荷蘭、美國和新西蘭的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式

古代作戰(zhàn)向來是“兵馬未動，糧草先行”。足以見得糧食的重要性。而一個國家要生存、要發(fā)展、要強大，最根本的就是要搞好農(nóng)業(yè)，解決后顧之憂。

中國是農(nóng)業(yè)大國，在勞動力、自然資源、地形條件等方面都很有優(yōu)勢，但是農(nóng)業(yè)的發(fā)展卻不盡如人意，與世界發(fā)達國家相比仍有一段差距。這是為什么呢？難道僅僅是因為國情的不同嗎？如果不是，那我們與之相比又欠缺了什么呢？下面就帶大家看下這些發(fā)達國家到底是怎么做農(nóng)業(yè)的。

荷蘭

荷蘭的農(nóng)村是優(yōu)雅的，到處彌漫著奶酪的甜味、散發(fā)著花卉的香味，還有隨處可見的風車、農(nóng)田……而荷蘭能夠把人們印象中臟、亂、舊的農(nóng)村打造成這樣美麗具有觀賞性的新農(nóng)村，最關鍵的就是重視特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1）充分利用自然資源和先進技術，大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)。荷蘭光照不足、土地資源稀缺，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很不利。在這種情況下，當?shù)赝度氪罅抠Y金，依靠世界前端技術，利用7%的耕地建立了1萬hm2面積左右的由電腦自動控制的現(xiàn)代化溫室，溫室內(nèi)采用了先進技術，提高了透光率，減輕了建筑材料的重量，增強了抗風耐壓性能，提高了生產(chǎn)效率，完全擺脫了以前靠天吃飯的依賴性。

2）成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。以世界范圍為基準，整合所有優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，進行大量的雜交育種工作，從而選出適宜當?shù)胤N植的、各種形狀優(yōu)良的品系。然后對不同的品系進行編號，栽培于資源圃中，而后根據(jù)生長發(fā)育的各項指標進行優(yōu)選，并對選出來的優(yōu)質(zhì)品種命名、推廣。在種植方面，采用的是先進的溫室技術、科學的水肥管理、高效的農(nóng)藝技術，保證農(nóng)作物高效優(yōu)質(zhì)。在流通方面，運用先進的物聯(lián)網(wǎng)技術進行“荷蘭式拍賣”。

3）專注優(yōu)勢領域，重點發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。當?shù)剞r(nóng)田作物以馬鈴薯、小麥、甜菜為主，園藝作物以蔬菜、花卉為主。值得一提的是荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)。每年出口規(guī)模達到幾十億美元，占全球市場的60%。據(jù)估計，在25萬左右的農(nóng)業(yè)就業(yè)人口中，有近9萬人從事花卉生產(chǎn)和銷售，占比超過三分之一。2007年，荷蘭共有純種植業(yè)農(nóng)場24 853個，其中，花卉園藝農(nóng)場9 035個，同樣占比超過三分之一。此外，荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)鏈完整，花卉育種、育苗、生產(chǎn)、交易和流通等環(huán)節(jié)科學分工、高效聯(lián)動，推動整個產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

4）重視深加工，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。荷蘭在深加工方面采用了冷藏保鮮技術、氣調(diào)貯藏法、減壓貯藏保鮮技術、輻射處理保鮮技術、生物防治保鮮技術、臭氧處理貯藏保鮮技術等，使得農(nóng)產(chǎn)品保鮮達到60%以上，其中80%以上的糧食和50%以上的果蔬實現(xiàn)了工業(yè)化轉(zhuǎn)化，產(chǎn)值占到整個食品產(chǎn)值的85%左右。訂單農(nóng)業(yè)，也叫合同農(nóng)業(yè)和契約農(nóng)業(yè)。合同中規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、最低保護價以及雙方的權利、義務。以訂單定產(chǎn)量，在一定程度上減弱了資源的浪費，保障了農(nóng)民群體的收益，避免了價格波動和市場供求變化所帶來的風險。好處是合同的買方會定期檢查生產(chǎn)情況，這就要求農(nóng)民會盡全力保質(zhì)保量的完成任務。

5）農(nóng)場規(guī)?；⒓彝セ?。由于荷蘭的人均土地占有量很小，因此刺激了很多小農(nóng)場的誕生，當小農(nóng)場達到一定的飽和數(shù)量時，競爭力較強的農(nóng)場就會慢慢吞噬掉實力較弱的農(nóng)場，然后不斷擴大規(guī)模，增強實力。而在家庭農(nóng)場，人們可以搭帳篷、洗衣做飯、騎車觀光，為荷蘭人民提供了一個個價格低廉的完美假期去處。

美國

美國耕地面積達19 745萬hm2，是世界上耕地面積最大的國家，其農(nóng)業(yè)屬于典型的人少地多勞動力短缺型。但是美國在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中卻很好的規(guī)避了人少的缺陷，利用“三化”為美國農(nóng)業(yè)的發(fā)展鋪就了成功之路。

1）農(nóng)業(yè)機械化。美國農(nóng)業(yè)機械化程度世界第一，是全球最典型的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)。美國農(nóng)場含有的機械化設備種類繁多、配套齊全，例如耕地種植方面有各種型號、各種功能的拖拉機、深松機械、整地機械、播種機械、植保機械等，灌水方面有各種溝灌、噴灌、滴灌設備等，基本覆蓋了作物從耕地、播種、灌水、施肥到收割、加工、運輸、貯存等所有生產(chǎn)領域。

2）先進的農(nóng)業(yè)生物技術。通過生物技術改造，能夠大幅提高動植物的品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性，從而提高農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)效率。因此美國在發(fā)展農(nóng)業(yè)的過程中始終把生物技術放在重要地位。在生物農(nóng)藥方面，美國已經(jīng)能夠提取害蟲天敵中的有用物質(zhì)，或者在害蟲天敵體內(nèi)合成致毒等物質(zhì)來制成生物農(nóng)藥以防治植物病蟲害；美國還利用生物農(nóng)藥的思路和轉(zhuǎn)基因技術，生產(chǎn)出了殺蟲廣、毒性強的微生物菌株，只要把其噴灑在侵害作物的害蟲上便可以“以菌治蟲”，達到既殺蟲又環(huán)保的目的。另外，轉(zhuǎn)基因技術是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術研究和應用的一個重點領域，而美國已經(jīng)在這方面小有收獲。轉(zhuǎn)基因植物方面，截至2004年，通過基因重組這種生物技術育種方法，美國已成功地培育了抗蟲棉、抗蟲玉米、抗除草劑玉米、抗蟲馬鈴薯、抗除草劑大豆、油菜、棉花等許多轉(zhuǎn)基因作物，其中59個品種經(jīng)過批準被投入商業(yè)化廣泛應用，極大地提高了美國農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因動物方面，美國科學家已經(jīng)成功地把某些動物基因轉(zhuǎn)移給牛、豬、羊等家畜家禽的受精卵中，從而獲得了性能優(yōu)異的畜禽良種。

3）農(nóng)業(yè)信息化。目前信息化技術已經(jīng)滲透到了美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方方面面。通過全網(wǎng)信息系統(tǒng)，農(nóng)場主可以隨時掌握農(nóng)產(chǎn)品實時價格、國內(nèi)外需求量和生產(chǎn)量，然后就可以根據(jù)了解到的信息決定生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、如何加工、如何銷售以達到效益最大化；或者可以了解農(nóng)作物種植技術、天氣狀況來決定什么時候種、怎么種、種什么來提高作物產(chǎn)量品質(zhì)；或者可以了解病蟲害防治技術、最新農(nóng)業(yè)科技、新型農(nóng)業(yè)機械等信息來決定購買什么設備、搭配什么農(nóng)藥。

新西蘭

新西蘭自然條件優(yōu)厚，牛羊靠牧草就可以足食、繁衍，因此當?shù)乇愠浞掷貌莸刭Y源發(fā)展低成本、高效益、出口型的規(guī)?；竽翗I(yè)。自然而然的，畜牧業(yè)成為了新西蘭最發(fā)達的產(chǎn)業(yè)。

1）成本低，效益高。新西蘭的草地以放牧為主，成本低廉。再加上當?shù)匾恢币詠碜裱沙掷m(xù)發(fā)展理念，實施“以草定畜，依畜配草”的策略，不僅實現(xiàn)了資源的高效利用，而且對環(huán)境的破壞性很小。新西蘭的放牧從業(yè)者都是有著十幾年放牧經(jīng)驗或從小耳濡目染的人，因此管理方法非?，F(xiàn)代和高效。例如，一個規(guī)模為300~700頭的牧場，養(yǎng)牛400頭，羊3 000只，而管理人員只需2人即可。

2）服務體系專業(yè)化，出口創(chuàng)匯標準化。成年牛羊的銷售方式是農(nóng)牧場主與收購公司達成長期合作意向，按市定價。而羊毛則是采用拍賣方式銷售。先由農(nóng)場主打包裝好，然后送到拍賣公司分級和質(zhì)檢，最后雙方商定銷售價格進行拍賣。出口方面，畜產(chǎn)品加工企業(yè)和貿(mào)易商必須嚴格遵循兩級標準，一是北美制定的關于加工和運銷的衛(wèi)生標準；二是國內(nèi)相關法律法規(guī)。正是由于標準化制約，新西蘭的畜牧業(yè)才能做大做強，目前已發(fā)展成為貿(mào)工牧一體化、產(chǎn)加銷一條龍的國家。

3）養(yǎng)殖良種化。多年來，新西蘭不斷的選育和引進優(yōu)良品種，目前已實現(xiàn)了牲畜良種化、品種良種化，不管是肉牛、奶牛還是綿羊，在各個地區(qū)都創(chuàng)建了知名品牌。而牧草方面，混種禾本科和豆科植物，如三葉草、苜蓿、黑麥等，再采用基因工程、先進技術選育良種，研究出草地牧業(yè)低成本高產(chǎn)出的最佳搭配。

4）引入第三方機構(gòu)監(jiān)管，實現(xiàn)生產(chǎn)標準化。新西蘭為求達到公正、公平、有效的監(jiān)管，引進了第三方機構(gòu)。第三方機構(gòu)獨立于農(nóng)牧場、加工企業(yè)，職責是進行產(chǎn)品抽檢，風險評估（包括場地選址、奶牛飼養(yǎng)管理及健康狀況、飼料和獸藥使用等）。一旦發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，相應的管理單位就要承擔十分嚴重的后果。如果是生產(chǎn)環(huán)節(jié)有問題，例如鮮乳質(zhì)量不達標，那么所有的鮮乳就必須報廢，而且還要承擔一定的經(jīng)濟責任，之后還要接受每天至少一次的跟蹤檢測。如果是拉入工廠后出的問題，例如農(nóng)藥殘留超標，那么所有的奶樣同樣也要報廢，同時還要承擔商家的賠償。

（來源：知乎）