在鄂爾多斯大草原感受到的熱情、豪爽、耿直

塔雙江

鄂爾多斯人是以“勤勞勇敢、能歌善舞、大碗吃肉、大碗喝酒、熱情好客、豪爽耿直”而聞名遐邇。這一點(diǎn)都不假。

說(shuō)到喝酒，我就想起這么一句俗話，有其父必有其子。在我們四川也有同樣的說(shuō)法：有種敢（象）種，無(wú)種不生。這句話說(shuō)的一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)。我和父親一樣沾酒臉就通紅。有人說(shuō)，喝酒臉紅的人心好。我不是夸獎(jiǎng)自己，我最大的優(yōu)點(diǎn)就是心地善良，但缺點(diǎn)就是怕喝酒。所以，我平素是很難飲灑的。除非家里來(lái)客或在外應(yīng)酬。父親又告訴我，酒醉英雄漢，飯脹傻老三。是??！酒的確是一個(gè)好東西。不然，咋有“男人不喝酒，枉自在世上走”之說(shuō)，作為男人的我，一生也很信奉這句話，同時(shí)，我也覺(jué)得喝酒的男人有風(fēng)度，也有氣質(zhì)。當(dāng)然，我也明白，這些話有些偏激。但適量飲酒始終是沒(méi)錯(cuò)的，因?yàn)檫m量飲酒可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，心陳代謝，恢復(fù)彼勞，對(duì)人體產(chǎn)生真正的健康功效，比如降低膽固醇，強(qiáng)化智能，激發(fā)靈感，還可以增進(jìn)親朋好友之間的感情……

7月底，我隨同中國(guó)西部12個(gè)省市及其他5個(gè)省市的120余名散文作家代表，走進(jìn)了我心儀已久的內(nèi)蒙古鄂爾多斯參加“庫(kù)布其酒業(yè)杯”第九屆中國(guó)西部散文節(jié)。說(shuō)到鄂爾多斯，早在上個(gè)世紀(jì)70年代末期，我就曾看過(guò)八一電影制片廠拍攝的黑白電影《鄂爾多斯風(fēng)暴》，還有2015年在中央電視臺(tái)播出的同名30集電視連續(xù)劇《鄂爾多斯風(fēng)暴》。這次與鄂爾多斯零距離接觸，除了領(lǐng)略了鄂爾多斯大草原的遼闊、寬廣，還強(qiáng)烈地感受到了鄂爾多斯人的熱情、豪爽和耿直。尤其是喝酒時(shí)的熱情、豪爽和耿直。

熱情，在百度中是這樣說(shuō)的：熱情，指人參與活動(dòng)或?qū)Υ齽e人所表現(xiàn)出來(lái)的熱烈，積極，主動(dòng)，友好的情感或態(tài)度。而豪爽在百度中是指氣度豪邁、舉止大方的人，一般多用于形容男人，豪爽可以說(shuō)是一種英雄氣概。而我以為，豪爽就是耿直，說(shuō)一不二，講信用，講誠(chéng)信。鄂爾多斯人的性格和生我養(yǎng)我的阿壩高原人性格一樣，都具有熱情、豪爽和耿直的品質(zhì)。在參加“庫(kù)布其酒業(yè)杯”第九屆中國(guó)西部散文節(jié)期間，那撲面而來(lái)的鄂爾多斯人的熱情，我想在我這一生的記憶中都難以抹去。然而，在鄂爾多斯億利澳斯特酒店閉幕宴會(huì)上，“豪爽、耿直”這四個(gè)字的內(nèi)涵就演繹得更加淋漓盡致。劉志成，一個(gè)從陜北蹬三輪到鄂爾多斯的著名散文作家，先后當(dāng)過(guò)民辦教師，礦工可謂生活的磨難他都飽嘗。我和他的相識(shí)快10年了，我從最初成為他旗下的中國(guó)西部散文學(xué)會(huì)會(huì)員到多年的兄弟加朋友。老實(shí)說(shuō)，我和他還是本家，因?yàn)槲乙残談?。五百年前，我們還是一家哩！盡管劉志成的性格，屬于內(nèi)向性，言語(yǔ)不多，但他那發(fā)自鄂爾多斯?jié)h子肺腑似火一般的熱情都每時(shí)每刻強(qiáng)烈地感染著我。記得2008年冬，我獨(dú)自創(chuàng)辦并主編的《九寨溝中學(xué)》?？?，剛創(chuàng)刊不到一年。我就給劉志成打電話約稿，他二話沒(méi)說(shuō)，大概在第二天就將他的代表作《待葬的姑娘》發(fā)給了我，恰好在2009年第一期編入，校刊一面世，他那《待葬的姑娘》就受到全校師生的追捧。這么多年過(guò)去了，我仍能透過(guò)他的外表，體會(huì)到他那發(fā)自內(nèi)心的熱情、豪爽與耿直。作為劉志成的夫人高彩梅，也許是受劉志成影響的緣故，也是一位著名的散文作家。不僅散文寫(xiě)的了得，心也特別的細(xì)膩，“庫(kù)布其酒業(yè)杯”第九屆中國(guó)西部散文節(jié)、第四屆中國(guó)西部散文論壇、中國(guó)西部散文學(xué)會(huì)成立10周年慶典等一系列活動(dòng)的成功舉辦，她是夫唱婦隨，跑前忙后，立下了汗馬功勞。在過(guò)去的幾年中，她也毫不吝嗇地給予了我主編的《九寨溝中學(xué)》?？牟簧俅罅χС?，她不僅拿出了她的得意之作《寒露濯秋菊》、《客居在城市的玉米》，而且還很熱心地在百忙之中為我組稿，與鄂爾多斯東勝現(xiàn)代中學(xué)牽線搭橋建立聯(lián)系，并幫我向該校副校長(zhǎng)杜占軍成功約稿……在去年她還曾為我們?？瘜?xiě)過(guò)校刊評(píng)論哩。說(shuō)到為“庫(kù)布其酒業(yè)杯”第九屆中國(guó)西部散文節(jié)四處奔波、默默無(wú)聞奉獻(xiàn)的幕后英雄就更多了，白才、問(wèn)彩琴、李彥軍……這一長(zhǎng)串讓我敬佩的閃光名字。說(shuō)到這里，我不得不說(shuō)還有一位為“庫(kù)布其酒業(yè)杯”第九屆中國(guó)西部散文節(jié)系列活動(dòng)作出重要貢獻(xiàn)的人，他就是內(nèi)蒙古庫(kù)布其酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)杜紅兵，一個(gè)和劉志成主席一樣性格熱情、豪爽、耿直，能做實(shí)事、能干大事的企業(yè)家，也是一位熱心支持和繁榮文學(xué)事業(yè)的企業(yè)家。在億利澳斯特酒店閉幕宴會(huì)上，我向杜紅兵敬酒，當(dāng)他得知我是來(lái)自四川成都溫江，頓時(shí)話匡子一下就打開(kāi)了，他告訴我，他到過(guò)四川大邑、崇州、溫江，他的內(nèi)蒙古庫(kù)布其酒業(yè)有限責(zé)任公司就是位于咱們成都溫江的四川省食品發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院釀酒研究所參與設(shè)計(jì)的。

據(jù)說(shuō)，有著悠久歷史和深厚、濃郁文化的庫(kù)布其酒。早在6000年前，在內(nèi)蒙古草原居住的先民就發(fā)明了釀酒技術(shù)，那時(shí)主要釀造奶酒與谷物酒。由此，成為了北方民族生活中很重要的一部分。從6000年前至今，在這里的北方民族早已通過(guò)自己的智慧和勤勞，釀酒技術(shù)也得到了不斷的發(fā)展，形成了千年一脈的草原酒文化。而酒在蒙古族的文化史上，是占據(jù)了相當(dāng)重要的成分。在蒙語(yǔ)中，蒙古人獨(dú)特的馬奶酒被稱之為“馬拉音阿日黑”。向客人敬酒，是蒙古族人對(duì)客人表示敬重和愛(ài)戴的一種方式。無(wú)論是傳統(tǒng)佳節(jié)還是喜慶豐收之日，都離不開(kāi)酒來(lái)增加氣氛和表達(dá)情意。蒙古族人把酒看作是食品的精華。據(jù)史書(shū)記載：早在漢元封元年，漢武帝劉徹御駕巡邊，經(jīng)“上河郡、兩河郡、五原郡”出長(zhǎng)城，向朔方古郡進(jìn)發(fā)。這一行人連日奔波，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉，形神疲憊之極，但矢志邊境和平，國(guó)泰民安的君臣們又怎能不盡職盡守呢！漢武帝的駕臨，朔方郡守郭昌聞知，慌忙引著大小官員準(zhǔn)備出城十里相迎，并計(jì)算為同僚接風(fēng)洗塵，但隨帶什么貢品好呢？這時(shí)有人進(jìn)言：野羊肉、鮮牛奶等草原特色風(fēng)味，大家不置可否。忽然倉(cāng)曹道：城中新設(shè)一酒肆，酒坊老板原為中原西河郡人，名為仲伯，世代釀酒為生，其酒在西河郡家喻戶曉。先祖為商周大將南仲，因南仲北征匈奴而喜朔方酒舉家遷至朔方郡。雖為官，但仍用祖?zhèn)麽劸菩g(shù)自釀自食。至仲伯，娶一匈奴女為妻，其妻也通匈奴釀酒工藝。兩人共同研究釀酒之術(shù)，經(jīng)幾年苦心釀制，新酒出窖，所出泉釀香氣飄至十里之外，引得鎮(zhèn)上居民聞香而來(lái)。此酒入口柔和醇香，甘爽凈口，既可解乏又能止渴，何不奉兩三壇獻(xiàn)之？郭郡守聞之有理，忙喚小吏取之，果然酒香四溢，口感柔順，急命隨從備足。待武帝駐蹕，郭獻(xiàn)上美酒，飲之大暢，回味不絕，精神為之舒展，即下圣諭表彰郭迎駕有功，賞千錢(qián)，城中酒坊亦被欽定為戍邊將士慶功酒，賜名：庫(kù)布其酒。從這以后，此酒多次出現(xiàn)在漢軍營(yíng)中犒勞將士，可惜隨著朔方郡的沒(méi)落而湮沒(méi)無(wú)聞，只剩殘存下的酒器、瓦片還在講訴說(shuō)著那一段早已煙消云散的歷史。時(shí)至今日，朔方這片故土上又興起承其一派的新庫(kù)布其酒，并承前啟后地演繹著庫(kù)布其地區(qū)的酒海雄風(fēng)。內(nèi)蒙古庫(kù)布其酒業(yè)有限責(zé)任公司就極其完善地傳承和發(fā)展了這一脈草原酒文化，憑借川酒精湛的制作工藝和超前的視覺(jué)設(shè)計(jì)。多年來(lái)，庫(kù)布其酒業(yè)相繼研發(fā)出的每款酒都將沙漠文化和酒文化水乳交融，從研制到包裝無(wú)不體現(xiàn)出“秦風(fēng)漢韻”和“漠中風(fēng)情”的完美結(jié)合。其口味獨(dú)特的美酒和博大精深的酒文化內(nèi)涵，早已滲透于庫(kù)布其各道工序與生產(chǎn)線。甘醇的庫(kù)布其沙漠深層地下水是其釀造酒的最佳源泉。

這也難怪啊，平素很難飲酒的我，當(dāng)端起盛滿內(nèi)蒙古鄂爾多斯人的情意，盛滿內(nèi)蒙古鄂爾多斯庫(kù)其布酒業(yè)出品的庫(kù)其布“漠北清”的這杯美酒，一口飲下時(shí)，那酒順喉緩緩而下，其滋味不刺激，不辣口、很優(yōu)雅，也很舒適，真的暢快淋漓、清冽綿甜、甘醇怡人，那豐滿醇厚的陳香從舌尖油然而生，真的是齒頰留香，回味悠長(zhǎng)。古人說(shuō)“醉翁之意不在酒”，在這個(gè)時(shí)候，我終于知道了什么叫“酒不醉人，人自醉”這句話其中的奧妙。是的，庫(kù)其布酒“漠北清”系列酒透明清澈，醇香濃郁，的確稱得上是好酒、美酒。不愧是受過(guò)川酒很深影響的。在億利澳斯特酒店閉幕宴會(huì)上，讓眾多赴宴的散文作家們感受到了酒是中國(guó)文人不解的情緣。有了酒，所有的情感似乎都有了放縱的理由。那天晚上，劉志成、史小溪、祁建清、牛放等眾多散文家們?cè)陂]幕式宴會(huì)上紛紛閃亮登場(chǎng)，一展歌喉，引亢高歌。

人生在世，喜怒哀樂(lè)。遇到憂愁時(shí)，何以解憂愁，我想，喝庫(kù)其布酒“漠北清”美酒，這酒真有點(diǎn)溫暖感人和理直氣壯的感覺(jué)。于是，我便聯(lián)想到了李白就是一個(gè)如酒的詩(shī)人。在一千多年前的唐宋，蒸餾法被發(fā)明出來(lái)，白酒取代黃酒進(jìn)入了中國(guó)人的生活。從此改寫(xiě)了中國(guó)的文學(xué)史。

有人說(shuō)酒是水制的詩(shī)，詩(shī)是心釀的酒。而我卻以為：散文是人的思想的具象展現(xiàn)，是人的靈魂的深刻傾訴，是心靈撞擊出的火花。如果榨一下詩(shī)詞、楹聯(lián)或散文，大概至少流得出半斤白酒吧？那么，由內(nèi)蒙古鄂爾多斯庫(kù)其布酒業(yè)出品的“漠北清”系列美酒，不知會(huì)讓天下多少文人成為知己，也不知會(huì)醞釀出多少詩(shī)詞、楹聯(lián)和美文來(lái)。因?yàn)?，喝了?kù)其布“漠北清”系列美酒，人也就會(huì)變得格外熱情、豪爽、耿直。是的，每個(gè)生命中都會(huì)有兩種人吧，有的如酒，有的如水，這主要的區(qū)別在于，酒難忘，水難舍。很難想象，沒(méi)有了酒，斗酒詩(shī)百篇的李白還會(huì)那樣錦繡了半個(gè)盛唐嗎？與酒親近久了，李白的血液中也流淌著酒的純粹，酒的醇厚，酒的熱烈，李白也成了一壺醉人的甘醇。他是純粹的，透明清澈，原初自然，由內(nèi)心觀世界，澄明的眼眸容不下一絲虛偽造作。我想，喝庫(kù)其布“漠北清”系列美酒也不外乎如此吧。因?yàn)椋葞?kù)其布“漠北清”系列美酒更能體驗(yàn)到鄂爾多斯人的熱情和豪爽、耿直和做事的認(rèn)真。

——選自《西部散文選刊》微信公眾平臺(tái)