探討優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

邵瓊清

摘 要：我國是農(nóng)業(yè)大國，糧食生產(chǎn)肩負(fù)著我國國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重任。水稻是我國非常重要的糧食作物，其在人類歷史中有著舉足輕重的地位。本文就重點(diǎn)分析了優(yōu)質(zhì)水稻應(yīng)具備的條件和栽培技術(shù)，以期推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及綜合國力的提升。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水稻；栽培技術(shù)；病蟲害

優(yōu)質(zhì)水稻是一年生禾本科草本植物.在環(huán)境條件上需要高溫多濕和陽光充足，凡能蓄水或灌溉方便的地方都能種植。隨著水稻栽培技術(shù)的提高，優(yōu)質(zhì)水稻以其特有的優(yōu)勢(shì)在水稻種植中受到越來越多人的青睞，并且優(yōu)質(zhì)水稻的出口量也為我國帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

一、優(yōu)質(zhì)水稻所應(yīng)具備條件

針對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻來講，其品種不僅要有傳統(tǒng)水稻品種的諸如抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高及適應(yīng)范圍廣優(yōu)良特性，而且還應(yīng)具備如下特征。1.外觀好。米粒較大，充實(shí)飽滿，整齊均勻，加工精度高，整精米率高，堊白小，富有光澤，胚乳半透明，無黃米粒與雜質(zhì)，外觀整潔、美觀。2.適口性好。蒸煮過程中散發(fā)清香，飯粒比較充盈、完整，表面潔白且富有光澤，質(zhì)地軟且富有彈性，不黏結(jié)，即便冷卻后也不出現(xiàn)變硬、回生等情況。3.營養(yǎng)高。對(duì)于稻米營養(yǎng)品質(zhì)而言，蛋白質(zhì)含量起到?jīng)Q定作用。在稻米營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，其蛋白質(zhì)為最好的谷物蛋白，易被人體消化與吸收，因此，稻米中的蛋白質(zhì)含量越高，其整體的營養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)隨之增高。4.衛(wèi)生。優(yōu)質(zhì)稻米的農(nóng)藥殘留、有害物質(zhì)含量等，均與《中華人民共和國糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》當(dāng)中的相關(guān)指標(biāo)相符。

二、優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

1.薄膜育秧

（1）薄膜育秧技術(shù)。基于傳統(tǒng)的濕潤育秧，用薄膜加以覆蓋，能起到保濕、增溫的作用；可根據(jù)實(shí)際需要提早播期，預(yù)防爛秧的情況，最大限度地提升成秧率。薄膜保溫育秧有著較好的實(shí)用效果，但有著比較強(qiáng)的技術(shù)性，應(yīng)做好如下方面。①處理種子。在播種之前，應(yīng)先晾曬種子，然后精選與消毒。種子消毒多使用施?？耍缫?kg種子，用1mL施保克兌水持續(xù)浸泡60～70h然后撈出，不清洗，直接進(jìn)行催芽處理，當(dāng)發(fā)芽率達(dá)80%后，便可播種。②選擇最佳節(jié)令，則是扣種稀播。如果氣溫開始回升，并且穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，便可播種。通常情況下，在3月中上旬開始播種居多，當(dāng)?shù)搅⑾臅r(shí)，適宜移栽。在播種量方面，以600～750kg·hm-2為宜，并培育壯秧。③添加覆蓋物。為了有效預(yù)防薄膜直接壓在種子上，而對(duì)其出苗造成影響，或是出現(xiàn)燒苗狀況，可以在種子上覆蓋一層較細(xì)的農(nóng)家肥，并且在農(nóng)家肥上覆蓋松毛，或者加蓋秸稈之后再蓋膜。

（2）秧田管理。關(guān)于出苗期的保溫、保濕管理。①自播種到一葉一心期，需要嚴(yán)密的封閉薄膜，為稻苗發(fā)育提供高溫、高濕的環(huán)境，這有利于苗扎根、快速生長。②煉苗期，可以根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣，適時(shí)揭膜蓋膜。③一葉一心期到二葉一心期，要求切實(shí)做到適溫保苗，通常情況下，膜內(nèi)溫度控制在25～30℃為宜，在此期間內(nèi)，可根據(jù)實(shí)際需要，增加通風(fēng)量與時(shí)間，可采取一面揭開或兩頭通風(fēng)的方式來行此操作，日揭夜蓋，最后全揭，以此來達(dá)到煉苗的目的，使苗更好地適應(yīng)膜外的環(huán)境。④在揭膜方面，以9：00為宜，先灌水然后再揭膜，促使整個(gè)墑面始終處于淺水狀態(tài)，避免生理失水而造成死苗情況。當(dāng)揭膜之后，便可按照水育秧方式來進(jìn)行管理。⑤在揭膜之后，應(yīng)注意及時(shí)的排灌水。當(dāng)秧苗生長至三葉期后，通氣組織已形成，而且在適應(yīng)缺氧環(huán)境方面的能力也在逐漸增強(qiáng)，但因母體內(nèi)的各類營養(yǎng)已經(jīng)基本耗盡，因而會(huì)出現(xiàn)自給能力不足的情況，另外此時(shí)的秧苗還具有較弱的低溫抵抗能力，外加苗體的不斷增大，葉面蒸騰幅度增加，需要更多的水分補(bǔ)充，此時(shí)，需保持淺水層，但不能過多，不可淹過心葉。如果遇到冰雹、寒潮等惡劣天氣，可灌深水，以此來護(hù)苗，當(dāng)寒潮后，可漸序性放水，不能短時(shí)全部放出，這會(huì)導(dǎo)致生理死苗。⑥苗期需適時(shí)追肥。在水稻培育壯秧過程中，秧田追肥為其有效措施，需及早施斷奶肥，需要在二葉前、后，按5～8kg·hm-2施尿素；在轉(zhuǎn)載的前7d，可追施送嫁肥，即尿素3～5kg·hm-2。

2.塑料軟盤旱育秧

（1）塑料軟盤旱育秧技術(shù)。用塑料盤育旱秧，對(duì)秧苗生態(tài)環(huán)境具有改善作用，還能在一定程度上優(yōu)化產(chǎn)量結(jié)構(gòu)及農(nóng)藝性狀。此外，還可以適時(shí)早栽，高分蘗率，返青快，這對(duì)水稻高產(chǎn)、穩(wěn)定有利。育秧時(shí)，需做好如下內(nèi)容。

①大田選擇及塑盤準(zhǔn)備。如果是海拔高于1800m的大田，即一垡田；如果是海拔低于1800m的地區(qū)，其能夠在5月前后完成其他作物的收獲，即二垡田，且水源充足，能夠較好地保障整個(gè)移栽的用水需要。在秧盤方面，可以選用561型育小苗與中苗，而用434型育大苗與中苗。

②選擇苗床與準(zhǔn)備壯秧劑。在選擇苗床時(shí)，需選擇在地勢(shì)比較平坦、灌溉方便、背風(fēng)及向陽的田塊，1hm2大田所需的苗床量為155～220m2。壯秧劑是為更好地壯秧與防病，依據(jù)水稻旱育秧所具有的生態(tài)與生理特點(diǎn)而特別研制的一種能夠?qū)崿F(xiàn)增效、配肥、調(diào)酸、消毒等功能的水稻育苗床土調(diào)理劑，主要由植物化控劑、增效劑、秧苗營養(yǎng)劑、土壤增酸劑、防病消毒劑等組成。A植物化控劑能夠調(diào)節(jié)秧苗的生長發(fā)育，對(duì)于根系生理活性具有強(qiáng)化作用，還能增強(qiáng)吸收肥力能力，除了能加速根系生長之外，還能對(duì)秧苗徒長加以預(yù)防，增強(qiáng)秧苗的抗逆性；B增效劑可增強(qiáng)土壤的吸附性、改善通透性，在改良土壤以及提高肥效方面有突出效果；C秧苗營養(yǎng)劑有諸多元素與微量元素，一次性使用，便可滿足秧苗生長的多種營養(yǎng)需要；D土壤增酸劑主要用作調(diào)酸；E防病消毒劑主要用于育秧期間的立枯病、青枯病的防治。

③準(zhǔn)備盤土。選那些具有較強(qiáng)黏性的肥沃旱地土或者是水田土，不可使用砂土或煤灰，不能將細(xì)農(nóng)家肥摻在土中，避免散苗。在播種之前，可按照每盤3kg過篩，后依照0.75kg壯秧劑與100kg土的比例充分混合后裝盤，或者是用壯秧劑Ⅱ搖均勻，然后依據(jù)150mL處理5kg谷種的比例加入，充分拌勻，拌種時(shí)間為當(dāng)天晚上，拌好后捂10h便可播種。

④種子處理。主要是水稻惡苗病的防治，主要有兩種方法，分別為壯秧劑Ⅱ拌種和一同薄膜育秧。

⑤理墑。依據(jù)1.8～2m下線，其中，埂寬0.5～0.6m，墑面寬控制在1.3～1.4m，呈現(xiàn)典型的低墑高埂型，對(duì)于墑面而言，要適當(dāng)?shù)陀诠?0cm，平整墑面。

⑥播種期。依據(jù)擺秧期實(shí)況，從秧齡開始推算播種期，通常情況下，擺秧秧齡區(qū)間為25～30d。因此，可以根據(jù)地區(qū)實(shí)況，酌情選擇播種時(shí)間。

⑦播種量。針對(duì)每盤的用種量而言，常規(guī)水稻為60～70g，3～6粒/穴；而雜交稻為30g，2～3粒/穴。

⑧裝盤及播種。播種期間，以晴天、早晨且無風(fēng)天氣為宜，在墑面上澆足底水，把2個(gè)秧盤順墑平排在上面；將事先已經(jīng)攪拌有壯秧劑的土，用篩子篩至盤深1/3～2/3，此時(shí)以3～4次分割催芽的種子，并均勻方式撒入孔穴，控制空穴率，使之低于10%，完成撒種后，用營養(yǎng)土將之蓋好，蓋土，應(yīng)低于盤面1.5cm。

⑨防除雜草。通常情況下，以人工除雜草為宜。如果選用藥劑來防除草，可以按照每1m2用0.3mL殺草丹兌水0.1kg來進(jìn)行噴施。

⑩蓋膜。在蓋膜之前，用麥稈或者是松毛蓋于育秧盤上，將其作為支撐物，然后澆透水，最后便可蓋膜。

（2）苗期田間管理。

①溫度管理。播種之后至現(xiàn)針之前，此時(shí)期為密封期，多進(jìn)行保濕與保溫處理。而當(dāng)秧苗變綠之后，可小規(guī)模地通風(fēng)、控水，加速根系的生長，建議日出通風(fēng)，而到日落前3～5h內(nèi)關(guān)閉。當(dāng)秧苗已有一葉一心之后，便可適當(dāng)增大通風(fēng)量，煉苗4～5d之后，揭開一面薄膜，將麥稈或者是松毛去除，然后用竹片把膜搭建成40cm左右的小拱棚，然后蓋膜，當(dāng)晴天時(shí)，可在10：00—17：00將兩頭揭開來通風(fēng)。持續(xù)管理7d之后，白天便可將膜揭去，露天管理，晚上如果有霜，需蓋薄膜，預(yù)防霜凍。當(dāng)苗長至13cm左右時(shí)，便可擺秧。

②水分管理。出苗到未揭膜之前，不可澆水。揭膜或者通風(fēng)之后，苗尖早晚無水珠，或者是間葉片卷曲時(shí)，需補(bǔ)水分，可在上午或傍晚以噴澆的方式澆水，澆透水為佳。

③追肥。在苗期，通常無須施肥，如果需施提苗肥，可以按照4～6g·m-2的比例噴施尿素水，施肥之后，需用清水澆透。

三、結(jié)語

隨著環(huán)境污染不斷惡化，其對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻的需求量不斷增大，我們要充分發(fā)揮技術(shù)力量的優(yōu)勢(shì)，做好薄膜育秧和塑料軟盤旱育秧環(huán)節(jié)，更好地順應(yīng)我國的發(fā)展，有效提高優(yōu)質(zhì)水稻的產(chǎn)量，滿足人口日益增加帶來的糧食需要。

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