嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的探索

謝 乾，曹夢(mèng)嬌(.嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，浙江 嘉興 3406； .嘉興市土肥植保與農(nóng)村能源總站，浙江 嘉興 34050)

王江涇鎮(zhèn)水域廣闊，湖蕩環(huán)繞，導(dǎo)致冬季稻田排水困難，春季作物難以種植。隨著近年來(lái)種植成本的持續(xù)增長(zhǎng)，單季水稻已無(wú)法維持種植戶的切身利益，水稻種植面積已從2012年的0.43萬(wàn)hm2下降到2017年的0.227萬(wàn)hm2，水稻產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。近年來(lái)，眾多地區(qū)推廣綜合種養(yǎng)模式，取得了良好的效果。如水稻套養(yǎng)甲魚模式，生產(chǎn)的稻米是有機(jī)大米，銷售的甲魚接近野生。種養(yǎng)模式不僅提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民收入，而且保護(hù)生態(tài)環(huán)境[1]。稻田套養(yǎng)小龍蝦的方法有效地利用了稻田，生產(chǎn)出的小龍蝦、稻米無(wú)公害產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、口感上佳，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)[2]。結(jié)合各地經(jīng)驗(yàn)，王江涇鎮(zhèn)也試驗(yàn)了水稻套養(yǎng)小龍蝦、水稻套養(yǎng)甲魚、水稻輪作青蝦等幾條適合當(dāng)?shù)氐乩硖厣乃井a(chǎn)業(yè)模式，現(xiàn)將通過(guò)成本對(duì)比、收益對(duì)比和回報(bào)率對(duì)比，探討王江涇鎮(zhèn)種養(yǎng)結(jié)合模式的優(yōu)勢(shì)。

1 材料與方法

1.1 單季水稻種植模式

選用4塊667 m2左右大小的水田種植單季水稻，作為種養(yǎng)結(jié)合模式處理的對(duì)照。

稻田于5月13日進(jìn)行封殺除草，水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量5 kg，于6月8日進(jìn)行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。

1.2 水稻套養(yǎng)小龍蝦種養(yǎng)結(jié)合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進(jìn)行水稻套養(yǎng)小龍蝦模式處理。

3月底對(duì)稻田四周開溝，溝深1 m，寬2 m。4月5日投放小龍蝦苗，每667 m2投放10 kg，小龍蝦幼苗規(guī)格為40 g·只-1。5月28日開始投放飼料，之前以田間雜草及上年度收割掉落的稻谷為食，7月6日開始捕捉上市。水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量3 kg，于6月8日進(jìn)行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日人工拔草，晚稻于11月11日收割。

1.3 水稻套養(yǎng)甲魚種養(yǎng)結(jié)合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進(jìn)行水稻套養(yǎng)甲魚模式處理。

4月底對(duì)稻田四周開溝，溝深1 m，寬2 m。5月6日投放甲魚幼苗，每667 m2投放40～50只，規(guī)格0.15～0.25 kg·只-1，喂食80 d左右。水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量3 kg，于6月8日進(jìn)行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日進(jìn)行人工拔草，晚稻于11月11日收割。甲魚1年后上市。

1.4 水稻輪作青蝦種養(yǎng)結(jié)合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進(jìn)行水稻輪作青蝦模式處理。

稻田于5月13日進(jìn)行封殺除草，水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量5 kg，于6月8日進(jìn)行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。收割后對(duì)稻田開“田”字溝，四周溝深1 m，寬2 m，中間溝深0.6 m，寬2 m，1月4日投放幼苗，每667 m2投放5 kg，規(guī)格為800只·kg-1，4月15日開始投喂飼料，之前以水稻收割時(shí)掉落的稻谷為食，投喂14 d左右，4月底開始捕捉上市。

2 結(jié)果與分析

2.1 成本

從表1看出，單季水稻的種植成本最低，每667 m2為1 430元，水稻套養(yǎng)甲魚的成本最高，每667 m2為2 833元，而水稻套養(yǎng)小龍蝦和水稻輪作青蝦的投入成本相近，每667 m2分別為1 968和1 790元。

表1 不同種養(yǎng)模式每667 m2成本的比較

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)表2可以看出，不同種養(yǎng)殖模式下，經(jīng)濟(jì)效益差異較大。雖然，水稻套養(yǎng)甲魚的成本最高，但是產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益也是明顯地高于其他三者，為6 250元。水稻套養(yǎng)小龍蝦和水稻輪作青蝦的經(jīng)濟(jì)效益相近，每667 m2分別為895和923元。單季水稻的經(jīng)濟(jì)效益最低，僅為110元，較于其他三者，有明顯的差距。

表2 不同種養(yǎng)模式每667 m2經(jīng)濟(jì)效益的比較

2.3 回報(bào)率

對(duì)4種模式進(jìn)行回報(bào)率對(duì)比(圖1)，水稻套養(yǎng)甲魚的回報(bào)率最高，為212.8%，顯著高于其他3種模式。水稻套養(yǎng)小龍蝦、水稻輪作青蝦得到的回報(bào)率無(wú)顯著性差異，分別是47.5%、47.1%，但兩者顯著高于單季水稻種植的處理。單季水稻的回報(bào)率顯著低于其他3種種養(yǎng)模式處理，為7.6%。

圖1 不同種養(yǎng)模式回報(bào)率的比較

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，水稻套養(yǎng)甲魚、水稻套養(yǎng)小龍蝦和水稻輪作青蝦均比傳統(tǒng)單季稻種植模式帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。水稻套養(yǎng)甲魚的成本最高，收益最高，回報(bào)率也最高，但是在高效益的同時(shí)，甲魚的銷售也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。

在注重生態(tài)、環(huán)保的當(dāng)今社會(huì)，套養(yǎng)及輪作模式生產(chǎn)的生態(tài)大米更受廣大消費(fèi)者的青睞，解決了以往常規(guī)大米價(jià)格低、銷售難的困境。一定程度上，種養(yǎng)結(jié)合模式解決了水稻秸稈的還田腐化問(wèn)題，更加有利于推動(dòng)王江涇鎮(zhèn)水稻產(chǎn)業(yè)的提升發(fā)展，阻止甚至扭轉(zhuǎn)王江涇鎮(zhèn)水稻種植面積逐年減少的趨勢(shì)，確保糧食產(chǎn)量，保障糧食安全。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄧成方. “稻鱉共生”種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn), 2015(1):57-58.

[2] 周麗斌,姚田玉,董一其.稻田套養(yǎng)小龍蝦效益高[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚,2016(5):92-92.