排球運(yùn)動(dòng)代謝特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練監(jiān)控探究

馬士龍，魏 婷

（1.四川民族學(xué)院體育學(xué)院，四川 甘孜 626000；2.北京體育大學(xué)研究生院，北京 100084）

1 排球運(yùn)動(dòng)代謝特點(diǎn)

排球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)、對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能消耗較大的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)、隊(duì)員要不斷移動(dòng)身體保護(hù)攻手，或者處理場(chǎng)上的突發(fā)狀況，運(yùn)動(dòng)員的間歇時(shí)間非常少。根據(jù)上述排球運(yùn)動(dòng)的特征，我們知道排球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)多組數(shù)、短間歇的運(yùn)動(dòng)，這就需要運(yùn)動(dòng)員具備良好的爆發(fā)力、和力量耐力和速度耐力，所以排球運(yùn)動(dòng)員是一項(xiàng)以有氧供能為基礎(chǔ)、無氧供能為核心的混合性供能運(yùn)動(dòng)。

在無氧供能系統(tǒng)中，又分為磷酸原供能系統(tǒng)和糖酵解供能系統(tǒng)。在排球運(yùn)動(dòng)中，絕大部分是以運(yùn)動(dòng)員的無氧供能系統(tǒng)為主的，而在攔網(wǎng)、起跳、扣球、大力發(fā)球的爆發(fā)性的運(yùn)動(dòng)過程中是以運(yùn)動(dòng)員的磷酸原供能系統(tǒng)為主的，磷酸原功能系統(tǒng)的持續(xù)時(shí)間在7～8s，運(yùn)動(dòng)員在由防轉(zhuǎn)攻等各種短時(shí)串聯(lián)的技術(shù)動(dòng)作中可以滿足需要；運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)上快速移動(dòng)接球、防守、取位、保護(hù)、配合的過程中需要糖降解供能系統(tǒng)的參與，特別是在多次攻防轉(zhuǎn)換的過程中，需要大強(qiáng)度較長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)運(yùn)動(dòng)。而糖酵解系統(tǒng)的供能速率較之有氧系統(tǒng)供能高，較之磷酸原供能系統(tǒng)供能時(shí)間長(zhǎng)，可持續(xù)2～3min，在多次攻防轉(zhuǎn)換結(jié)束之后，糖酵解所消耗的能量可通過血糖，有氧供能的產(chǎn)物、乳酸的糖異生恢復(fù)肌糖原的含量，為下一次的持續(xù)大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)做準(zhǔn)備，在比賽死球、激烈對(duì)抗結(jié)束、暫停、換人、賽間休息的時(shí)候做身體的調(diào)整和能量的恢復(fù)。有氧運(yùn)動(dòng)是任何比賽運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)，場(chǎng)上任何激烈攻防轉(zhuǎn)換的間歇，比如調(diào)整身體的取位，在防守的過程中的身體的不斷移動(dòng)，大部分場(chǎng)上的無球活動(dòng)都是有氧運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)在排球場(chǎng)上起著至關(guān)重要的作用。在有氧運(yùn)動(dòng)過程中，有氧化過程的產(chǎn)物可以通過糖異生恢復(fù)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員的肌糖原的消耗，此外有氧運(yùn)動(dòng)能夠讓運(yùn)動(dòng)員調(diào)整比賽節(jié)奏和心理狀態(tài)，為下一次激烈的攻防轉(zhuǎn)換做準(zhǔn)備。

2 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練負(fù)荷監(jiān)控內(nèi)容分析

2.1 血色素（Hb）

血色素即是血紅蛋白，是存在于紅細(xì)胞的含鐵蛋白，約占紅細(xì)胞干重的97%，主要作用是運(yùn)輸氧氣和二氧化碳，并參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)。由于血紅蛋白受訓(xùn)練、營(yíng)養(yǎng)狀況等多種因素的影響，因此常常通過測(cè)定血紅蛋白濃度反映運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體機(jī)能水平。運(yùn)動(dòng)時(shí)能量耗竭、酸性代謝產(chǎn)物堆積、缺血、缺氧引起的自由基增多，可導(dǎo)致細(xì)胞膜脆性增加，再加上收縮肌擠壓、機(jī)械摩擦引起的紅細(xì)胞溶血等，都可能造成紅細(xì)胞的溶血等，都可能造成運(yùn)動(dòng)性貧血。運(yùn)動(dòng)員在大運(yùn)動(dòng)量、大負(fù)荷強(qiáng)度時(shí)會(huì)造成不同程度的紅細(xì)胞的機(jī)械性的磨損，造成紅細(xì)胞的溶血增加，紅細(xì)胞的血色素會(huì)不同程度地下降，根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)來判斷什么負(fù)荷的級(jí)別 。

2.2 血睪酮（T）與皮質(zhì)醇（C）的比值

血睪酮是體內(nèi)的雄性激素，具有強(qiáng)烈的同化作用。睪酮可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成、促進(jìn)能源儲(chǔ)備、促進(jìn)能源物質(zhì)的儲(chǔ)備，因此睪酮水平的提高有助于身體機(jī)能水平的發(fā)揮；而皮質(zhì)醇是腎上腺分泌的激素，具有促進(jìn)能源物質(zhì)分解、抑制蛋白質(zhì)合成和睪酮分泌的作用，運(yùn)動(dòng)時(shí)皮質(zhì)醇的分泌增加可以加快能源物質(zhì)分解速率以適應(yīng)運(yùn)動(dòng)的需要。

2.3 尿蛋白

尿蛋白在運(yùn)動(dòng)員安靜時(shí)含量非常低，需要高精端的儀器才能檢測(cè)出來。運(yùn)動(dòng)性尿蛋白是因?yàn)榇筘?fù)荷的運(yùn)動(dòng)量所引起的尿液中蛋白質(zhì)增多的現(xiàn)象。運(yùn)動(dòng)員的尿蛋白是一過性的，在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)一段時(shí)間即可恢復(fù)。

2.4 血清肌酸激酶

大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)負(fù)荷會(huì)導(dǎo)致血清肌酸激酶升高，這在前面已經(jīng)介紹過，導(dǎo)致血清肌酸激酶升高的原因有大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、代謝產(chǎn)物的堆積、自由基生成增多、劇烈運(yùn)動(dòng)造成的肌肉牽拉，所以血清肌酸激酶的變化也是大負(fù)荷量的結(jié)果，根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，可以制訂出相應(yīng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

2.5 尿酮體

酮體是脂肪酸在肝臟中的正常產(chǎn)物，肝細(xì)胞的線粒體中含有各種各樣的酶類，但缺乏利用酮體的酶，酮體在肝臟產(chǎn)生后透過細(xì)胞膜進(jìn)入血液，成為血酮體，隨之運(yùn)輸?shù)叫募?、骨骼肌，供氧化利用。人體在短時(shí)劇烈后，不會(huì)產(chǎn)生大量的血酮體，因?yàn)榇藭r(shí)動(dòng)用的是糖酵解系統(tǒng)，糖原供能。如果運(yùn)動(dòng)員的糖原儲(chǔ)備多，那么同等運(yùn)動(dòng)時(shí)間，他的尿酮體產(chǎn)生的就少。脂肪動(dòng)用是在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后的過程中產(chǎn)生的，所以可以作為一個(gè)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷監(jiān)控的指標(biāo)，但脂肪的動(dòng)用不代表就超出了運(yùn)動(dòng)員的適宜負(fù)荷，因此如何建立一個(gè)適宜的建立在數(shù)據(jù)對(duì)照等級(jí)基礎(chǔ)上的評(píng)價(jià)指標(biāo)，是一個(gè)值得探索的問題。

3 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度監(jiān)控內(nèi)容的分析

3.1 血清肌酸激酶

由于血清肌酸激酶大量地存在于骨骼肌、心肌、腦細(xì)胞等組織中，血液與肌細(xì)胞的含量相差很大，這是因?yàn)榧〖?xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，肌酸激酶很少能夠透過細(xì)胞膜到血液中，但是當(dāng)肌細(xì)胞由于運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的強(qiáng)度過大，肌細(xì)胞膜外力的機(jī)械作用受到破壞，細(xì)胞膜的通透性增加，大量的肌酸激酶滲透到血液中。因此，血清肌酸激酶是監(jiān)控運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度的一個(gè)重要的指標(biāo)。

3.2 心率指標(biāo)

在制訂有氧耐力的訓(xùn)練過程中，常常以心率作為評(píng)價(jià)和制訂運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度的重要依據(jù)。心率的測(cè)定與實(shí)施比較方便可行，結(jié)果的反饋性比較好，所以使用率較大。具體方法是測(cè)得運(yùn)動(dòng)員的安靜時(shí)的基礎(chǔ)心率和最大心率，從而得出心率儲(chǔ)備繼而得到靶心率，靶心率=基礎(chǔ)安靜心率+75%心率儲(chǔ)備。

3.3 最大攝氧量指標(biāo)

最大攝氧量也是制定有氧運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度的指標(biāo)，測(cè)得最大攝氧量后，以最大攝氧量定為最大強(qiáng)度，運(yùn)用最大攝氧量百分比確定相應(yīng)的訓(xùn)練強(qiáng)度，但是最大攝氧量的測(cè)定比較辛苦，需要運(yùn)動(dòng)員做極量的運(yùn)動(dòng)后測(cè)得，有的依據(jù)心率、攝氧量，或達(dá)到某一心率的做功量來間接獲得，這樣的測(cè)得的誤差較大，適用于運(yùn)動(dòng)水平較低的運(yùn)動(dòng)員。測(cè)得最大攝氧量后，再測(cè)得運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練即刻的攝氧量，對(duì)比得到百分比，得出訓(xùn)練強(qiáng)度。但是最大攝氧量的遺傳性較大，所以指標(biāo)不夠準(zhǔn)確。

3.4 血乳酸指標(biāo)

乳酸閾強(qiáng)度是有氧訓(xùn)練的最佳強(qiáng)度，它不僅可以最大強(qiáng)度地訓(xùn)練機(jī)體的能力，而且還能夠最大限度地減少乳酸的產(chǎn)生，讓機(jī)體一直處于有氧供能狀態(tài)，最大限度地訓(xùn)練有氧供能能力。另外作為一般訓(xùn)練強(qiáng)度的指標(biāo)，可以首先測(cè)得該運(yùn)動(dòng)員的最大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度（以心率測(cè)得）時(shí)的乳酸值，然后再測(cè)在本次運(yùn)動(dòng)結(jié)束后3～5min后的乳酸值，根據(jù)乳酸的此時(shí)的濃度占最大強(qiáng)度時(shí)的比例來確定本次訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。

3.5 尿蛋白

尿蛋白作為一過性生化指標(biāo)，與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度關(guān)系最為密切，可以將尿蛋白在運(yùn)動(dòng)后的含量與正常負(fù)荷運(yùn)動(dòng)的后的含量作對(duì)比，或者建立相應(yīng)的負(fù)荷強(qiáng)度——尿蛋白含量的對(duì)照等級(jí)，來監(jiān)督該次訓(xùn)練課是否超量，甚至也可以通過第二天早上的晨測(cè)指標(biāo)與正常安靜狀態(tài)下的指標(biāo)作對(duì)比，來評(píng)價(jià)該次課的負(fù)荷強(qiáng)度。所以。對(duì)運(yùn)動(dòng)員1次或1個(gè)周期的訓(xùn)練強(qiáng)度的評(píng)價(jià)可以以此為指標(biāo)，并可以建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)等級(jí)。

4 一堂課訓(xùn)練效果的監(jiān)控與分析

4.1 血尿素

一次性的運(yùn)動(dòng)后，血尿素的濃度變化與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量、身體機(jī)能狀況密切相關(guān)。當(dāng)負(fù)荷量增大時(shí)，血尿素明顯增加，運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)的時(shí)間也長(zhǎng)，但當(dāng)運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能降低時(shí)，在完成相同的負(fù)荷量時(shí)，血尿素的水平增高，且恢復(fù)得慢。所以，一般在次日的早晨去測(cè)量此時(shí)的血尿素含量，如果此時(shí)的血尿素值超過本人安靜時(shí)的2個(gè)單位，那么說明該運(yùn)動(dòng)量過大，應(yīng)該調(diào)整運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量。

4.2 血清肌酸激酶

運(yùn)動(dòng)時(shí)血清肌酸激酶活性升高，大約運(yùn)動(dòng)后8～16h出現(xiàn)峰值，48h后逐漸恢復(fù)至正常水平，運(yùn)動(dòng)后血清肌酸激酶變化的幅度以及恢復(fù)至正常的水平的速率與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度、運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間、運(yùn)動(dòng)方式、訓(xùn)練水平、身體機(jī)能狀態(tài)有關(guān)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，恢復(fù)所需的時(shí)間也越長(zhǎng).

4.3 尿蛋白

此指標(biāo)在全身性的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中效果更佳，如短跑、球類、游泳等。應(yīng)用尿蛋白評(píng)價(jià)一次課的訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度時(shí)，一般在運(yùn)動(dòng)后15～20min后取尿測(cè)定。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的以無氧供能為主，由于缺氧明顯，則尿中蛋白質(zhì)含量增多，這個(gè)也可以建立起相應(yīng)的訓(xùn)練強(qiáng)度——尿蛋白含量的等級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)。

4.4 血氨

氨是蛋白質(zhì)、氨基酸和其他含有氨基化合物的代謝產(chǎn)物，氨從組織釋放血液循環(huán)，會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生一系列的不利的影響。運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中血氨的變化受身體機(jī)能、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練強(qiáng)度、訓(xùn)練水平、身體疲勞程度以及訓(xùn)練效果的影響。在一堂課訓(xùn)練結(jié)束后，測(cè)量此時(shí)的血氨水平，這需要了解該個(gè)體適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的血氨水平臨界值，或者建立相應(yīng)的負(fù)荷—血氨水平對(duì)應(yīng)等級(jí)指標(biāo)，來準(zhǔn)確判定訓(xùn)練負(fù)荷的適宜程度。根據(jù)上一節(jié)課的指標(biāo)來確定這次課的訓(xùn)練效果是否有進(jìn)步。這種評(píng)價(jià)體系也可以應(yīng)用于訓(xùn)練周期效果的評(píng)價(jià)。

5 結(jié) 語

從運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練負(fù)荷監(jiān)控、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的強(qiáng)度監(jiān)控、課的訓(xùn)練效果監(jiān)控、周期的訓(xùn)練效果監(jiān)控以及訓(xùn)練中和訓(xùn)練后恢復(fù)的監(jiān)控5個(gè)維度對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練監(jiān)控內(nèi)容進(jìn)行劃分，運(yùn)用血色素、血尿素、血睪酮與皮質(zhì)醇的比值、血清肌酸激酶、尿蛋白、尿膽原、心率、最大攝氧量、血乳酸、血氨等指標(biāo)對(duì)進(jìn)行每個(gè)維度時(shí)的方法進(jìn)行了綜合分析，對(duì)排球項(xiàng)目的生理生化研究做了理論鋪墊。