培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐行為的策略探討

費萍華

摘 要 幼兒良好的進(jìn)餐行為和習(xí)慣對于以后的成長和發(fā)展起著關(guān)鍵的作用和影響。作為幼兒階段的孩子，幼兒園和家庭是他們形成良好習(xí)慣的重要場所，因此就需要在家園互動的前提下，共同幫助幼兒建立良好的進(jìn)餐習(xí)慣。本文將針對培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐行為進(jìn)行探討和分析，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞 幼兒；進(jìn)餐習(xí)慣；家園互動

中圖分類號：G616 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-7661（2018）05-0110-01

每個幼兒的生活環(huán)境、身體狀況和家庭的教育情況有所不同，因此對于事物的喜好也不一樣，因此作為老師要善于觀察孩子們的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐的多少，采用不同的教育方式來規(guī)范幼兒的進(jìn)餐行為。同時需要和家長保持密切的聯(lián)系，改掉幼兒挑食、偏食的毛病，擺脫獨立進(jìn)餐困難和不敢主動增添食物的膽怯心理，一同促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。

一、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的重要性

幼兒的健康生活既包括身體的健康也包括心理的健康。幼兒階段各種正確行為習(xí)慣的養(yǎng)成對于其以后的發(fā)展起著基礎(chǔ)性的作用。幼兒階段的兒童正處于生長和發(fā)育的關(guān)鍵時期，在這一階段養(yǎng)成幼兒良好的飲食習(xí)慣，能夠保證兒童營養(yǎng)的均衡發(fā)展。但是現(xiàn)如今在很多的家庭中家長過多的重視寶貝的智力開發(fā)，卻忽視了對于幼兒行為習(xí)慣的培養(yǎng)，促使很多的幼兒養(yǎng)成了不良的行為習(xí)慣。為此關(guān)于幼兒的良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成這項工作迫在眉睫，所以我們需要不斷地加強對幼兒進(jìn)餐行為習(xí)慣的正確引導(dǎo)，大力提倡幼兒的文明進(jìn)餐。

二、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的措施

作為幼兒教育工作者我們需要根據(jù)幼兒年齡特點和實際情況，制定有效的進(jìn)餐辦法，幫助幼兒形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，從而能促進(jìn)他們身心的健康發(fā)展。

（一）家園互動，通過示范培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣

對于在幼兒園中獨立進(jìn)餐難的孩子，老師需要耐心的進(jìn)行示范，不斷地引導(dǎo)幼兒獨立進(jìn)餐，同時要和家長與教師保持溝通，在共同努力配合下養(yǎng)成幼兒獨立進(jìn)餐的能力。我班孩子楊晴涵，剛?cè)胗變簣@時，一到午餐時間，就坐在一邊，等待著老師喂食，而且挑食掉飯粒的毛病特別嚴(yán)重，一開始還認(rèn)為這名幼兒對于幼兒園的環(huán)境還不適應(yīng)，怕生，但是經(jīng)過長時間觀察發(fā)現(xiàn)，孩子的行為并沒有因為對幼兒園環(huán)境的逐漸熟悉而改變。于是老師經(jīng)過耐心的詢問和家長的溝通交流，了解到孩子家庭條件好，家里有專門的保姆和姥姥照顧，從小吃飯都是姥姥親自喂，沒有自己動手吃過飯更別說獨立進(jìn)餐了。于是老師在以后的吃飯過程中對小晴正確引導(dǎo)，教她如何右手拿勺子，左手緊緊扶好小碗，小腳整齊放到桌子下面，播放一些好聽的輕音樂，保持愉快的心情。同時還和小晴的家長保持溝通，耐心的告訴他們對孩子應(yīng)該培養(yǎng)一些日常生活自理能力，讓她自己的事情盡量學(xué)著自己做，不要過多地包辦代替等不正確的育兒方式，使得老師和家長的觀點達(dá)成一致，在幼兒園和家庭的共同影響下，小晴掌握了獨立進(jìn)食和不挑食的良好的進(jìn)餐習(xí)慣，為她以后養(yǎng)成良的生活和學(xué)習(xí)習(xí)慣打下堅實的基礎(chǔ)。

（二）通過多方面的引導(dǎo)，激發(fā)幼兒的食欲

對于一些有挑食和偏食的幼兒來說，老師可以在每次進(jìn)餐前讓幼兒知道今天我們吃什么，每天讓個別能力強的幼兒進(jìn)行食譜播報，簡單了解食物的外形特征，食物的生長環(huán)境和它們有什么營養(yǎng)。比如吃白菜青菜幫助消化，吃番茄可以讓小朋友小臉變好看，吃肉可以長高等等。通過這種方式來激發(fā)幼兒們的食欲。

比如某幼兒園小蘭，有嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象，平時只喜歡吃葷菜，不喜歡吃蔬菜。后來老師向家長詢問了原因，原來是有很長一段時間小蘭和爺爺奶奶住在一起，老人怕孩子營養(yǎng)跟不上，嬌縱孩子想吃什么吃什么導(dǎo)致了孩子挑食的現(xiàn)象。于是老師和家長進(jìn)行了有效的溝通，告訴家長在家里要注重孩子的葷素搭配，在幼兒園進(jìn)餐時老師也會悉心的給小蘭講一些道理，沒過多久，孩子挑食的現(xiàn)象得到了很大的改善。

（三）利用兒歌，糾正偏食

幼兒階段的孩子理解能力相對較差，如果老師只是一味地說道理，會使得幼兒對食物失去興趣，因此老師可以利用兒歌和謎語的形式，讓幼兒在一種輕松地氛圍下進(jìn)餐。

（四）利用圖示，正確進(jìn)餐

幼兒階段的孩子理解能力不強，所以老師需要通過圖片展示來代替語言的解釋，告訴孩子正確的進(jìn)餐動作和姿勢。對于一些做的好的同學(xué)，可以上臺示范，這樣一來增加了幼兒的自信心，也為其他的小朋友樹立了榜樣，有利于全班同學(xué)良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成。

（五）利用故事，保持整潔

老師要根據(jù)幼兒的年齡特點，通過故事渲染的方式，來引導(dǎo)幼兒保持就餐桌面的整潔。比如說老師可以給孩子講《大公雞和漏嘴巴》的故事來告訴幼兒吃飯時要保持我們桌面的整潔。通過生動有趣的小故事，調(diào)動了幼兒的主動性，同時故事還可以采用讓幼兒上臺表演的方式進(jìn)行，使得幼兒在親身的體驗中，明白道理。

（六）鼓勵幼兒，消除膽怯心理

對于一些性格上相對靦腆的幼兒來說，老師要善于鼓勵幼兒積極進(jìn)食，在食物不夠時要挑戰(zhàn)膽怯的心理，大膽的添食。老師要給予這樣的孩子更多的關(guān)注，留意他們的進(jìn)餐情況，相信通過老師的正確引導(dǎo)和鼓勵，能夠讓這些幼兒擺脫掉膽怯和害羞的心理。

三、結(jié)束語

總之，幼兒階段正確的進(jìn)餐行為的養(yǎng)成對于他們?nèi)蘸蟮某砷L起著關(guān)鍵的作用。因此我們需要采取各種合理的措施、策略積極引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。讓幼兒能夠在一個輕松地氛圍下就餐，培養(yǎng)他們就餐的興趣，養(yǎng)成不挑食、不浪費、不偏食的行為習(xí)慣。老師要密切和家長的聯(lián)系，樹立家長正確的育兒觀念，讓幼兒在家庭和幼兒園雙重環(huán)境的影響下，形成正確的進(jìn)餐習(xí)慣，以促進(jìn)幼兒的身心健康。

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