中職園藝教學(xué)的研究

張燕

摘 要：隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，園藝專業(yè)的教學(xué)要從中職院校園藝專業(yè)實(shí)際出發(fā)，結(jié)合社會(huì)需要，創(chuàng)新教學(xué)理念，優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學(xué)方法，構(gòu)建多元化實(shí)踐平臺(tái)，開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：中職院校；園藝教學(xué)；研究

近年來，全國很多農(nóng)科院校大學(xué)生的擇業(yè)觀不夠科學(xué)合理，很多農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生學(xué)農(nóng)不愛農(nóng)，不愿意從事對(duì)口專業(yè)，使得農(nóng)業(yè)人才流失嚴(yán)重，造成了國家教育資源的巨大浪費(fèi)，中職院校園藝技術(shù)專業(yè)也不例外。目前隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高及城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展，對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求也越來越高，需要大量專業(yè)技術(shù)人才作為支撐，尤其迫切需求生產(chǎn)一線中職?？飘厴I(yè)生，但是中職園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生轉(zhuǎn)行現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這和園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求不適應(yīng)。如何為現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的高素質(zhì)技能型人才，并為他們營造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境，發(fā)揮其最大價(jià)值，是目前高校及企業(yè)管理者迫切需要解決的問題。以揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)中職園藝技術(shù)專業(yè)為例，分析學(xué)生轉(zhuǎn)行的原因，探索園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)于提高辦學(xué)水平和保障教學(xué)質(zhì)量有著一定的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。

中職園藝專業(yè)的教學(xué)改革，是目前的一道難題。筆者從中職院校園藝教學(xué)實(shí)際出發(fā)，提出以下幾點(diǎn)教學(xué)建議。

一、創(chuàng)新教學(xué)理念，完善改革指導(dǎo)思想

新課程教學(xué)改革要求重視學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的掌握。要以就業(yè)為指導(dǎo)思想，創(chuàng)新教學(xué)理念，把握?qǐng)@藝教學(xué)特點(diǎn)，將培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)應(yīng)用能力為本位，與企事業(yè)單位交流合作，將教學(xué)重心轉(zhuǎn)向社會(huì)實(shí)踐，面向基層和生產(chǎn)一線。在鞏固理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)其應(yīng)用技能，促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美共同發(fā)展，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。同時(shí)，要注意優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)精品課程和教學(xué)基地的建設(shè)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，為生產(chǎn)、管理、營銷等崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，建設(shè)核心課程

傳統(tǒng)教學(xué)課程體系是由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課三部分構(gòu)成。在新課程改革背景下，教師要根據(jù)園藝專業(yè)培養(yǎng)人才目標(biāo)的要求，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，讓教學(xué)課程特色鮮明，面向社會(huì)需求。

三、創(chuàng)新教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主探究意識(shí)

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師要將更多的時(shí)間留給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)，例如，可給學(xué)生提供有關(guān)園藝專業(yè)知識(shí)的網(wǎng)站和電子版教材，指導(dǎo)學(xué)生課余時(shí)間自主搜集有關(guān)課程資料，總結(jié)科學(xué)高效的學(xué)習(xí)方法。同時(shí)，還應(yīng)注意創(chuàng)新教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主探究意識(shí)。

四、開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代園藝教學(xué)要根據(jù)市場需求進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)改革，注重園藝?yán)碚撝R(shí)教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。在鞏固理論知識(shí)的基礎(chǔ)上提高社會(huì)實(shí)踐能力，把教學(xué)重心放在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)上面，全方位實(shí)施“在學(xué)中做，在做中學(xué)”的教學(xué)模式，讓職業(yè)技能滿足社會(huì)市場的需求。為此，教師在教學(xué)活動(dòng)中要注意以下幾點(diǎn)：

（1）在教學(xué)活動(dòng)中穿插生產(chǎn)實(shí)踐內(nèi)容，提高學(xué)生職業(yè)技能。中職教育對(duì)學(xué)生的想象思維和創(chuàng)新思維提出了更高的要求。在教學(xué)活動(dòng)中，教師除了傳授學(xué)生本專業(yè)相關(guān)知識(shí)以外，還需要結(jié)合實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程和實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。

（2）加強(qiáng)合作互助，組建專業(yè)社團(tuán)。積極開展“準(zhǔn)職業(yè)活動(dòng)”，組織開展實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生參與的積極性，切實(shí)提高專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生從事本職業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（3）組織實(shí)習(xí)活動(dòng)，建立校企合作機(jī)制。安排學(xué)生到就業(yè)單位進(jìn)行崗業(yè)培訓(xùn)和技能實(shí)習(xí)，讓學(xué)生自主操作實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)，提升能力，為學(xué)生步入崗位工作打下基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)“在做中學(xué)，在做中教”的教學(xué)目標(biāo)。

五、構(gòu)建多元化實(shí)踐平臺(tái)，建設(shè)“生產(chǎn)性”教學(xué)基地

提供生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、技能訓(xùn)練平臺(tái)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)以及科技開發(fā)平臺(tái)，科學(xué)整合教學(xué)基地，將教學(xué)重心放在培養(yǎng)學(xué)生技能水平和豐富學(xué)生生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)上面，將教學(xué)基地打造成集教學(xué)、技能培訓(xùn)、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)和銷售于一體的綜合性實(shí)訓(xùn)基地。依托園藝專業(yè)與蘇農(nóng)園藝景觀工程有限公司建立緊密的合作機(jī)制，教師根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)效益目標(biāo)優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，改變“實(shí)驗(yàn)型”實(shí)習(xí)活動(dòng)為“生產(chǎn)型”實(shí)習(xí)，依靠自己的技術(shù)優(yōu)勢給企業(yè)技術(shù)方面的支撐，讓學(xué)生以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)入企業(yè)從事科研生產(chǎn)工作，提高師生生產(chǎn)技能水平和專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)。

六、在實(shí)踐過程中培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣，增強(qiáng)專業(yè)情感

實(shí)踐教學(xué)過程必須充分體現(xiàn)以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為主線的特點(diǎn)，切實(shí)處理好理論與實(shí)踐的關(guān)系，應(yīng)用知識(shí)與提高素質(zhì)的關(guān)系，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，完成中職院校人才培養(yǎng)從“技能人、知識(shí)自然人、工具理性人”到現(xiàn)代“企業(yè)人、文化社會(huì)人、價(jià)值理性人”的超越。興趣是最好的老師，是學(xué)習(xí)活動(dòng)中重要的心理因素，它可以使學(xué)生對(duì)知識(shí)不斷的追求和積極的探索，學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望往往是從興趣中產(chǎn)生的。學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知點(diǎn)是在具體的職業(yè)場景中認(rèn)識(shí)事物，提高興趣。通過系統(tǒng)的專業(yè)情感認(rèn)知實(shí)踐，學(xué)生能夠結(jié)合自己的職業(yè)興趣、專業(yè)特長和知識(shí)結(jié)構(gòu)，規(guī)劃將來從事的工作做方向性的選擇，并熱愛所從事的專業(yè)，形成為之奉獻(xiàn)終生的高尚職業(yè)情懷。我校園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生通過認(rèn)知實(shí)習(xí)，大致規(guī)劃自己的職業(yè)方向，在專業(yè)老師指導(dǎo)下，成立學(xué)生專業(yè)協(xié)會(huì)，組成了食用菌、花卉、蔬菜等興趣小組，模擬園藝產(chǎn)業(yè)開展活動(dòng)，在實(shí)踐過程中培養(yǎng)了他們專對(duì)業(yè)的興趣和就業(yè)的能力，為他們以后從事自己專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃奠定了基礎(chǔ)。

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