甘蔗栽培技術應用及實施要點解讀

馮鐵軍

摘 要：甘蔗屬草本植物，是農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要經(jīng)濟作物，廣泛種植于溫帶、熱帶地區(qū)，是工業(yè)生產(chǎn)蔗糖的基礎原料。作為我國目前重要的糖料作物，甘蔗的種植價值較高。因甘蔗栽培技術對甘蔗質量和產(chǎn)量具有一定影響，所以對甘蔗栽培技術進行研究具有現(xiàn)實意義。本文選擇甘蔗生長發(fā)育特性作為切入點，著重分析了甘蔗栽培具體方法。

關鍵詞：甘蔗；糖料作物；種植價值；栽培技術

甘蔗是一種重要的經(jīng)濟作物，不僅是制造生產(chǎn)蔗糖的原料，還是生物能源乙醇的重要原料?？茖W合理的甘蔗栽培技術不僅能夠提升甘蔗產(chǎn)量與質量，還有利于實現(xiàn)蔗糖產(chǎn)業(yè)的提質增效，促進甘蔗種植區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展?；诖?，了解甘蔗的生長發(fā)育特性，優(yōu)化甘蔗栽培技術，對于指導甘蔗生產(chǎn)、保障食糖供求平衡至關重要。

一、解讀甘蔗作為的生長發(fā)育特性

1.甘蔗作物的特性分析

甘蔗屬一年生或多年生宿根草本植物，是一種重要的糖料作物，生長于熱帶和亞熱帶，具有高光效、光飽和點高、光和強度大、光呼吸率低、二氧化碳補償點低等生物學特性。甘蔗生物產(chǎn)量較高、收益較大，喜溫、喜光。甘蔗稈直立、粗壯、肉多汁，土壤適應性廣泛，土壤pH值以6.5—7.5為宜，粘土壤、砂土壤、壤土均適宜甘蔗種植。

2.甘蔗的生長發(fā)育特點

甘蔗從種苗種植到蔗莖成熟收獲，包含萌芽、幼苗、分蘗、莖伸長、成熟五個生長發(fā)育階段。萌芽期是甘蔗下種后到萌芽出土這一階段。幼苗期是甘蔗牙萌發(fā)出土后10%發(fā)生第1片真葉至50%發(fā)生第5片真葉的這一階段，此時地上部分的甘蔗莖未拔節(jié)生長，但甘蔗種苗葉片數(shù)量不斷增多，葉子面積逐漸擴大，葉子生長與根系生長相互依靠和促進。分蘗是蔗莖平均生長速度每旬<3cm，10%開始分蘗至全部拔節(jié)。分蘗期是增加甘蔗有效莖數(shù)的重要階段，溫度、養(yǎng)分、水分等因素會對分蘗產(chǎn)生一定影響。莖伸長是自蔗莖開始拔節(jié)伸長至停止的時期，這一階段甘蔗生長最快、生長最旺盛、生理代謝活躍，對于蔗莖產(chǎn)量起到關鍵性作用。工藝成熟是蔗莖中蔗糖分積累達到最高峰，蔗汁純度最適合工廠壓榨制糖。

二、甘蔗栽培技術的實施要點

1.甘蔗不同生長發(fā)育階段所需條件

（1）甘蔗萌芽期要求日平均氣溫的最低溫度>13℃，如溫度>20℃會使甘蔗萌芽加快，溫度在30—32℃之間最適宜甘蔗萌芽。甘蔗萌芽期要求0—10cm土壤溫度>18℃，溫度過低則易導致甘蔗發(fā)芽慢、出芽率低，引起缺苗。（2）甘蔗幼苗期要求日平均氣溫>15℃，水分要求以蔗田最大持水量的75%為宜，土壤水分過少或過多均會對甘蔗種苗根系生長產(chǎn)生不利影響。（3）分蘗期要求日平均氣溫>20℃，25—30℃最適宜甘蔗分蘗。影響分蘗的主要因素是光照，陽光充足時，分蘗多、分蘗壯；蔗田水分適當分蘗快且多，水分過度則會對分蘗產(chǎn)生不利影響；氮、磷等肥料對分蘗影響較大，養(yǎng)分充足是甘蔗分蘗的重要保證。淺培土、勤中耕，確保土壤氧氣充足可大大促進甘蔗分蘗。（4）莖伸長期要求陽光充足、高溫、充足的水分和養(yǎng)分，日平均氣溫以30℃為宜，溫度不足20℃伸長停止，溫度高達40℃略有伸長。平均氣溫達到27℃時，甘蔗將進入大伸長期，溫度較高且溫暖期長的環(huán)境下，甘蔗伸長快、產(chǎn)量高、糖分高。莖伸長期土壤水分需保持蔗田最大持水量的80%—90%，缺水則會引起甘蔗生長停滯、糖分降低。此階段是甘蔗肥量需求最大的時期，應注重氮、磷、鉀等肥料的科學施用。（5）工藝成熟期要求氣候條件冷涼、干燥、晴朗、無霜凍。高溫潮濕氣候不利于甘蔗糖分積累，白天光照充足、濕度較高，夜晚低溫涼爽、平均溫度12—14℃、氣候干燥則最有利于甘蔗糖分積累，蔗汁品質佳。在成熟期高溫、濕度高、光照不足、溫差較小等均會對蔗糖積累產(chǎn)生不利影響。

二、甘蔗的具體栽培技術

選地和選種。蔗地選擇以光照充足、無風、排水便利的地塊為宜，低洼、污染等地塊不適合甘蔗種植。選種方面結合區(qū)域自然條件、耕作制度、生產(chǎn)水平選用高產(chǎn)、抗病、適應性佳、口感好的品種，改善品種單一問題。同時做好種苗浸種和消毒，促進甘蔗萌發(fā)與生長，減少病蟲害發(fā)生。

種苗播種。甘蔗種時間一般在3月下旬至4月初，在蔗地上預留20cm穴位進行甘蔗栽種，下種前將穴位中泥土拌成糊狀淤泥，以提高甘蔗的發(fā)芽率。栽種時事前施用尿素或甘蔗苗長至20cm時噴灑適量尿素液。

中耕管理。在施肥方面，要施足基肥（有機肥與化肥配合），將甘蔗全生育期所需要的磷肥和鉀肥全部作為基肥，氮肥施用30%左右為宜。適時分期追肥，結合甘蔗需肥規(guī)律，苗期和伸長后期施肥量要少，伸長初期施肥量要多。此外，封行后做好人工除草和中耕松土，雨后進行中耕可減少土壤蒸發(fā)，實現(xiàn)保水保濕、增糖增產(chǎn)的目的。甘蔗苗期需水量較小，雨季低洼地塊應做好排水，甘蔗深長期需水量較多，需保持土壤濕潤狀態(tài)，成熟期需水量減少應確保土壤干燥，促進甘蔗糖分積累。

病蟲鼠害防治。甘蔗的常見病害為赤腐病、鳳梨病等。赤腐病好發(fā)于甘蔗生長后期，適當施用鉀肥可減少該病發(fā)生，在生產(chǎn)中使用多菌靈、丙環(huán)唑等藥物可有效防治赤霉病。鳳梨病好發(fā)于低溫多雨季節(jié)，防治鳳梨病可采用50%多菌靈或石灰水（2%—3%）浸種5min。甘蔗常見的蟲害有甘蔗螟蟲、甘蔗綿蚜、甘蔗薊馬等。防治甘蔗螟蟲首先可選擇無螟害的種苗，經(jīng)石灰水浸種處理，使用殺螟松乳油等藥物。甘蔗綿蚜好發(fā)于6、7月份，發(fā)生初期可采用吡蟲啉加殺蟲單原粉兌水噴施。甘蔗薊馬的發(fā)生與夏季高溫聯(lián)系密切，防治方法可采用毒死蜱乳油加殺蟲單原粉兌水噴施。鼠害防治采用萬分之七的敵鼠鈉鹽，不僅可減少鼠害還能避免應用鼠藥對環(huán)境產(chǎn)生污染。

甘蔗采收。高糖早熟或中熟品種、淘汰甘蔗需要在2月中旬前砍收完畢，砍收前1個月停止灌水。砍收時以先熟先砍的原則，先將淘汰甘蔗砍收完畢后再砍留宿根蔗。砍收時盡量減少蔗兜破裂，實現(xiàn)增收保兜。

三、結語

甘蔗喜溫、喜光，在我國南方地區(qū)種植十分廣泛。甘蔗栽培需因地制宜，在熟悉甘蔗生物學特性的基礎上，選擇優(yōu)良甘蔗品種結合高產(chǎn)栽培技術，掌握甘蔗的管理特點，以實現(xiàn)甘蔗產(chǎn)量和質量的有效提升，這對于促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，具有積極意義。

參考文獻：

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