毛竹林稻草覆蓋冬筍早出高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)

葛義盛

( 福建省南平市建陽(yáng)區(qū)林業(yè)局，福建 建陽(yáng) 354200)

毛竹(Phyllostachysheterocyclacv.pubescens)是我國(guó)最重要筍用竹種，在具有適應(yīng)性強(qiáng)、筍產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益高等特點(diǎn)的同時(shí)，由于為散生竹種，有性繁殖困難，目前尚不能通過(guò)遺傳改良達(dá)到進(jìn)一步早產(chǎn)、高產(chǎn)[1-2]。自然栽培狀態(tài)下一般在3月中、下旬開(kāi)始出筍，4月初為出筍盛期，春筍數(shù)量多、時(shí)間集中，價(jià)格較低，效益較差，而冬筍具有味美可口，量少價(jià)高，其價(jià)格通常是春筍的5～7倍，采挖時(shí)間較長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益好。南平市建陽(yáng)區(qū)是“中國(guó)特色竹子之鄉(xiāng)”，極適合毛竹林生長(zhǎng)，2015-2017年利用福建省現(xiàn)代(農(nóng)業(yè))竹業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目，南平市利用節(jié)能減排項(xiàng)目有利契機(jī)，大力建設(shè)竹山機(jī)耕道、噴(滴)灌設(shè)施及測(cè)土配方施肥等項(xiàng)目，竹山基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善，給毛竹林集約經(jīng)營(yíng)打下良好基礎(chǔ)。為了充分利用現(xiàn)有自然資源和生產(chǎn)條件，我們進(jìn)行了毛竹林早產(chǎn)高效經(jīng)營(yíng)綜合技術(shù)試驗(yàn)，取得了較好結(jié)果，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 建陽(yáng)區(qū)自然環(huán)境條件及毛竹林天然生長(zhǎng)狀況

建陽(yáng)區(qū)位于福建省北部，27°16′32″～27°43′41″N，117°32′20″～118°37′51″E，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱資源豐富，年均溫度18.1 ℃，年均降水量1 750 mm，土壤紅壤，森林面積180.0×103hm2。

建陽(yáng)區(qū)毛竹林面積40.0×103hm2，主要分布在黃坑、麻沙、書(shū)坊、莒口、小湖、徐市、水吉等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基本全處在自然生長(zhǎng)狀態(tài)，除收獲竹筍和竹材外，一般不進(jìn)行人為干擾或經(jīng)營(yíng)管理。毛竹林早產(chǎn)高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)試驗(yàn)所在地——建陽(yáng)區(qū)小湖鎮(zhèn)井后村，海拔約255 m，交通便利，靠近村莊田邊，全年平均溫度在18.5 ℃，年降水量1 720 mm，山地紅壤，土層厚度在80 mm以上、土壤 pH 5.6，立地條件中等，毛竹林為大小年明顯的天然毛竹林。試驗(yàn)用毛竹林具有較高的代表性，地面比較平緩，老、小、病竹較多，混生有雜草、小雜灌木等，年齡結(jié)構(gòu)、胸徑結(jié)構(gòu)、密度、株高等竹林結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)性能較差。

2 早產(chǎn)豐產(chǎn)綜合經(jīng)營(yíng)技術(shù)

2.1 擇伐、清灌，調(diào)整竹林結(jié)構(gòu)

采取擇伐的方式對(duì)竹林地的立竹數(shù)、年齡組成、胸徑、均勻度等進(jìn)行調(diào)整，形成合理的竹林結(jié)構(gòu)，清除7 a生以上的老竹、小竹、死竹、病蟲(chóng)竹、過(guò)密竹，清理雜草、灌木，使竹齡結(jié)構(gòu)保持合理，毛竹胸徑在9.5 cm左右，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ度竹各占30%左右，Ⅳ度以上竹占10%，立竹數(shù)保持2 775株· hm-2左右。

2.2 竹林地墾復(fù)

全面翻墾林地，促進(jìn)新鞭粗壯蔓延，調(diào)整地下竹鞭結(jié)構(gòu)，保持土壤疏松，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)的分解，改善土壤的理化性質(zhì)，為鞭根生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤環(huán)境。2次墾復(fù)，第一次在2016年6月上旬，復(fù)墾深度在30 cm左右，同時(shí)挖除老鞭、死鞭、細(xì)弱的淺鞭，挖除老竹蔸、柴樁和石頭，第二次在2016年9月下旬，淺墾約20 cm。6月是毛竹竹鞭生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，墾復(fù)能促進(jìn)新鞭粗壯蔓延，9月份毛竹開(kāi)始大量孕筍需要適宜的生長(zhǎng)環(huán)境和充足的養(yǎng)分。

2.3 施肥管理

施肥與墾復(fù)同時(shí)進(jìn)行，主要施復(fù)合肥、雞糞肥，6月復(fù)墾后施新鞭肥，雞糞肥15.0 t·hm-2、復(fù)合肥750 kg·hm-2；9月復(fù)墾后施孕筍肥，雞糞肥15.0 t·hm-2，復(fù)合肥750 kg·hm-2，通過(guò)科學(xué)配方，合理施肥，以求達(dá)到提高土壤肥力和肥料的利用率，改善筍、竹產(chǎn)品品質(zhì)的目的。

2.4 水分管理

在筍芽分化期8-9 月、筍芽膨大期10月至次年2月，利用噴灌設(shè)施，對(duì)久晴無(wú)雨的竹林地進(jìn)行補(bǔ)水灌溉。噴灌設(shè)備實(shí)施定量管理，噴頭射程在8～10 m，高差約5 m，每次灌溉6～7 h，確保竹林地較為濕潤(rùn)，同時(shí)在梅雨等雨水充分時(shí)節(jié)，利用排水溝排水，避免爛鞭。另外在覆蓋稻草后，再在稻草上澆透水。

2.5 地面覆蓋

毛竹覆蓋主要是利用有機(jī)覆蓋物保蓄土壤水分及其分解、發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量增溫，并提供有機(jī)養(yǎng)分，從而促進(jìn)筍芽分化生長(zhǎng)，提早萌發(fā)，促進(jìn)毛竹提早出筍。

2.5.1 覆蓋時(shí)間 稻草覆蓋應(yīng)安排在11月下旬至12月上中旬。覆蓋時(shí)間不宜過(guò)早或過(guò)遲，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)、氣候等情況而定，毛竹在稻草覆蓋后2個(gè)月左右時(shí)間才出筍，而一般春筍春節(jié)前價(jià)格較高，要獲得較高的效益，春筍一般應(yīng)在春節(jié)前后批量上市，覆蓋太早因?yàn)樘鞖馍袩?，毛竹?huì)大量發(fā)鞭，影響出筍，覆蓋太遲影響效益。

2.5.2 覆蓋材料和覆蓋厚度 采用雙層覆蓋法，就地取材以田邊周圍稻草為材料，下層覆蓋20 cm左右，并用水澆濕澆透，上層用谷糠覆蓋，厚度15 cm左右，保持干燥。

2.5.3 覆蓋物清理 進(jìn)入3月下旬、氣溫逐漸升高時(shí)，應(yīng)逐步清理覆蓋物，以降低土壤溫度，延遲竹筍出土，留養(yǎng)母竹；收取存放覆蓋物上層的谷糠，以便再次循環(huán)利用；結(jié)合林地復(fù)墾把己腐爛的竹葉、稻草等翻回土中，增加土壤有機(jī)物含量。

2.6 病蟲(chóng)害管理

采取“預(yù)防為主、綜合治理”的原則防控病蟲(chóng)害，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，利用營(yíng)林措施、生物防治、化學(xué)防治等，經(jīng)濟(jì)、安全、有效地控制病蟲(chóng)害，基本以生物防治為主，利用成蟲(chóng)趨光性強(qiáng)的生物學(xué)特點(diǎn)，設(shè)置燈光誘殺器，同時(shí)清除竹林內(nèi)病株、病梢、病枝，減少蟲(chóng)源；冬季竹林撫育墾復(fù)挖除害蟲(chóng)卵；毛竹林四周保留適量闊葉林，以利天敵生存和繁衍，增強(qiáng)竹林抗病蟲(chóng)害能力。

2.7 竹筍采收

竹林覆蓋后，元旦前開(kāi)始出筍，出筍時(shí)覆蓋物會(huì)出現(xiàn)裂膨、頂起現(xiàn)象，較容易找到竹筍，便于采收，挖筍時(shí)撥開(kāi)稻草，挖出竹筍，然后將土蓋回原處，再將稻草蓋好，繼續(xù)保溫增溫。

2.8 母竹留養(yǎng)

母竹留養(yǎng)在盛筍期進(jìn)行，均勻留養(yǎng)生長(zhǎng)健壯的母竹900～1 200株·hm-2，以保證母竹和竹林的旺盛。在留竹年的秋季伐去竹齡7 a以上的老竹，保持竹林合理的立竹結(jié)構(gòu)，立竹密度控制在 3 000株·hm-2左右，其余的春筍全部挖除。

3 高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)效果分析

3.1 毛竹林結(jié)構(gòu)和毛竹生長(zhǎng)狀況

從表1可看出，改良后毛竹林的結(jié)構(gòu)和個(gè)體生長(zhǎng)狀況更有利于生產(chǎn)竹筍：竹林密度下降12.7%，達(dá)到較為適宜的范圍；出筍能力不強(qiáng)的≥7 a生毛竹比例大幅下降，而春筍生產(chǎn)能力好的竹齡較輕的毛竹比例上升到90%；同時(shí)竹林平均株高、胸徑分別增加2.2 m和1.3 cm，個(gè)體更加粗壯、高大；死竹比例、病蟲(chóng)竹比例都下降到幾乎為零；林地內(nèi)灌木、草本植物被挖除。

表1 高效經(jīng)營(yíng)管理前后毛竹林比較

3.2 生產(chǎn)效益

3.2.1 竹筍及竹材產(chǎn)量 改良后冬筍、春筍年總產(chǎn)量增加18 675 kg· hm-2，年竹材產(chǎn)量為30 000 kg·hm-2，比改良前增加24 750 kg· hm-2。分別比改良前增長(zhǎng)10.9倍、3.3倍、5.7倍。

3.2.2 生產(chǎn)投入 毛竹實(shí)施高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)的投資為59 400元·hm-2，其中復(fù)合肥5 400元·hm-2(1 500 kg，3.6元·kg-1)，谷糠9 000元·hm-2(15 000 kg，0.6元·kg-1)，雞糞肥30 000元·hm-2(30 000 kg，1元·kg-1)，人工費(fèi)用15 000元(包括清理竹林、墾復(fù)施肥、稻草覆蓋、挖筍砍竹等，約15工日·hm-2，每工日100元)。

3.2.3 竹筍及竹材生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益 毛竹高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)竹筍產(chǎn)值為126 000元·hm-2，其中冬筍產(chǎn)量9 000 kg·hm-2、單價(jià)10元·kg-1，春筍產(chǎn)量15 000 kg·hm-2、單價(jià)2.4元·kg-1，竹材產(chǎn)值為36 000元·hm-2(產(chǎn)量30 000 k g·hm-2、單價(jià)1.2元·kg-1)，產(chǎn)值共計(jì)162 000元·hm-2，純利潤(rùn)102 600元·hm-2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4 結(jié)論與討論

(1)建陽(yáng)區(qū)毛竹林實(shí)施擇伐、墾復(fù)、施肥、覆蓋等早產(chǎn)豐產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)改良竹林結(jié)構(gòu)、降低密度，增加低齡、高生產(chǎn)能力竹子比例，改善竹林土壤狀況、補(bǔ)充竹林土壤養(yǎng)分等途徑[3-4]，可以有效提升竹林竹筍產(chǎn)量和竹材產(chǎn)量，增加產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)收益，純利潤(rùn)達(dá)到102 600元·hm-2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該技術(shù)值得在建陽(yáng)區(qū)及其他環(huán)境與生產(chǎn)條件相似地區(qū)推廣。

該綜合技術(shù)尤其是竹林地面覆蓋措施，利用田邊稻草、雜草、竹葉等采伐剩余物作為覆蓋材料，化廢為寶，既可以凈化、美化農(nóng)戶生活生產(chǎn)環(huán)境，又能減輕農(nóng)民田邊地頭焚燒稻草、雜草等引起的火災(zāi)威脅，保護(hù)森林資源，減輕大氣污染。

(2)毛竹早產(chǎn)豐產(chǎn)綜合技術(shù)高投入、高產(chǎn)出，對(duì)山區(qū)普遍經(jīng)濟(jì)收入不高的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，采用該技術(shù)尚有缺乏資金投入等困難。建陽(yáng)區(qū)區(qū)委、區(qū)政府2015年把竹產(chǎn)業(yè)確定為重點(diǎn)扶持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，每年撥付專項(xiàng)資金予以扶持，并和省、市補(bǔ)助專項(xiàng)資金配套。在毛竹早產(chǎn)豐產(chǎn)綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益顯著的情況下，政府扶持、支持竹產(chǎn)業(yè)時(shí)，在資金、政策等方面可優(yōu)先對(duì)采取毛竹早產(chǎn)豐產(chǎn)綜合技術(shù)的農(nóng)戶、合作社或企業(yè)給予傾斜扶持。

竹林主要分布地——山區(qū)，交通條件較差，生產(chǎn)銷售成本高[5]；傳統(tǒng)竹林經(jīng)營(yíng)管理粗放，只取不予，同時(shí)現(xiàn)在農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者大多為年齡較大留守老人，文化程度較低，接受和學(xué)習(xí)新技術(shù)遲緩，這些都是推廣竹林早產(chǎn)豐產(chǎn)綜合技術(shù)時(shí)必須首先考慮的因素，并將工作重點(diǎn)放在技術(shù)培訓(xùn)、跟蹤服務(wù)、覆蓋物選擇、覆蓋方法等方面。

參考文獻(xiàn):

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