藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

韓 偉

（山東省臨沭縣鄭山街道林業(yè)站 山東臨沭 276715）

藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠，病蟲(chóng)害少，栽培管理簡(jiǎn)便易行。2012年在山東省臨沭縣鄭山街道侯官莊引進(jìn)藍(lán)豐藍(lán)莓栽培，第2年開(kāi)花結(jié)果，但產(chǎn)量較小，第3年有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期（圖1），其壽命50年，平均單株產(chǎn)量3～6千克，平均單果質(zhì)量2克，最大5克,一般每畝定植300株左右，平均畝產(chǎn)量1 500～2 000千克。

圖1 5年生藍(lán)豐藍(lán)莓

1 基本情況

栽植園位于臨沭縣鄭山街道西部，土壤為沙石土，活土層30～40厘米，有機(jī)質(zhì)含量0.8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同），pH值5.2，年平均氣溫為13.9℃，無(wú)霜期226天，日照時(shí)數(shù)2 558.3小時(shí)，降水量956.9毫米，多集中于7、8月份。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

目前栽培的主要是半高叢、矮叢品種?？筛鶕?jù)栽培目的選擇品種∶兔眼、高叢和半高叢中的大果類型,適宜鮮食;矮叢和半高叢中的部分品種果實(shí)很小,適宜加工。根據(jù)氣候和生態(tài)條件選擇品種∶長(zhǎng)江以北冬季最低氣溫高于-25℃地區(qū)可選北高叢和半高叢藍(lán)莓;冬季最低氣溫低于-30℃寒冷地區(qū)宜選抗寒力強(qiáng)的半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓。栽培高叢藍(lán)莓需配置2～3個(gè)授粉品種,以提高藍(lán)莓的坐果率,增大果個(gè)。

2.2 高標(biāo)準(zhǔn)建園

（1）挖穴與改土。因藍(lán)莓喜酸性土壤，應(yīng)選擇土壤pH值4～5.5（最好在4.5～5之間）,園土有機(jī)質(zhì)含量高于5%，土壤疏松、透氣性好、肥沃、濕潤(rùn)，但不積水，有灌水條件及設(shè)施的園地建園。在pH值高、有機(jī)質(zhì)含量低的地區(qū)栽培藍(lán)莓，栽培前必須進(jìn)行土壤改造：在栽植前一年，通過(guò)施硫黃粉、草炭、松針等調(diào)酸，施用量根據(jù)土壤pH值高低確定，調(diào)節(jié)土壤酸度至合理區(qū)間，從而為藍(lán)莓根系發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件。有機(jī)肥含量低的利用作物秸稈、爛樹(shù)皮、鋸末等物料漚制有機(jī)肥。2012年秋，按長(zhǎng)寬1米×1米深0.8米挖穴。回填時(shí)先把原先的底土翻入30厘米用腳踏實(shí)，然后在其上覆20厘米厚的雜草，再翻入20厘米厚土壓實(shí)雜草，接著澆水沉實(shí)，以備栽定植苗。

（2）定植。在定植前先選好壟，把壟整成1米長(zhǎng)1米寬，20厘米高的壟盤(pán)，然后在其上栽植，栽植時(shí)選擇根系完整、枝干粗壯的壯苗于4月中旬按1米×3米的株行距定植，在定植前應(yīng)按株行距選好定植點(diǎn)。在以定植點(diǎn)為中心挖40厘米左右見(jiàn)方的小坑，挖出的土添加10千克左右腐熟細(xì)碎的有機(jī)肥，50～100克氮素化肥，50～100克磷酸二胺或過(guò)磷酸鈣，與土充分摻和均勻，促進(jìn)新根生長(zhǎng)。將摻過(guò)化肥的土填入坑中至離地面20厘米左右，中間略凸，放入苗木，使根系舒展，填以表土，邊填土邊將苗木輕輕上提抖動(dòng)，使根土密接。繼續(xù)填土至苗木基部在苗圃中的位置。填土后輕輕踏實(shí)，圍成畦埂，立即澆水，水滲下后埋土踏實(shí)，在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫黃粉。

（3）覆膜。定植后，在以樹(shù)為中心覆蓋1平方米的地膜，四周用土踏實(shí)。

2.3 土肥水管理

（1）土壤管理。幼樹(shù)期果園進(jìn)行深翻，封凍前以穴為中心，每年應(yīng)沿溝外繼續(xù)向外開(kāi)挖50～60厘米條溝，3～4年全園深翻一遍，深翻后及時(shí)澆水。夏季土壤覆蓋5～10厘米厚1米見(jiàn)方的鋸末或20厘米厚的草，在3年內(nèi)產(chǎn)量可提高30%，單果質(zhì)量增加50%。樹(shù)葉、稻草及其他作物秸稈也可應(yīng)用，但效果不如鋸末。

（2）施肥。施肥方法可以全園撒施或溝施。基肥最好秋施，藍(lán)莓對(duì)肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量氮肥，也可根據(jù)葉片分析或有缺素癥狀時(shí)施入其他肥料，藍(lán)莓屬喜銨態(tài)氮樹(shù)種，因此，施氮時(shí)要禁止使用硝態(tài)氮，因?yàn)橄鯌B(tài)氮對(duì)藍(lán)莓有害，尤其是硝酸鈉；用銨態(tài)氮效果較好，在pH5.0以下時(shí)，用尿素較好，在酸性較強(qiáng)的環(huán)境下，尿素可順利轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮，在pH高于5.0時(shí)則以硫酸銨為佳。在實(shí)際應(yīng)用中要根據(jù)土壤pH而定?；室话阍?月底到10月初，以廄肥、堆肥、人糞尿?yàn)橹鳎焓┧傩У?。?duì)于剛栽植的當(dāng)年樹(shù)應(yīng)每株施25千克土雜肥加0.1～0.2千克尿素加0.1～0.2千克磷酸二銨。離樹(shù)干50厘米處挖一锨深一锨寬，再向下挖一锨和土雜肥混合，施肥后結(jié)合澆水，基肥應(yīng)隨樹(shù)體大小而逐年增加。對(duì)于剛栽植的幼樹(shù)，為了及時(shí)滿足、補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥，追肥應(yīng)掌握好3次追肥時(shí)間。第一次是當(dāng)芽長(zhǎng)到20厘米時(shí)，每株追施50克尿素，方法是撒到樹(shù)下澆水滲下去；第二次是7、8月追100克氮、磷、鉀復(fù)合肥，方法是離樹(shù)干基部20厘米，挖深10厘米，分三個(gè)不同角度施入；第三次在9月再追一次100克氮、磷、鉀復(fù)合肥，方法同上。栽后第二年追肥：①萌芽前每株追施250～500克尿素和氮、磷、鉀復(fù)合肥40千克/畝，穴施或溝施。②5－6月是消耗養(yǎng)分最集中的時(shí)期，要追一次幫果肥，澆一次助花水，一般每株100～250克尿素，環(huán)狀撒施或溝施。③果實(shí)采摘后追肥，結(jié)果樹(shù)每株追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥0.2～0.5千克。

（3）滴灌。藍(lán)莓的根系纖細(xì),沒(méi)有根毛,分布較淺,對(duì)土肥水要求嚴(yán)格,當(dāng)土壤干旱時(shí),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。為有效解決土壤干旱，在全園設(shè)置滴灌管（圖2），保證水分的供應(yīng)。

圖2 滴灌

2.4 花果管理

藍(lán)莓的花為總狀花序?；ㄐ虼蟛糠謧?cè)生，有時(shí)頂生。花單生或雙生在葉腋間，藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部。

（1）花期防凍：花期或花后霜凍來(lái)臨時(shí)對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行噴灌可避免凍害。經(jīng)常有晚霜危害的地區(qū)，可以加大留花量來(lái)減少花期凍害造成的損失，若沒(méi)發(fā)生凍害,再進(jìn)行疏果處理。

（2）藍(lán)莓開(kāi)花期使用赤霉素有促進(jìn)坐果的作用。在初花期、幼果期葉面噴施0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）磷酸二氫鉀1～2次或盛花期噴施20毫克/升的赤霉素溶液可提高坐果率。

（3）在藍(lán)莓園花期放蜜蜂，可以提高藍(lán)莓坐果率和產(chǎn)量。同時(shí)，還能夠使藍(lán)莓增大果個(gè)、提高品質(zhì)。

（4）疏花疏果?？筛鶕?jù)樹(shù)體負(fù)載量，控制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配，結(jié)合修剪，疏除過(guò)多細(xì)弱的花枝及畸形果等發(fā)育不良的花果（圖3）。

2.5 整形修剪

藍(lán)莓的樹(shù)形有多種多樣，既可以是直立形、圓形，也可以是開(kāi)張形、層狀形，可根據(jù)實(shí)際需求適當(dāng)加以修剪。（1）幼樹(shù)期修剪。此期以去花芽為主，目的是擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，促進(jìn)根系發(fā)育。定植后第二年進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌?促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)大、增加枝量，第三年春疏除弱小枝條，以培養(yǎng)壯樹(shù)、增加枝量為主,適量結(jié)果;第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期后,應(yīng)注重保留5～8個(gè)主干。主要疏除內(nèi)膛枝、弱枝、病蟲(chóng)枝及根蘗,增加產(chǎn)量。一般第三年株產(chǎn)應(yīng)控制在1千克以下，以壯枝結(jié)果為主。（2）成齡樹(shù)修剪。此時(shí)修剪主要是控制樹(shù)高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝以及根蘗。樹(shù)勢(shì)較開(kāi)張品種疏枝時(shí)去弱留強(qiáng)；直立品種去中心干，開(kāi)天窗，留中等枝。5～6年生樹(shù)大枝結(jié)果最佳，超過(guò)時(shí)要及時(shí)回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉(zhuǎn)壯。成年樹(shù)花量大，要剪去一部分花芽，一般每個(gè)壯枝留2～3個(gè)花芽。在修剪過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)保持樹(shù)姿，去弱留強(qiáng)，控制負(fù)載，擴(kuò)大樹(shù)冠，減少老枝，保證藍(lán)莓植株正常生長(zhǎng)生產(chǎn)。（3）老樹(shù)更新。定植25年左右，樹(shù)體地上部分已衰老，需要全樹(shù)更新，即緊貼地面將地上部分全部鋸除，由基部重新萌發(fā)新枝。

2.6 大網(wǎng)罩果園

用有小孔的尼龍網(wǎng)把整個(gè)果園蓋?。▓D4），一畝地需要30多元的成本，這樣可以防鳥(niǎo)害且不會(huì)傷害到鳥(niǎo)，也不影響果樹(shù)透氣和透光，而且尼龍網(wǎng)可用兩年時(shí)間。

圖4 防鳥(niǎo)網(wǎng)

2.7 病蟲(chóng)害防治

藍(lán)莓病蟲(chóng)害主要有僵果病、莖潰瘍病、枝條枯萎病、葉斑病、病毒病和蚜螨、象甲類、果蛆蟲(chóng)、葉蟬及介殼蟲(chóng)等。休眠期進(jìn)行清園,清除園內(nèi)的枯枝落葉,結(jié)合土壤深翻,把一些病葉及蟲(chóng)卵清除,減少病蟲(chóng)越冬基數(shù);生長(zhǎng)期及時(shí)噴灑低毒無(wú)公害殺菌劑與殺蟲(chóng)劑,防控藍(lán)莓病蟲(chóng)害。有時(shí)種植戶往往把藍(lán)莓樹(shù)體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導(dǎo)致葉片變色而誤認(rèn)為是病害，要分辨清楚。

2.7.1 葉片失綠是由土壤pH值過(guò)高影響鐵和鎂的吸收引起 解決的辦法是降低土壤pH值。為快速緩解癥狀,可采取葉面噴施硫酸亞鐵和硫酸鎂,噴施鐵和鎂的鰲合劑效果更佳。

2.7.2 病蟲(chóng)害防治 4月中下旬至5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 200～1 500倍液混合防治2次，2次間隔10～15天。8月中下旬至10月，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1 000～1 200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次，具體根據(jù)田間病蟲(chóng)情況而定。化學(xué)防治必須做到：果熟前20天到采果結(jié)束期間不能用藥；不能使用劇毒農(nóng)藥，不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用。