服務地方新業(yè)態(tài) 建設現(xiàn)代化專業(yè)群

現(xiàn)代化專業(yè)群建設是院校根據(jù)地方經(jīng)濟發(fā)展需求的變化與產(chǎn)業(yè)結構的調整而進行的專業(yè)結構的優(yōu)化，做好專業(yè)群建設是院校提高質量，辦出特色，形成品牌，提升內涵的切入點。筆者所在單位院校旅游服務與管理專業(yè)在現(xiàn)代化專業(yè)群建設中取得了一些經(jīng)驗，在服務地方旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展中做出了一些貢獻。

現(xiàn)代化專業(yè)群是由一個或多個重點建設專業(yè)為核心、由3個及以上專業(yè)或專門化方向組成的、專業(yè)基礎相通、技術領域相近、工作崗位相關、教學資源共享的一個集合。可以理解為以一個專業(yè)為龍頭、多個專業(yè)互為關聯(lián)，對當?shù)厣鐣漳芰ν怀觯蚣夹g領域相仿、專業(yè)學科基礎相近、專業(yè)化方向有所區(qū)別的專業(yè)組成的集合。專業(yè)群的建設將有助于重新挖掘傳統(tǒng)專業(yè)的應用價值，實現(xiàn)教育資源的最優(yōu)化利用。江蘇省吳江中等專業(yè)學校（以下簡稱“我校”）旅游服務與管理專業(yè)審時度勢，由旅游服務與管理（江蘇省品牌專業(yè)）吳江景區(qū)講解方向、水鄉(xiāng)導游服務方向（蘇州市優(yōu)秀新專業(yè)）和酒店服務與管理專業(yè)3個專業(yè)方向組成專業(yè)群，專業(yè)群建設取得了一些新成績。

一、做好頂層設計，構建專業(yè)群建設新規(guī)劃

學校出臺了“江蘇省吳江中等專業(yè)學校‘十三五發(fā)展規(guī)劃”和“江蘇省吳江中等專業(yè)學?！鍖I(yè)及專業(yè)群建設規(guī)劃”，成立了由一把手校長為組長的專業(yè)群建設領導小組以及由骨干教師、行業(yè)、企業(yè)專家組成的專家指導委員會、課程建設團隊，科學定位、經(jīng)費保障、多管齊下，軟硬兩手同時抓，高水平、高起點謀劃學校專業(yè)群建設。按照“三個緊扣”的專業(yè)建設思路，緊扣地方主導產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)、緊扣時代發(fā)展大趨勢調整培育新專業(yè)、緊扣企業(yè)用人標準動態(tài)調整評價標準。將原有16個專業(yè)建設成為6個專業(yè)群，圍繞專業(yè)群建設需要，高標準設計專業(yè)群建設規(guī)劃、系統(tǒng)設計課程體系和課程群。依據(jù)專業(yè)群教學需要，有針對性地加強教學團隊建設。創(chuàng)設專業(yè)群建設網(wǎng)絡平臺，最大限度地實現(xiàn)教學資源的廣泛共享。立足創(chuàng)新長效發(fā)展機制需要，切實加強專業(yè)群建設管理。積極開發(fā)地方特色課程，適應快速發(fā)展的旅游新業(yè)態(tài)。

二、密切校企合作，探索人才培養(yǎng)新模式

發(fā)揮專家引領，為群建設借力。我們邀請企業(yè)、行業(yè)專家對我校旅游服務與管理專業(yè)群的建設反復論證指導，聽取他們對專業(yè)發(fā)展前景、人才職業(yè)能力要求發(fā)展變化的分析，采納他們對我校專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)方案等提出的重要建議，為我校旅游服務與管理專業(yè)群建設把脈問診。并在教材開發(fā)、技術研發(fā)等方面開展深度合作。試點3+3中高職銜接班的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，開發(fā)基于現(xiàn)代學徒制的中高職銜接課程體系及人才培養(yǎng)方案，探索中高職銜接中現(xiàn)代學徒制的實踐模式。認真遴選合作企業(yè)，最后選定了對本土化人才儲備期待高、有現(xiàn)代學徒制合作經(jīng)驗、有國資背景的吳江酒店管理集團，經(jīng)過反復談判協(xié)商最后達成共識，6年一貫合作培養(yǎng)，形成了中職“1.5（學校）+0.5（企業(yè)）+0.5（學校）+0.5（頂崗）”和高職“1（學校）+0.5（企業(yè)）+0.5（學校）+0.5（企業(yè)）+0.5（頂崗）”校企分段培養(yǎng)路徑。協(xié)議明確指出6年后學生畢業(yè)如果能夠回到酒店管理集團就職，免除試用期，優(yōu)秀人才直接提升為基層管理員。

三、深化教學改革，培養(yǎng)學生成就卓越的新形象

旅游專業(yè)是服務行業(yè)，工作的對象是“客人”，在對客服務過程中，服務好不好取決于客人的感受和客人的評價，這與技術類專業(yè)畢業(yè)生將來面向的是“機器”，職業(yè)情景相對“固定”不同。服務類專業(yè)卻要求學生及時把握情景，并采取有效的職業(yè)活動，才能取得滿意的效果。為此我們借鑒學校課程改革的實踐經(jīng)驗，研究模式的依據(jù)和目標，提出了適合服務專業(yè)對客服務部分內容教學的創(chuàng)新教學模式——“關注—應變—提升”情景導向教學模式。通過對同一情景的舉一反三和對不同情景的九九歸一，養(yǎng)成面對職業(yè)情景“察言觀色—分析成因—應變處理—效果反饋”的職業(yè)習慣。

四、老中青傳幫帶，加強課程組團隊建設

群專業(yè)負責人謝麗英老師，江蘇省特級教師，近年來，有多篇文章在省級以上刊物發(fā)表，其中系列論文《酒店服務專業(yè)課“關注—應變--提升”情景導向教學模式的實踐與思考》和《基于系統(tǒng)化教學設計理論的“情景導向教學模式”的開發(fā)策略》2014年和2015年分別在全國中文核心期刊《中國職業(yè)技術教育》發(fā)表，《酒店服務課程“情景導向教學模式”的評價策略》在全國中文核心期刊《職教論壇》發(fā)表。在謝麗英老師的引領下專業(yè)群十分重視課程組團隊建設，培養(yǎng)教師的課程能力。邱貞楨、謝長保、張?zhí)N芳、徐春霞四位老師編寫的校本教材都在吳江區(qū)校本教材評比中獲獎。

吳江旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，東太湖時代的來臨、蘇州輕軌4號線的貫通、太湖蘇州灣品牌的提升，都給我們旅游專業(yè)群建設提供了前所未有的機遇。今后力爭通過五年的努力將兩個方向建設成兩個專業(yè)，使專業(yè)群的結構更加穩(wěn)定和平衡，進一步提高實訓基地的信息化水平，吸收企業(yè)先進的建設、管理經(jīng)驗，整合校企資源，建立校企互通的教學平臺，提高人才培養(yǎng)質量和水平。

（作者單位：江蘇省吳江中等專業(yè)學校）