最佛系之旅

哼著Camila Cabello的《Havana》，踏上了這次的古巴之旅。這個(gè)有著海明威深刻烙印的國(guó)度被譽(yù)為“墨西哥灣的鑰匙”，色彩斑斕的西班牙古建筑幾乎被完美留存，招搖過市的古董老爺車好似一座露天的博物館，古巴獨(dú)特的魅力讓每一位過客念念不忘，數(shù)十年的旅途中，沒有哪個(gè)國(guó)家的建筑與街道能像古巴一樣破敗卻依舊動(dòng)人美麗。

城市雖破舊閉塞，人民卻熱情淳樸。即使過得并不富足，卻也能枕穩(wěn)衾溫。對(duì)于生活，他們有自得其樂的法則。這里給人歷經(jīng)滄桑卻魅力依舊，百?gòu)U待興仍氣度不凡的感覺，被《速度與激情8》取景于這里，趣意盎然之余亦可見頹垣廢址，這是一個(gè)說不清道不明的神奇國(guó)度。

他的城市建筑可以如此五彩斑斕，但他的網(wǎng)絡(luò)就像我們地下鐵的間隔信號(hào)，極其不穩(wěn)定時(shí)有時(shí)無，租車和飛機(jī)也容易遇上延誤和無厘頭，所以正在計(jì)劃古巴行的小伙伴，要么拋開一切，隨心而行，要么就手持紙質(zhì)地圖，沿路而去。就看你們是冒險(xiǎn)型還是嚴(yán)謹(jǐn)型的旅客啦。

首都哈瓦那是性感的，這里有數(shù)不清的酒吧和咖啡館，慵懶卻魅惑人心的音樂無處不在。來到這座有著藍(lán)天白云和艷麗色彩的城市，一定能在這個(gè)假期讓你的心情不禁跟著明朗起來。

“元首級(jí)大廚”Luis的pizza：la calasa real①

哈瓦那老城自500多年前西班牙殖民時(shí)期開始建立，整個(gè)區(qū)域有900多棟建筑，幾乎全都超過200年的歷史，1982年被列入聯(lián)合國(guó)世界文化遺產(chǎn)。老城的小巷中有一家la calasa real雖低調(diào)復(fù)古，卻因有“元首級(jí)大廚”Luis Ramon Batlle Hemandez的坐鎮(zhèn)而小有名氣。很有親和力的Chef Luis很喜歡和顧客交流，據(jù)他所說，他經(jīng)常代表古巴前往美國(guó)、歐洲比賽，上過不少?gòu)N藝節(jié)目，算得上古巴廚藝界的紅人。Pizza是Luis的招牌菜，燉豬肉的味道也不錯(cuò)，去年曾造訪中國(guó)廣州的他，對(duì)中國(guó)美食文化也很感興趣。

《老人與海》的露臺(tái)餐廳：La Terraza de Cojimar②

離哈瓦那約30分鐘車程的科希馬爾（Cojimar）是一個(gè)靜謐的小漁村，這是一個(gè)值得特地趕去，讓自己穿越回過去，重溫在《老人與?！分械摹奥杜_(tái)餐廳”（LaTerraza）。

La Terraza臨街靠海，是一棟新古典主義風(fēng)的淺黃色小樓。“在春季一個(gè)陽光明媚的上午，風(fēng)從東面吹進(jìn)敞開的飯店。在露臺(tái)上，我凝望大海，深藍(lán)色的海面上泛著白色浪花，穿梭的漁船追逐著多拉多魚?！贝笞骷疫@樣寫道。角落視野極佳的寶座是海明威專屬，現(xiàn)在被圍起來僅供游客參觀。據(jù)說每當(dāng)他出海回來就會(huì)到這里喝上一杯，順便和當(dāng)?shù)匦』锇榱奶齑狄淮怠巴猓撬?dāng)年所看到的景色，湛藍(lán)的海面，飄蕩的小帆，孩童在礁石上嬉戲。

在這里，你可以選擇塞拉諾火腿作為開胃小吃，同時(shí)他們家的奶酪拼盤口味豐富且經(jīng)典，烤魚和烤龍蝦土豆也都很棒。再點(diǎn)一杯這里的特色mojito或是葡萄酒，讓我們舉杯共敬海明威……

最小清新露臺(tái)餐廳：EL Del Frente③

這家是airbnb的房東告訴我們的，在老城里，最fancy的餐廳當(dāng)?shù)厝藰O有可能推崇OReillys 304，不過最近他更偏愛新開的姐妹款ElDel Frente，只因這家的rooftop寬敞且迷人。晚餐時(shí)間，餐廳門口聚集了不少外國(guó)游客，人氣可見一斑。從小門拾級(jí)而上，你會(huì)被餐廳的擺設(shè)和裝飾所吸引，二樓黑色木質(zhì)桌臺(tái)搭配亮色鐵椅，墻上掛著80年代歐美明星海報(bào)和藝術(shù)裝置：三樓露臺(tái)被復(fù)古的西班牙式建筑所環(huán)繞，古老而繁榮的氣息和充滿創(chuàng)意的改良古巴菜竟毫無違和感。

這里的招牌是Tuna tataki，有著加勒比海的獨(dú)特風(fēng)味，為此我們還點(diǎn)了2種不同口味的Taco（Asada-烤牛肉，Pollo-雞肉），咬上一口，肉汁在口腔四溢，酸辣的沙沙醬帶給你巨大的滿足感。如果只想小酌一杯，這里有非常棒的Gin、Daiquiris和Mojito，以及口感與顏值兼具的cocktail。很難想象在古巴會(huì)有這樣如我刊一樣CHIC的餐廳，小清新程度直逼紐約。

品酒，追隨海明威的印記

既然去古巴，就是要喝酒這樣的民間流傳，那么此行，就敞開喝個(gè)夠吧。古巴的美酒讓作家文思泉涌，海明威在La bodeguita酒吧留下過這樣一句話：我的mojito在La bodeguita（半分錢酒吧），我的daiquuiri在La Floridita（小佛羅里達(dá)），據(jù)說海明威有三分之_的生命是在古巴度過，更將這里稱作為療養(yǎng)之地和“生命歸宿”。他對(duì)古巴的愛，這里對(duì)他的意義，也許超過我們所有人的理解。

城市律動(dòng)的縮影La bodequita④

老城的La bodeguita（半分錢酒吧）總是圍滿了游客，大家只為喝一杯海明威最愛的莫吉托。赤日炎炎的午后，點(diǎn)一杯并不濃烈的Mojito，有一點(diǎn)青澀、有一點(diǎn)甜蜜，卻足夠讓你回味青檸般的初戀。

古巴人的熱情豪放完完全全體現(xiàn)在他們的音樂和舞蹈中，有著無與倫比的感染力。作為拉美音樂的發(fā)源地，音樂絕對(duì)是古巴的靈魂。幾乎每家餐廳都會(huì)有樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演，或是源自非洲大陸的野性古典、或是西班牙風(fēng)的舞曲。倘若他們拉著你的手跳起Salsa，千萬不要拒絕，跟著節(jié)奏，放開玩，放開享受就好。

Fabrica de arte cubano（F.A.C）古巴藝術(shù)工廠：el cocinero⑤

哈瓦那風(fēng)格迥異的建筑殘破斑駁，滲透著滄桑感以及濃郁的人文情懷。漫步這座城市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)街頭有不少畫家，他們或是用素描、或是用油彩記錄古城幾百年的滄海桑田。西班牙建筑、花磚、老爺車都是最純?nèi)坏乃夭模瑫r(shí)空仿佛停滯在1950年。

然而“加勒比海的珍珠”又是充滿活力的，充沛的陽光、拂面而來的海風(fēng)、精力旺盛的年輕人，構(gòu)成了哈瓦那獨(dú)特的氣質(zhì)。夜幕降臨，當(dāng)你走入F.A.C，定會(huì)被極具21世紀(jì)前沿氣息的藝術(shù)品深深震撼！

這間“北京798”式的藝術(shù)館也是由老場(chǎng)房改建，好似一座小迷宮，有最前衛(wèi)的當(dāng)代藝術(shù)品、餐廳、Hiphop、Live Show，根本不敢想象這里竟然是Havana，藝術(shù)展堪比MoMA PS1，夜店還能秒殺紐約Marquee，太炫酷太驚艷了！來到這里，絕對(duì)不會(huì)令你失望。

FA.C內(nèi)最有名的el cocinero的一頓飯動(dòng)輒上百美金，對(duì)于月工資只有20-30美金的當(dāng)?shù)厝藖碚f可算是最高逼格了。

帕塔加斯雪茄煙制作工廠⑥

都說煙酒不分家，既然已經(jīng)品了美酒，那就一起嘗一下最頂級(jí)的香煙——雪茄咯。古巴的雪茄享譽(yù)全球，感興趣的“雪茄客”可以在帕塔加斯雪茄煙制作工廠欣賞雪茄制作的全過程。

始建于1845年的帕塔加斯雪茄煙制作工廠位于國(guó)會(huì)大廈后面，是一棟新古典主義風(fēng)格的建筑，也是哈瓦那具有劃時(shí)代意義的一個(gè)雪茄煙工廠。這里主要生產(chǎn)如Cohiba（柯西巴）和Monte Cristo（基督山）這兩個(gè)著名雪茄品牌產(chǎn)品。手工制作一支好的雪茄要精選厚度葉脈、油性都符合條件的煙葉才能做茄衣和茄芯。并且，煙葉收獲后晾干、發(fā)酵，及保存等工藝都極為復(fù)雜。據(jù)說工廠很多卷煙工都來自同一家族，制作工藝也是嚴(yán)格傳承古法。

酒精族的簽到地：朗姆酒博物館Museo del Ron Havana Club⑦

古巴的朗姆酒以Havana Club最富盛名，古巴人自己也常喝。以朗姆酒為基底可以調(diào)制出各種著名的雞尾酒，除了海明威“代言”的Mojito和Daiquiri之外，還有一款美國(guó)水兵發(fā)明的Cuba libre（自由古巴），白朗姆加可口可樂，頗具象征意義。

朗姆酒博物館坐落于一個(gè)公元18世紀(jì)的殖民風(fēng)格的庭院內(nèi)，小小的天井里栽滿了熱帶植物。直到1959年革命勝利之前，它一直都是一位叫做蒙特拉伯爵的私人住宅。2000年3月開業(yè)后，博物館每天都有tour參觀古巴朗姆酒制作的全過程，參觀的最后還可免費(fèi)品嘗一杯醇香的朗姆酒呢。

Tips：

1、古巴基本沒有網(wǎng)絡(luò)（能買電話卡在特定區(qū)域上網(wǎng)）。

2、古巴目前實(shí)行的是雙貨幣體系，游客使用CUC（紅幣），與美元是1：1左右，而當(dāng)?shù)厝耸褂玫氖荂UP（1CUC約合24CUP）。且當(dāng)?shù)夭荒苁褂眯庞每?，只能現(xiàn)金結(jié)賬。

3、古巴的旅游旺季在11月至次年3月，故6-7月是淡季，相對(duì)出行成本降低。

4、如果想要帶點(diǎn)紀(jì)念品回去，雪茄和朗姆酒是不二之選，其他也沒啥可以帶的。雪茄一定要在正規(guī)的國(guó)營(yíng)煙草店購(gòu)買，推薦Cohiba，這是古巴革命斗士切·格瓦

拉，卡斯特羅的最愛。