中國馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認證現(xiàn)狀及建議

范國權(quán)，呂典秋*，高艷玲，張 威，張 抒，申 宇，邱彩玲，孫 妍

（1.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物脫毒苗木研究所，黑龍江 哈爾濱 150086；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部工程建設(shè)服務(wù)中心，北京 100000）

2015年，農(nóng)業(yè)部將馬鈴薯定為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧，預(yù)計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。2016年，中央1號文件中把馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，打造馬鈴薯主食化。力爭到2020年馬鈴薯種植面積擴大到667萬hm2以上[1-3]。然而，中國馬鈴薯的單產(chǎn)水平比較低，種薯質(zhì)量差，檢測體系和市場監(jiān)督體系還不健全。對中國馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認證現(xiàn)狀進行了分析，并對馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測提出了相關(guān)建議。

1 國內(nèi)外馬鈴薯種薯質(zhì)量現(xiàn)狀

1.1 國際馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測情況

國際上馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)達的國家，其種薯生產(chǎn)均是在法律規(guī)定的認證體系下進行的。荷蘭、美國、加拿大等國家種薯質(zhì)檢工作已有幾十年以上的歷史，得到了廣泛認可，種薯享譽世界，具有很強的國際競爭力。

荷蘭馬鈴薯種薯出口量居世界第一位，種薯遠銷80多個國家和地區(qū)，占世界種薯市場的60%。在荷蘭法律的約束下，他們以獨到的、世界上最嚴格的、科學(xué)的種薯質(zhì)量監(jiān)督和檢測體系保障了他們的種薯質(zhì)量始終居于世界領(lǐng)先水平。荷蘭通過荷蘭農(nóng)業(yè)種子和馬鈴薯種薯檢測服務(wù)公司（Dutch General Inspection Service for Agricultural Seed and Seed Potatoes，NAK）種薯質(zhì)量檢測認證系統(tǒng)，執(zhí)行嚴格的質(zhì)量追蹤溯源體系，每一批種薯都有一個“身份證”，能輕松查到種薯質(zhì)量相關(guān)信息，保護了種薯生產(chǎn)企業(yè)和購買者的利益[4]。

1.2 國內(nèi)馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測情況

現(xiàn)階段中國馬鈴薯種薯質(zhì)量控制體系不健全，法律約束力不強，市場上對馬鈴薯種薯質(zhì)量監(jiān)管不夠，導(dǎo)致種薯市場混亂，種薯質(zhì)量不過關(guān)，合格種薯種植率低。目前，國內(nèi)一些規(guī)模較大、運行比較規(guī)范的種薯企業(yè)已經(jīng)開始重視種薯全程質(zhì)量檢測工作，呼吁推動種薯質(zhì)量認證工作的實施，并簽署了倡議書。種薯是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，種薯質(zhì)量直接影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只有有效提高馬鈴薯種薯質(zhì)量，才可保障中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展。因此，馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測工作迫在眉睫。

2 國內(nèi)馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測能力

2001年，農(nóng)業(yè)部批復(fù)在中國建立2個專業(yè)從事馬鈴薯種薯質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試的中心（分別坐落在哈爾濱和張家口），承擔來自全國各地的種薯質(zhì)量檢測任務(wù)。目前，2個部級檢測中心的專職檢測技術(shù)人員已達到50余人。同時，中國各地已建成10個省級和地市級馬鈴薯質(zhì)檢機構(gòu)，分布在甘肅、四川、內(nèi)蒙古等?。ㄗ灾螀^(qū)），共有檢測技術(shù)人員110人；此外，還有17個具有一定檢測能力的單位。

由于中國馬鈴薯種薯種植區(qū)域廣，面積大，現(xiàn)有專業(yè)檢測人員少，不能滿足實際的工作需要。荷蘭NAK擁有龐大的質(zhì)檢隊伍，其中，全時工作人員235名，臨時工作人員80名，檢測人員總數(shù)達到415名（表1），每年認證的種子面積達到70 000 hm2（其中，種薯35 000～40 000 hm2）。中國馬鈴薯種植面積533萬hm2左右，種薯種植面積超過35萬hm2，按照荷蘭NAK質(zhì)檢人員配備比例，中國需要質(zhì)檢人員2 075人，而目前中國從事馬鈴薯質(zhì)檢的人員僅為110人左右，主要集中在2個部級質(zhì)檢中心、各省份的科研及農(nóng)技部門，并且他們多數(shù)還肩負科研、技術(shù)推廣等其他工作，因此在質(zhì)檢隊伍能力建設(shè)方面，中國與國外尚有十分大的差距。

3 農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心（哈爾濱）現(xiàn)有檢測能力及工作

3.1 現(xiàn)有馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測能力

馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測具有涉及參數(shù)多、檢測流程長（其中包括實驗室檢測技術(shù)、田間檢測技術(shù)和庫房檢測技術(shù)）的特點。多年來，圍繞種薯質(zhì)量檢測技術(shù)開展技術(shù)攻關(guān)，取得顯著成效。在標準建設(shè)方面，由于中國檢測工作剛剛起步，缺少相關(guān)的檢測技術(shù)及標準，加之中國國情與國外有很大不同，不能完全照搬國外的技術(shù)標準，需要建立適合中國國情的檢測技術(shù)及產(chǎn)品標準。通過十余年的努力，在馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測技術(shù)研究及標準制修訂方面取得重要成果。制修訂馬鈴薯產(chǎn)品標準3項、技術(shù)標準15項（表2），完善了標準體系，有效保證了檢測工作的開展。

表1 中國與荷蘭馬鈴薯種薯質(zhì)檢力量對比Table 1 Capacity comparison of potato seeds inspection between China and the Netherlands

在病害檢測方面，建立了病毒生物學(xué)方法（指示植物）、透射電子顯微鏡方法、血清學(xué)方法（DAS-ELISA）、分子生物學(xué)方法（RT-PCR、實時熒光PCR）等檢測方法及類病毒的生物學(xué)方法（指示植物）、核酸探針方法（NASH）、分子生物學(xué)方法（RT-PCR、實時熒光PCR）等檢測方法。自主研發(fā)了馬鈴薯病毒病、環(huán)腐病、類病毒等檢測試劑盒。所研究的試劑盒具有特異性強、靈敏度高、成本低等特點，檢測效果達到國際同類產(chǎn)品水平，檢測成本降低了55%～69%。馬鈴薯病毒及類病毒檢測試劑盒已經(jīng)在中國推廣使用，為山西、吉林、內(nèi)蒙古、重慶和甘肅等全國50多家單位提供質(zhì)檢服務(wù)，每年檢測量達到10 000多個反應(yīng)。

表2 制修訂標準名稱Table 2 Name of drawn up and revised standard

在儀器設(shè)備方面。擁有全自動酶聯(lián)檢測工作站、全自動移液工作站、中試型冷凍干燥機、超速冷凍離心機、全波長酶標儀、96孔洗板機、全溫震蕩培養(yǎng)箱、高速冷凍離心機、紫外分光光度計、雜交箱、梯度PCR儀、實時熒光PCR儀，透射電子顯微鏡、倒置熒光顯微鏡等儀器設(shè)備，能夠充分滿足檢測及技術(shù)研發(fā)工作需要。

在專業(yè)檢測技術(shù)人員方面。擁有檢測技術(shù)人員21人，其中博士6人，在讀博士4人，碩士6人，具有高級職稱12人。主持承擔各類國家省部級科研項目120余項，獲得省部級獎勵12項，國家專利18項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文63篇，編寫著作2部。

3.2 馬鈴薯質(zhì)量檢測技術(shù)培訓(xùn)及推廣工作

舉辦8次馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測培訓(xùn)班，推動中國質(zhì)檢工作的開展，共培訓(xùn)來自甘肅、陜西、云南、內(nèi)蒙古、寧夏等23個?。ㄊ?、自治區(qū)）的科研單位、種子管理部門和部分種薯企業(yè)技術(shù)人員465人次，幾乎覆蓋中國馬鈴薯種薯產(chǎn)區(qū)，為在全國范圍內(nèi)開展馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認證工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

在全國14個省、自治區(qū)和直轄市的51家單位，提供檢測服務(wù)，包括美國藍威斯頓、雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、呼倫貝爾鶴聲薯業(yè)發(fā)展有限公司、承德大豐馬鈴薯種業(yè)有限公司等大型種薯企業(yè)。檢測全國各地種薯田超過6 000 hm2，實驗室樣品30 000多個，遍布中國的西南、西北、東北和華北種薯區(qū)。取得了良好示范效果的同時，也幫助企業(yè)提高種薯質(zhì)量水平。

4 現(xiàn)行馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測標準及規(guī)程

4.1 現(xiàn)行馬鈴薯種薯質(zhì)量標準或技術(shù)規(guī)程

中國馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測的主要依據(jù)為國家標準《馬鈴薯種薯》GB 18133-2012，通過幾年的努力，初步建立了一個適合中國國情的馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測標準體系。涉及產(chǎn)品5個，標準4項（表3），檢測參數(shù)15項，標準14項（表4）。

4.2 馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測標準

目前，種薯質(zhì)量檢測主要依據(jù)國家標準GB 18133-2012。該標準規(guī)定了馬鈴薯種薯檢測內(nèi)容及檢測指標。在田間檢測時主要的檢測參數(shù)包括品種純度、病毒和細菌（表5）。收獲后檢測主要是針對產(chǎn)量影響較大的馬鈴薯Y病毒（Potato virus Y，PVY）、馬鈴薯卷葉病毒（Potato leafroll virus，PLRV）和青枯?。ū?）。庫房檢測主要檢測馬鈴薯貯存過程中易發(fā)病害，包括真菌性、細菌性病害以及蟲害（表7）。

5 馬鈴薯種薯質(zhì)量認證溯源體系

研發(fā)了馬鈴薯種苗、種薯質(zhì)量檢測認證系統(tǒng)V1.0，該系統(tǒng)可實現(xiàn)馬鈴薯種薯生產(chǎn)者、種薯購買者及種薯質(zhì)量檢測機構(gòu)的實時數(shù)據(jù)連接，對馬鈴薯種薯生產(chǎn)可進行全程跟蹤檢測。同時，平臺可提供與馬鈴薯種薯相關(guān)的質(zhì)量信息，并保護各方的利益。通過該系統(tǒng)，種薯生產(chǎn)者可進行相關(guān)信息登記，檢測機構(gòu)利用系統(tǒng)下達檢測任務(wù)，提供檢測報告。檢測員利用手機APP軟件接受檢測任務(wù)，實時上傳檢測結(jié)果，保證檢測結(jié)果的時效性和準確性。種薯購買者可以通過掃描包裝標簽上的二維碼獲取種薯產(chǎn)地、級別、種植者、生產(chǎn)地塊位置、存放庫房等詳細信息。該系統(tǒng)的運行可實現(xiàn)馬鈴薯種薯質(zhì)量的追蹤溯源，保障馬鈴薯種薯購買者買到符合國家標準要求的種薯。

表3 認證產(chǎn)品Table 3 List of certified products

表4 檢測參數(shù)Table 4 List of certified parameters

表5 各級別種薯田間檢查植株質(zhì)量要求Table 5 Tolerance level of field inspection

表6 各級別種薯收獲后檢測質(zhì)量要求Table 6 Tolerance level of post-harvest inspection

表7 各級別種薯庫房檢查塊莖質(zhì)量要求Table 7 Tolerance level of lot inspection

5.1 種薯生產(chǎn)者

生產(chǎn)者登錄系統(tǒng)后，首先進行注冊，等待質(zhì)檢中心審批。審批合格后，登記詳細的地塊信息、代理人信息、庫房信息、塊莖存貯登記。其中，地塊信息包括種植地塊編號、面積、播種日期、種植品種、前茬、種植種薯級別、播種種薯認證號、地塊位置、隔離等信息。代理人信息包括編號、姓名、電話和地址。種薯存貯登記包括品種、級別、噸數(shù)、來源、庫房位置等信息。庫房信息包括庫房編號、庫房位置。生產(chǎn)者可通過系統(tǒng)在生產(chǎn)的不同時期申請?zhí)镩g檢測及庫房檢測。

5.2 馬鈴薯種薯檢測機構(gòu)

檢測機構(gòu)審核注冊的種植者信息，符合生產(chǎn)標準的申請者，接受注冊申請。在馬鈴薯種植的不同階段，接受種植者檢測申請，檢測機構(gòu)通過平臺將檢測任務(wù)分配給檢驗員。檢驗員實名登錄，獲取檢測任務(wù)，在要求時間內(nèi)到達生產(chǎn)單位，為其種薯進行田間檢測、收獲后檢測取樣、庫房檢測等工作。檢測原始記錄通過手機APP軟件上傳至系統(tǒng)，各檢測室主任登錄審核后。業(yè)務(wù)辦公室，根據(jù)檢測結(jié)果判定是否合格，然后將信息提交。質(zhì)檢中心主任審批檢測結(jié)果，無誤后發(fā)布給種植者，并提出相關(guān)建議。

5.3 馬鈴薯種薯溯源數(shù)據(jù)建立

系統(tǒng)實現(xiàn)對單包裝種薯的質(zhì)量、產(chǎn)地、日期、生長情況的信息跟蹤。利用單品質(zhì)量溯源系統(tǒng)碼，確保每一件商品上的二維碼都是獨一無二的。碼中包含產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)信息，可以用于產(chǎn)品的驗證查詢。

6 建 議

6.1 發(fā)揮部級質(zhì)檢中心的優(yōu)勢

中國馬鈴薯種薯種植分布廣、面積大，只依靠幾個檢測機構(gòu)無法完成全國的檢測任務(wù)。建議以部級質(zhì)檢中心為核心，建立區(qū)域質(zhì)檢分支機構(gòu)，合理布局檢測機構(gòu)，在全國形成技術(shù)統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、人員統(tǒng)一、運行模式統(tǒng)一的具有中國特色的馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)體系。

6.2 加強質(zhì)檢專業(yè)人員培訓(xùn)

多年來，已多次開展對企業(yè)、種子檢測部門、科研人員等培訓(xùn)工作，但與產(chǎn)業(yè)需求仍有很大差距。馬鈴薯與其他作物檢測要求不同，除實驗室檢測外，田間檢測十分重要，因此需要大量具有專業(yè)素質(zhì)的田間檢測員。由于缺少專業(yè)的檢測技術(shù)人員，將會制約中國馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測認證工作的實施。建議由相關(guān)部門牽頭，委托部級質(zhì)檢中心，有計劃的組織開展檢測專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)工作。

6.3 開展馬鈴薯脫毒核心苗和大田種薯監(jiān)督抽查工作

為了促進種薯質(zhì)量的提高，可利用現(xiàn)有檢測機構(gòu)，對主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯種薯質(zhì)量進行監(jiān)督抽查工作。試管苗作為馬鈴薯生產(chǎn)的源頭，質(zhì)量尤為重要，開展抽檢的可操作性高，因此可以進行試管苗病毒及類病毒檢測抽檢工作。針對大田種薯，建議在種薯殺秧前，在田間采集葉片進行PVY和PLRV實驗室病毒檢測，初步掌握種薯質(zhì)量情況，并為未來全面實施種薯質(zhì)量檢測與認證奠定基礎(chǔ)。

6.4 選擇主要種薯企業(yè)進行種薯檢測認證

可在國內(nèi)選擇幾家具有代表性的種薯企業(yè)，開展種薯質(zhì)量全程跟蹤認證試點工作，逐步完善認證體系，并根據(jù)情況進一步擴大試點范圍，為實現(xiàn)種薯市場準入做好前期工作。

6.5 推動種薯企業(yè)開展種薯質(zhì)量檢測

利用行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織開展質(zhì)量評優(yōu)、技術(shù)培訓(xùn)等工作，推動種薯企業(yè)開展種薯質(zhì)量檢測工作。

[1] 付麗麗.我國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略[J].今日科苑,2015(2):15-17.

[2] 吳煥章.馬鈴薯主糧化，大勢所趨[J].決策探索,2015(4):35-36.

[3] 唐瑾.關(guān)于推進馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實施的建議[J].世紀行,2015(3):11-12.

[4] 楊波,劉曉兵,呂典秋.荷蘭馬鈴薯種薯生產(chǎn)與質(zhì)量認證[J].中國馬鈴薯,2016,30(3):181-185.