婺源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品牌管理對策

熊亞丹 林明

一、政府方面

（一）品牌保護(hù)——完善旅游產(chǎn)品相關(guān)法令法規(guī)

管理好鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品牌就必須要制定和完善相應(yīng)的法律法規(guī)。如：制定農(nóng)家旅館、賓館、旅游購物、娛樂場所、度假村、農(nóng)業(yè)觀光園，以及旅游車船、農(nóng)用車的標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法；婺源在“政府+企業(yè)+村民”的管理模式，針對其負(fù)的責(zé)任、所享受的義務(wù)、所允許開發(fā)區(qū)域、生態(tài)保護(hù)和利益糾紛等，制定相關(guān)的管理辦法。

（二）品牌引導(dǎo)——把握婺源旅游宏觀方向

改革行政制度，制定和完善旅游產(chǎn)品的管理制度，轉(zhuǎn)變工作方式和工作作風(fēng)。多個(gè)部門聯(lián)合辦理或需要多方面協(xié)調(diào)辦理的事件，應(yīng)明確其責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、各盡其職、不相互推諉責(zé)任；出現(xiàn)旅游企業(yè)和村民糾紛時(shí)，做到公正、公平、公開，找到?jīng)_突的根本原因盡可能化解矛盾；不搞“腐敗”的事情，在允許的條件下，盡可能簡化復(fù)雜的程序、手續(xù)；創(chuàng)造世界級婺源鄉(xiāng)村旅游，尋求更多的國際大財(cái)團(tuán)和大資本家的投資等，引導(dǎo)產(chǎn)品品牌。

二、管理經(jīng)營方面

（一）品牌維護(hù)——引進(jìn)優(yōu)秀的管理人才、對村民和導(dǎo)游進(jìn)行培訓(xùn)

品牌是重要的資產(chǎn)，身處變化多端的旅游市場，婺源鄉(xiāng)村旅游必須進(jìn)行品牌維護(hù)。旅游管理人才是旅游產(chǎn)品的規(guī)劃者和促銷者，他們的管理水平?jīng)Q定著旅游產(chǎn)品的銷售質(zhì)量、數(shù)量和品牌口碑，影響著旅游產(chǎn)品對外的整體品牌形象，所以維護(hù)好品牌必須要有優(yōu)秀的管理者和經(jīng)營者。一方面，不惜花費(fèi)重金引進(jìn)高水平的管理人才，管理當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)旅游產(chǎn)品品牌在研發(fā)、包裝、創(chuàng)新等方面的不足。同時(shí)，提高工資和待遇，吸引更多畢業(yè)的大學(xué)生，為品牌管理儲備更多的人才；另一方面，讓鄉(xiāng)村旅游管理者去進(jìn)修，增長包括如何管理鄉(xiāng)村旅游方面的知識，提高管理者的思維層次，推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品牌的發(fā)展，并且加強(qiáng)包括導(dǎo)游在內(nèi)的服務(wù)人員和經(jīng)營戶等的定期培訓(xùn)，對儀容舉止、服務(wù)態(tài)度、交際能力和應(yīng)變能力等進(jìn)行培訓(xùn)并進(jìn)行考核，提升從業(yè)人員的服務(wù)水平。

（二）品牌發(fā)展——走持續(xù)發(fā)展的旅游道路

婺源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)離不開生態(tài)支持，品牌也必須走永續(xù)發(fā)展的道路。如果以破壞婺源整體環(huán)境為代價(jià)，即使開發(fā)出大量的具有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品，品牌發(fā)展只會是曇花一現(xiàn)。只有將他們科學(xué)合理的融合，表現(xiàn)出你中有我、我中有你的交錯(cuò)融合狀態(tài)，才能發(fā)揮最優(yōu)的品牌化發(fā)展，提供良好的生態(tài)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路。

首先，必須先政府領(lǐng)導(dǎo)，合理規(guī)劃，科學(xué)開發(fā)才能強(qiáng)力實(shí)施，采取“先審批，后建設(shè)”的原則。其次，古村落等老區(qū)和現(xiàn)代化居民區(qū)、商業(yè)街等新區(qū)分開建設(shè)。新區(qū)的建設(shè)是在不影響婺源鄉(xiāng)村的風(fēng)貌下開發(fā)的，只可以在古村落附近規(guī)劃專門用地上建設(shè)，只能以小體量、低樓層為原則，隱藏于生態(tài)環(huán)境中。與生活有關(guān)的停車場、小賣部等盡量放在新區(qū)。老區(qū)的改建、重建、裝飾等，不宜原封不動擱置起來保護(hù)，要合理規(guī)劃適當(dāng)發(fā)展。如烏鎮(zhèn)、紹興的禹陵村的酒店、會議場所等，是在原有建筑的基礎(chǔ)上改造成的酒店。酒店的設(shè)計(jì)要保護(hù)老區(qū)原有的生態(tài)環(huán)境，保留原有的祠堂、庭院、古街、石巷和戲臺等古景點(diǎn)，保持白墻黛瓦的徽派建筑風(fēng)格，科學(xué)合理地對古建筑內(nèi)部進(jìn)行精心改造，改造成具有古色古香的，滿足現(xiàn)代人生活的古村落，接待前來度假旅游、體驗(yàn)婺源生活的游客。最后，人工美化。旅游產(chǎn)品不只是大自然的饋贈，也可以是人為的裝飾，如：種植竹林，這樣既可以提供農(nóng)家樂的鮮筍食材，也可以為竹木工藝品提供材料。不僅種植油菜花，還可以種植其他品種的花，使得一年四季都有花開，增加婺源旅游產(chǎn)品的豐富度，擴(kuò)大產(chǎn)品品牌。

三、產(chǎn)品方面

（一）品牌建設(shè)——基礎(chǔ)設(shè)施盡可能與旅游景區(qū)配套

首先，加強(qiáng)建設(shè)農(nóng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)施規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。如，實(shí)現(xiàn)婺源縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及偏遠(yuǎn)地區(qū)的沙土路改造成能滿足游客出行的現(xiàn)代化道路；為縮短游客到景區(qū)的距離，同交通運(yùn)輸部門合作，開辟距離更短的旅游路線，推出直達(dá)婺源各景區(qū)的旅游專線，增加從鄉(xiāng)村到婺源縣城往返班車的班次；規(guī)范好農(nóng)用車、摩的等不安全車輛，車輛必須上牌照、要有行駛證；嚴(yán)禁黑車等不安全車輛的載客行為；在食宿建設(shè)上重視食品安全、衛(wèi)生安全；不管是高檔的大酒店還是村民自辦的農(nóng)家樂都要符合相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn)，甚至是個(gè)性化的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其次，結(jié)合旅游六要素，形成綜合的旅游項(xiàng)目。如，在嘗婺源菜、務(wù)田園活、住徽式房的旅游活動項(xiàng)目中，加入聽徽班戲、賞婺源景、品婺源茶和交農(nóng)家友等活動，做個(gè)“農(nóng)家人”，延長游客的停留時(shí)間。

（二）品牌營銷——增加促銷活動

促銷的直接目的是提升品牌形象，增加促銷才能更好地實(shí)現(xiàn)品牌營銷。首先，實(shí)行價(jià)格優(yōu)惠，增加淡季游客數(shù)量。如，出售門票套餐：家庭優(yōu)惠票、淡旺季套餐、增值門票；與周邊景點(diǎn)聯(lián)合，進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)，共同開拓市場，合作制作聯(lián)票，創(chuàng)造雙贏的局面。其次，與中間商合作。如，與旅行社、代理商保持密切的關(guān)系：實(shí)行價(jià)格折扣、經(jīng)銷獎勵(lì)等。

（作者單位：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院）