肉羊養(yǎng)殖存在的問題及對策

張曉東

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國作為肉制品消費(fèi)大國，在近年來對羊肉消費(fèi)量依舊呈現(xiàn)持續(xù)增加態(tài)勢，從表觀消費(fèi)量來看，2000年至2016年，表觀消費(fèi)量以4%的速度在增加，時(shí)至2016年的人均表觀消費(fèi)量達(dá)到了3.48kg/人/年，較2000年的2.08kg/人/年，增長了67.3%。在當(dāng)前羊肉市場的進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢中，對肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行深入探析，了解其中存在的問題并提出解決對策具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 肉羊養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1 品種改良滯后

唯有確保肉羊品種的優(yōu)良性，才能助力我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著肉羊養(yǎng)殖市場的競爭加劇，倘若肉羊養(yǎng)殖戶對品種改良工作不重視或不及時(shí)開展，則會(huì)對其市場競爭力與養(yǎng)殖場的長遠(yuǎn)發(fā)展造成不利影響。以往的傳統(tǒng)肉羊生產(chǎn)模式基本為農(nóng)戶自產(chǎn)自養(yǎng)，這一模式對于肉羊品種的穩(wěn)定而言，收效甚微，極易導(dǎo)致肉羊品種退化，同時(shí)還會(huì)對肉羊繁殖能力造成不良影響，后續(xù)的繁殖數(shù)量與質(zhì)量都會(huì)呈現(xiàn)萎靡狀態(tài)，無法支撐養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。

1.2 養(yǎng)殖管理理念不科學(xué)

肉羊養(yǎng)殖戶大多出自于農(nóng)村地區(qū)，相對來講這部分人群的受教育程度普遍偏低，在對肉羊進(jìn)行養(yǎng)殖管理的過程中會(huì)出現(xiàn)理念不科學(xué)與更新不及時(shí)的現(xiàn)象，比如在進(jìn)行圈舍建設(shè)的過程中，并未將生活區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行合理劃分，一味追求成本的縮減連隔離區(qū)都為設(shè)置，也就為后續(xù)的疾病發(fā)生埋下隱患。

1.3 衛(wèi)生管理不到位

縱觀眾多肉羊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖實(shí)情，普遍存在對羊舍環(huán)境衛(wèi)生不重視的情況，衛(wèi)生管理工作未落實(shí)到位，甚至有一些養(yǎng)殖戶時(shí)隔1個(gè)月從未對羊舍進(jìn)行清理，且在日常養(yǎng)殖過程中為做好消毒殺菌工作，相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施都未建設(shè)。此外，針對外來車輛與人員并未制定嚴(yán)格的消毒措施，導(dǎo)致疫病感染風(fēng)險(xiǎn)增加。

1.4 免疫接種意識(shí)不強(qiáng)

肉羊養(yǎng)殖得以穩(wěn)健發(fā)展，則不得不對疫病防治提高重視，但目前仍有許多肉羊養(yǎng)殖戶的免疫與防疫意識(shí)未形成，片面地認(rèn)為只需做好消毒與飼養(yǎng)便可，卻不進(jìn)行正確的疫苗接種。許多時(shí)候，疾病的傳播都是以糞便為介質(zhì)進(jìn)行的，倘若接種不到位，疫病則會(huì)肆無忌憚地對肉羊進(jìn)行入侵，一旦患病再進(jìn)行診治便難度加劇。

1.5 產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過緩

目前我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較為緩慢，究其原因就在于養(yǎng)殖規(guī)模、水平及結(jié)構(gòu)等方面存在的不足導(dǎo)致尚未構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而在市場競爭略顯不足，可見肉羊養(yǎng)殖在專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向還有很長的路要走。

2 解決肉羊養(yǎng)殖中存在問題的對策分析

2.1 重視品種改良

鑒于肉羊品種改良對于促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性，在養(yǎng)殖過程中需要對優(yōu)良品種的引進(jìn)提高重視，并且在肉羊繁育工作中更要對品種進(jìn)行優(yōu)選，促使后代肉羊的品質(zhì)得以提升，提升整體肉羊質(zhì)量。在進(jìn)行肉羊引種的選擇方面，要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從正規(guī)渠道進(jìn)行引進(jìn)，需要對新引進(jìn)肉羊進(jìn)行一段時(shí)間的隔離養(yǎng)殖，確保一切檢查通過才能與本地羊混合養(yǎng)殖。

2.2 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖管理理念

隨著在肉羊養(yǎng)殖中對科學(xué)技術(shù)的大力應(yīng)用，使肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以高速發(fā)展，基于技術(shù)更新的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖管理理念也急需轉(zhuǎn)變與更新，唯有如此才能確保肉羊養(yǎng)殖質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。比如在進(jìn)行羊舍建設(shè)過程中，需要做好區(qū)域劃分，將患病羊與健康羊進(jìn)行及時(shí)隔離，避免雙方交叉感染，同時(shí)隔離區(qū)的設(shè)置是為了能夠?qū)疾⊙蜻M(jìn)行更好的觀察，因此對于一切進(jìn)出的外來車輛與人員都需要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，避免病菌進(jìn)入或帶出，否則會(huì)給肉羊養(yǎng)殖埋下一定的隱患。

2.3 做好衛(wèi)生管理工作

肉羊養(yǎng)殖戶對于羊舍的環(huán)境衛(wèi)生管理工作要格外重視，通常情況下要每天進(jìn)行1次全面清理，重點(diǎn)將肉羊糞便及飼喂器具進(jìn)行清理，避免源頭出現(xiàn)病原微生物。此外，還需定期組織驅(qū)蟲工作，盡量選用廣譜類藥物進(jìn)行驅(qū)蟲，同時(shí)在開展驅(qū)蟲工作前需要先用5～10只害蟲進(jìn)行試驗(yàn)，待實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明有效后再進(jìn)行大面積應(yīng)用，同時(shí)要對劑量進(jìn)行嚴(yán)格控制。此外，羊舍消毒工作要做好，每間隔20天便需要進(jìn)行徹底消毒，選用3%來蘇兒液溶液作為消毒劑。

2.4 提高免疫與防疫意識(shí)

在肉羊養(yǎng)殖當(dāng)中，免疫接種工作需要提高重視，對常見傳染病的接種疫苗要從幼羊時(shí)期便開始接種，嚴(yán)格按照接種日期開展工作。此外，肉羊養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的流行性疾病疫苗更要做好接種工作，不得為了縮減成本而因小失大，導(dǎo)致埋下疾病隱患。同時(shí)，養(yǎng)殖戶防疫意識(shí)同樣要提高，不僅自己要主動(dòng)對這方面知識(shí)進(jìn)行了解，相關(guān)政府部門也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)宣傳工作，對于肉羊養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的異常，需要結(jié)合自身所掌握去進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確處理，倘若疫病緊急，一時(shí)難以把握，則需要立即上報(bào)畜牧獸醫(yī)站工作人員，確保疫病得到有效控制。

2.5 完善肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系

首先，需要進(jìn)一步加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖人員的管理意識(shí)，逐步提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖專業(yè)技能水平，為肉羊養(yǎng)殖向規(guī)?；较虬l(fā)展奠定基礎(chǔ)。而這一目標(biāo)的達(dá)成離不開政府相關(guān)部門的支持與指導(dǎo)，所以對于肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的扶持力度需要進(jìn)一步加大，以更多利好政策去促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系的逐步完善。其次，需要加強(qiáng)相關(guān)企業(yè)與肉羊養(yǎng)殖戶的聯(lián)系，構(gòu)建羊肉制品深加工生產(chǎn)基地，助推羊肉制品向標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化方向發(fā)展，通過相關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)營水平的提升，以標(biāo)準(zhǔn)化理念去引導(dǎo)整個(gè)肉羊產(chǎn)業(yè)鏈條趨向完善，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，還應(yīng)構(gòu)建完善的社會(huì)服務(wù)體系，以先進(jìn)的信息服務(wù)平臺(tái)為肉羊養(yǎng)殖戶的發(fā)展方向提供科學(xué)依據(jù)與信息支持，使其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨著市場需求不斷進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化。

（作者單位：236000 安徽省阜陽市潁東區(qū)新華畜牧獸醫(yī)站）