水生經(jīng)濟植物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

馬新飆

水生植物（Aquaticplant，Hydrophyte）是指生理上依附于水環(huán)境、長期或至少部分生命周期發(fā)生在水中、水表面或水邊潮濕環(huán)境的植物類群。凡是生長在水域附近，如湖泊、河川、池塘及海邊的半咸水和海水中，或長年在潮濕的區(qū)域生長的職務(wù)，都可以稱為水生植物。根據(jù)水生植物對水環(huán)境的適應(yīng)程度，水生植物的生態(tài)類型一般分為：挺水植物、浮葉植物、漂浮植物和沉水植物。水生植物是草本植物，具有生長快、周期短、繁殖能力強的特點，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大致有一下幾個作用：1.水體增氧與水質(zhì)凈化。2.為植食性和雜食性的動物提供天然餌料。3.協(xié)助水產(chǎn)動物完成生理過程。4.魚菜共生技術(shù)的應(yīng)用。

1 水體增氧與水質(zhì)凈化

綠色植物在光照充足的條件下，進行光合作用，釋放出氧氣。水中的水生植物，通過光合作用，能夠直接把氧氣釋放到水體中，增加水中溶解氧DO的濃度，提供一個溶氧較為充足的水體環(huán)境。

水體環(huán)境的組成較為復雜，例如：固體顆粒物、膠體離子、溶液離子等。水體受到污染時，根據(jù)不同的污染源類型選擇不同的方法，直接打撈大型的固體物質(zhì)，加入聚凝劑使膠體發(fā)生聚沉，利用化學藥品與溶液離子進行反應(yīng)。藥品反應(yīng)速度快效果好，但在一定方面會造成二次污染或者對生物造成損傷，可以選擇更加溫和的水生植物。

目前水體污染主要集中于富營養(yǎng)化這個問題。水體富營養(yǎng)化（eutrophication）指的是水體中N、P等營養(yǎng)鹽含量過多而引起的水質(zhì)污染現(xiàn)象。氮、磷是植物體的主要結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)，植物吸收氮、磷的特性與植物自身有關(guān)，大型水生植物對水中氮、磷的吸收能力取決于他們的生長速率和植物體的磷含量。其中，馬來眼子菜對總氮去除效果最好，去除率達到86.6%，苦草對總磷的去除效果最好，去除率達到90.8%。同時水生植物可以吸收一些生產(chǎn)非必須的重金屬，例如鉛、鎘，鉻等，對于生長所需要的，如鉬、銅、鋅、鎳等，水生植物可以過量吸收。

2 為植食性和雜食性的動物提供天然餌料

水生植物的種類多樣，生態(tài)類型各有不同，能夠滿足不同植食性和雜食性魚類的攝食需求。使用水生植物進行喂養(yǎng)，可以減少人工餌料的投入以及殘餌對水體造成的污染。漂浮植物和沉水植物應(yīng)用的最多，主要種類有浮萍、滿江紅、大薸、鳳眼蓮、黑藻、苦草等。因為生長繁殖快、產(chǎn)量大的特點，獲取較為方便。同時一些種類能夠適應(yīng)多種水體環(huán)境，不僅可以用作魚的餌料，還可以用作綠肥，減少農(nóng)藥殘留的問題。在水生植物生長旺季時，可以曬干貯存或者碾成粉，再加入一定量的精飼料，混合制成顆粒餌料喂魚，效果會更好。

3 協(xié)助水產(chǎn)動物完成生理過程

我國民諺當中有“蟹大小，看水草；蟹多少，看水草”“養(yǎng)蟹沒有巧，只要水草好”等，無一不反應(yīng)出水草對于蟹養(yǎng)殖的重要性。水生植物與蟹養(yǎng)殖緊密結(jié)合在一起，建立多樣的生態(tài)系統(tǒng)。

水中種植水生植物，可以直接最為蝦蟹的天然餌料，且水生植物營養(yǎng)全面、適口性好、轉(zhuǎn)化率高，一方面可以節(jié)省人工餌料的成本支出，并且能夠提高人工餌料利用率。由于河蟹對于水質(zhì)要求比魚類更為嚴格，對污染物也更加敏感，種植水生植物可以有效的凈化水質(zhì)、防止水體富營養(yǎng)化。在光合作用過程中不斷釋放氧氣，提高水中溶解氧的濃度，同時能夠吸收水中的氮磷等，是水質(zhì)保持中性偏堿，有利于河蟹的脫殼。最為重要的是，水生植物為河蟹提供棲息場所和隱蔽物。河蟹經(jīng)常攀爬依附在水生植物上，完成攝食等活動，同時利用水生植物，躲避夏日強光的照射，更重要的是水草為河蟹提供隱蔽的脫殼場所。脫殼后的河蟹易遭受敵害生物的攻擊，水生植物提供了一個藏身的場所。實踐表明，水生植物豐富且定時投喂的情況下，池塘養(yǎng)殖蟹的成活率可以達到70%，而且不需要設(shè)置任何其他隱蔽物體；沒有水生植物的池塘，即使設(shè)置人工掩體，也難有較高的成活率。

4 魚菜共生技術(shù)的應(yīng)用

魚菜共生（aquapnics）實質(zhì)將水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）與水耕栽培（hydroponics）兩種不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過循環(huán)水工藝設(shè)計，達到“以水養(yǎng)魚，以魚養(yǎng)菜，以菜凈水，協(xié)同共生”的效果，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而能正常生長的生態(tài)效應(yīng)。

目前我國對魚菜共生的研究較少，國外研究相對較多，但在生產(chǎn)上魚菜共生體系中的輸在的生長都在溫室中進行。常見的魚菜共生類型有：1、直接漂浮法 2、消化過濾法 3、分離滴灌法。經(jīng)過處理的水循環(huán)到水培蔬菜系統(tǒng)作為營養(yǎng)液，供給蔬菜吸收養(yǎng)分，經(jīng)過蔬菜吸收養(yǎng)分后的水又反悔養(yǎng)殖池，形成循環(huán)，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。但在使用的過程中應(yīng)當注意對蔬菜的根系進行保護，防止魚將根系破壞，造成利用率下降。在魚的投喂方面，可以適當?shù)倪^剩投喂，能夠慢慢溶解并被植物吸收利用，使植物體內(nèi)的微量元素得以補充。但投喂過于頻繁，不僅造成浪費，增加成本，還會導致增加耗氧，水質(zhì)變差，增加不穩(wěn)定因素。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水生植物的價值愈發(fā)重要。從成本上來說，水生植物價廉易獲取，在成本中僅占很小的一部分。成本低，帶來的效益極佳，在一定程度上可以減少增氧機的使用，減少電費的支出；因為生長迅速的特點，可以當做魚類的天然餌料，減少了人工飼料的支出；在蝦蟹的養(yǎng)殖中，能夠有效提高的成活率，減少虧損。但就目前我國研究狀況來說，遠不及國外，且在養(yǎng)殖中并沒有大規(guī)模的應(yīng)用。

（作者單位：150030東北農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)）