捕捉對(duì)話生成開展特色科普教學(xué)設(shè)計(jì)探研

張銀梅

摘 要：幼兒源于疑惑的對(duì)話，往往能生成寶貴的教學(xué)資源。教師應(yīng)該做生活中的有心人，善于因勢(shì)利導(dǎo)，扮演解決問題的傾聽者、引導(dǎo)者和欣賞者，組織學(xué)生進(jìn)行別開生面的科普活動(dòng)，激發(fā)幼兒探疑興趣，最終達(dá)到釋疑的目的。

關(guān)鍵詞：幼兒教學(xué)；對(duì)話生成；特色科普；設(shè)計(jì)；反思

中圖分類號(hào)：G612 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2018）17-0073-01

江蘇省如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)苴鎮(zhèn)幼兒園地處黃海之濱，紫菜是如東的海特產(chǎn)之一。在一次午飯的時(shí)間，教師無意中聽到了一段幼兒們的對(duì)話：“紫菜長(zhǎng)在哪里？”“海里”“那地里能長(zhǎng)出紫菜嗎？”……為了讓孩子們能更好地了解家鄉(xiāng)的海特產(chǎn)，幼兒園決定根據(jù)大班幼兒的年齡特征和生活經(jīng)驗(yàn)開展科普紫菜的活動(dòng)，培養(yǎng)他們對(duì)家鄉(xiāng)如東的熱愛之情，從而讓孩子們?nèi)谌氲脚c自己生活密切相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)中去。

一、活動(dòng)目標(biāo)

初步了解紫菜的生長(zhǎng)過程，知道紫菜是一種生長(zhǎng)在海里的植物，有豐富的營(yíng)養(yǎng)。知道紫菜是如東的特產(chǎn)之一，萌發(fā)幼兒熱愛勞動(dòng)人民和熱愛家鄉(xiāng)的思想情感。通過加工紫菜、品嘗紫菜的過程，體驗(yàn)同伴之間合作與分享的快樂。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備

（1）干紫菜若干、即食各種口味海苔若干。（2）黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋、蝦米、盤子若干。（3）有關(guān)紫菜生長(zhǎng)、加工的視頻和背景音樂。

三、活動(dòng)過程

1.欣賞海浪音樂，激發(fā)幼兒探索興趣

“今天給小朋友們帶來了一段好聽的音樂，我們一起來聽一聽?！薄澳銈兟牭搅耸裁矗磕銈兿氲搅耸裁?？”“我們?nèi)鐤|有哪些常見的海產(chǎn)品？”教師小結(jié)：聽到了海浪的聲音，小朋友們一下子熱鬧起來，頓時(shí)就想到了在大海里生活的許多動(dòng)植物，對(duì)家鄉(xiāng)的海產(chǎn)品也非常熟悉?！驹u(píng)析】活動(dòng)開始，孩子們一起傾聽海浪的聲音，感受海水的氣息，在一定程度上給幼兒們營(yíng)造了親切的活動(dòng)氛圍，激發(fā)了他們對(duì)大海的向往之情和探索欲望，在此基礎(chǔ)上，順理成章地引導(dǎo)出美味的紫菜從哪里來。

2.多種途徑認(rèn)識(shí)紫菜，了解外形特征及習(xí)性

第一，用聞一聞的方法出示并熟悉紫菜的名稱。第二，幼兒品嘗、觀察紫菜，了解紫菜的味道和外形。第三，幼兒觀看視頻錄像，了解紫菜的生長(zhǎng)過程。第四，幼兒一起模擬摘紫菜的活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。教師小結(jié)：同學(xué)們，剛才我們通過聞一聞、嘗一嘗、看一看等方法對(duì)紫菜的氣味、外形和味道有了初步的了解和認(rèn)識(shí)，特別是親手采摘紫菜這個(gè)環(huán)節(jié)，大家不怕辛苦，表現(xiàn)得很棒！【評(píng)析】幼兒品嘗了二次加工的美味紫菜，觀看了紫菜的生長(zhǎng)視頻，初步了解紫菜的生長(zhǎng)過程及加工方式，在此基礎(chǔ)上開展了采摘紫菜的游戲活動(dòng)，不僅體驗(yàn)到了大人們勞動(dòng)時(shí)的辛苦，而且培養(yǎng)了動(dòng)手能力。

3.了解紫菜食品，科普營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，人們吃了紫菜可以預(yù)防感冒、高血脂等，不但中國(guó)人愛吃，外國(guó)人也很喜歡吃。教師小結(jié)：紫菜可以加工成多種食品，還可以擺上飯桌成為一道菜。紫菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所必需的多種維生素，是大自然賜給人類的寶貴財(cái)富?！驹u(píng)析】一起探討紫菜的美味與營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒明白多吃紫菜對(duì)人體有哪些益處，不僅讓幼兒對(duì)紫菜有了正確的認(rèn)識(shí)，而且激發(fā)了他們愛吃紫菜的愿望。

4.制作紫菜壽司，與朋友分享快樂

第一，介紹紫菜的吃法。第二，動(dòng)手做紫菜壽司。第三，請(qǐng)好朋友和老師一起品嘗。教師小結(jié)：在認(rèn)識(shí)和了解紫菜的基礎(chǔ)上，小朋友們做的紫菜壽司不僅外形漂亮，老師吃起來也覺得特別香甜，因?yàn)槔锩嬗心銈儎趧?dòng)和快樂的分享?！驹u(píng)析】孩子們自己動(dòng)手制作了紫菜壽司，并將制作好的壽司分享給別人，品嘗著親手做出的壽司，開心不已。在此過程中，幼兒的主動(dòng)性、創(chuàng)造性得到充分的發(fā)揮，合作技能、探索的方法、對(duì)周圍事物的興趣、對(duì)課程的興趣都有了很大的提高。

四、教學(xué)反思

第一，細(xì)心觀察，捕捉生成。教師首先應(yīng)該是孩子們的傾聽者和觀察者。幼兒有自己關(guān)注的話題，哪怕是不經(jīng)意的一句話，幼兒教師都應(yīng)該去細(xì)心觀察，及時(shí)了解孩子們的內(nèi)心世界，善于從他們的言行中獲得第一手教學(xué)資料。教師還應(yīng)該是欣賞者。如果幼兒關(guān)心的對(duì)象能引起老師的注意和欣賞，必能引起他們內(nèi)心的共鳴，能進(jìn)一步引發(fā)孩子們的獵奇和探究欲望，教師即可根據(jù)幼兒心理特征和個(gè)體差異，以他們關(guān)注的熱點(diǎn)為契機(jī)，乘機(jī)滿足他們的探索需求，從而收到事半功倍的效果。第二，順勢(shì)而導(dǎo)，合作探究。教師應(yīng)當(dāng)是幼兒學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和助力者。幼兒的心智還沒有成熟，這就要求在幼兒教育過程中，教師對(duì)幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)應(yīng)給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)、引導(dǎo)和幫助。教師要營(yíng)造有利于思考的學(xué)習(xí)氛圍，啟發(fā)幼兒的思考，不管幼兒回答得好與差，教師都要保護(hù)他們回答問題的積極性。興趣是探索未知領(lǐng)域的原動(dòng)力，學(xué)生抽象思維能力有限，教師應(yīng)該運(yùn)用形式多樣的教學(xué)手段，讓幼兒對(duì)所授知識(shí)有具體而深刻的認(rèn)識(shí)。古人云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”最好的學(xué)習(xí)狀態(tài)，不是被動(dòng)地接受知識(shí)。教師要開展豐富的實(shí)踐活動(dòng)，讓幼兒在學(xué)習(xí)過程中不僅掌握知識(shí)，還體驗(yàn)到獲取知識(shí)的快樂。在幼兒教學(xué)中，不能以教師的教為主導(dǎo)，而是要善于引導(dǎo)幼兒自己進(jìn)行感悟。教師既是參與者，也是合作者，要與幼兒一起攜手探索和發(fā)現(xiàn)新知。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐飛.基于幼兒教師的教育活動(dòng)與科普活動(dòng)相關(guān)問題的探討[J].教育教學(xué)論壇，2014（04）.

[2]劉芳.幼兒科學(xué)教育現(xiàn)狀與思考[J].教育觀察，2017（11）.