景德鎮(zhèn)制瓷技藝在高職院校中傳承發(fā)展的實(shí)踐探索

余民權(quán) 何琦

摘 要：陶瓷是中國(guó)文化的一張名片。制瓷技藝教育傳承問(wèn)題越來(lái)越受到國(guó)人的重視，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的推選則是國(guó)家層面重視和保護(hù)制瓷技藝的舉措。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)制瓷技藝受到?jīng)_擊。如何保護(hù)和傳承景德鎮(zhèn)制瓷傳統(tǒng)技藝是當(dāng)代高等院校教育工作者應(yīng)該思考的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn)；制瓷技藝；高職院校；傳承；發(fā)展

一、景德鎮(zhèn)制瓷技藝的形成與發(fā)展

據(jù)《浮梁縣志》記載：“新平冶陶，始于漢世?！毙缕绞蔷暗骆?zhèn)的舊稱，其制瓷歷史已經(jīng)有兩千多年。景德鎮(zhèn)工匠精湛的制瓷技藝一代代薪火相傳，景德鎮(zhèn)的瓷器也形成了“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的特點(diǎn)。憑著這些特點(diǎn)，景德鎮(zhèn)的瓷器品質(zhì)譽(yù)滿全球。景德鎮(zhèn)制瓷工匠對(duì)制瓷技藝和陶瓷品質(zhì)精益求精，形成了手工制瓷72道工序，每道工序都飽含工匠藝人對(duì)制瓷技藝精益求精的追求。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，很多景德鎮(zhèn)制瓷傳統(tǒng)工序被機(jī)械化取代，但主要工序仍由人工才能完成。這些保留下來(lái)的工序得到了高度重視，一直傳承發(fā)展至今。

二、景德鎮(zhèn)制瓷技藝教育傳承方式

張德山在《景德鎮(zhèn)陶瓷教育簡(jiǎn)史》中提到，景德鎮(zhèn)的陶瓷技藝教育發(fā)展分為三個(gè)階段：古代技藝教育的父子家族世襲制、行幫師徒制、近現(xiàn)代的學(xué)校教育制。家族傳承、師徒傳承和學(xué)校教育傳承都是一定歷史條件下產(chǎn)生的，在當(dāng)時(shí)具有較強(qiáng)的特色，能滿足特定歷史時(shí)期的需求。在古代，由于受到很多條件和思想的制約，很多制瓷藝人都愿意把制瓷技藝傳授給子女或家族內(nèi)的下一代，而不是外姓人，在家族傳承制瓷技藝的同時(shí)還兼顧思想和行為教育，慢慢形成了家族傳承體系，外人一般很難進(jìn)入家族體系之中予以傳承。隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，家族傳承教育受到了人員數(shù)量和家庭結(jié)構(gòu)等多方面因素的制約，無(wú)法滿足社會(huì)需求，隨之師徒傳承方式出現(xiàn)，期打破了家族傳承的局限性，帶動(dòng)了制瓷技藝的發(fā)展。高等學(xué)校教育傳承方式出現(xiàn)后，加大了不同地域青年對(duì)制瓷技藝的傳承力度，促進(jìn)了不同地域間交流。目前，景德鎮(zhèn)地區(qū)普遍存在以上三種傳承方式，但就數(shù)量而言，高等學(xué)校教育傳承占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，慢慢形成了景德鎮(zhèn)制瓷藝人中的學(xué)院派。

三、高職院校教育傳承方式的探索與實(shí)踐

學(xué)院派主要是指在景德鎮(zhèn)高校接受制瓷技藝教育傳承的人員的統(tǒng)稱。本科高校與高職院校制瓷技藝教育傳承有著類似而又不同的方式，各有自身的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)。高職院校結(jié)合自身特點(diǎn)，立足于陶瓷行業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求，在傳承和發(fā)揚(yáng)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式的經(jīng)驗(yàn)，以“厚德樹(shù)人，強(qiáng)技立身”為指導(dǎo)，按照“學(xué)校有特色，專業(yè)有特點(diǎn)，學(xué)生有特長(zhǎng)”的辦學(xué)方針，探索出了現(xiàn)代學(xué)徒制技藝傳承育人模式，培養(yǎng)了一大批制瓷技藝專門人才。

1.創(chuàng)立大師名師工作室，校內(nèi)校外共育人。（1）學(xué)院拿出專項(xiàng)資金創(chuàng)立大師名師工作室。學(xué)院充分發(fā)揮人才集聚優(yōu)勢(shì)，每年拿出專項(xiàng)資金為省級(jí)以上陶瓷藝術(shù)大師在校內(nèi)校外創(chuàng)立大師名師工作室，配備相關(guān)教學(xué)設(shè)施，開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)校外共育人。（2）負(fù)責(zé)人必須具備副高以上職稱和省級(jí)以上工藝美術(shù)大師或陶瓷藝術(shù)大師稱號(hào)。學(xué)院每學(xué)期開(kāi)展一次現(xiàn)代學(xué)徒制雙選考核遴選，將考核合格的學(xué)生組成不同的班級(jí)，以大師名師工作室為載體，聘請(qǐng)大師名師組成專門的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。（3）大師名師手把手傳授獨(dú)門技藝。大師名師教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)制訂專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)計(jì)劃、學(xué)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間安排等，在課余時(shí)間和節(jié)假日對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)指導(dǎo)。通過(guò)大師名師言傳身教，使陶瓷專業(yè)學(xué)生的制瓷技藝得到提升，成為景德鎮(zhèn)制瓷技藝的繼承者、傳承人。同時(shí)，將傳統(tǒng)的家族父子相傳、師徒相授等單一制瓷技藝傳承方式融入學(xué)院派教育主渠道，讓大師名師的看家本領(lǐng)、獨(dú)門絕技后繼有人。目前，參與現(xiàn)代學(xué)徒制的大師名師超過(guò)80人，培育了近千名制瓷技藝傳承人。

2.傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)現(xiàn)代共育人。（1）成立非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作室，對(duì)非遺進(jìn)行保護(hù)。聘請(qǐng)了8位國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目粉彩瓷、古彩瓷制瓷技藝代表性傳承人，作為現(xiàn)代學(xué)徒制的導(dǎo)師，遴選了30名優(yōu)秀學(xué)生與國(guó)家非遺傳承人結(jié)成師徒關(guān)系。該項(xiàng)目將傳統(tǒng)的家族父子相傳、師徒相授等單一的制瓷技藝傳承方式融入學(xué)院教育主渠道，使制瓷技藝得到正統(tǒng)的傳承，讓學(xué)生成為景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝的繼承者、傳遞者和創(chuàng)新者。（2）設(shè)立非遺研究院，對(duì)非遺進(jìn)行研究。學(xué)院國(guó)家非遺傳承人李文躍教授申報(bào)的教改項(xiàng)目“國(guó)家非遺景德鎮(zhèn)粉彩瓷制瓷技藝現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實(shí)踐”榮獲2014年國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。同時(shí)，學(xué)院還在此基礎(chǔ)上申報(bào)獲批了江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地和江西省文化藝術(shù)科學(xué)重點(diǎn)研究基地即江西省粉彩古彩陶瓷藝術(shù)傳承創(chuàng)新研究院，呈現(xiàn)了一大批優(yōu)秀成果，同時(shí)也吸引了一大批青年學(xué)子加入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)行列。（3）開(kāi)設(shè)非遺特色班，對(duì)非遺進(jìn)行傳承。學(xué)院成立了以國(guó)家非遺傳承人李文躍教授命名的專業(yè)教學(xué)班——李文躍大師粉古彩非遺傳承教學(xué)班，嚴(yán)格遴選有志于從事粉古彩陶瓷技藝傳承的學(xué)生。依托這種育人模式，推動(dòng)了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的保護(hù)和傳承，促進(jìn)了職業(yè)教育合作育人平臺(tái)建設(shè)，培養(yǎng)了一大批非遺傳承人才。

3.引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，線上線下共育人。（1）學(xué)院引導(dǎo)，跟蹤服務(wù)。為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，學(xué)院探索建立了大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師制，組建了“美院八學(xué)士”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，同時(shí)開(kāi)發(fā)了一套創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教材。為進(jìn)一步完善“雙創(chuàng)”育人模式，學(xué)院已立項(xiàng)建設(shè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園。該項(xiàng)目通過(guò)開(kāi)展職業(yè)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，提高學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)相結(jié)合、線上與線下相結(jié)合、孵化與投資相結(jié)合的建設(shè)功能。（2）整合資源，搭建平臺(tái)。學(xué)院整合多方資源，并利用校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、學(xué)生工作作坊和網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式實(shí)踐。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目建成后，每年將為超過(guò)1000名大學(xué)生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，讓更多擁有一技之長(zhǎng)的學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。（3）熱情高漲，初見(jiàn)成效。在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師制育人模式培養(yǎng)下，涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀工作室，如“絲瓷之路”“瓷起筆伏”“瓷風(fēng)舍”等。很多在校學(xué)生加入創(chuàng)業(yè)行列，在傳承制瓷技藝的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

四、結(jié)語(yǔ)

高職院?，F(xiàn)代學(xué)徒制育人模式的出現(xiàn)，傳承和發(fā)展了景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝，激發(fā)了年輕人從事陶瓷行業(yè)的熱情。同時(shí)，其整合制瓷技藝家族傳承、師徒傳承和學(xué)校教育傳承三者的優(yōu)點(diǎn)，符合現(xiàn)代高等教育對(duì)高技能人才培養(yǎng)的要求，彌補(bǔ)了家族傳承和師徒傳承人才的劣勢(shì)，完善了高等學(xué)校對(duì)景德鎮(zhèn)制瓷技藝的保護(hù)傳承功能，對(duì)景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝進(jìn)行了較好的保護(hù)、發(fā)揚(yáng)和傳承。今后我們將繼續(xù)完善現(xiàn)代學(xué)徒制育人模式，為陶瓷行業(yè)培育更多的現(xiàn)代工匠，使景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝在新時(shí)代得到更好的傳承和發(fā)展，煥發(fā)新的時(shí)代光芒。

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注：本文系江西省高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“景德鎮(zhèn)制瓷技藝的教育傳承方式與發(fā)展研究”（項(xiàng)目編號(hào)：JY1548）。