謠言話語的多模態(tài)分析
——以網(wǎng)絡(luò)食品安全視頻為例

林麗珍

（福州大學(xué)至誠學(xué)院 外國語系，福建 福州 350001）

一、引言

截至2017年6月，我國互聯(lián)網(wǎng)普及率為54.3%，手機(jī)網(wǎng)民占比達(dá)96.3%，手機(jī)上網(wǎng)比例持續(xù)提升，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)主導(dǎo)地位強(qiáng)化。[1]自媒體平臺的興起及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及助推了食品安全的謠言的傳播。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前，食品安全謠言占我國各類網(wǎng)絡(luò)謠言的45%，位居第一。[2]

由于時(shí)代的發(fā)展、科技的進(jìn)步及國民生活水平的提升，人們越來越重視健康問題，更多地追求健康、養(yǎng)生，所以極其關(guān)注食品安全這一領(lǐng)域。任何有關(guān)食品安全的言論都能迅速抓住公眾的眼球，特別是當(dāng)別有用心的標(biāo)題黨用 “××不能吃”、“××有毒”、“××致癌”等字眼時(shí)并以視頻的形式傳播，出于對親戚朋友的關(guān)心，受眾通常“寧可信其有，不可信其無”地對此類謠言不加甄別就隨手轉(zhuǎn)發(fā)至親朋好友群，參與并助長了謠言的傳播。全面了解網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建的多模態(tài)話語特點(diǎn)有助于謠言接收者充分調(diào)動(dòng)理性思維、科學(xué)思考、看出食品謠言的破綻和謬誤并將它否定，有助于凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

二、多模態(tài)話語分析理論

1994年，國外學(xué)者M(jìn)ichaelO’Toole出版了TheLanguage of Displayed Art一書，開創(chuàng)了多模態(tài)話語分析方法。[3]國內(nèi)學(xué)者張德祿基于Halliday的系統(tǒng)功能語言學(xué)理論建立了多模態(tài)話語分析綜合框架，該分析框架由文化層面、語境層面、內(nèi)容層面和表達(dá)層面四個(gè)層面及其次級范疇組成。[4]文化層面是使多模態(tài)交際成為可能的關(guān)鍵；語境層面表明在具體的語境中，交際要受到具體語境因素的制約；內(nèi)容層面包括話語意義及內(nèi)容形式；表達(dá)層面即意義表達(dá)的物理媒體，包括語言媒體和非語言媒體。[4]在實(shí)現(xiàn)多模態(tài)語篇的整體意義時(shí)，這四個(gè)層面按需互為組合，如語言就是由表達(dá)層面和內(nèi)容層面進(jìn)行組合，然后賦予這種組合一定的意義。動(dòng)態(tài)多模態(tài)話語分析框架主要研究動(dòng)態(tài)多模態(tài)語篇中圖像、文字以及動(dòng)作之間的多模態(tài)關(guān)系。[4]

張德祿（2009）概括說多模態(tài)話語是指運(yùn)用聽覺、視覺、觸覺等多種感覺，通過語言、圖像、聲音、動(dòng)作等多種手段和符號資源進(jìn)行交際的現(xiàn)象。[4]張德祿（2009）指出多模態(tài)話語的形式系統(tǒng)及其之間的關(guān)系可以由圖1表示。[4]

圖1 多模態(tài)話語的形式系統(tǒng)及其之間的關(guān)系Figure 1 The types of multimodal discourse and the relationship among them

多模態(tài)話語分析是時(shí)代發(fā)展和話語分析研究深入發(fā)展的必然產(chǎn)物。多媒體的廣泛運(yùn)用使研究者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的僅從語言的角度來分析話語已無法全面分析多模態(tài)語篇呈現(xiàn)的話語意義。自媒體平臺的興起及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及使得謠言視頻的內(nèi)容構(gòu)建也擴(kuò)大到可以使用更多的形式進(jìn)行表達(dá)，如語言文字、圖像、圖文、聲音以及動(dòng)畫視頻等。其表現(xiàn)形式的擴(kuò)大使傳統(tǒng)的僅從語言的角度來分析網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言視頻話語的研究不夠全面，研究結(jié)果也帶有一定的局限性。這種多模態(tài)的語篇構(gòu)建必然需要與之相對應(yīng)的多模態(tài)話語分析方法。本文將以張德祿的多模態(tài)話語分析綜合框架為理論基礎(chǔ)，分析過程中結(jié)合文化層面、語境層面、內(nèi)容層面和表達(dá)層面四個(gè)層面及其次級范疇來研究動(dòng)態(tài)謠言視頻里的多模態(tài)話語形式及其多模態(tài)話語形式之間的關(guān)系。

三、網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言視頻的多模態(tài)話語分析

謠言視頻是多模態(tài)動(dòng)態(tài)語篇，因其整體意義的實(shí)現(xiàn)是綜合了包括文字（即視頻里人物的臺詞）、圖像、聲音、身體動(dòng)作等多種意義符號。從多模態(tài)話語分析的角度來探討謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建的特點(diǎn)，其更全面的研究手段能更透徹地剖析謠言視頻里語言媒體及其非語言媒體所承載的意義以及視頻里圖像、語言、動(dòng)作等之間的多模態(tài)話語形式關(guān)系，透過謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建的多模態(tài)分析，側(cè)面反析推導(dǎo)出受眾被調(diào)動(dòng)起的視覺、聽覺、感覺等多種感官感受，使得研究結(jié)果更全面、更有意義、更具信度。

據(jù)各大主流媒體報(bào)道及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年流傳最廣的十大食品安全謠言里以視頻為主要手段進(jìn)行謠言傳播的有“塑料紫菜”、“棉花肉松餅”、“塑料大米”、“塑料粉絲”。接下來我們以這四個(gè)視頻食品謠言為例來進(jìn)行謠言視頻的多模態(tài)話語分析。

（一）謠言視頻的多模態(tài)話語形式

網(wǎng)絡(luò)上流傳多個(gè)上述各類謠言視頻，但其內(nèi)容基本相似。為了更好地分析，我們先概括上述各類謠言視頻的基本內(nèi)容。

“塑料紫菜”謠言視頻，其內(nèi)容為：一女士從一包紫菜里面拿出一些紫菜泡在水里，然后取出紫菜用手拉扯，費(fèi)上一些力氣才將紫菜扯斷，并用手指在拉平的紫菜表面不斷刮擦，發(fā)出和手指在拉平的塑料袋上刮擦?xí)r類似的聲音，由此下結(jié)論說紫菜是由廢舊黑塑料袋制成的?！懊藁ㄈ馑娠灐敝{言視頻，其內(nèi)容為：一男士將某品牌肉松餅用水浸泡，之后用手不停揉搓，形成了一團(tuán)白色絮狀物。他稱這種絮狀物是“棉花”，并試圖用打火機(jī)點(diǎn)燃“棉花”?！八芰洗竺住敝{言視頻，其內(nèi)容為：一工人將一個(gè)個(gè)塑料袋放入一臺機(jī)器，經(jīng)過熔解、拉絲、切割等工序，最終生產(chǎn)出一粒粒狀似米粒的白色固體，視頻配文稱，這就是假大米的制作過程?！八芰戏劢z”謠言視頻，其內(nèi)容為：一女士將拆開的龍口粉絲，用棍子挑起點(diǎn)著，粉絲燒盡留下一些黑色殘留物，該男子聲稱在點(diǎn)燃過程中聞到“刺鼻”味道，遂斷定這袋粉絲是用塑料制成。

在探討謠言視頻的多模態(tài)話語形式之前，我們先思考以下問題：相較以往靜態(tài)的“有圖有真相”的圖文謠言，為何動(dòng)態(tài)的視頻謠言傳播的速度更快？暫且不談其背后的黑操縱，從謠言視頻的內(nèi)容構(gòu)建方面看，最明顯的不同在于其構(gòu)建模態(tài)增多了。分析上述謠言視頻，不難發(fā)現(xiàn)：在謠言視頻中，語言說明、物品展示、動(dòng)作呈現(xiàn)是謠言整體內(nèi)容構(gòu)建的主要組成部分；在動(dòng)態(tài)謠言視頻的多模態(tài)話語中，語言模態(tài)和動(dòng)作模態(tài)是主模態(tài)；此外，為了達(dá)到謠言傳播的話語交際目的，謠言視頻還利用其他模態(tài)來相互協(xié)調(diào)、聯(lián)合強(qiáng)化與輔助補(bǔ)充?？傊谥{言視頻里，多模態(tài)聯(lián)合是手段，其主要功能是說服受眾進(jìn)而實(shí)現(xiàn)謠言傳播的目的。

通過分析，我們發(fā)現(xiàn)“塑料紫菜”、“棉花肉松餅”、“塑料大米”、“塑料粉絲”謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建的多模態(tài)話語形式（即話語意義的表達(dá)媒體）主要有以下幾種：

1.語言模態(tài)

在謠言視頻里，語言模態(tài)指視頻里的人物臺詞以及視頻里出現(xiàn)的其他語言文字（如為強(qiáng)調(diào)某個(gè)點(diǎn)而在相應(yīng)地方添加的箭頭指示語）。語言，作為一種意義呈現(xiàn)的載體，其單個(gè)句子本身的含義并非就是視頻里欲傳達(dá)的意義。被賦予的新意義一定要在該視頻的具體語境中理解闡釋才能準(zhǔn)確傳達(dá)。比如“塑料紫菜”視頻中的女士說：“來，大家看看啊，這都是黑色塑料”的同時(shí)視頻畫面里紫菜的右上方也打上了 “黑色塑料”的大號指示語。如果拋開該視頻的具體語境而單純從語言及文字的角度來解讀此句，我們得到的結(jié)論是視頻里所展示的物體就是黑色塑料，但這僅是話語及文字的表層或是直接意義，其深層意義的成功傳達(dá)一定要建立在該視頻的具體語境下。只有結(jié)合當(dāng)下語境以及配合受眾認(rèn)知的文化層面，受眾才能接收到視頻制作者欲傳遞的真實(shí)意圖，即：展示的物品是紫菜，可這些紫菜竟是塑料制成的。

2.圖像模態(tài)

在謠言視頻里，圖像模態(tài)指視頻呈現(xiàn)出來的一幀幀畫面。視頻里的圖像模態(tài)投射到視力正常的受眾方，就直接啟動(dòng)了受眾的視覺模態(tài)。張德祿認(rèn)為圖像模態(tài)可區(qū)分為“圖像形體和圖像語法，前者是本身可以實(shí)現(xiàn)一定意義的圖像項(xiàng)目，后者是不同項(xiàng)目組合后形成的圖像結(jié)構(gòu)體，可體現(xiàn)一定的(更復(fù)雜的)意義”。[4]所以單純分析各獨(dú)幀畫面，其畫面本身所實(shí)現(xiàn)的意義與由各獨(dú)幀畫面組合而成的整體所體現(xiàn)的意義不同。比如棉花肉松餅謠言視頻里男士把肉松餅浸泡在水里后，視頻呈現(xiàn)的獨(dú)幀畫面為一小盆浸泡著肉松的水，這個(gè)獨(dú)幀畫面所傳達(dá)的話語意義也僅僅為：這是一小盆水，里面浸泡著肉松餅。此幀畫面之后該男士用手不停揉搓，取出一團(tuán)絮狀物，用手拉扯絮狀物，聲稱此絮狀物為“棉花”，并試圖用打火機(jī)點(diǎn)燃“棉花”，只有把前后畫面組合起來綜合理解才能接收到視頻制作者欲傳達(dá)的話語意義。浸泡肉松餅，用手揉搓，竟撈出絮狀物，再加上該男士語言提醒，聲稱此絮狀物為“棉花”，受眾很容易就會跌入視頻制作的話語傳達(dá)意圖：肉松餅里有絮狀物，是棉花制成的。

3.動(dòng)作模態(tài)

在謠言視頻里，動(dòng)作模態(tài)指視頻里人物所施行的一系列以連續(xù)鏡頭的形式呈現(xiàn)的動(dòng)作。順著張德祿的理論往下推演，我們可以將動(dòng)作模態(tài)區(qū)分為動(dòng)作形體和動(dòng)作語法，前者是本身可以實(shí)現(xiàn)一定意義的動(dòng)作項(xiàng)目，后者是不同項(xiàng)目組合后形成的動(dòng)作結(jié)構(gòu)體，可體現(xiàn)一定的（更復(fù)雜的）意義。[4]從內(nèi)容層面上看，上述各類謠言視頻里人物的一系類動(dòng)作 （主要包括動(dòng)作操作、面部表情以及肢體動(dòng)作）是視頻內(nèi)容構(gòu)建的主要部分之一，這一系列動(dòng)作共同構(gòu)成動(dòng)作結(jié)構(gòu)體，體現(xiàn)了一定的更有復(fù)雜的意義，即：通過真人親身現(xiàn)場試驗(yàn)“證明”紫菜是黑塑料制成的、肉松餅是棉花制成的、大米是塑料制成的、龍口粉絲是塑料制成的這些說法是有事實(shí)依據(jù)的。謠言視頻利用受眾“親眼所見即為真”的這一心理及利用人們基于信息不對稱的認(rèn)識局限短板，以模擬錄拍視頻的形式加上一定的語言描述，普通受眾就信以為真，并隨手轉(zhuǎn)發(fā)親戚朋友圈，造成了回聲室效應(yīng)，助推了謠言的傳播。

4.聲音模態(tài)

在謠言視頻里，聲音模態(tài)指視頻里所發(fā)出的聲音，包括人說話的聲音及其他物理聲音，如拆開紫菜包裝的聲音、粉絲燃燒的聲音、機(jī)器工作的聲音等。視頻里的聲音模態(tài)投射到受眾方，就直接啟動(dòng)了受眾的聽覺模態(tài)。根據(jù)張德祿的觀點(diǎn)，聲音模態(tài)可區(qū)分為聲音形體和聲音語法，“前者是本身可以實(shí)現(xiàn)一定意義的聲音項(xiàng)目，后者是不同項(xiàng)目組合后形成的聲音結(jié)構(gòu)體，可體現(xiàn)一定的(更復(fù)雜的)意義”。[4]上述謠言視頻里各主角略帶方言的普通話、動(dòng)作操作時(shí)所發(fā)出的其他物理聲響以及機(jī)器工作時(shí)的聲音，這由各聲音語法構(gòu)成的聲音結(jié)構(gòu)體傳達(dá)給受眾“不做作”、“非演”的“真實(shí)”感，有力補(bǔ)充了謠言主信息（即紫菜是由黑塑料制成、肉松餅是棉花制成的、大米是塑料制成的、龍口粉絲是塑料制成）的“真實(shí)性”。

（二）謠言視頻多模態(tài)話語形式之間的關(guān)系

在上述謠言視頻的多模態(tài)話語中，多種媒體形式同時(shí)參與到同一個(gè)交際事件，通過多種模態(tài)共同作用同時(shí)刺激受眾的多種感官，達(dá)到提高交際有效性的目的。上述謠言視頻里多模態(tài)話語形式之間相互關(guān)聯(lián)、互為融合，極大地推動(dòng)謠言的傳播，共同傳達(dá)謠言特定的話語意義。

根據(jù)張德祿（2009）提出的多模態(tài)話語的形式之間的關(guān)系以及結(jié)合上述網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言視頻具體分析，我們得出了表1。表1具體呈現(xiàn)了視頻里構(gòu)建內(nèi)容的各種模態(tài)、受眾被啟動(dòng)的各種模態(tài)、以及各種模態(tài)和主信息之間的關(guān)系。

表1 網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言視頻的多模態(tài)話語形式及其與主信息的關(guān)系Table 1 The types of multimodal discourse of online food safety rumors and relationship among them

通過分析，我們得知在上述謠言視頻里，語言模態(tài)、圖像模態(tài)、動(dòng)作模態(tài)和聲音模態(tài)是謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建的主模態(tài)；視頻制作者欲傳達(dá)的主信息分別是：紫菜是黑色塑料制成的、肉松餅是棉花制成的、大米是塑料制成的、龍口粉絲是塑料制成；此外受眾在觀看視頻的同時(shí)也直接或間接地啟動(dòng)了自身的多種感官模態(tài)：認(rèn)知模態(tài)、嗅覺模態(tài)、視覺模態(tài)、觸覺模態(tài)等，各種模態(tài)與主信息之間交疊協(xié)調(diào)、聯(lián)合強(qiáng)化與輔助補(bǔ)充。

例如，在“塑料紫菜”謠言視頻里女士浸泡完紫菜，身體挪動(dòng)鼻子靠近浸泡了的紫菜聞了聞，并面露惡心的表情說：“好臭啊，有一股腥臭味，像塑料一樣?！苯又呑コ鲆恍┳喜耍M(fèi)上一些力也扯不斷邊說：“來，大家看看啊，這都是黑色塑料”的同時(shí)視頻畫面里紫菜的右上方也打上了“黑色塑料”的大號指示語。整個(gè)過程視頻內(nèi)容構(gòu)建的語言模態(tài)、圖像模態(tài)動(dòng)作模態(tài)和聲音模態(tài)相互交疊的同時(shí)間接或直接啟動(dòng)了受眾的多種感官感受，不僅達(dá)到了傳達(dá)主信息的目的，同時(shí)也起到了強(qiáng)化、補(bǔ)充主信息的作用。

（三）謠言視頻多模態(tài)內(nèi)容建構(gòu)對受眾的影響

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代通訊異常發(fā)達(dá)，世界各個(gè)角落發(fā)生的事情瞬間就能被千里之外的人們知曉。但恰恰是這樣的時(shí)代，越來越多有目的的個(gè)人成了食品安全謠言的制造者以及越來越多的普通受眾無意地也成了謠言的傳播者，拉大了普通民眾接觸“真相”的距離。

從受眾的角度來看，因受眾是由各種文化背景的網(wǎng)民構(gòu)成，其認(rèn)知水平、判斷能力、分析能力參差不齊，導(dǎo)致大部分信息是被動(dòng)接受，也就是視頻制作者推送什么決定了他們的認(rèn)知。視頻謠言通常利用受眾感情的連貫作為聯(lián)結(jié)紐帶，借受眾來再傳播未經(jīng)證實(shí)的信息，進(jìn)而達(dá)到強(qiáng)化人們的心情或感受的目的。當(dāng)受眾在一個(gè)相對封閉的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里，一些意見相近的聲音不斷重復(fù)，所謂“三人成虎”，處于相對封閉環(huán)境中的大多數(shù)人就會認(rèn)為這些扭曲的事件就是事實(shí)的全部。結(jié)果出于難以置信的恐慌心理以及對親戚朋友的關(guān)心，普通受眾通常也將此類謠言轉(zhuǎn)發(fā)至親朋好友群，參與并助長了謠言的傳播。

四、結(jié)語

自媒體時(shí)代，謠言視頻之所以能裂變式地傳播其客觀因素便是互聯(lián)網(wǎng)特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及應(yīng)用。這一外在的客觀因素源于時(shí)代的變更、科技的發(fā)展、技術(shù)的進(jìn)步，是個(gè)體無法阻擋的社會發(fā)展大趨勢。但荀子有言：“流丸止于甌臾，流言止于智者”。作為自媒體時(shí)代的社會個(gè)體，當(dāng)接收到哪怕是病毒式流傳的網(wǎng)絡(luò)信息，接收者應(yīng)存有質(zhì)疑的精神，甄別傳播信源的可信度，充分調(diào)動(dòng)自身的思維渠道，有意識地認(rèn)真琢磨、理智思維、科學(xué)推論，進(jìn)行系統(tǒng)和持續(xù)的探索，進(jìn)而判定這一信息是否有實(shí)在的充足的根據(jù)、是否是經(jīng)過科學(xué)證實(shí)了的事實(shí)。

通過上文分析，我們得知謠言視頻言利用視頻的多模態(tài)特征，在多種模態(tài)相互交疊的同時(shí)間接或直接啟動(dòng)了受眾的多種感官感受，不僅傳達(dá)了主信息，同時(shí)也起到了強(qiáng)化、補(bǔ)充主信息的作用，增強(qiáng)了謠言這一交際事件的交際目的。只有認(rèn)清謠言視頻內(nèi)容構(gòu)建機(jī)制的多模態(tài)特點(diǎn)及各模態(tài)形式之間的關(guān)系，才能看出謠言視頻的不當(dāng)和謬誤并將它否定，將謠言扼殺在搖籃里或成為謠言的終結(jié)者，真正做到不信謠、不傳謠。此行為在一定程度上也有助于凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，促使網(wǎng)絡(luò)這一虛擬的社會結(jié)構(gòu)更加健康有序地運(yùn)行。

[1]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.第40次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告 [R/OL].（2017-08-07）http://cnnic.cn/gywm/xwzx/rdxw/201708/t20170804_69449.htm.

[2]新華網(wǎng).社交媒體的謠言傳播與主體責(zé)任[Z/OL].（2017-08-29）http://www.cac.gov.cn/2017-08/29/c_1121560849.htm.

[3]O’Toole,M.The Language of Displayed Art[M].London:Leicester University Press,1994:24.

[4]張德祿.多模態(tài)話語分析綜合理論框架探索[J].中國外語,2009,6(1):24-30.