馬鈴薯脫毒種薯小薯化栽培的特征特性

朱月清，宋岳杰，沈升法，吳列洪，石 江，李 兵(.臨安市農(nóng)林技術(shù)推廣中心，浙江 臨安 00； .杭州博邦種子有限公司，浙江 杭州 00； .浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 00； .杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 作物研究所，浙江 杭州 00)

馬鈴薯脫毒小種薯生產(chǎn)方式主要有設(shè)施基質(zhì)栽培、霧化栽培2種，生產(chǎn)成本較高，只限于脫毒微型薯的生產(chǎn)，脫毒微型薯經(jīng)過(guò)3～4代的常規(guī)栽培繁育脫毒種薯，以消化脫毒微型薯的生產(chǎn)成本[1-3]，因此，生產(chǎn)用脫毒種薯是大薯型，需要切塊播種，以降低生產(chǎn)用種成本。有試驗(yàn)表明，切塊脫毒種薯單塊重量40 g左右是獲得高產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)用種量，而用10～25 g脫毒小整薯播種有較好的增產(chǎn)效果，可以大大減少用種量，從而減少種薯的貯藏、運(yùn)輸成本以及生產(chǎn)用種成本[4-5]。吳列洪等[6]2010年提出了一種脫毒馬鈴薯小種薯的快速高效繁育方法，利用網(wǎng)紗、雙色膜的塊莖離層培育，高密度設(shè)施栽培，可以實(shí)行馬鈴薯小種薯標(biāo)準(zhǔn)化分批采收，生育期內(nèi)可采收5次，每株平均可收10 g左右的小種薯59個(gè)，單位面積種薯數(shù)量繁殖系數(shù)為91.7，采用這種方法，脫毒原種繁育1代即可應(yīng)用于生產(chǎn)，脫毒小種薯生產(chǎn)成本較低，可整薯播種，用種量不到切塊種薯用種量的25%，有很好的應(yīng)用價(jià)值。但是，整薯播種的產(chǎn)量與種薯大小在一定范圍內(nèi)(0.5～25 g)有明顯的相關(guān)性，種薯越大，增產(chǎn)效果越好[7-8]。因此，用上述方法生產(chǎn)的脫毒小種薯，將種薯常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)，形成簡(jiǎn)單低成本的小薯化栽培方法，再生產(chǎn)1代脫毒小種薯，進(jìn)一步降低成本，在減少用種量的同時(shí)，增大脫毒小薯，從而提高脫毒小種薯的增產(chǎn)效果。

有關(guān)試驗(yàn)表明，馬鈴薯單株薯塊數(shù)量與主莖數(shù)有明顯的正相關(guān)性[9]。因此，可以通過(guò)增加單株主莖數(shù)的方法來(lái)提高種薯數(shù)量繁殖系數(shù)，并控制種薯的大小，以利于小種薯生產(chǎn)。2013年春季，我們用菜用品種中薯3號(hào)進(jìn)行了小種薯生產(chǎn)的嘗試，種薯提早發(fā)芽50 d，僅對(duì)種薯進(jìn)行了芽后攤放處理，獲得了較好的小薯生產(chǎn)效果，并對(duì)馬鈴薯脫毒小薯生產(chǎn)的特征特性進(jìn)行了總結(jié)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在杭州市蕭山區(qū)益農(nóng)鎮(zhèn)連片大塊海涂進(jìn)行，土壤質(zhì)地沙壤土，前作為蘿卜。

栽培品種為中薯3號(hào)。中薯3號(hào)系中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育的早熟、優(yōu)質(zhì)菜用馬鈴薯品種。常規(guī)栽培春季從出苗到收獲生育期65～70 d，株高55 cm左右，莖稈粗壯、綠色，單株主莖數(shù)2～4個(gè)，單株結(jié)薯數(shù)4～5個(gè)，產(chǎn)量3～3.75 t·hm-2，結(jié)薯集中，大中薯率達(dá)90%以上[10]。

試驗(yàn)用2種種薯，一種是大薯型種薯切塊，系脫毒微型薯2012年春季常規(guī)栽培繁育，單個(gè)種薯25.3～63.6 g，平均47.87 g；7—10月高溫冷庫(kù)貯藏，11月初出庫(kù)，30 d左右出芽，再切塊攤放，培育壯芽；另一種是小整薯，用脫毒微型薯2012年春季小種薯快速高效繁育法生產(chǎn)的小種薯，單個(gè)種薯6.6～22.3 g，平均14.03 g，同樣高溫冷庫(kù)貯藏后出庫(kù)，30 d左右出芽后攤放培育壯芽。一般攤放60 d后種薯明顯皺縮，主芽叢生，其基部有許多細(xì)小側(cè)芽，即可用于播種。

1.2 處理設(shè)計(jì)

采用大區(qū)栽培試驗(yàn)，切塊種薯播種1 300 m2，小種薯播種5 000 m2，不設(shè)重復(fù)。1月28日播種，大壟雙行種植，壟寬1.2 m，株距0.25 m，密度6.6萬(wàn)株·hm-2，基肥用三元復(fù)合肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量為15%、15%、15%)750 kg·hm-2，黑膜覆蓋，3月13日出苗。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

共進(jìn)行2次調(diào)查，第1次5月7日，生育期55 d；第2次5月18日，生育期66 d。每大區(qū)調(diào)查3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)連續(xù)10株，調(diào)查單株主莖數(shù)、單株結(jié)薯數(shù)；其中的2個(gè)點(diǎn)調(diào)查株高，1個(gè)點(diǎn)調(diào)查薯塊重量、個(gè)數(shù)、分級(jí)重量及其個(gè)數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀

表1表明，小薯化栽培的單株主莖數(shù)，切塊栽培的3～10個(gè)，平均5.51個(gè)，小整薯栽培的3～11個(gè)，平均6.7個(gè)，都多于常規(guī)栽培的2～4個(gè)，平均多1倍左右；小薯化栽培的單株薯數(shù)，切塊栽培的11～35個(gè)，平均16.84個(gè)，小整薯栽培的9～27個(gè)，平均22.26個(gè)，都大大多于常規(guī)栽培的4～5個(gè)，平均多2～4倍；小薯化栽培的株高，切塊栽培的51～60 cm，平均55.81 cm，小整薯栽培的42～60 cm，平均53.01 cm，與常規(guī)栽培的55 cm左右基本相當(dāng)；從單株薯重和折算產(chǎn)量看，55 d早收產(chǎn)量要比66 d正常收獲產(chǎn)量低27%～29%，而小整薯栽培的2期產(chǎn)量比同時(shí)期切塊栽培的低8%～9%，但由于切塊栽培的種薯量投入多近2 250 kg·hm-2，因此就商品馬鈴薯生產(chǎn)而言，小整薯栽培的產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)性并不比切塊栽培的差。

表1 中薯3號(hào)不同種源小薯化栽培農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.2 單株主莖數(shù)與單株薯數(shù)、株高的相關(guān)性

將2次調(diào)查的單株主莖數(shù)與單株薯數(shù)、株高進(jìn)行相關(guān)性分析，單株主莖數(shù)是與單株薯數(shù)正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)r為0.6518，相關(guān)性明顯；而單株主莖數(shù)與株高的相關(guān)系數(shù)r為-0.0700，相關(guān)性不明顯。說(shuō)明，小薯化栽培隨著單株主莖數(shù)的增加，單株薯數(shù)也明顯增加，而單株主莖數(shù)的增加對(duì)株高沒(méi)有明顯的影響。這是經(jīng)過(guò)壯芽處理的小整薯、切塊栽培比常規(guī)栽培單株主莖數(shù)多，單株薯數(shù)也明顯增多的原因，而小種薯栽培的單株主莖數(shù)比切塊栽培的多，單株薯數(shù)也明顯多。

2.3 單株薯塊的各級(jí)數(shù)量比例

將單株薯塊按7 g以下、7～30、30～50、50～100和100 g以上分級(jí)，從表2可以看出，7～30 g小薯數(shù)量最多，占42.9%～58.9%，7 g以下次之，占21.9%～26.0%，30～50 g占10.0%～21.1%，50～100 g占0.8%～12.7%，100 g以上很少，僅占0～5.0%。7～50 g小薯占64.1%～73.2%，切塊栽培的小薯數(shù)量，早收與正常收獲基本沒(méi)有差別，占65%左右；而小整薯栽培的小薯數(shù)量，早收與正常收獲有較大差距，早收的可占73.2%，正常收獲的占64.2%，相差9百分點(diǎn)。7 g以下薯塊可雙粒播種，若將這部分小薯計(jì)入整種薯，則50 g以下小薯數(shù)量占85.9%～99.2%；切塊栽培的小薯數(shù)量，早收與正常收獲基本沒(méi)有差別，占86%左右；而小整薯栽培的小薯數(shù)量，早收與正常收獲有較大差距，早收的可占99.2%，正常收獲的88.4%，多10.8百分點(diǎn)。

表2 中薯3號(hào)不同種源小薯化栽培單株薯塊的各級(jí)數(shù)量及比例

2.4 單株薯塊的分級(jí)重量比例

從表3可以看出，7～30 g小薯重量占25.3%～56.0%，平均單薯重16.02～20.48 g，30～50 g占16.5%～35.0%。7～50 g小薯占53.9%～91.0%；切塊栽培的小薯重量，早收與正常收獲基本沒(méi)有差別，占55%左右；而小整薯栽培的小薯重量，早收與正常收獲有很大差異，早收的可占91.0%，正常收獲的只占59.4%，相差31.7百分點(diǎn)。若將7 g以下小薯計(jì)入整薯，則50 g以下小薯重量占56.9%～96.0%；切塊栽培的小薯重量，早收與正常收獲差別不大，早收的占59.4%，而正常收獲的占56.9%，兩者僅相差2.5百分點(diǎn)；小整薯栽培的小薯重量，早收與正常收獲有很大差異，早收的占96.0%，正常收獲的只占63.5%，相差32.5百分點(diǎn)。

從小薯的大小比較，切塊栽培的小薯大小不管是早收還是正常收獲，每一級(jí)都比小整薯栽培的大。切塊栽培的小薯大小，正常收獲的比早收的大；但小整薯栽培的小薯大小，正常收獲的并不比早收的大，7～30 g種薯兩者差不多，30～50 g種薯反而是早收的大。

表3 中薯3號(hào)不同種源小薯化栽培單株薯塊的各級(jí)平均單薯重及重量比例

2.5 繁殖系數(shù)

從重量繁殖系數(shù)講，由于小整薯栽培的用種量大大減少，因此，盡管切塊栽培的產(chǎn)量比小整薯播種的高一些，但重量繁殖系數(shù)不管早收還是正常收獲，小整薯栽培的比切塊栽培的大2倍以上(表4)。

表4 中薯3號(hào)不同種源小薯化栽培重量及數(shù)量繁殖系數(shù)

從數(shù)量繁殖系數(shù)講，種薯個(gè)數(shù)繁殖系數(shù)不管是早收還是正常收獲，小整薯栽培的比切塊栽培的明顯大，早收與正常收獲之間基本沒(méi)有差別(表4)。從小薯數(shù)量繁殖系數(shù)來(lái)說(shuō)，若將可雙粒播種的7 g以下小薯2粒當(dāng)作1個(gè)，小整薯栽培的小薯繁殖系數(shù)比切塊栽培的大，切塊栽培的早收繁殖系數(shù)與正常收獲的基本沒(méi)有差別，小整薯栽培的早收繁殖系數(shù)比正常收獲的大；常規(guī)栽培每株可生產(chǎn)種薯4～5個(gè)，從本試驗(yàn)切塊情況看，1個(gè)種薯平均可切2.32個(gè)，若以此計(jì)算，種薯常規(guī)栽培的用種量繁殖系數(shù)為9.28～11.60，小薯化栽培的切塊栽培僅小薯繁殖系數(shù)就比常規(guī)栽培的用種量繁殖系數(shù)大一些，而小整薯栽培的僅小薯繁殖系數(shù)比常規(guī)栽培的用種量繁殖系數(shù)要大0.5～1倍。若將50～100 g薯塊切2塊，將100 g以上薯塊切3塊，計(jì)算用種量繁殖系數(shù)，那么小薯化栽培的切塊栽培用種量繁殖系數(shù)約為17，早收與正常收獲基本沒(méi)有差別，比種薯常規(guī)栽培用種量繁殖系數(shù)大50%左右；而小整薯栽培的用種量繁殖系數(shù)正常收獲比早收大，兩者都比常規(guī)栽培用種量繁殖系數(shù)大1倍左右。

3 小結(jié)與討論

馬鈴薯脫毒種薯小薯化栽培主要表現(xiàn)在單株主莖數(shù)比常規(guī)栽培多1倍左右，隨著單株主莖數(shù)增多，單株薯數(shù)明顯增多，單株薯數(shù)比常規(guī)栽培多2～4倍，最多單株薯數(shù)可達(dá)35個(gè)；單株主莖數(shù)增加對(duì)株高影響不明顯。小整薯栽培的單株主莖數(shù)相對(duì)較多，因而單株薯數(shù)比切塊栽培的明顯多，但產(chǎn)量比切塊栽培的低8%～9%，不過(guò)，由于小整薯栽培的用種量大大減少，就商品馬鈴薯生產(chǎn)而言，小整薯栽培的產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)性并不比切塊栽培的差。

小薯化栽培切塊栽培的50 g以下小薯數(shù)量比例約為86%，小薯重量比例為56.9%～59.4%，僅小薯繁殖系數(shù)就比種薯常規(guī)栽培的用種量繁殖系數(shù)大，切塊栽培的用種量繁殖系數(shù)約為17,比種薯常規(guī)栽培大50%左右。正常收獲與早收相比，基本沒(méi)有差別，只是在小薯的大小上明顯要比早收的大。小整薯栽培早收與正常收獲的小薯生產(chǎn)表現(xiàn)變異較大，早收的50 g以下小薯數(shù)量比例達(dá)99.2%，重量比例達(dá)96.0%，小薯繁殖系數(shù)達(dá)19.62, 比常規(guī)栽培用種量繁殖系數(shù)大近1倍。正常收獲的小薯數(shù)量、重量比例分別為88.4%和63.5%，明顯下降，但小薯繁殖系數(shù)仍有16.61,小薯生產(chǎn)仍然明顯好于切塊播種，用種量繁殖系數(shù)可達(dá)22.36,比早收的19.98要大。在小薯大小上，早收的小種薯并不比正常收獲的小。

馬鈴薯脫毒種薯提早發(fā)芽50 d，經(jīng)芽后攤放處理，可以獲得較好的小薯化栽培效果。小薯化栽培適當(dāng)早收，可以提高7～30 g最實(shí)用的小薯比例和整體小薯比例。從本試驗(yàn)看，早收11 d，7～30 g小薯數(shù)量比例為55.2%～58.9%，明顯好于正常收獲的43%左右，平均單薯重16 g以上；用小整薯栽培，早收的50 g以下小薯比例幾乎達(dá)100%。但早收會(huì)影響產(chǎn)量，本試驗(yàn)中小整薯栽培早收比正常收獲減產(chǎn)27.8%。因此，馬鈴薯脫毒種薯小薯化早收栽培，能否通過(guò)播種時(shí)間、播種密度、生育期以及施肥技術(shù)的調(diào)節(jié)來(lái)進(jìn)一步提高單位面積的小薯繁殖系數(shù)和產(chǎn)量，需要深化探討。

在常規(guī)的脫毒種薯繁育模式中，脫毒馬鈴薯增產(chǎn)效果隨著繁育代數(shù)的增加而成倍下降，繁育超過(guò)4代后的種薯被認(rèn)為基本沒(méi)有增產(chǎn)效果[2，8]。脫毒微型薯通過(guò)脫毒馬鈴薯小種薯的快速高效繁育方法繁育1代，再用小薯化栽培繁育1代的脫毒種薯繁育模式，不僅種薯繁殖系數(shù)可以超過(guò)常規(guī)種薯3代繁育模式，降低種薯生產(chǎn)成本，并且減少了繁育代數(shù)，第1代在設(shè)施保護(hù)下生產(chǎn)，減少了病毒侵染機(jī)會(huì)，提高了脫毒種薯質(zhì)量，而且全過(guò)程的小薯化生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)種薯繁育與馬鈴薯生產(chǎn)的完全整薯播種，脫毒小薯的大小也能達(dá)到增產(chǎn)的效果。

小薯化栽培不僅能在種薯生產(chǎn)上應(yīng)用，而且也能用于精品迷你薯的生產(chǎn)。在長(zhǎng)江中下游流域的許多地方，有水煮馬鈴薯、椒鹽馬鈴薯、煎烤馬鈴薯、馬鈴薯燉排骨等多種小馬鈴薯吃法，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，因此也有本地土種小馬鈴薯生產(chǎn)的傳統(tǒng)。若將中薯3號(hào)、費(fèi)烏瑞它等優(yōu)質(zhì)菜用品種進(jìn)行小薯化栽培，不僅產(chǎn)量比地方土種小馬鈴薯高，而且品質(zhì)、薯形等商品性比土種小馬鈴薯好，有較好的開(kāi)發(fā)前景。

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