喝酒的鴨子 味道更獨(dú)特

福建省福州長樂的甜酒甘甜醉人，很多人都愛喝，可喝甜酒長大的鴨子會(huì)是什么味道呢？這個(gè)問題的答案，32歲的長樂小伙熊鋼最清楚。因?yàn)樵谒暮献魃缋?，現(xiàn)在就有2000多只用甜酒喂養(yǎng)的鴨子。據(jù)熊鋼和吃過甜酒鴨的鄰里鄉(xiāng)親介紹，甜酒鴨肉質(zhì)緊實(shí)、甘甜、無腥味，比普通鴨子味道好得多。

甜酒和鴨子的甜蜜接觸

熊鋼是湖南汨羅市長樂鎮(zhèn)合旗村人，是一位85后的新農(nóng)民。高中畢業(yè)后，他曾在甜酒工廠里當(dāng)工人，因?yàn)楣べY太低，他辭掉工作，決定回到老家?；丶液?，熊鋼喂過豬、養(yǎng)過羊，種過蔬菜、水果，但都失敗而終。2013年，朋友熊敬望跟他提議合伙養(yǎng)鴨。熊鋼尋思，合旗村既有山，也不乏水，是個(gè)適宜養(yǎng)鴨的地方。由于資金短缺，他們第一批只買了200只鴨苗。偶然的一天，看到家里吃剩的甜酒要被倒掉，熊鋼覺得有點(diǎn)可惜，于是他用甜酒、玉米、糠、麥麩等拌勻喂給鴨子吃，沒想到鴨子們并不抗拒這獨(dú)特的美食。用這樣的方式繼續(xù)喂養(yǎng)幾個(gè)月后，吃甜酒長大的鴨子順利出欄。鴨肉味道到底如何？熊鋼將鴨肉送給身邊的朋友、經(jīng)銷商品鑒。

沒想到，這鴨子味道給了所有人一個(gè)不小的驚喜：“鴨肉很鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)，有一股甘甜味，還沒有腥味”。朋友們反饋回來的消息讓他很興奮，他決定擴(kuò)大生產(chǎn)。為了打開市場，熊鋼和伙計(jì)還采取現(xiàn)宰現(xiàn)做的方式，免費(fèi)讓顧客品嘗，結(jié)果大受歡迎。生意好的時(shí)候，一天能賣出100多只鴨子。很多客戶都是自己開車上門來買鴨子，鴨蛋也很緊俏，早上七點(diǎn)就會(huì)售空。

為了提升商品性，熊鋼還找專門的人進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，搭配中藥做成藥膳，真空包裝提高保質(zhì)期，新建廠房專門釀造甜酒……為擴(kuò)大銷量，熊鋼還打開了電商銷路。由于甜酒鴨項(xiàng)目新穎，汨羅市科技局的工作人員介紹，還將安排科技特派員對其進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。

除了甜酒鴨，熊鋼還在建設(shè)生態(tài)農(nóng)莊，還有魚塘、餐館等設(shè)施?！耙蛱鹁气喣矫鴣淼挠慰停梢栽诖酸烎~、吃土菜……”熊鋼對未來滿是信心。