唐菖蒲：年輕的鮮切花王者

史軍

取名字是一個(gè)學(xué)問(wèn)，不管是東方人，還是西方人，總是喜歡用自己熟悉事物的名字加以改裝，變成新事物的名字。比如，我們把番茄叫洋柿子，把馬鈴薯叫洋芋，把佛手瓜叫洋絲瓜。就這樣，我們通過(guò)不停地聯(lián)想和改造，把命名系統(tǒng)豐富了起來(lái)。而我們的西方朋友就不停地在熟悉的蘋(píng)果身上加延伸，比如菠蘿叫pineapple，蓮霧叫wax apple，番荔枝叫sugar apple。在林奈創(chuàng)立生物命名雙名法規(guī)則之前，各種植物的名字可真是一鍋粥。

雖然這種聯(lián)想有利于記憶新事物，但有時(shí)候也會(huì)給我們帶來(lái)麻煩。比如說(shuō)，如果我們搜索端午節(jié)的主角菖蒲，就會(huì)搜出一大堆美麗花朵。只是這些美麗的花朵根本就不是被中國(guó)人視為驅(qū)邪植物的菖蒲，而是漂洋過(guò)海而來(lái)的唐菖蒲。

從地中海到南非的愛(ài)戀

唐菖蒲和菖蒲雖然只有一字之差，但是兩者卻是完全不同的植物。我們平常說(shuō)的菖蒲是天南星科的植物，與紅掌、白掌、馬蹄蓮是一家子，只是菖蒲沒(méi)有這些兄弟姐妹的美麗佛焰苞，不僅個(gè)頭不大，連顏色也不鮮艷，在端午節(jié)之外的時(shí)間里，幾乎都是孤零零地蹲在濕地里。

而唐菖蒲就完全不一樣。雖然它們的葉子與菖蒲的葉子十分相似，但是花朵卻比菖蒲美艷百倍。唐菖蒲并不是一種植物，而是鳶尾科唐菖蒲屬300多種野生植物以及它們的雜交后代的共有名稱(chēng)。

唐菖蒲的花序是典型的蝎尾狀花序，因?yàn)樗鼈兊幕ǘ湓诨ㄐ蜉S上的排列樣子，就像彎折的蝎子尾巴。每朵花都有三大三小六片花瓣，特別是有一個(gè)像蓋頭模樣的花瓣輕輕地?fù)嵩诨ㄈ镏?。唐菖蒲花朵的質(zhì)感特別像中國(guó)的絹花工藝品，以至于很多朋友都會(huì)忍不住去觸摸花瓶里的唐菖蒲。

作為鳶尾科的成員，唐菖蒲的形象一點(diǎn)都不輸于美顏的當(dāng)家人。如果說(shuō)鳶尾家族是庭院中的明星，那唐菖蒲就是花店里的當(dāng)家花旦。只是當(dāng)家花旦的功力并非一朝一夕取得，而是眾多園丁在數(shù)百年間心血的結(jié)晶。

鮮切花世界的王者

比起當(dāng)作歐洲各大家族族徽的鳶尾來(lái)說(shuō)，唐菖蒲絕對(duì)是個(gè)花卉世界的小字輩。因?yàn)槟切┨烊环植荚诘刂泻Ｑ匕兜奶戚牌鸦ǘ洳⒉皇鞘殖錾?，雖然也被一些園丁欣賞，但終歸是種半家半野的花朵。

唐菖蒲家族的命運(yùn)轉(zhuǎn)折發(fā)生在18世紀(jì)中葉。在1737年的時(shí)候，英國(guó)人終于建立了通往印度的貿(mào)易航線。而南非作為航線上的重要節(jié)點(diǎn)，也被很好地經(jīng)營(yíng)了起來(lái)。作為大英帝國(guó)海外屬地的象征物，很多花卉植物都被源源不斷地帶回英國(guó)本土，那個(gè)時(shí)期的英國(guó)園藝圈可是熱鬧非凡。在1739年到1745年之間，有大量的南非原產(chǎn)的唐菖蒲被帶回英國(guó)，開(kāi)始了非凡的旅程。

燦爛的花朵為哪般

唐菖蒲為什么在花圃里如此成功？這還得從它們的花朵特點(diǎn)開(kāi)始說(shuō)。

世界上的花朵形態(tài)千千萬(wàn)，但歸根結(jié)底都是為了繁殖。而繁殖的核心就是提高花粉在同一個(gè)物種之間傳播的效率，以及產(chǎn)生種子的效率。所謂“龍生龍，鳳生鳳”，這就是所謂的生殖隔離。

通常來(lái)說(shuō)，開(kāi)花植物的生殖隔離，要么發(fā)生在傳粉之后，要么發(fā)生在傳粉之前。前者依靠花粉和柱頭，以及精子和卵子的識(shí)別工作，比如楊樹(shù)的花粉是無(wú)法在核桃花的柱頭上萌發(fā)的，即便萌發(fā)，兩者也不會(huì)產(chǎn)生愛(ài)情結(jié)晶；而后面這種形式，依靠的是花朵通過(guò)顏色、氣味、形態(tài)限制不同的傳粉動(dòng)物，讓花粉只會(huì)在同一類(lèi)花朵中流動(dòng)。

鳶尾科植物都是依靠特別的花朵來(lái)區(qū)分傳粉者，不同的唐菖蒲依靠不同的花朵形態(tài)和顏色吸引著不同種類(lèi)的傳粉動(dòng)物，這樣就能保持自己后代的純潔性。

這恰恰給了園藝學(xué)家們很好的機(jī)會(huì)，使得人類(lèi)可以任意搬運(yùn)花粉，突破了300多個(gè)唐菖蒲物種原本設(shè)定的隔離界限。任意兩個(gè)原生種都可以雜交產(chǎn)生后代，甚至他們的雜交后代也可以無(wú)障礙地繼續(xù)雜交，這就讓唐菖蒲家族有了多變的花色和花型。

在不斷育種的過(guò)程中，園藝學(xué)家逐漸育成了一些經(jīng)典的品種。1823年，英國(guó)人科爾維爾（Colville）用緋紅唐菖蒲和憂(yōu)郁唐菖蒲雜交育成了早花型的柯氏唐菖蒲。1837年，比利時(shí)人貝丁漢斯（Bedinghans）用鸚鵡唐菖蒲和多花唐菖蒲雜交得到了夏季開(kāi)花的甘德唐菖蒲，因?yàn)橹仓晖Π危螯S或紅的花朵鮮艷，這個(gè)品種最終成為很多現(xiàn)代商品種的始祖。

1899年，一種有著黃色花朵的報(bào)春花唐菖蒲在南非的熱帶雨林中被發(fā)現(xiàn)，這個(gè)物種的出現(xiàn)極大影響了后來(lái)的唐菖蒲育種工作。

時(shí)至今日，唐菖蒲已經(jīng)成為與月季、菊花和香石竹（康乃馨）并列的世界四大鮮切花之一。

花瓶里鮮花開(kāi)

自唐菖蒲成為鮮切花的主力，就不斷出現(xiàn)在各種會(huì)議、宴會(huì)之中，成為賓館大堂不可或缺的裝飾花材之一，也越來(lái)越受到插花師的青睞。那這些脫離了綠葉滋養(yǎng)的鮮花，如何能在花瓶中更長(zhǎng)時(shí)間綻放呢？比起我們這些欣賞者，那些從事花卉貿(mào)易的工作者們更關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。

市面上有很多傳聞，說(shuō)要想讓花朵開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)一些就需要加鹽，加白醋，加檸檬汁。我不禁想，這要是再加點(diǎn)橄欖油，是不是就變成沙拉了。當(dāng)然，更多的傳聞是使用阿司匹林，那這些辦法對(duì)于延長(zhǎng)唐菖蒲的開(kāi)花時(shí)間究竟有沒(méi)有幫助呢？

這還得看開(kāi)花所需要的基本條件，對(duì)于植物而言，開(kāi)花結(jié)果是生命中的頭等大事兒，畢竟這關(guān)系到繁衍后代的事兒。既然花朵是繁衍后代的重要部位，那必然是營(yíng)養(yǎng)云集的重地。

當(dāng)然了，對(duì)于植物而言，種子才是最重要的，所有的營(yíng)養(yǎng)供給都是圍繞這些未來(lái)的植物進(jìn)行的。一旦出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供給不足的時(shí)候，優(yōu)先放棄的就是花瓣，甚至是干脆放棄這些不能產(chǎn)生種子的花朵，整體萎蔫。這當(dāng)然不是我們?nèi)祟?lèi)想要看到的結(jié)果。那么，究竟怎樣才能把這些花朵搶救回來(lái)呢？

糖還是阿司匹林

對(duì)于植物來(lái)說(shuō)，蔗糖是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫m量的蔗糖不僅可以為細(xì)胞提供能量，還能幫助細(xì)胞維持正常的滲透壓，控制水分進(jìn)出，這對(duì)于植物來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。另外，對(duì)于唐菖蒲的鮮切花而言，還需要讓那些未開(kāi)放的小次序開(kāi)放，這些都需要大量的能量供給。給花瓶的水里面加糖就變成了有效的支持手段。

對(duì)唐菖蒲的鮮切花來(lái)說(shuō)，濃度為10%的蔗糖溶液就足夠了，1000毫升的花瓶（參見(jiàn)中等大小可樂(lè)瓶），大概6湯匙糖就可以滿(mǎn)足。順便說(shuō)一下，千萬(wàn)不要以為加得越多越好—濃度過(guò)高的蔗糖溶液不僅不能提供更多養(yǎng)分，反而會(huì)像咸菜缸里的鹵水，奪去唐菖蒲中的水分，那就變成腌咸菜了。

那么加阿司匹林有更好的效果嗎？其實(shí)阿司匹林有另一個(gè)名字叫乙酰水楊酸，在一定條件下它們可以分解，產(chǎn)生水楊酸。

水楊酸不僅可以對(duì)抗乙烯（這可是導(dǎo)致植物萎蔫的直接元兇），還可以提高植物的抗病性。在水楊酸的誘導(dǎo)下，植物可以產(chǎn)生更多的對(duì)抗真菌、細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)，這在一定程度上阻止了鮮切花被這些有害微生物侵染，從而延長(zhǎng)開(kāi)放時(shí)間。

雖然水楊酸作用很大，但是作為同門(mén)的化學(xué)物質(zhì)，阿司匹林卻不能對(duì)植物產(chǎn)生影響。它們必須分解產(chǎn)生水楊酸后才能在植物中發(fā)生作用。通常情況下，阿司匹林很難溶解在水里，就更不用說(shuō)分解的速率過(guò)慢影響效果了。

在針對(duì)玫瑰、百合、非洲菊等花卉的實(shí)驗(yàn)中，加阿司匹林的培養(yǎng)液并沒(méi)有延長(zhǎng)鮮切花的花期。雖然用阿司匹林養(yǎng)花并非空穴來(lái)風(fēng)，有一定的科學(xué)依據(jù)，但其效果不容樂(lè)觀。

延伸閱讀菖蒲菖蒲大不同

除了唐菖蒲，其實(shí)還有一大堆植物在冒用菖蒲這個(gè)名字，其中最有名氣的要算黃菖蒲（Iris pseudacorus）和九節(jié)菖蒲了。

說(shuō)起來(lái)，這黃菖蒲還是唐菖蒲的表兄弟，它們都是鳶尾科的成員。黃菖蒲其實(shí)就是一種鳶尾。之所以稱(chēng)為黃菖蒲，是因?yàn)樗鼈冮_(kāi)著黃色鮮艷花朵，有著菖蒲一樣的劍形葉子。而且它們也不像其他鳶尾兄弟那樣喜歡旱地，它們更愿意同真的菖蒲那樣長(zhǎng)在水邊。

至于說(shuō)九節(jié)菖蒲，就跟菖蒲關(guān)系遠(yuǎn)多了。因?yàn)榻?jīng)常出現(xiàn)在武俠游戲中，倒是比原版菖蒲更為出名。九節(jié)菖蒲其實(shí)是毛茛科的阿爾泰銀蓮花的根莖，只是因?yàn)楦o與菖蒲相似，并且有節(jié)，因而得名。這個(gè)藥材可不像在游戲里那么友善，如果誤食，會(huì)引發(fā)中毒，甚至?xí)＜靶悦?，還是不要學(xué)武俠了。

看到這里，你會(huì)不會(huì)因?yàn)檫@一大堆菖蒲名字感到眩暈？其實(shí)在植物界還有很多共用名字的事兒，這也正是分類(lèi)學(xué)家工作的意義所在。分而知之，可不要叫錯(cuò)哦！