獲得足夠的肥料。如果養(yǎng)殖場需要增加養(yǎng)殖規(guī)模，須購買更多的農(nóng)用土地或與其他農(nóng)用土地所有者簽訂糞肥施用合同方可擴大規(guī)模。

基于“和諧原則”，丹麥農(nóng)業(yè)部門制定了一個換算因素即動物單位（animal unit，AU），1 AU相當(dāng)于平均1頭奶牛1 a的糞便產(chǎn)生量，即相當(dāng)于糞肥中年氮素產(chǎn)生量為100 kg，以此來計量不同種類的畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的影響。規(guī)定每個農(nóng)場擁有的家畜數(shù)量不能超過500個動物單位，每個單位分別相當(dāng)于1頭奶牛或3頭種豬和30頭生豬，或是2 500只肉雞一年的產(chǎn)糞量。歐盟規(guī)定養(yǎng)殖場必須要有1 hm2種植農(nóng)作物的土地才能飼養(yǎng)1.7個動物單位的動物，同時也允許其成員國設(shè)定更高的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。2002年，丹麥決定對養(yǎng)豬業(yè)制定更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，即1 hm2種植農(nóng)作物的土地才能飼養(yǎng)1.4個動物單位的動物。目前，只要農(nóng)場養(yǎng)殖規(guī)模擬擴大到250個動物單位，相關(guān)機構(gòu)就會對該農(nóng)場環(huán)境進(jìn)行全面評估，評估結(jié)果將決定農(nóng)場能否擴大規(guī)模[15]。

通過環(huán)境保護(hù)立法和多年的糞肥還田實踐，截止到2017年年底，丹麥化肥使用量較20世紀(jì)90年代降低了60%，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高且產(chǎn)量保持穩(wěn)定[16]，地下水水質(zhì)指標(biāo)由最差時的3～4類提升至2～3類水質(zhì)，實現(xiàn)了糞肥科學(xué)利用和化肥有效減施，切實改善了生態(tài)環(huán)境。

2 丹麥種養(yǎng)平衡的生產(chǎn)模式與主要技術(shù)方法

2.1 種養(yǎng)平衡生產(chǎn)模式

為在一個農(nóng)場內(nèi)實現(xiàn)完整的營養(yǎng)循環(huán)鏈，丹麥法律規(guī)定一定的家畜允許養(yǎng)殖量須對應(yīng)一定的農(nóng)場土地面積。丹麥政府規(guī)定所有畜禽糞便應(yīng)施用于農(nóng)用地，農(nóng)場應(yīng)根據(jù)畜禽糞便特性（見表1）以及不同作物對氮、磷、鉀的需求量（表2）制定糞肥施用標(biāo)準(zhǔn)，其中氮素的使用量為強制性標(biāo)準(zhǔn)，磷、鉀為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。除了根據(jù)不同作物的營養(yǎng)需求核定肥料允許施用量之外，丹麥政府還根據(jù)土壤檢測結(jié)果對氮、磷、鉀的施用量進(jìn)行調(diào)整，校正營養(yǎng)元素實際需求量，如果糞肥中磷、鉀元素不能滿足植物需求，則施用相當(dāng)量的化學(xué)肥料進(jìn)行補充。據(jù)此，根據(jù)飼料、飼喂方式等各種條件，對各種飼養(yǎng)動物所產(chǎn)生的氮素進(jìn)行精確地計算，同時結(jié)合作物氮素需求量，計算出農(nóng)用土地所能容納的動物飼養(yǎng)量，始終保持種養(yǎng)平衡。

以1 hm2油菜種植為例，按照氮素使用強制標(biāo)準(zhǔn)，所需氮素量為190 kg。丹麥《有機肥/無機肥使用條例》規(guī)定，每公頃氮施用量應(yīng)低于經(jīng)濟作物最佳需求的90%，以達(dá)到環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的平衡，同時推薦糞肥與無機肥的氮素提供量在4:3為最佳比例，即糞肥提供氮素的比例在60%左右。因此，由糞肥提供的氮素總量為：190 kg×90%×60%=102.6 kg。以糞肥中作物可利用的氮素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%計算，其所允許飼養(yǎng)的動物單位數(shù)量（AU）為：102.6 kg÷75%÷100 kg/AU=1.37 AU。所得結(jié)果與丹麥規(guī)定的每公頃飼養(yǎng)量為1.4個動物單位基本相符。

丹麥政府制定的施肥指導(dǎo)方案中，還提供了不同季節(jié)、不同施肥方法的氮素利用率（表3），據(jù)此可選擇推薦的施肥季節(jié)、施肥方法和糞肥種類。另外，規(guī)定未經(jīng)處理的畜禽糞肥不得施用于直接食用的作物；如果糞肥施用到放牧草地，施用前糞尿需儲存至少60 d，并且放牧活動應(yīng)推遲30 d。糞肥必須在每年春耕前施用（4月），而不能在冬小麥播種前后（10月）施用，以減少施用過程中的養(yǎng)分向周邊環(huán)境排放而造成環(huán)境污染；距居民區(qū)200 m內(nèi)的區(qū)域禁止施用糞肥，節(jié)假日不能施用糞肥，從作物收獲到第二年2月1日之間不應(yīng)在棕色土壤上施用糞肥，有冬季作物或牧草覆蓋的大田，糞肥的施用可以推遲到10月20日，但盡量避免將糞肥施用到凍土、融雪的土壤中，還應(yīng)避免在降雨前施用[19]。

表1 丹麥畜禽糞肥特性[13]Table 1 Typical properties for manures and slurry in Denmark

表2 作物主要營養(yǎng)元素需求量[13,17]Table 2 Main nutrients demand of crops

表3 丹麥推薦的不同季節(jié)及施肥方式下液態(tài)糞肥的氮素利用率[13,18]Table 3 Recommendation of nitrogen use efficiency in liquid manure under different seasons and application methods in Denmark %

2.2 畜禽糞污中氨減排技術(shù)

養(yǎng)殖舍內(nèi)氨濃度較高將對畜禽生長產(chǎn)生不利影響，丹麥的部分豬場曾有過全漏縫地板，但新建豬場已不再允許使用全漏縫地板，單個豬位的設(shè)置，一般豬頭部所對的半側(cè)是實心地板，尾部所對的半側(cè)是漏縫地板，這樣大部分糞便可直接進(jìn)入暫貯池[21]。丹麥通過減少動物排泄物的漏縫地板面積，并將漏縫地板下的糞污收集系統(tǒng)改為“V”字形構(gòu)造（圖1），有效地降低了糞尿貯存表面積，這項措施可減少15%～25%的氨排放。此外，丹麥研發(fā)了糞漿冷卻處理工藝以降低氨排放強度，糞漿冷卻可以減少氨排放30%。

圖1 “V”字形糞污收集系統(tǒng)Fig.1 V-shaped manure collection system

由于液體糞便在貯存過程中會揮發(fā)大量的臭氣物質(zhì)，其中以氨氣為主，為防止污染環(huán)境和液體肥料肥效降低，糞漿酸化處理技術(shù)在丹麥應(yīng)用較為廣泛[22]。該技術(shù)主要是使用一定量的純度為95%的工業(yè)硫酸與糞漿混合（圖2a），使糞漿的pH值降到5.5以下，可減少氨氣排放70%以上，且經(jīng)過酸化的糞水可以回用于沖欄，減少養(yǎng)殖舍的氨排放強度。糞污經(jīng)酸化后進(jìn)入貯存池（圖2b），貯存池的容量按照9個月的貯存時間設(shè)計，另外要考慮降雨和地表徑流匯入的容量。貯存池主要部分在地面以下，上部高于地面2 m以上，多為圓柱形結(jié)構(gòu)，貯存池的材料要求不透水、抗壓、耐腐蝕。如果貯存池與周邊居民距離小于300 m，則需要對貯存池頂覆蓋或?qū)S污表面覆蓋。若貯存池覆頂，氨氣排放量可降低約95%～98%，成本增加(以噸糞污計，下同)1.8歐元/t；如果對糞污表面覆蓋，可采秸稈、懸浮PVC顆粒等材料，氨排放量可降低約80%，其中秸稈覆蓋成本為0.25歐元/t，懸浮PVC覆蓋成本為0.625歐元/t[13]。

圖2 糞污酸化系統(tǒng)和糞污貯存池Fig.2 Acidification system and storage tank for slurry

丹麥特別重視糞污施用時降低氨排放，對糞肥施用方式都作了詳細(xì)的規(guī)定。政府規(guī)定畜禽糞肥一般在6～12 h之內(nèi)翻耕施入土壤，以便將氨氣的排放量降到最低并且有利于保證衛(wèi)生。糞水施用方式主要包括表面噴施（broadcast spreading）、軟管施用（trailing hoses）、注入式施用（injection）、半注入式施用（trailing shoe）4種，4種糞水施用特點見表4，施用方式示意見圖3。目前丹麥已禁止采用表面噴施方式，各種施肥方式均已實現(xiàn)機械化，施肥車上裝載有糞肥自動在線監(jiān)測系統(tǒng)，可實時監(jiān)測糞肥養(yǎng)分含量，按需施肥。

表4 四種主要的糞水施用方式特點[18,23]Table 4 Review of characteristics of four main slurry application methods

圖3 四種主要的糞水施用方式示意圖[13]Fig.3 Illustration of principles for four major types of slurry application methods

3 丹麥糞肥利用基本經(jīng)驗與啟示

3.1 先進(jìn)理念引領(lǐng)科學(xué)發(fā)展

丹麥?zhǔn)侨澜琊B(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一。1982?1988年，丹麥的地下水受氮素污染較嚴(yán)重，因此丹麥政府注重面源污染控制，杜絕過度施肥，同時控制氨揮發(fā)；從1988年至今，丹麥?zhǔn)冀K堅持這一理念，高度重視環(huán)境保護(hù)和種養(yǎng)平衡，在糞肥的儲存、施用全過程中，都嚴(yán)格控制污染物（液態(tài)、氣態(tài)）的排放。畜禽養(yǎng)殖場將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結(jié)合，其中作物肥料和灌溉用水來自無害化處理后的畜禽糞便和沖洗廢水，在減少經(jīng)營成本的同時，保持了種養(yǎng)平衡。農(nóng)場優(yōu)先考慮將畜禽糞便作為肥料來源，糞肥施用量不能高于農(nóng)作物生長所需要的量，不足部分再添加化學(xué)肥料，限定了每公頃耕地氮肥的最大施用量及最佳施用時間，畜禽糞肥必須有足夠的耕地予以容納，如果需要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，要購買更多的耕地或與其他耕地所有者簽訂糞肥施用合同。從20世紀(jì)90年代以來在限定了肥料的允許施用量之后，丹麥的作物產(chǎn)量不僅沒有下降，反而略呈上升之勢。

中國畜禽養(yǎng)殖污染防治起步較晚，在2000年前，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化的發(fā)展，養(yǎng)殖企業(yè)多參照工業(yè)企業(yè)污染防治模式，采用工業(yè)化處理模式進(jìn)行畜禽糞污處理后達(dá)標(biāo)排放，但因這種處理方法投資成本高、運行困難、操作難度大，實際生產(chǎn)中沒地很好的運行，因此并未從根本上解決糞污處理問題。近些年，養(yǎng)殖企業(yè)逐漸認(rèn)識到畜禽糞便是放錯位置的資源，可以作為糞肥還田利用。中國是農(nóng)業(yè)大國，種植業(yè)發(fā)達(dá)，化肥過度施用可造成土壤板結(jié)和環(huán)境污染，畜禽糞肥還田利用，不僅可以有效處理畜禽養(yǎng)殖污染物，還可解決化肥過量施用問題。遵循“種養(yǎng)平衡、循環(huán)利用”的理念，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，已成為當(dāng)前中國解決畜禽養(yǎng)殖污染的理想出路。丹麥糞污種養(yǎng)平衡資源化全過程污染控制的理念對中國正在推進(jìn)的種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)具有重要的借鑒作用。

3.2 完善的法規(guī)體系規(guī)范行業(yè)行為

丹麥淡水資源完全是地下水，而且一般不經(jīng)處理就直接送達(dá)用戶。為了保護(hù)地下水資源免受畜禽糞便污染，從1988年開始，丹麥嚴(yán)格執(zhí)行歐盟在控制畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染方面出臺的系列法規(guī)及政策，主要有《水框架指令》《硝酸鹽法令》、歐盟共同農(nóng)業(yè)政策（Common Agricultural Policy，CAP）、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practices，GAP）、《農(nóng)業(yè)環(huán)境條例》等。同時，丹麥根據(jù)自身情況需要，制定了“NPO計劃”、《水環(huán)境行動方案》《流域管理計劃RBMPs》以及糞污管理和利用等方面的法律法規(guī)，涵蓋畜舍規(guī)范化建設(shè)、畜禽糞污儲存及施用全過程，以嚴(yán)格的法律法規(guī)約束手段和多種政策鼓勵措施相結(jié)合的方式，促進(jìn)糞污資源化利用。丹麥法律規(guī)定養(yǎng)殖場必須在中央畜牧管理登記處登記，在新設(shè)、擴建或變更畜舍、糞尿貯存設(shè)施時必須事先報告。政府立法規(guī)定土地載畜量，所有養(yǎng)殖場必須滿足“和諧原則”。每戶農(nóng)民所施用畜禽糞便、化肥的數(shù)量和時間，要通過互聯(lián)網(wǎng)向丹麥農(nóng)業(yè)部報告，并接受技術(shù)顧問的指導(dǎo)和監(jiān)督。政府每年隨機抽取養(yǎng)殖場的深井水樣進(jìn)行糞便污染檢測，并實時把監(jiān)測水質(zhì)報告發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上，若發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場畜禽糞便管理違反要求甚至對周圍環(huán)境造成污染，將交由環(huán)保部門對其污染事故進(jìn)行相應(yīng)處罰。

目前，中國畜禽養(yǎng)殖糞便處理及資源化相關(guān)法規(guī)體系仍需完善。2013年之前，僅有《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國水污染防治法》《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》對畜禽糞便污染防治做了相關(guān)規(guī)定，將畜禽糞便作為一種污染物進(jìn)行防治和處理，認(rèn)為糞污還田必須達(dá)到農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)，甚至還有觀點認(rèn)為畜禽糞污還田是污染排放過程[24-25]。然而這種觀點近年來得以扭轉(zhuǎn)，2014年實施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》中明確提出，畜禽糞污經(jīng)過無害化處理后，在與土地的消納能力相適應(yīng)的前提下，可作為肥料還田。2015年之后，中國制定出臺了一系列畜禽糞污資源化利用政策，加快推進(jìn)畜禽糞肥還田利用，主要有《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》《農(nóng)業(yè)部關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅戰(zhàn)的實施意見》《到2020年化肥使用量零增長行動方案》《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017—2020年）》《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》等。但與畜牧業(yè)快速發(fā)展相比，與種養(yǎng)平衡的實際需要相比，還有大量的工作要做，需加大標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的研究制定工作，并且要嚴(yán)格執(zhí)行。丹麥通過立法嚴(yán)格限制化肥使用量，平衡肥料中氮、磷、鉀的比例，詳細(xì)的糞肥管理政策法規(guī)切合實際、尊重科學(xué)、循序漸進(jìn)，執(zhí)行效果較好，值得借鑒。

3.3 技術(shù)研發(fā)追求精益求精

丹麥?zhǔn)种匾曅笄菁S肥利用技術(shù)裝備的研發(fā)和推廣。在丹麥，每個養(yǎng)殖場基本上都配備了一套糞肥處理設(shè)施，包括沉淀池、曝氣池、抽送和攪拌設(shè)備、液肥施肥車和固體肥料拋撒車等。同時，結(jié)合實際大力推廣糞肥精準(zhǔn)施用技術(shù)。目前，丹麥奧胡斯大學(xué)正在深入開展生物空氣凈化畜舍的研究工作，減少豬舍的氣味對當(dāng)?shù)丨h(huán)境和農(nóng)場工作人員的影響。該養(yǎng)殖環(huán)境模擬實驗室總投入經(jīng)費260萬歐元（約2000萬元人民幣），可以完全模擬實際養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境，具備研究從養(yǎng)殖飼喂到糞污處理各環(huán)節(jié)的試驗條件，同時配備有氣體自動監(jiān)測與采集系統(tǒng)，可實現(xiàn)全方位實時氣體污染監(jiān)測。Samson作為丹麥最大的設(shè)備公司，具備較強的研發(fā)能力，專注于農(nóng)用機械生產(chǎn)，建立了研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)農(nóng)戶等完整的鏈條，該公司生產(chǎn)的專用施肥罐車可依據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥鲤B(yǎng)分含量和多年的施肥數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，產(chǎn)品已出口30多個國家。

糞肥利用涉及儲存、處理、運輸、科學(xué)施用等多個環(huán)節(jié)，只有解決了各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)問題，才能實現(xiàn)合理有效利用，避免產(chǎn)生污染。目前，中國畜禽糞肥就地就近科學(xué)儲存技術(shù)裝備研究不夠，處理及資源化過程污染物控制技術(shù)還不成熟，高效輸送成套裝備推廣不足，糞肥施用比較粗放、缺乏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。丹麥注重對全鏈條各環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)，加強各環(huán)節(jié)間銜接配套和推廣應(yīng)用，在每個環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)上都追求精益求精，同時，非常注重產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，圍繞生產(chǎn)實際需要，研發(fā)推廣適用的先進(jìn)技術(shù)，并提供保姆式全程服務(wù)，很值得學(xué)習(xí)。

3.4 成熟模式提升綜合效益

丹麥的畜禽糞肥利用模式十分成熟，主要包括3類模式。一是“牛床墊料+還田利用”模式，由于丹麥大多數(shù)養(yǎng)殖場為家庭農(nóng)場經(jīng)營，農(nóng)場里除了養(yǎng)殖場外，還會配套相應(yīng)的農(nóng)田，在遵循糞肥施用“和諧原則”前提下，糞肥可替代部分化肥施用于農(nóng)田，做到循環(huán)利用。二是“酸化貯存+還田利用”模式，該模式是將畜禽養(yǎng)殖糞水酸化處理，達(dá)到保留糞水氮素含量、減少氨排放的目的，酸化后的糞水經(jīng)過9個月的貯存后，可直接還田利用。三是“沼氣工程+還田利用”模式，丹麥近10%的糞便采用沼氣工程進(jìn)行處理，沼氣多用于發(fā)電，可以享受免稅政策，沼渣沼液經(jīng)過貯存處理后還田利用。此外，丹麥注重加強農(nóng)民培訓(xùn)，使得成熟的技術(shù)模式易于接受，推廣較快。

當(dāng)前，中國相關(guān)機構(gòu)已經(jīng)提出“糞污全量收集還田利用模式”“糞污專業(yè)化能源利用模式”“固體糞便堆肥利用模式”“異位發(fā)酵床模式”“糞便墊料回收模式”“污水肥料化利用模式”和“污水達(dá)標(biāo)排放模式”等7種畜禽糞污資源化利用模式[26]。這些模式還存在核心技術(shù)成本較高、推廣應(yīng)用難等問題，應(yīng)進(jìn)一步加強對農(nóng)民的培訓(xùn)和指導(dǎo)，并根據(jù)不同區(qū)域的土壤理化性質(zhì)、水源情況、畜禽糞污的養(yǎng)分組成等特點，不斷地總結(jié)完善，建立起區(qū)域化畜禽糞污資源化利用模式，推進(jìn)畜禽糞污的全量與精準(zhǔn)利用，提升種養(yǎng)業(yè)綜合效益。

4 結(jié)論

丹麥已形成完善的糞肥利用體系，可做到種養(yǎng)平衡和按需施肥，在科學(xué)理念、法規(guī)體系、先進(jìn)技術(shù)和成熟模式等方面處于國際領(lǐng)先地位。“和諧原則”是丹麥在糞污產(chǎn)生、管理與利用的各個環(huán)節(jié)制定規(guī)范和立法的基本原則。丹麥通過立法嚴(yán)格限制化肥使用量，制定的詳細(xì)的糞肥管理政策法規(guī)切合實際、尊重科學(xué)、循序漸進(jìn)，執(zhí)行效果較好；同時，丹麥注重對糞肥利用全鏈條各環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)，并注重產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，并提供保姆式全程服務(wù)，形成了成熟的畜禽糞肥利用模式。

中國畜禽糞污產(chǎn)生量大，隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化的發(fā)展，種養(yǎng)不平衡導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，應(yīng)該充分學(xué)習(xí)借鑒丹麥在糞肥利用方面的成功經(jīng)驗，遵循種養(yǎng)平衡、循環(huán)發(fā)展的理念，從政策法規(guī)、技術(shù)研發(fā)、模式推廣等方面構(gòu)建起完善的糞肥利用體系，發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

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