酒店社會效益對酒店發(fā)展的影響

李芊蓉

現(xiàn)如今，在競爭日愈激烈的環(huán)境中，酒店想要保持相對的競爭優(yōu)勢，就不能單單考慮其經(jīng)濟效益。酒店應(yīng)將社會效益、經(jīng)營管理思想注入酒店效益管理中，促進酒店各種效益的提高，形成良性循環(huán)。酒店的經(jīng)營管理者應(yīng)當(dāng)越來越重視酒店的社會效益。本文將甘肅省蘭州市皇冠假日酒店作為研究對象，分析酒店業(yè)社會效益在酒店經(jīng)營發(fā)展中的作用、問題和應(yīng)對策略。

一、研究背景

國際上綠色飯店的呼聲越來越高，其根本原因是為了契合社會環(huán)境保護和人類社會可持續(xù)發(fā)展。而隨著蘭州經(jīng)濟的發(fā)展，酒店業(yè)作為一個傳統(tǒng)的、服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，在數(shù)量、規(guī)模、層次、質(zhì)量等方面都有了較大的發(fā)展，市場競爭也愈發(fā)激烈，對酒店也提出了更高的要求。

二、蘭州皇冠假日酒店的社會效益

（一）蘭州皇冠假日酒店簡介

蘭州皇冠假日酒店，有獨特而傳奇的背景條件，它是甘肅省政府投資規(guī)模最大的社會公益性項目之一，位于甘肅省蘭州市濱河路，打開窗就能欣賞到黃河美景。它由甘肅省電力投資集團公司投資，于2006年11月建成，于2012年6月底竣工。由全球知名的酒店管理集團洲際酒店管理集團管理，建筑面積約8萬平方米，總投資12億元，配備完善、奢華。

（二）蘭州皇冠假日酒店的社會效益

1.酒店產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)生社會效益的基礎(chǔ)

酒店產(chǎn)品是由酒店各個部門組成的總體，它包括了向消費者銷售的有形的、可量化的產(chǎn)品和無形的、不可量化的產(chǎn)品。酒店的產(chǎn)品就是由可量化的產(chǎn)品和不可量化的服務(wù)組合起來的集合。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量通過人，特別是住在酒店的消費者的感受來體現(xiàn)。所以，只有通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和深層次的服務(wù)意識滿足客人的社會需求后，才能保證具有穩(wěn)定客源，從而產(chǎn)生顧客忠誠感，并發(fā)展?jié)撛诘母蟮木频晔袌?。所以，酒店要提高社會效益，必須努力提高酒店各種產(chǎn)品質(zhì)量，從而獲得客戶的滿意。

2.酒店品牌是支撐酒店社會效益的基本條件

酒店品牌是酒店產(chǎn)品的辨別標(biāo)志，一個好的品牌首先能夠為酒店的品牌形象打下良好的基礎(chǔ)，有利于品牌的宣傳和產(chǎn)品的銷售。而蘭州市皇冠假日酒店由國際最著名的酒店管理集團之一——英國洲際酒店管理集團管理，被冠名為“皇冠假日”品牌。洲際酒店集團的品牌及品牌效益在社會上具有深遠的影響，所以從這個角度上說，蘭州市皇冠假日酒店通過借助洲際集團這個國際化品牌，提高了自身的知名度和社會的認可度，從根本上對經(jīng)濟效益的提升有著重要作用。

3.廣泛從事社會活動是創(chuàng)造和不斷提高社會效益的重要途徑

酒店屬于勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，所以這個特點就決定了它有利于解決當(dāng)?shù)氐膭趧恿栴}，吸收大量的待業(yè)人員，這是它帶來的必然的社會效益。除此之外，要收獲就必須要有付出，必須對這個社會主動地作出貢獻。最直接地體現(xiàn)以及途徑就是，酒店通過主動從事大量的社會活動創(chuàng)造社會效益。它所屬的洲際酒店集團每年發(fā)布企業(yè)責(zé)任報告，"We want to ensure that we have a positive impact on the lives of all the people who interact with the InterContinental Hotel.”這是洲際酒店集團年度報告的首語，洲際酒店集團的年度報告中，詳細描述了為了提高洲際集團酒店的社會效益而做的各種努力，如開展節(jié)能減排、提供專業(yè)的酒店管理服務(wù)技能培訓(xùn)等積極的社會活動。酒店公益活動如果具備了無私的、純粹的社會回報和社會關(guān)懷，它所帶來的社會效益將更直接、更持久、更強大的反作用于酒店本身，帶來更深遠的積極影響。

4.合理利用公共傳播促進酒店的社會效益

大眾傳播和人際傳播對酒店社會效益的提高起著不可忽視、舉足輕重的作用。大眾傳播是酒店擴大聲望及影響力、提升知名度和美譽度的重要手段，人際傳播是指人人之間的交流傳播。其中，政府溝通也是人際傳播的主要渠道之一。蘭州皇冠假日酒店具有得天獨厚的優(yōu)勢，作為甘肅省政府投資規(guī)模的社會公益性項目，知名度在甘肅省酒店中處于領(lǐng)先地位，而酒店自身較高的社會效益也促進了酒店經(jīng)濟效益的發(fā)展，形成良性循環(huán)。

三、蘭州皇冠假日酒店社會效益對其產(chǎn)生的影響

蘭州市皇冠假日酒店不僅是洲際酒店集團管理的五星級酒店，更是甘肅省政府投資的社會公益性項目。這一獨特的背景為酒店添上了更加傳奇的一筆，也反作用于其經(jīng)濟效益，形成良性循環(huán)。它的管理集團洲際酒店集團也積極發(fā)展全球綠色酒店，以及其作為一個國際五星級酒店，它的發(fā)展也成為蘭州地區(qū)旅游經(jīng)濟、酒店經(jīng)濟新的增長點，促進了蘭州地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，同時不斷發(fā)展的蘭州地區(qū)的經(jīng)濟也有利于皇冠假日酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)濟收益。而且該酒店提供的就業(yè)崗位也解決了蘭州部分就業(yè)問題，不僅可以緩解人才流失的局面，還可以吸引國家的高科技人才，有利于縮小貧富差距，緩解社會矛盾。同時，作為一個五星級酒店，它對周邊的環(huán)境、風(fēng)景、生態(tài)保護也作出了非常積極的貢獻，而周邊優(yōu)美的黃河觀景帶地區(qū)也促進了酒店生態(tài)效益的實現(xiàn)，以及經(jīng)濟社會效益和生態(tài)效益的雙贏。

四、結(jié)語

在競爭愈發(fā)激烈的當(dāng)今酒店市場，要想在競爭中跟上時代的發(fā)展，不被淘汰，就必須充分考慮酒店的各種效益，最重要的就是酒店的社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益等。其中，社會效益比較難考量，卻是極其重要的存在，它必須借助其他形式來間接考核，所以必須要重視酒店各種效益之間的關(guān)系，全面兼顧，實現(xiàn)酒店整體效益穩(wěn)步增長和提高。

（作者單位：鞍山師范學(xué)院）