淺談中國豬場獸醫(yī)的角色定位

梁大明

摘要：中國是世界養(yǎng)豬第一大國，但同時也是豬病第一大國，幾乎世界上存在的豬病在中國豬場均能找到相關蹤影，因此這就對中國的獸醫(yī)行業(yè)提出了巨大的挑戰(zhàn)。本文立足中國豬場實際生產(chǎn)情況淺談獸醫(yī)在其中的角色定位，以為同行提供參考。

關鍵詞：角色定位；獸醫(yī)；中國；豬場

一提到豬場獸醫(yī)，自然而然就會想到豬??；一想到眼下中國的豬病，不知有幾個獸醫(yī)能真正知其然亦知其所以然？筆者著此拙文，以期拋磚引玉，期望更多的專家學者能結合中國豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，對中國豬場獸醫(yī)的角色進行更加透徹的分析和定位，以更好的適應和滿足中國豬業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的需要，更好的保護好中國老百姓口中的那塊豬肉。

中國是世界養(yǎng)豬生產(chǎn)第一大國，但也是名副其實的豬病第一大容器：豬繁殖與呼吸綜合征、豬呼吸道疾病綜合征、皮炎腎病綜合征、斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征、“無名高熱”綜合征等在20世紀的豬病學相關書籍中見所未見，到21世紀卻幾乎是家喻戶曉、婦孺皆知。究其原因，一則是信息傳播途徑多、速度快；再則當前的豬病已經(jīng)嚴重威脅到中國老百姓口中的那塊豬肉，一方面藥物殘留讓消費者難以放心，另一方面據(jù)說豬價影響了中國的CPI（中華人民共和國居民消費價格指數(shù)）?？傊i病仍然是當前中國養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大威脅所在，中國豬場獸醫(yī)任重而道遠。

目前，中國養(yǎng)豬生產(chǎn)大體結構如下：中小散（年出欄500頭以下）、家庭農(nóng)場（年出欄500至10000頭）、規(guī)模養(yǎng)殖（年出欄1萬至10萬頭）、集團公司（年出欄10萬頭以上），四支力量各有各的生存和發(fā)展之道。隨著中國市場經(jīng)濟發(fā)展進程的邁進，優(yōu)勝劣汰必將成為中國豬場生死存亡的主旋律。也就是說，排除禁/限養(yǎng)、地震、水/火災、資金鏈斷裂、黑幫砸場、豬價等因素，PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）、MSY（每頭母豬每年所能出欄的肥豬頭數(shù)）、LFY（每頭母豬每年產(chǎn)仔窩數(shù)）、RSY（單頭母豬的年投資回報率）、料肉比、存活率、疫病防控成本等是評估豬場能否生存與發(fā)展的重要指標。表面上看，除了疫病防控，其他指標似乎都與獸醫(yī)關系不大；但是本質(zhì)上，這些指標都與豬群健康密切相關。筆者拙見，凡是涉及到豬群健康，都與豬場獸醫(yī)脫不了干系。

在很長一段時間中，豬場獸醫(yī)主要扮演著疾病診療的角色，而豬場老板或領導對獸醫(yī)能力的評判也主要立足于患病豬只的治愈率；隨著學費的增加， “治未病”也基本上得到了豬場老板或領導的認可，已不再覺得疫病的檢疫防疫是無病呻吟；社會要進步，企業(yè)要發(fā)展，中國豬場出入國門已不是什么新鮮事兒，不比不知道，一比嚇一跳，巨大的心理落差和強烈的“超英趕美”的民族豪情逼著豬場老板或領導再次將目光殷切地投向了獸醫(yī)一豬群不但不能生病，而且生產(chǎn)性能也要盡可能地與國際接軌。當然涉及豬群生產(chǎn)性能的因素很多，光靠獸醫(yī)撐不起豬場一片天，但是正如前述，豬群健康是其根本。因此，對于豬場獸醫(yī)的角色定位，以筆者之拙見，主要應立足于以下幾方面。

1）豬的“知音”：作為豬場獸醫(yī)，常年跟豬打交道，不能不認識豬的“語言”：眼神、毛色、聲音、食欲、糞尿、行為等都是豬親密的悄悄話。言者雖無心，聽者需有意，如若不上心， “知音”何處覓？豬場獸醫(yī)扮演不好這個角色，必將難以勝任。

2）豬場不能軟的“軟件”：俗話說，巧婦難為無米之炊。作為豬場獸醫(yī)，當歸屬于豬場“軟件”的范疇，如果不能及時發(fā)現(xiàn)和改善作為豬場“硬件”的基礎設施，為豬提供舒適的生活環(huán)境就是一句空話。換句話說，豬場要健康持續(xù)發(fā)展就得軟、硬兼施。

3）“風水”先生：如果豬場的通風換氣、保溫除濕、飲水吃料等落實不好，要想豬群健康，那可真是“奇跡”。這些與豬場的選址、場區(qū)的規(guī)劃布局、欄舍的設計與建設、設備的選擇安裝及更新維護等都密不可分。

4）“私人”醫(yī)生：獸醫(yī)，本職還是醫(yī)。對發(fā)病豬只，應“不拋棄、不放棄”一及時發(fā)現(xiàn)豬群中的異常份子，及時分析和預后，必要時果斷隔離， “小灶”伺候。對病死豬只應及時做好尸體病理剖檢及死因分析，以讓其死得其所。

5）數(shù)據(jù)分析師：生產(chǎn)離不開數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)缺少分析就失去了意義。及時采集、匯總、分析相關豬群生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)、疫病檢測數(shù)據(jù)對豬群健康水平的科學評估意義非凡，對飼料營養(yǎng)配方的調(diào)整及免疫防疫方案的制定和實施同樣舉足輕重。